Рецепт тыквы, тушенной с медом. Вкусная кухня
Подробности
Тыква с медом – вкусное и невероятно полезное блюдо. В мякоти этого овоща содержатся органические кислоты, пектиновые вещества, сахароза, глюкоза и многие другие. Кроме того, она богата витаминами группы В и каротином. Тыква полезна для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. В свою очередь, мед обладает общеукрепляющими, тонизирующими и противовоспалительными свойствами. Попробуйте приготовить тыкву с медом в мультиварке.
Запеченая тыква с медом и в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- тыква – 500 гр;
- сахар – 2 ст.л.;
- мед – 2 ст.л.;
- вода – ½ стакана.
Процесс приготовления:
Тыкву очистите от кожуры и семян. Порежьте дольками и выложите на дно чаши мультиварки. Залейте тыкву водой, чтобы она не пригорела во время приготовления.
Сверху посыпьте сахарным песком. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на полчаса. Готовую тыкву выложите в креманки и полейте медом.
Тыква с медом и корицей в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- тыква – 400 гр;
- мед – 3 ст.л.;
- корица – 1 ст.л.;
- вода – 1 мультистакан.
Процесс приготовления:
Тыкву очистите от семян и порежьте тонкими дольками. Кожуру снимать не требуется. Поставьте полученные дольки на дно мультиварки и посыпьте корицей. По желанию можете добавить немного сахарного песка. Залейте водой и закройте крышку.
Установите режим «Выпечка» на 35 минут. По истечении этого времени извлеките готовую тыкву, разложите по креманкам и полейте сверху медом.
Тыква с медом и розмарином в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- свежая тыква – 500 гр;
- жидкий мед – 3 ст.л.;
- розмарин – 2 веточки;
- сухая гвоздика – 3 шт;
- сливочное масло – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Тыкву очистите от кожуры и семян. Полученную мякоть порежьте небольшими кубиками. Дно чаши мультиварки смажьте сливочным маслом.
Подготовленную мякоть тыквы выложите в мультиварку. Добавьте веточки свежего розмарина и несколько штук сухой гвоздики. Полейте тыкву медом. Его количество может быть любым, так как напрямую зависит от ваших вкусовых предпочтений. Можете сверху положить несколько кусочков сливочного масла.
Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. Если у вас мощная мультиварка, достаточно будет и получаса.
Готовую тыкву можно подавать как в горячем, так и холодном виде.
Тушеная тыква с медом в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- свежая тыква – 500 гр;
- жидкий мед – 3 ст.л.;
- вода – ½ мультистакана;
- сливочное масло – 50 гр.
Процесс приготовления:
Тыкву освободите от семян и кожуры. Мякоть порежьте мелкими кубиками и выложите на дно чаши мультиварки. Залейте водой, добавьте сливочное масло и жидкий мед.
Закройте крышку мультиварки, установите режим «Тушение» примерно на 40 минут.
По истечении этого времени достаньте медовую тыкву и разложите по тарелкам.
Тыква, тушенная в сливочно-медовом соусе в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- тыква – 400 гр;
- сливки – 100 мл;
- мед – 2 ст.л.;
- сливочное масло – 50 гр.
Процесс приготовления:
Тыкву очистите от кожуры и семян. Порежьте на небольшие кусочки и выложите на дно чаши мультиварки, смазанной сливочным маслом.
Залейте тыкву сливками, добавьте жидкий мед и хорошо перемешайте. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 40 минут.
Запеченная тыква с медом и грецкими орехами
Необходимые ингредиенты:
- тыква – 300 гр;
- сахарная пудра – 3 ч.л.;
- грецкие орехи – 3-4 шт;
- сливочное масло – 20 гр;
- лимон – ½ шт.
Процесс приготовления:
Тыкву очистите от кожицы и семян. Промойте, обсушите бумажным полотенцем и порежьте небольшими кусочками.
В чашу для мультиварки поместите сливочное масло и установите режим «Выпечка». Дождитесь, когда масло растает, после чего перелейте его в отдельную емкость и смешайте с сахарной пудрой. Верните смесь в мультиварку и выложите кусочки тыквы.
Закройте крышку и готовьте в течение 25-30 минут.
Готовую тыкву переложите в тарелку, сбрызните лимонным соком и полейте медом. Сверху посыпьте измельченными грецкими орехами.
Вкус даже у отборных плодов, так скажем, на любителя.
Поэтому и стараются добросовестные кулинары, изобретая различные блюда. То подчеркнут сладость, то оттенят тыквенным привкусом жареное мясо.
Тыква, запечённая в мультиварке – общие принципы приготовления
Запекать лучше всего осенние сорта тыквы, с плотной сочной мякотью яркого цвета. Не стоит брать крупный овощ, так как он может оказаться перезревшим. В мультиварке можно запечь как цельную тыковку, так и измельчённую на кусочки мякоть.
Из тыквы на «Выпечке» готовят десертные и диетические блюда. Дополнив мясом или рыбой, приготовляют сытные блюда, которые могут стать полноценным ужином.
До запекания тыква и другие составляющие блюда не требуют дополнительной термической обработки. Всё что нужно будет сделать, это всё хорошо помыть, нарезать согласно рецептуре, сложить в чашу и запустить мультиварку на указанное время в соответствующей программе.
Пряная тыква, запечённая в мультиварке
Этот адаптированный рецепт ещё известен под названием «Олимпийский». К греческим богам он, по-видимому, отношения не имеет, а вот исходя из ингредиентов, вполне можно предложить его будущему чемпиону.
Ингредиенты:
Светлый изюм без косточек – 60 гр.;
Плотная тыквенная мякоть – 800 гр.;
Душистый перец горошком – чайная ложечка;
Две столовых ложки жидкого мёда, лучше разнотравного;
Соль и тёртая корица – по вкусу;
Небольшого размера лимон.
Способ приготовления:
1. В ступке или скалкой растолките душистый перец. Добавьте соль с корицей и тщательно перемешайте.
2. Тыкву нарежьте среднего размера кубиками или брусочками и выложите в варочную чашу, предварительно смазав её растительным жиром. Добавьте четверть стакана воды, закройте крышку и включите в режиме выпечки на четверть полчаса.
3. Из лимона отожмите сок, выберите из него косточки и соедините с мёдом. Не доставая из чаши кусочки тыквенной мякоти, сдобрите блюдо корично-перечной смесью, полейте сверху мёдом и доведите до готовности на опции «Выпечка» в течение 25 минут.
Тыква запечённая в мультиварке под чесночным соусом
Ингредиенты:
Свежая тыква – 600 гр.;
Два крупных зубца чеснока;
Молотый сушёный базилик и душистый перец – по вкусу;
Треть стакана оливкового или хорошо очищенного растительного масла.
Способ приготовления:
1. Плотную тыквенную мякоть без кожуры нарежьте некрупными брусочками и уложите в варочную чашу мультикастрюли.
2. В оливковое масло добавьте натёртый в мелкую тёрку или продавленный прессом чеснок, положите по небольшой щепоти молотого базилика и душистого перца, присолите. Затем тщательно размешайте и дайте настояться около четверти часа.
3. Приготовленной заправкой полейте выложенные в чашу кусочки овоща и закройте крышку прибора.
4. Установите режим выпечки на один час и запустите выполнение программы.
Сладкая тыква запечённая в мультиварке с мёдом
Ингредиенты:
700 гр. хорошо созревшей тыквы;
50 гр. сахару;
Cливочное домашнее масло – 50 гр.;
Цветочный жидкий мёд;
Питьевая кипячёная вода – 50 мл.
Способ приготовления:
1. Острым ножом очистите тыкву от мягкой мякоти с семенами и нарежьте, вместе с кожурой, на аккуратные дольки.
2. На дно варочной чаши нанесите тонкий слой сливочного масла, влейте воду и разложите дольки тыквы.
3. Посыпьте сверху сахаром и включите в режим выпечки на полчаса.
4. Готовую тыкву выложите на большую тарелку и подавайте, полив мёдом.
Десерт из тыквы запечённой в мультиварке с яблоками и бананом
Ингредиенты:
Полкило тыквы;
Два яблока;
Бананы – 2 шт.;
Крупномолотые панировочные белые сухари;
Коричный порошок;
60 гр. сахару;
20 гр. загустевших домашних сливок;
20% сметана для поливки блюда.
Способ приготовления:
1. Бананы нарежьте колечками, тыквенную мякоть и очищенные от кожуры яблоки дольками примерно одинаковой величины.
2. Дно и бока натрите сливочным маслом, обильно посыпьте панировочными сухарями.
3. Аккуратно разложите по чаше измельчённые фрукты с кусочками тыквы и присыпьте всё корицей.
4. Запустите программу выпечки на 40 минут. После окончания разложите готовый десерт по тарелкам, полейте сметаной и посыпьте сверху сахаром.
Тыква запечённая в мультиварке с мясом и овощами – «Аппетитный горшочек»
Горшочки из тыквы – блюдо популярное, но довольно хлопотное. Немного сэкономить времени позволит электронная чудо-кастрюлька, а сытности блюду добавит качественная свиная вырезка.
Ингредиенты:
Небольшая килограммовая тыковка;
350 гр. свинины (мякоти);
Одна небольшая морковка;
Масло из домашних сливок – 20 гр.;
Маленькая головка лука.
Способ приготовления:
1. Поместите тыковку под струю тёплой воды. Тщательно обтирая её со всех сторон губкой, смойте всю грязь и насухо оботрите овощ полотенцем.
2. Острым ножом срежьте со стороны плодоножки толстую «крышечку» и выберите всю волокнистую мякоть вместе с семенами. Затем аккуратно вырежьте часть плотной мякоти так, чтобы со всех сторон остались стенки сантиметровой толщины.
3. Изнутри хорошо смажьте овощ слегка размягчённым маслом и подсолите.
4. Удалённую мякоть нарежьте некрупными кусочками, некрупно нашинкуйте лук, а морковь потрите на крупной тёрке или измельчите ножом таким же образом, как и мякоть тыквы.
5. Соедините измельчённые овощи с мясом, приправьте всё растёртым в ступке перцем, чуточку присолите, добавьте толчёный чеснок и тщательно перемешайте
6. Приготовленную массу выложите в тыковку, поместите её в варочную чашу, накройте отрезанной от овоща «крышечкой» и долейте в ёмкость немного воды.
7. Закройте крышку и запустите на два часа режим выпечки.
Тыква запечённая в мультиварке с рыбой в сметанной заливке
Ингредиенты:
1 кг трески (филе);
Полкило тыквенной мякоти;
Две крупных луковицы;
250 гр. маложирной сметаны;
Три яйца;
50 гр. «Крестьянского» масла;
250 мл жирного кефира;
Небольшая щепоть пудры мускатного ореха;
Свежая зелень огородной петрушки.
Способ приготовления:
1. Филе трески нарежьте широкими кусочками, тыкву – пластинками, тонко, полукольцами, нашинкуйте лук.
2. По дну чаши аккуратно разложите кусочки рыбы. На неё равномерным слоем выложите ломтики тыквы и приправьте её молотым мускатным орехом.
3. На тыкву выложите полукольца лука и посыпьте их мелкорубленой зеленью.
4. Смешайте сметану с кефиром, влейте в смесь яйца, подсолите и, слегка взбивая, доведите до однородности. Затем аккуратно залейте приготовленной заливкой выложенные в чашу продукты.
5. На таймере установите 1 час 10 минут и включите прибор на программе «Выпечка».
Свинина на тыкве запечённая в мультиварке
Очень простой рецепт из самых доступных продуктов. Попробуйте начать с него, возможно, вашим домашним он придётся по вкусу – мясо, пропитавшись сладковатым и ароматным тыквенным соком, станет совершенно необычным. Подавая его настоящему мачо, сопроводите блюдо острым чилийским соусом.
Ингредиенты:
700 гр. нежирной свинины;
Чайная ложечка молотой паприки;
Пять веточек свежей петрушки;
Полкило тыквы;
Лук – 2 головки;
Способ приготовления:
1. Выберирте продолговатой формы тыкву, тщательно промойте её водой и вместе с кожурой нарежьте тонкими кольцами.
2. Обмойте кусок свиной мякоти, насухо промокните чистой тряпицей. Нарежьте мясо поперёк волокон, ломтями сантиметровой, или чуть больше, толщины. Отбейте куски, присолите и чуть приправьте молотым перцем.
3. В варочную чашу налейте немного рафинированного масла и выложите в неё тыкву, стараясь как можно лучше прикрыть дно. При необходимости кусочки овоща можно разрезать.
4. На тыкву выложите плотным слоем отбитые куски свинины, а на тонкие луковые кольца.
5. Всю поверхность лукового слоя равномерно смажьте майонезом и посыпьте молотой паприкой.
6. Опустите крышку мультиварки и включите прибор на опции «Выпечка», установив на таймере время один час.
Классическое блюдо из тыквы, запечённой в мультиварке
Ингредиенты:
Четыре крупных сладких яблока;
Три ложки сахару;
Три ложки изюма светлого, без косточек;
Треть стакана мелкорубленых ядер грецкого ореха;
Стакан чистой воды;
30% сливки;
Небольшая щепоть толчёной корицы;
Один килограмм тыквы;
50 гр. «Крестьянского» масла.
Способ приготовления:
1. Ошпарьте кипятком изюм, залейте его на 15 минут горячей водой, затем слегка отожмите и обсушите.
2. Отделите от семян и кожуры тыквенную мякоть и нарежьте её некрупными кубиками, размером ребра в полтора сантиметра.
3. Выложите кусочки овоща в варочную ёмкость, добавьте масло.
4. Очищенные яблоки нарежьте дольками, удалите из них грубые перегородки с семенами и переложите к тыкве.
5. Посыпьте всё корицей, всыпьте изюм, подсластите, тщательно перемешайте и долейте к продуктам полстакана питьевой воды.
6. Запекайте тыкву с яблоками под крышкой при выбранном режиме «Выпечка» сорок минут.
7. Готовую тыкву разделите на порции по тарелкам, сверху положите взбитые в крепкую пену сливки и посыпьте мелкорублеными орехами.
Тыква запечённая в мультиварке – хитрости приготовления и полезные советы
Правильно выбирайте тыкву. Не приобретайте плоды с яркоокрашенной кожурой, такой цвет скорее подобает декоративному овощу. Для запекания используйте столовые сорта с бледным окрасом кожуры и с ярко-оранжевой мякотью.
Обратите внимание на хвостик. У спелого плода он пересыхает самостоятельно, а у недозревшего его срезают.
Старайтесь не покупать нарезанную кусками тыкву. По ним трудно определить степень зрелости, да и с точки зрения гигиены это не лучший выбор.
Так как тыква не имеет своего ярко выраженного вкуса, её рекомендуется готовить со специями или пряностями. Для десертных блюд наилучшим вариантом будет ваниль, мускатный орех или корица. Чёрный перец и свежая зелень – идеальное дополнение мясных и рыбных блюд из тыквы запечённой в мультиварке.
Тыква с медом, приготовленная в мультиварке, гарантирует прекрасный десерт для всей семьи. Он может с успехом заменить вкусные, но очень калорийные пирожные, пирожки и торты. В чем же секрет?
Тыква по праву занимает первенство не только как самый крупный плод, но и как самый полезный. Содержание витаминов, минералов и микроэлементов громадно – практически вся таблица Менделеева, только количество разное.
Клетчатка прекрасно справляется с проблемами желудочно-кишечного тракта, действуя как «метелка». Все токсины, шлаки и вредные примеси, которые мы получаем с другой пищей, мягко выводятся из организма при регулярном употреблении блюд из тыквы.
Бета-каротин, витамины группы В, витамины А, С и Е, калий, йод, кальций, сера, хлор, фтор, железо и многие другие составляющие делают солнечный плод незаменимым в диетическом и детском питании. А если учесть низкую калорийность (22 кКал. в 100 гр. продукта), то лишних сантиметров на талии и лишних килограммов на бедрах и животике опасаться не нужно.
Нужно лишь найти подходящие рецепты и с удовольствием доверить мультиварке основную работу по приготовлению вкусности.
Десерт «Оранжевая сладость»
Приготовить такую тыкву с медом, особенно в мультиварке, сможет даже ребенок. А ребятня, поверьте, после первой же пробы попросит добавки.
Ингредиенты
- тыква – необходимое количество;
- сахар и мед по вкусу;
- вода – полстакана.
Тыква должная быть непременно спелой, с твердой кожицей и сладковатой мякотью. Если взять недозревший плод, он может горчить или давать терпковатый привкус.
Приготовление
Рецепты такого десерта из тыквы предусматривают использование меда только в готовом блюде. Ведь не каждый сорт меда хорошо «переносит» термическую обработку. Некоторые сорта при нагревании выше 60° не только теряют свои полезные качества, но и выделяют токсины и канцерогены. Это нужно учитывать, чтобы не превратить полезный десерт в яд.
Медовые кубики
Самые распространенные рецепты – запеченная тыква с орехами или семечками. Приготовить ее можно как с корицей, так и с ванилью. А еще с соусом из лимонного сока, меда и мускатного ореха. Получается очень ароматно и необычно.
Необходимые продукты
- полкило тыквы, желательно гибридного сорта;
- сахарный песок по вкусу;
- сливочное масло для смазывания чаши;
- 3-4 ст. л. светлого меда (цветочного или акациевого);
- лимон;
- стакан измельченных грецких орехов;
- корица, ваниль или мускатный орех по вкусу.
Орехи могут быть любыми, по вашему желанию. Их можно заменить тыквенными семечками, которые нужно просушить, очистить и измельчить. Кто любит – используйте кунжут.
Приготовление
Готовый десерт подается к столу охлажденным. Его можно дополнительно присыпать орехами или семечками.
Запеченная тыква получается очень вкусной, если использовать необычные рецепты соусов.
Чтобы приготовить мускатный соус, нужно взять 3-4 большие ложки светлого меда, маленькую ложку измельченного мускатного ореха, большую ложку лимонного сока и все эти ингредиенты тщательно перемешать. Сверху полить тыкву в мультиварке за 5 мин. до окончания приготовления. Аромат получается экзотическим, немного восточным, но очень приятным.
Рецепты приготовления тыквы разнообразны. Но самый оптимальный и простой вариант – запеченная с медом или сахаром. Не требует много времени и ингредиентов.
Светлый мед (акациевый, цветочный, рапсовый) не боятся нагревания. Они не сохраняют всех своих полезных качеств, но и не выделяют ядовитых соединений. Отдавайте предпочтение именно им, если собираетесь подвергать блюдо с медом термической обработке.
Тыква гибридного сорта более сочная, но мякоть плотная. Не горчит и лучше всего подходит для запекания, приготовления выпечки и тушения. Каши можно готовить и с обычной.
Тыква может быть просто безумно вкусной, а в некоторых блюдах она даже умеет маскироваться так, что о ее присутствии никто не догадывается. Я очень часто делаю запеченную тыкву в мультиварке. Это несложное блюдо все же имеет свои маленькие секреты, о которых я сейчас расскажу. Вообще, такую тыкву замечательно употреблять в чистом виде с заправкой из меда и лимона. Можно посыпать ее сахарной пудрой и корицей. А можно подать несладкой, в качестве гарнира с мясом или рыбой. Если тыкву запечь без ничего, из нее очень удобно делать пюре, которое в отличие от приготовленного из вареной тыквы, будет более насыщенным и менее водянистым. Но мое самое любимое тыквенное блюдо, покоряющее своей простотой и естественным вкусом, — это запеченная тыква, которую я слегка карамелизирую в процессе приготовления в мультиварке. Ее можно подать с корицей и тыквенными семечками. Но больше всего я люблю вариант с с орешками и медово-лимонной заправкой.
Чтобы сделать этот легкий десерт, я беру следующие продукты:
- Тыква свежая или замороженная – 260 г,
- Масло сливочное – 18 г,
- Сахарная пудра – 3 ч. л. с небольшой горкой,
- Лимон – ½ маленького лимона,
- Мед – 1 ст. л.,
- Орехи грецкие – 2 шт.
Как запечь тыкву в мультиварке
Тыкву мою, очищаю от кожицы и сердцевины, нарезаю небольшими куосчками, размером 4х4 см. Если нарезать мельче, нужно соответственно уменьшить и время приготовления, чтобы тыква сохранила свою форму и не расползалась. В чашу мультиварки помещаю масло, включаю режим «Выпечка», автоматическое время на котором 1 час. Жду, пока масло растопится, затем переливаю в блюдце, всыпаю 1 ч. л. с горкой сахарной пудры и перемешиваю до ее растворения. Если эту манипуляцию проводить в самой мультиварке, то есть вероятность поцарапать чашу. Хотя если у вас имеется в наличии силконовый веничек, то можно ничего никуда не переливать. Я же возвращаю масло с сахарной пудрой обратно и выкладываю кусочки тыквы. Закрываю крышку и оставляю на 25-30 минут.
Тыква получается мягкая, насыщенная, с аппетитной карамелизированной корочкой. Выкладываю готовую тыкву на блюдо.
Из лимона выжимаю сок и смешиваю его с медом. Этой заправкой поливаю тыкву. Сверху посыпаю измельченными орехами и посыпаю оставшейся сахарной пудрой.
Тыква приготовлена в мультиварке REDMOND RMC-M10
Осенью на столах у многих хозяек появляются десерты с тыквой. Многие женщины готовят из кабака пирожки, оладьи и пироги. Но лучше всего тыква с медом в мультиварке. Это блюдо содержит много пектинов и витаминов, поэтому будет полезно людям с больным сердцем.
Для приготовления блюда выберите спелые плоды. Разрежьте их пополам и выберите семечки. Снимите кожуру и нарежьте на мелкие кусочки. На дно чашки мультиварки сложите кусочки и насыпьте на них сахар. Долейте немного воды и готовьте в режиме выпечки 20 минут. Вытащите из аппарата и разложите по креманкам. Полейте тыкву медом и украсьте взбитыми сливками.
На 6 порций необходимо:
- 1,2 кг мякоти тыквы;
- 100 г меда;
- 100 г сахара;
- 150 мл воды;
- сливки.
Как видите, все очень просто, но в итоге вы получите вкусный десерт.
Тыква с медом в сливочном соусе
Для приготовления лакомства выберите небольшой плод. Лучше всего, если он будет иметь грушеобразную форму. Удалите серединку и очистите от кожицы. Нарежьте дольками и положите в емкость мультиварки. Насыпьте немного сахара и влейте 2 столовые ложки меда. Добавьте 100 г жирных сливок. Долейте 100 мл воды. Готовьте блюдо в режиме тушение 30 минут. Таким лакомством можно угощать детей.
Тыква, жаренная в кляре в мультиварке
Это необычное сладкое блюдо, похожее на пирожки или оладьи. Для приготовления десерта смешайте в мисочке молоко, муку и яйца. У вас должно получиться жидкое тесто. Теперь подготовьте тыкву. Вам нужно очистить ее от семян и кожуры и нарезать на кусочки. Теперь обмакните тыкву в жидкий мед, а потом в кляр. Разогрейте растительное масло в мультиварке «Мулинекс», например, и сложите кусочки.
Жарьте по 3-5 минут с каждой стороны. Кляр получается воздушным. Если вам мало сахара, полейте готовую тыкву медом. В панировку можно добавлять измельченные орешки. Такое лакомство с удовольствием попробуют дети. Как выглядит блюдо, можно увидеть на фото. Это отличная альтернатива пирожкам. При этом лакомство готовится гораздо быстрее.