Салат куриный с виноградом и орехами. Праздничный салат с виноградом и курицей: приготовление, советы

Гармоничное сочетание нежной куриной грудки, сладкого винограда и сыра нашло свое воплощение в рецептах множества салатов. Они отличаются не только второстепенными ингредиентами, но и способами подачи, заправками. В статье мы предлагаем вам пять интересных и оригинальных вариантов того, как можно приготовить салат с сыром и виноградом, и курицей, в том числе и знаменитые рецепты «Гроздь» и «Тиффани».

Безусловно, сейчас на просторах Интернета в ходу огромное количество вариаций на эту тему, но они не всегда проверены, и порой изобилуют не только редкими ингредиентами, но и слишком большим их количеством. Чтобы вкус был гармоничным, достаточно 3-4 основных компонентов и заправка. В противном случае поданный салат рискует быть похожим на сборную «солянку» из всего, что осталось в холодильнике.

Салат «Гроздь винограда»: рецепт

Рецепт салата крайне популярен и активно используется в праздничном меню. Связано это, пожалуй, с тем, что в нем есть все составляющие, которые нужны: мясная, легкая фруктовая нота и насыщенный сырный вкус. Вариации тоже существуют разные. Предлагаем вашему вниманию наиболее простой и очень вкусный салат «Гроздь винограда». Кстати, такое название определило не только наличие в ингредиентах ягоды, но и особая форма подачи.

Необходимые ингредиенты и приготовление

400 г подкопчённой куриной грудки;
300 г сыра твердого сорта;
3 сваренных вкрутую яйца;
300 г винограда;
майонез;
петрушка - для украшения.

Изначально подготовьте все продукты. Куриные яйца нужно очистить и разделить на желтки и белки, натереть на терке. Подкопченное филе курицы порезать мелкими кубиками, либо разделить вилкой на тонкие волокна (кому как нравится). Сыр натереть на средней или крупной терке.

Затем выкладывайте салат на блюдо слоями в форме грозди. Последовательность следующая: белки, курица, желтки, сыр. Промазать каждый слой небольшим количеством майонеза. Данный салат с сыром и виноградом, и курицей эффектен своей подачей. Верх аккуратно выложите половинками винограда, как на фото. Перед самой подачей украсьте зеленью петрушки, которая будет играть роль лозы и листьев. Виноград рекомендуем выбирать без косточек, какого он будет цвета и формы - решать вам. Определенный сорт придаст свой, особенный вкус всему блюду в целом.

Салата «Тиффани»

Сказать, что салат «Тиффани» с курицей и виноградом имеет множество вариаций - это ничего не сказать. Как и откуда он появился - неизвестно. Существует мнение, что его выложил на одном из многочисленных кулинарных сайтов автор, подписавшись именем Тиффани. Кочуя из одного места в другое, он постепенно обрел множество воплощений, порой даже отдаленно не похожих друг на друга. По своей сути и основе он напоминает предыдущий рецепт, но почти всегда к основному составу ингредиентов добавляются грецкие орехи.

Рецепт салата «Тиффани»

Для того, чтобы приготовить салат «Тиффани» с курицей и виноградом, ставший почти традиционным, вам понадобится следующий набор продуктов:

400 г куриного мяса (отварного);
3 отварных куриных яйца;
150 г голландского сыра;
50 г грецких орехов;
200 г винограда.

Процедура подготовки продуктов аналогична предыдущему рецепту, а грецкие орехи нужно мелко подробить. Выкладывается и виноградом слоями. Последовательность немного другая и повторяется дважды. Слои: куриное мясо, сыр, яйца. После каждого ингредиента наносится майонез в небольшом количестве. Затем слои повторяются, и только в завершении салат посыпается грецкими орехами, а затем украшается половинками винограда. Для красоты подачи его можно выкладывать на большом блюде на листьях зеленого салата.

Изысканный рецепт салата: курица с виноградом и сыром горгондзола

Уникальность салата в удивительно гармоничном сочетании продуктов. Терпкий и насыщенный вкус голубого сыра подчеркивает нежность куриного мяса, а виноград придает кисло-сладкую фруктовую ноту. Вам потребуется:

320 г куриной грудки (копченой);
три ломтика прошутто;
60 г голубого сыра;
55 г грецкого ореха;
600 г винограда кишмиш;
небольшой пучок базилика и сельдерея;
2 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. красного винного уксуса.

Прошутто запеките под грилем или просто в духовке до хрустящих краев, а затем дайте остыть и разделите вилкой на крупные волокна. В отдельной миске венчиком взбейте оливковое масло и уксус до однородной консистенции. Листья зелени порвите руками на крупные кусочки, соедините в глубокой миске вместе с виноградом, порубленной крупно куриной грудкой, голубым сыром, прошутто, грецкими орехами и половиной заправки. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они пропитались соками друг друга. Данный салат с сыром и виноградом и курицей сервируют порционно, второй частью заправки брызгают его перед самой подачей.

Необычный салат с и пряной заправкой

Если вам требуется оригинальный рецепт, который еще не набил оскомину и обладает прекрасным вкусом, то самое время приготовить легкий салат с виноградом, мягким сыром и курицей в кисло-сладкой заправке. Его изюминкой являются орехи пекан. Для того, чтобы приготовить этот салат с сыром и виноградом и курицей, вам нужно взять:

350 г мяса курицы (грудка);
140 г смеси зеленого салат (руккола, россо и т. д.);
½ стакана орехов пекан (крупно порубленных и поджаренных);
60 г рассыпчатого козьего сыра;
1,5 стакана красного винограда;
½ часть красной луковицы;
по ½ ч.л. сушеного и измельченного тимьяна и розмарина;

Для заправки:

70 мл оливкового масла;
1 ст. л. меда;
2,5 ст. л. бальзамического уксуса;
1 измельченный зубчик чеснока;
1,5 ч. л. дижонской горчицы;
Перец и соль.

Потребуется некоторое время для того, чтобы приготовить этот оригинальный салат с виноградом. Рецепт с фото вам в этом помогут. Куриную грудку предварительно следует отбить молотком, смазать оливковым маслом, натереть розмарином и тимьяном, перцем и солью. Затем приготовить ее на гриле, в сковороде или духовке. Мясо остудить и нарезать тонкими полосками. Сложить вместе с курицей все ингредиенты в салатник.

Все компоненты соуса взбейте при помощи венчика до однородной эмульсии. Половину заправки добавьте в салат и перемешайте все ингредиенты, чтобы они успели пропитаться. Вторую часть поставьте в холодильник и подавайте в соуснице непосредственно к столу.

Ну и в завершении, блюдо, которое удивит гостей и позволит насладиться фруктово-сливочным вкусом - это легкий сладкий салат с виноградом. Рецепт с фото представлен ниже. Приготовление элементарно простое.

с сыром и виноградом

Сыр и виноград могут не только удачно оттенять мясные компоненты, но и сами по себе являются отличными компаньонами. Возьмите на вооружение очень простой и быстрый в приготовлении сладкий фруктово-сливочный салат. Для него вам потребуется:

по 500 г красного и зеленого винограда без косточек;
120 г не кислой сметаны;
120 г мягкого сливочного сыра;
50 г сахара
½ ч. л. ванильной эссенции;
100 г орехов пекан.

Смешать сметану, мягкий сыр, сахар (можно взять меньше, чем в исходном количестве продуктов, все зависит от ваших вкусовых предпочтений) и ванильную эссенцию. Залейте смесью виноград, сверху посыпьте орехами пекан (измельченными не слишком мелко и поджаренными). Салат рекомендуется оставить на ночь, чтобы он пропитался. Перед подачей можно украсить верх дольками винограда.

Можно с уверенностью утверждать, что без наличия хотя бы одного оригинального салата не обойдётся ни один праздник. И вот уже на протяжении многих лет за это отвечает фруктово-мясной салат. Возьмите на заметку любой предложенный рецепт и будьте уверены, вы точно удивите своих гостей не только его вкусом, но и внешним видом.

Салат с виноградом и курицей

Самый простой и быстрый салатик с виноградом и курицей, который станет достойной заменой привычного оливье.

Грудку сварить и измельчить;
Луковицу нашинковать;
Ягоды винограда порезать пополам и если имеются косточки – удалить;
Сыр натереть;
Ингредиенты салата выкладывается по следующей очерёдности:

виноград – смазать майонезом;
грудинка с луком – промазать майонезом;
виноград.

Готовый салат с курицей, сыром и виноградом поставить в холодильник на 20 минут. В качестве украшения можно добавить зёрна граната.

Рецепт 2

грудинка - 400 г;
каперсы – 3 ст. л;
дижонская горчица – 1 ст. л;
красный, чёрный, белый и зелёный виноград – по ¼ стакана каждого вида;
майонез – 0,5 стакана.;
йогурт – 1/3 стакана;
орехи пекан – 0,5 стакана;
соль с перцем.

Потраченное время: до получаса.

Калорийность: 113 ккал.

Грудинку отварить и мелко нашинковать кубиками;
Отдельно смешать майонез, горчицу и йогурт;
Все цвета винограда промыть и нарезать пополам;
Добавить к ягодам орехи, курицу, каперсы и полученный соус;
Перемешать и убрать в холодильник, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом;
Выложить состав в салатницу и посыпать измельчённым зелёным луком.

Рецепт 3

Тёплый куриный салат с добавлением винограда с лёгкостью заменит полноценный обед. Поэтому берите его на заметку все, кто следит за своей фигурой.

Необходимые рецептурные компоненты:

грудинка – 2 шт.;
ягодки зелёного винограда – 1 стакан;
груша;
руккола – 2 пучка;
орехи грецкие – 35 г;
сок половинки лимона;
майонез – 15 г;
масло оливковое – 30 мл;
2 стебля сельдерея.

Потраченное время: 25 минут.

Калорийность: 109 ккал.

Содрать с куриной грудки кожицу, а само мясо натереть солью и посыпать перцем. Обжарить мясо с двух сторон;
Ягоды порезать пополам;
Грушу нарезать мелкими кубиками, сельдерей полукольцами, а грудку крупными кусками;
На дно салатницы разложить промытую рукколу;
Сверху выложить (согласно последовательности) виноград, грушу и мясо;
Заправка: смешать лимонный сок, майонез и оливковое масло. Поперчить и залить смесью салат;
Сверху посыпать измельчёнными орехами.

В этой рецептуре салата с виноградом и курицей необходимо постараться, чтобы мясо осталось наверху.

Рецепт 4

Необходимые рецептурные компоненты:

филе куриное – 800 г;
авокадо;
виноград чёрный – 200 г;
сок одного апельсина;
сливки – 50 мл;
майонез – 30 г;
мандарины – 2 шт.

Потраченное время: 35 минут.

Калорийность: 134 ккал.

Отварить грудинку. Остудить и разобрать на волокна;
У авокадо удалить косточку, а саму мякоть нарезать дольками;
Виноградные ягодки разрезать пополам;
Очищенные от белых прожилок дольки мандарин разрезать на 2 части;
Соус: апельсиновый сок, сливки и майонез перемешать в отдельной посуде;
Заправкой залить подготовленные ранее компоненты и перемешать;
Выложить салат и посыпать орешками.

Рецепт 5

Необходимые рецептурные компоненты:

Потраченное время: 25 минут.

Калорийность: 212 ккал.

Филе разделить на несколько частей. Каждую обсыпать приправами и обжарить с двух сторон;
Мясо курицы остудить и нарезать ломтиками;
Сыр мелко натереть, чеснок измельчить либо спрессовать, а орешки порубить ножом;
Подготовленную тарелку застелить салатом;
Разложить ломтики курицы;
Сверху распределить виноград, чеснок, орешки и сыр;
Полить оливковым маслом.

Рецепт салата «Тиффани»

За последние несколько лет этот салат обрёл особую популярность. Ежегодно им украшается всё больше и больше новогодних столов, а это значит, что вкус и внешний его вид полностью соответствует праздничной атмосфере.

Необходимые рецептурные компоненты:

грудинка – 2 шт.;
зелень на выбор (петрушка либо укроп);
яйца – 6 шт.;
масло – 40 мл;
орехи грецкие – ¼ стакана;
майонез для заправки – по вкусу;
миндаль – ¼ стакана;
сыр – 200 г;
крупные ягодки винограда – 0,5 кг;
щепотка соли;
карри – щепотка.

Потраченное время: 35 минут.

Калорийность: 400 ккал.

До готовности отварить курицу (30 минут);
Остывшую курицу поделить на волокна;
В течение 5 минут обжарить мясной ингредиент вместе со щепоткой карри;
Яйца за 10 минут отварить. Охладить и очистить;
Натереть на тёрке;
Два вида орехов обжарить и измельчить при помощи ножа;
Ягодки порезать пополам и обязательно удалить косточки;
На сервировочную тарелку тонким ровным слоем выложить орехи. Смазать слой майонезом. Можно вначале перемешать их майонезом, а потом выложить на тарелку;
Выложить половину курицы;
Следующим слоем станет половина указанных в рецептуре яиц;
Поверх яиц посыпать сыр;
Повторить последовательность слоёв;
Каждую дольку винограда смазать майонезом и выложить по поверхности сыра.

Салат «Тиффани» с виноградом и курицей должен настояться в холодильнике около двух часов.

Слоёный салат «Гроздь винограда»

При приготовлении этого салата желательно прикупить тарелку повторяющую контур виноградной грозди. Вместо майонеза, который используется для прослойки можно использовать натуральный йогурт.

Необходимые рецептурные компоненты:

варёная курица – 260 г;
яйца – 3 шт.;
яблоко – 2 шт. (крупное);
сыр – 100 г;
ягодки винограда – 200 г;
зелень.

Потраченное время: 20 минут + 1 час для пропитки.

Количество калорий: 113 ккал.

Отваренные способом «вкрутую» яйца натереть на мелкой тёрке;
Яблоки порубить мелкими кубиками (удалить кожуру);
Ягоды разрезать вдоль на 2 части. Если имеются косточки - удалить;
Филе нарезать кубиками;
Сыр натереть;
Салат выкладывается следующими слоями:

курочка;
яйца;
яблоки;
смазанные в майонезе ягодки винограда.

Не забудьте о том, что каждый слой обязательно промазывать майонезом. Обязательно минимум на час уберите салат в холодильник для пропитки.

Салат «Изабелла»

Также как и в предыдущих рецептах, салат выкладывается послойно, однако промазывают их минимальным количеством майонеза

Необходимые рецептурные компоненты:

копчёный окорок – 2 шт.;
зелень – для оформления;
яйца – 5 шт.;
морковь, приготовленная по-корейски – 100 г;
шампиньоны – 450 г;
луковицы – 2 шт.;
солёные огурцы – 3 шт.;
ягоды винограда – 400 г.

Потраченное время: 25 минут.

Калорийность: 78 ккал.

Лук мелко нашинковать, а грибы порезать тонкими пластинами. Оба ингредиента обжарить до мягкости в течение 5 минут;
Отваренные вкрутую яйца натереть;
Курицу измельчить кубиками;
Огурцы натереть, а виноград порезать половинками;
Последовательность слоёв:

курица – майонез;
лук с грибами – майонез;
яйца – майонез;
огурцы;
морковь по-корейски;
выложенные в форме грозди ягоды винограда.

Основание салата «Изабелла» украшается веточками зелени.

Кулинарные хитрости

Чтобы сэкономить время пребывания на кухне, покупайте виноград без косточек;
Майонез можно заменить на йогурт (с низким % жирности) и заранее добавить в него горчицу;
При подаче обязательно уделяйте внимание внешнему виду салата с виноградом и курицей. Гроздь должна быть сформирована очень чётко. В зависимости от сезона можно дополнять рецептуру кедровыми орехами, зёрнами граната и фисташками;
Нежелательно подавать слишком охлаждённый салат. Поэтому после нахождения его в холодильнике обязательно дайте ему настояться в течение четверти часа при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Из простых компонентов можно приготовить вкусный и праздничный салат. Для этого пригодится кулинарное кольцо, с помощью которого будут просматриваться аппетитные слои салата. Представляю в этот раз для вас салат с виноградом и курицей. В рецепт еще входит картошка, яйцо, морковь и маринованные огурцы.

Салат с виноградом и курицей рецепт с фото

Как вариант, курицу для салата можно обжарить или запечь в духовке. Вместо куриной ножки можно использовать грудку, как более диетический вариант. Можно также заменить курицу свининой или говядиной.
Как вариант, вместо винограда в этот слоеный салат можно добавлять половинки оливок или маслин.

как приготовить вкусный слоеный салат с курицей и сыром

Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Время для пропитки 30 минут.
Выход: 2 порции.

Ингредиенты:

отварной куриный окорочок 1 шт.,
твёрдый сыр 50 г,
картофель (отварной) 2 шт.,
куриные яйца 2 шт.,
морковка (варёная) 1 шт.,
маринованный огурец 1 шт.,
майонез 100 мл,
зернистая горчица по вкусу,
щепотка соли,
гроздь винограда.

Процесс приготовления:

Отварите предварительно одну крупную куриную ножку (окорочок) в подсоленной воде.

Чтобы салат получился красивым при подаче, рекомендую использовать для его сборки кулинарное кольцо или вырежьте его из пластиковой бутылки. Поместите на плоскую тарелку металлическое кольцо и выложите на дно первый слой салата из тёртого картофеля. Присыпьте немного картофель солью и чёрным перцем.

Смажьте картошку майонезом и горчицей. Все последующие слои салата промазывайте также майонезом и горчицей, или замените горчицу кетчупом.

Куриное мясо разберите на волокна или мелко порежьте, отправляйте в кольцо вторым слоем.

Одно тёртое яйцо добавьте в кольцо, разровняйте вилкой.

Кубиками нарезанные маринованные огурцы добавляйте в салат.

Ещё один слой сделайте из тёртой морковки в этом салате.

Натрите сыр и добавляйте в салат. Горсть сыра отложите для презентации готового блюда.

Оставшееся яйцо добавьте в кольцо, утрамбуйте слои закуски и смажьте майонезом.

Ягоды винограда разрежьте пополам и удалите косточки. Половинки ягод выложите красиво сверху на салат, оставляя в центре пустое место.

В самом конце приготовления добавьте тёртый сыр сверху по центру и снимайте кулинарное кольцо.

Приятного аппетита!

Слоеный салат с курицей виноградом и сыром рецепт с фото Ольги Бондас.

Для салата с виноградом и курицей подходит любое куриное мясо: вареное, жареное, копченое. Можно брать разные части: грудки, спинки, голени. В некоторые рецепты идут желудочки, сердечки, печень. Мяско можно нарезать тоже по-разному: соломкой, кубиками, поперек или вдоль волокон. Можно разделять их руками, если захочется.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с виноградом и курицей:

Виноград необходим столовых сортов. То есть не тот, из которого делают вино, поскольку в нем много сока и танина. А тот, который подается на десерт, более крупный, сладкий. В нем мякоти больше, чем соков. Конечно же, лучше без косточек, кишмиш. Но косточки удалить не проблема, особенно если виноградины крупные. Их разрезают на половинки, убирая ненужное.

Красный, черный, белый, розовый сорт ли - не имеет значения. Попробуй перед добавлением - ягоды не должны кислить и течь, это все. Разве что на кожицу еще обрати внимание, чтобы она не была слишком толстой, это негативно повлияет на вкус блюда (хотя и не всегда).

Подача виноградного салата с курицей тоже может отличаться. Его готовят слоями, смешивают, подают в общем блюде, в порционных маленьких салатниках, в бокалах.

Заправляют майонезом, салатным соусом.

Добавляют самые разные овощи, фрукты, ягоды, сыр, грибы, бобовые, крупы, зелень, сухарики, сухофрукты.

Пять самых быстрых рецептов салата с виноградом и курицей:

Наиболее популярное оформление - в виде виноградной кисти, на которой ягодки расположены сверху, покрывая всю поверхность салата. Веточка петрушки освежит картину. Как и листы латука, выложенные на блюдо. Также мило смотрится салат, добавленный на тарелку через кольцо. В нем сбоку просматриваются слои, а сверху лежит виноград.

Для украшения можно использовать ягоды разных цветов.

Ведь салат, о котором мы Вам собираемся рассказать, готовится сравнительно небольшое время. Необходимо лишь правильно подобрать ингредиенты. Хотя самые главные два – курица и спелый виноград.

Причем виноград подойдет любой. Тут дело за Вами. Если Вы не против того, что косточки будут съедаться вместе с салатом, то Ваш выбор значительно расшириться. В то же время можно ограничиться кишмишем и не переживать за проглоченную косточку.

Куриное мясо тоже подойдет не все. Желательно брать только белое – в основном располагающееся на грудке. Красное мясо на ножках и бедрышках будет иметь уже другой оттенок.

Причем зимой не всегда можно найти спелый и вкусные виноград. Не беда его легко заменить. Первое, что приходит на ум – консервированный ананас.

Кроме того, в такой необычный, но простой салат часто кладут измельченные грецкие орехи, вареные яйца, обжаренный и измельченный миндаль, твердых сортов сыр и бруснику. В качестве заправки применяют масло, майонез или специальный салатный соус. Не забывают и о специях: карри, молотый черный перец, горчица и соль.

Вот с таким интересным рецептом мы Вас сегодня познакомим. Приводим несколько различных вариаций. Надеемся, что Вам понравится.

Салат с жареным миндалем

куриное филе – 700 г
яйца вареные - 6 шт.
сыр Эдам – 200 г
майонез – 200 г
крупный виноград – 600 г
карри молотый – 1 ч.л.
жареный миндаль – 6 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
соль – щепотка

Для этого салата требуется брать виноград очень сочный и с легкой кислинкой, помыть его и разобрать на ягодки. Чтобы убрать косточки из этого винограда, нужно каждую ягодку разрезать пополам.

Куриное филе сначала следует положить в кастрюлю с водой, посолить немного и поставить на огонь, когда закипит, на маленьком огне варить несколько минут. После этого слить воду, порвать на волокна мясо и положить на сковороду, где предварительно разогрели растительное масло. Во время жарки курицы, посыпать ее приправой карри.

Яйца надо сварить, почистить скорлупу и натереть мелко. Твердый сыр Эдам также натереть очень мелко.

Миндаль необходимо немного обжарить на сухой сковороде и измельчить.

Приготовленную для этого салата тарелку следует сначала смазать майонезом и выложить все продукты по очередности. Для начала надо положить курицу, потом ложку миндаля и опять промазать майонезом. После этого выложить тертое яйцо, миндаль и снова майонез. Затем тертый сыр, миндаль и майонез. Все слоя необходимо повторить еще раз. Последний слой майонезом не нужно мазать, а только каждую виноградинку обмакнуть с одного края в майонез и прикрепить на сыр.

Поставьте на некоторое время этот салат в холодильник, так он лучше пропитается и можно употреблять.

Салат с грецкими орехами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

куриное филе – 300 г
сыр Российский – 150 г
ягодки винограда – 200 г
вареные яйца – 3 шт.
грецкие орехи – 150 г
майонез – 150 г
растительное масло – 2 ст.л.
соль, перец молотый – щепотка
листья зеленого салата – 5-7 шт.

Куриное филе следует вымыть, порезать кусочками, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде, добавив растительное масло, чтобы зарумянилась корочка. После этого выложить на тарелочку, чтобы остыло.

Российский сыр натереть на мелкой терке. Яйца отварить до густого состояния, почистить и также натереть на мелкой терке.

Грецкие орехи измельчить в ступке или же с помощью блендера. С винограда нужно удалить косточки и для этого следует разрезать каждую ягодку пополам.

Листья салата надо помыть и обсушить, а потом разложить на тарелку, где будете выкладывать салат. На салатные листья положить куриное филе и полить его майонезом. После этого положить яйца тертые и немного грецких орехов и снова майонез. На последний слой посыпать тертым сыром и грецкими орехами.

Этот слой нужно смазать обильным слоем майонеза и выложить на него половинки винограда. Перед тем, как употреблять этот салат или же угощать им гостей, необходимо поставить на некоторое время в холодное место, так что приготовьте его немного раньше.

Салат с ананасами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с ананасами:

куриное мясо – 300 г
ананасы маринованные - 200 г
батон – 100 г
сыр Эстонский – 100 г
майонез – 150 г
растительное масло – 2 ст.л.
соль – щепотка

Куриное мясо следует положить в кастрюлю с водой, немного посолить ее и варить до готовности – это займет несколько минут, остудить и порезать кубиками. Батон нужно порезать кубиками небольшого размера, а потом положить на сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла, чтобы сухарики были румяные, а не жирные.

Сыр надобно натереть на терке с мелкими ячейками. Банку с ананасами надобно открыть, слить сироп, а кружочки ананаса порезать маленькими кусочками. Все эти составляющие салата необходимо смешать, только сухарики лучше всего класть перед самой подачей гостям, чтобы они оставались хрустящими.

Готовый салат необходимо приправить майонезом и равномерно перемешать. Кто любит чеснок, то можно также выдавить несколько зубчиков чеснока в салат. Украсить можно по своему усмотрению и употреблять сразу же после приготовления, но он также будет вкусный, если немного постоит в холодильнике.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

салат Айсберг – 0,5 кочана
куриное филе – 2 шт.
желтая мясистая паприка – 0,5 шт.
маринованный ананас – 5 колец
мороженая брусника – 20 г
масло из виноградных косточек – 4 ст.л.
лимонный сок – 1,5 ст.л.
горчица дижонская – 1 ч.л.
сахарный песок – 1,5 ч.л.
соль – щепотка
оливковое масло – 20 г

Чтобы сделать заправку в этот салат, надобно смешать масло с виноградных косточек, горчицу и сахарный песок. Хорошо все это перемешать и добавить лимонный сок, а после этого опять вымешать. Чтобы получилась однородная желеобразная масса.

Куриное филе следует порезать небольшими кусочками и выложить на сковороду, добавив при этом оливковое масло, посолить и жарить до получения золотистой корочки.

Салатные листья промыть, просушить и порвать на маленькие куски. Эти салатные листья нужно выложить на тарелку и полить столовой ложкой приготовленной заправки. Дальше надобно выложить кусочки куриного филе и опять полить небольшим количеством соуса.

После этого почистить желтый перец, удалить семена и белые перегородки, а затем порезать очень маленькими кусочками и выложить на курицу. С банки достать необходимо количество колец ананасов. Сложить их одно на другое и порезать небольшими кусочками.

Выложить порезанные ананасы на перец равномерно и полить оставшимся соусом. Для украшения в этот салат лучше всего подойдут ягоды брусники, которые равномерно разбросать по всему салату.

Можно этот салат сразу после приготовления подавать гостям, а можно на несколько часов поставить в холодильник, таким образом, заправкой пропитаются все ингредиенты, и будет сочнее.

Салат из курицы и винограда

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью