Сыр плавленный хохланд сливочный. Домашний плавленый сыр — один в один, как Hochland! Что можно сказать о вкусе сыра Hochland "Классическое Трио"

Молочные продукты питания занимают важное место в рационе людей. Современные технологии и достижения науки позволяют из обычного молока создавать настоящие шедевры для гурманов. Сыр «Хохланд» от одноименной компании может удовлетворить вкус самого требовательного покупателя. Немецкие производители делают акцент на вкусе и полезности своего товара.

Бренд

Германия, Бавария, Госсхольц, 1927 год - Роберт Рейх и Георг Зуммер основали небольшую компанию Hohland по производству плавленого сыра. Скромное семейное предприятие сумело выйти на мировой рынок и сделать сыр «Хохланд» узнаваемым и популярным брендом.

От начала выпуска первого продукта - двухкилограммового блока плавленого сыра «Эмменталь» - прошел не один десяток лет. Самые значимые события в истории компании перечислены ниже:

1927 г. - начало производства в Госсхольце;
1928 г. - компания переезжает в Хайменкирх;
1931 г. - открытие отделения упаковки кускового и ломтевого натуральных сыров, расширение производственных площадей;
1956 г. - освоение французского рынка ознаменовалось открытием дочернего предприятия Hochland France;
1975 г. - покупка французских фабрик «Анри Утен» в городе Лакруа и «Левенбрюк» в Дье-сюр-Мезе с целью производства сыра «Камамбер»;
1978 г. - выход на испанский рынок, наладка производства сыра в Hochland Espãnola;
1988 г. - закладка завода Hochland Polska в Польше;
1995 г. - запуск производства творожного и белого сыров (Шонгау, Германия);
1997 г. - выход на рынки Румынии, покупка и модернизация производственных площадей в Трансильвании, основание Hochland Romania;
2002 г. - запуск производства сыров в России, завершение модернизации на заводе в Хайменкирхе;
2003 г. - выход на украинский рынок, основание «Хохланд Украина» (в 2014 году представительство закрыто);
2007 г. - открытие Hochland Pars Ltd в Иране.
2010 г. - отказ от использования ГМО;
2011 г. - открытие завода по выпуску творожных сыров в России;
2013-2015 гг. - выход на американский рынок, основание Bergland Cheese USA LLC, Natec USA LLC; E.V.A. GmbH, покупка Franklin Foods Inc, производителя творожных сыров.

Продукция фирмы известна во всем мире, ее товары пользуются заслуженной популярностью. Современные технологии, строгое соблюдение рецептуры, расширение ассортимента позволяет фирме уверенно держать лидирующие позиции по производству и продажам сыров.

Качество

Многие годы компания Hochland держит первенство в области гигиены, безопасности продукции и качества. Заводы сертифицированы в соответствии с IFS (Международный пищевой стандарт) и BRC (Британский консорциум розничной торговли). Критерии требований обеих организаций намного жестче государственных стандартов.

Кроме проведения контроля качества, компания заботится о сохранении окружающей среды. Концепция корпорации проста и понятна: только из экологически чистого сырья можно получить действительно качественный товар. Заводы оборудованы собственными современными очистными сооружениями. Большое внимание уделяется переработке вторичного сырья.

Виды

Сырная продукция компании представлена практически во всех сегментах сырной отрасли. Творожный сыр «Хохланд», плавленый, твердый используют в ресторанном бизнесе и розничной торговле. Постоянное расширение ассортимента всех видов сыров, совершенствование технологий, разработка современных упаковочных материалов позволяет компании предлагать широчайший выбор форматов продукции.

Сыр «Хохланд» поставляется в сеть «Макдональдс». В ассортименте компании есть любые виды сыров:

твердые;
плавленые;
творожные.

В разных упаковках:

круг (треугольники в фольге);
пластины или ломтики;
нарезка;
ванночки пластиковые с различным объемом;
пластиковая пленка;
деревянные ведерки.

Не перестает удивлять изобретательность и фантазия специалистов компании, разрабатывающих новые вкусы. Сыр плавленный «Хохланд» обладает не только сливочным вкусом. Имеются разновидности, насыщенные натуральными вкусами и ароматами грибов, ветчины, зелени, паприки, и прочие. Порционная раскладка в виде отдельных треугольных кусочков или пластинок (причем все они отдельно упакованы) очень удобна. Плавленый сыр в емкостях прекрасно намазывается на хлеб и служит отличным дополнением к кулинарным рецептам.

Не меньше востребованы и творожные сыры компании. К популярным сортам можно отнести:

Творожный сыр «Хохланд» «Альимете». Нежно взбитый сыр с разнообразными натуральными вкусами. Упаковка - оригинальные контейнеры в виде деревянных ведерочек по 150 грамм с разнообразными натуральными вкусами: абрикос, вишня, черника и малина, укроп с огурцами, сливочный, с зеленью.
«Креметте». По консистенции напоминает крем, выпускается в пластиковой упаковке по 2 и 10 кг. Широко используется в ресторанном бизнесе

Состав

Компания строго следит за качеством своего товара и соблюдением рецептуры. В разные виды сыров входят:

сливочное масло;
сухое обезжиренное молоко ;
сухая молочная сыворотка ;
молочный белок;
ветчина;
лимонная кислота;
питьевая вода;
пищевая соль.

Консерванты, ароматизаторы, эмульгаторы, консервант низин (он есть в составе сыра с ветчиной) - только те, которые разрешены Европейским Союзом.

Польза и вред

Любой продукт рассматривается с точки зрения полезности. Сыр «Хохланд» является молочным продуктом. В нем содержится кальций, натрий, фосфор, витамины D, E, А, незаменимые аминокислоты, сложный белок казеин. Потребление оказывает на организм человека положительный эффект: укрепляется иммунитет, улучшается состояние ногтей, волос, кожи.

Вместе с тем нельзя не отметить высокую питательность, которой обладает сыр «Хохланд». Калорийность плавленого сыра составляет около 300 ккал на 100 г, творожного - до 250 ккал, твердого - до 300 ккал. При неконтролированном потреблении легко набирается лишний вес. Сыры изготавливаются исключительно из натуральных продуктов, в состав входит натуральное молоко. Людям, страдающим аллергической реакцией на молочный белок, не рекомендуется употреблять сыр.

Опасайтесь подделок

Как и другие популярные бренды, сыр «Хохланд» (отзывы покупателей подтверждали это не один раз), не застрахован от подделок. Есть простые и доступные способы выявить «двойника»:

Внимательность убережет от ошибок и даст возможность насладиться настоящим сыром известного бренда.

Доллар растет, зима близко…)))
С зимой в наших сибирях (с) в этот раз действительно как-то не очень — ветрено, сыро, иногда холодно и совершенно бесснежно. Если отъехать километров на 200 от Абакана — сугробы по пояс, а в городе ни снежинки.
Ценники на обычные продукты тоже подливают серость в душу и масла в огонь — «вчера были по три рубля, но большие, а сегодня по пять, но маленькие». Тут реально до подсобного хозяйства не далеко))) Ну картошку посадить можно, морковку, розы для радости глаз. Корову еще завести! Ну, на это я вряд ли решусь, но пока на своем раёне (в деревне) лелею надежду, что кто-то заведет крупно-рогатый скот, а я начну покупать свежее молоко, сметану и творог не на рынке, а прямо на соседней улице. Да ладно, просто молоко хотя бы! Творог сама сделаю! А из творога потом и сырники, и чизкейки, и .
Я тут нашла просто потрясающий рецепт сыра — из простейших и доступных ингредиентов можно приготовить целую миску свежайшего сливочного плавленого сыра!
Заяц мой за сыр продаст аккаунт в World of Tanks, маму и Родину)) «Ванночки» и треугольнички плавленого хохланда всегда есть в стратегическом запасе в холодильнике, в почете всякие «косички» и ломти маасдама, Заяц признается, что творожные сырки лопает пачками только потому, что в названии есть слово «сыр»)))
В общем, если в вашем окружении есть такой сыроед и сыролюб — рецепт однозначно для вас! Плавленый сыр готовится элементарно!

Потребуется:

500 грамм 5% творога (мне нравится местная «Сибиржинка»)
100 грамм сливочного масла
2 желтка
1 чайная ложка (без верха) соли
0,5 чайной ложки обычной соды

Из инвентаря необходимо подготовить:

основная миска или кастрюля, в которой будет всё происходить
водяная баня (кастрюля бОльшего диаметра с кипящей водой)
лопатка для перемешивания (можно привлечь блендер)
венчик для более равномерного перемешивания
емкость для готового продукта (баночки, контейнеры)

Проще не бывает!
1.Берем основную миску, смешиваем все ингредиенты до однородности, правда идеальной гладкости всё равно не получится — останутся крупинки творога.

2.Ставим миску\кастрюлю на водяную баню и нагреваем, помешивая венчиком. Можно обойтись и без водяной бани — тогда будьте готовы, что масса в какой-то момент начнет пригорать ко дну, как бы хорошо вы не перемешивали. В результате получим испорченную кастрюльку и сыр со «специфическим» вкусом.
От высокой температуры творог начинает плавиться и масса становится жидкой. Сначала в ней еще есть творожные крупинки, а потом она становится однородной текстуры. Доводить до кипения не нужно — как только консистенция стала жидкая и гладкая — снимаем с огня.

3.Форму для готового продукта смазываем растительным маслом (можно застелить пергаментной бумагой) и выливаем сыр из кастрюльки.
На холодной ложке он сразу застывает твердыми каплями…

…на поверхности тут же появляется дрожащая пенка, как на кипяченом молоке.

Сразу после приготовления насладиться плавленым сыром не получится — слишком жидкий, а как остыл — твердеет прямо на ноже. А вот если его убрать на 8-10 часов (а лучше на сутки) в прохладное место, не трогать и не перемешивать, то внутри что-то случается волшебное и сыр приобретает всем знакомую консистенцию плавленного сыра — нежную, немного тянущуюся.

В холодильнике сыр прекрасно стоит около двух недель. Правда, если холодильник оборудован системой No Frost, то надо ставить миску в пакет или плотно закрывать контейнер, иначе будет засохшая корочка сверху. Просто в прохладном месте хранится неделю, не расслаивается, вкуса не меняет — и это без всяких консервантов и стабилизаторов, только из натуральных ингредиентов!
Ну и вкус — тот самый, классический вкус сливочного сыра Hochland!

На выходе получается честных полкило сыра.
Кстати, перед тем как разлить сыр по контейнерам, можно вмешать в него жареный лук, шампиньоны, бекон, зелень, вяленые томаты и перцы,да вообще всё, что душе угодно!
Приятного!

Недостатки:

сплошная химия

Удобный для путешествия сыр хохланд стал просто разочаровывать своим просто ужасным составом. Сыр плавленный, очень вкусный, хорошо наносится на хлеб, но состоит из одной химии. Если посмотреть и приглядеться в состав можно понять что кроме сплошной химии больше ничего нет. Сыр очень вкусный, благодаря дополнительным усилителям вкуса и концентратам, которые просто делают плавленный сыр шедевром.

Мне нравится что сыр очень удобно упакован. Можно брать его с собой на пикники и в дорогу. Но качество.

Теперь данный сыр совершенно не покупаю. Зачем тратить деньги во вред своему организму? Не вижу в этом никакого смысла.

Купила этот творожный сыр в Ашане. Вообще, что у меня хронический панкреатит, но я очень редко хочу себя чем-нибудь побаловать.

Но бывают моменты, что очень хочется и на состав "забиваешь".

Сыр Hochland я купила не глядя, так как мне очень хотелось купить что-то такое легкое на утренний бутерброд.

Почему-то я была уверена, что этот сыр не такой жирный как окажется(

Утром я себе сделала бутерброд и откусила..Сначала не поняла, что это. Какой-то кисловатый вкус, ну короче, я не ожидала странного вкуса. Может быть, с зеленью - это, значит, с зеленым луком?

Вкус на любителя, однозначно. Я разочаровалась(Плюс ко всему еще и жирный.

Да, можете купить и попробовать, но тем, у кого панкреатит-не советую, и вкус разочарует и жирный, да и состав в принципе не очень хороший.

По утрам на завтрак иногда предпочитаю быстрый перекус с каким-нибудь мягким сыром, который можно намазать на хлеб. Поэтому частенько покупаю новые сыры в поисках любимого. Недавно в моем холодильнике появился Сыр Hochland творожный с зеленью.

Симпатичная упаковка заставляет потянуться за ним на полке магазина. Кстати цена за 140 грамм около 60 рублей. Упакован в традиционную пластмассовую ванночку. Под верхней крышкой защитная мембрана из плотной фольги с рецептом закуски. Очень мило.

Текстура у сыра очень нежная и шелковистая. В сыре встречаются фрагменты зелени. Кстати кроме лука там зелени нет,даже в составе, поэтому я не понимаю, собственно говоря, почему его не назвали Сыр с луком. Даже сам вкус сыра ну очень луковый. Зачем вводить в заблуждение покупателя?

Я делаю себе вот такие мини бутербродики обязательно с серым хлебом (мне кажется так вкуснее). Ну а в целом, честно говоря, мне этот сыр не очень. Уже неделю не можем доесть эти несчастные 140 грамм.

Всем спасибо! До новых встреч!

Бр-рр-р.. гадость

Покупала такой же сыр, только без добавой - он просто супер, мне очень нравится. Ну думаю, надо же как-нибудь разнообразить свой утренний завтрак (т.к. по утрам в основном завтракаю бутербродами, то и стараюсь менять постоянно то начинку, то соус). Взяла и купила этот сыр с зеленью (точнее со сплошным луком), лук просматривается в сыре. Вкус может быть и на любителя, но в моей семье он ВООБЩЕ ни кому не понравился, и я не использовав его до конца выкинула в мусор. Больше ни за что его не куплю и други мне советую. Гадость в общем редкостная.

Ах да, это еще не из дешевых вещей.

Нейтральные отзывы

Положительные отзывы

Достоинства:

удобные треугольнички
разные вкусы

Недостатки:

Сыр плавленый пастообразный Hochland "Ассорти сырное" это очень вредный но вкусный)Ароматный и с разными добавками просто удовольствие, которое не очень и часто нужно употреблять. представляю сколько туда всего положили. Ух. Зато вкусно. Хотя много таких, что и не смотрят на вредность продуктов... Это личное дело каждого.

Сырки нежные, к бутербродам пойдут к любым или просто с батоном. Хороший завтрак, обед, ужин. На любой сезон. Вот детям категорически не советую. Слишком состав ужасен. Так оно и по треугольничкам самим видно, что те части, которые там содержутся не очень то полезны будут, наоборот.

В целом сыр нормальный. Из 5 балов я бы ему все таки 4 поставила, хоть он мне и самый вкусный но состав еще тот. Ядерный. Спасибо, что читали мой честный отзыв;)

Хорошего вам дня и отличного настроения)

Достоинства:

Вкусный

Недостатки:

Сыр я люблю.

Ем сыр с орехами, адыгейский, обожаю мягкий и плавленый также люблю. Данный сыр попробовала, так как люблю обычные классические сырки от хохланд.

И не сомневалась, что и эти окажутся вкусными. Упакованы сырки в круглую упаковку картонную. Имеют нормальный состав, хоть и длинноватый.

Упакованы сырочки каждый герметично. Можно взять с собой куда угодно. Калорийность у данного сыра средняя.

Сыр источает приятный кисломолочный аромат, немного солененький. По вкусу приятный, мягкий, тает во рту. Купить можно сейчас в любом магазине.

Отлично насыщает, легко намазывается на хлеб, отлично сочетается с ржаным хлебом, с хлебцами, с отрубями. Сырков в упаковке штук восемь.

Съедаются быстро.

Срок годности не очень большой.

По стоимости средний.

Советую попробовать.

Я не особо различаю вкусы эмменталя, маасдама. Как по мне так просто обычный плавленый сливочный сыр.

Достоинства:

невысокая цена
нежная консистенция
нежный сливочный вкус

Буквально пол года назад "подсела" на роллы,в добавок и супруг мой их уж очень полюбил! В нашем кафе недавно обучали поваров этому искусству,вот я и подсмотрела что,да как делается! В один прекрасный день, решила дома самостоятельно "накатать" свои любимые тори-маки.Купила рис,уксус рисовый,листы нори и прочие ингредиенты,а вот сыр пришлось поискать,Филадельфию в наших магазинах не нашла,думала всё отменяется! Так нет, одна добрая девушка-продавец посоветовала Творожный сыр Творожный сыр Hochland Сливочный Сливочный,я решила его взять,тем более стоит он 37руб(если не подойдет,то и выбросить не жалко).Когда провели дегустацию роллов,остались очень довольны,особенно сыр-просто обалденный в сочетании с остальными ингредиентами! Теперь закупаем творожный сыр Hochland Сливочный по 5 штук,и почти каждый день у нас роллы.

Я люблю этот сыр на завтрак. Намазываю тоненький кусочек хлеба этим сыром сверху кладу колбасу, с кофе получается очень вкусно и сытно. До обеда кушать не хочется.

Уважаю продукцию марки Хохланд, да и вообще мягкие сыры. Всегда пробую, когда появляются новые вкусы. Этот, конечно же, не стал исключением. Взяла сразу 2 упаковки по акции. Попробовала за завтраком, вкус нежно-сливочный и лучок. Я очень люблю сыры с зеленью. Этот в частности действительно с луком, но так как лук в еде мне нравится, то это скорее даже плюс. Вечером заходили подруги, делала фаршированные сыром яйца. Они как раз делаются из смеси сыра, желтка и зелени. А тут и зелень не нужна. Пару веточек для украшения добавила и отлично получилось. Под вино все только так разошлось.

Безусловно, огромное количество российских потребителей предпочитает покупать сыр «Хохланд». Нежный сливочный аромат, пикантный вкус, универсальный ингредиент при приготовлении блюд… И это далеко не все эпитеты, которые прочно закрепились за продуктом вышеуказанной торговой марки.

Сегодня «Хохланд» - это успешное предприятие, являющееся одним из лидеров по выпуску высококачественных сыров. Вышеуказанный бренд участвует во всех сырной продукции, создавая новейшие концептуальные решения в пищепроме и ресторанном бизнесе.

Сыр «Хохланд» просто поражает своим широчайшим ассортиментом: мягкий, плавленый, творожный, твердый и так далее. Чем же хорош данный продукт? Прежде чем дать ответ на этот вопрос, немного расскажем о том, когда и где был произведен сыр «Хохланд».

Что нам известно о производителе

Завод по изготовлению сыра вышеуказанной торговой марки был открыт в 1927 году неподалеку от немецкого города Линденберг. Основателями сыроварного бизнеса считаются два предпринимателя - Роберт Рейх и Георг Зуммер.

Сегодня «Хохланд» - это гигантский поставщик сырной продукции в европейских странах. Качество изготавливаемого им товара подтверждают самые авторитетные сыровары Германии. Передовое оборудование и современные технологии дают возможность производить вкусный, экологически безопасный и полезный для здоровья продукт. Специалисты по качеству отслеживают все этапы изготовления, начиная от выбора сырья и заканчивая контрольным анализом товара перед попаданием его на прилавки супермаркетов. Продукция «Хохланд» изготавливается исключительно из качественного сырья, а нехватка дефицитных компонентов компенсируется из Голландии и Новой Зеландии. Другими словами, кушать сыр «Хохланд» - это настоящее удовольствие.

У потребителя широкий выбор

Сегодня полки магазинов буквально ломятся от разнообразия продукции компании «Хохланд».

Можно без труда отыскать как классические вариации сыров, так и сорта с добавками в виде грибов, зелени, ветчины.

Следует отметить, что отзывы россиян лишний раз доказывают, что сыр «Хохланд» - вкусный и он идеален для приготовления бутербродов, салатов, десертов. Особенно подкупает потребителя удобная упаковка - она легко открывается, а сыра можно взять нужное количество. Продукт легко хранить в холодильнике и удобно брать с собой на пикник или в путешествие.

Примечателен тот факт, что сыр, использующийся компанией «Макдональдс» в приготовлении блюд, поставляет именно «Хохланд».

Плавленый

Уже долгие годы присутствия на рынке упомянутой немецкой компании плавленый сыр «Хохланд» остается любимым яством у большинства российских покупателей. Безупречное качество, скрупулезная работа, яркая реклама - все это обеспечивает высокий потребительский спрос на вышеуказанный продукт.

Полезные свойства

Необходимо отметить, что сыр «Хохланд» «Сливочный» (плавленый) богат витаминами A, D, B2, B12.

Также в нем содержатся полезные макроэлементы: цинк, магний, кобальт, кальций. Последний, кстати, имеет достаточно легкую усвояемость, если вы кушаете Такой продукт удобно дать детям в школу или сделать из него сандвичи для перекуса на работе. А если вы задумали приготовить пиццу или не знаете, чем разнообразить отварные спагетти, то обязательно вспомните об этом сыре. Он имеет нежнейший вкус, удобную форму и универсален в кулинарии. Так или иначе, но такие преимущества превратили плавленый сыр «Хохданд» в излюбленное яство в масштабах целого мира.

Кстати, а знаете ли вы, что столетие тому назад о такого рода продукте никто не слыхивал, по той простой причине, что его вовсе не существовало? Первый, кто приготовил плавленый сыр - это швейцарец Валтер Гербер. Сегодня, выбирая такой пикантный вариант вышеуказанного лакомства, следует тщательным образом изучать информацию, нанесенную на упаковке. А многообразию плавленых сыров «Хохланд» нельзя не удивляться: ванночки, брусочки, треугольнички, ломтики, с грибами, с ветчиной, со всевозможными специями - все это доступно для покупателя.

Особенности производства

Вышеуказанный вариант сыра в компании «Хохланд» делают посредством растапливания специальных сортов, а затем конечный продукт помещают в удобную форму и затаривают в калоризаторе.

Такая технология позволяет изготавливать принципиально иную форму сыра, при этом сохраняются все полезные вещества, благодаря которым продукт стал необычайно популярен в среде потребителей. Производство компании «Хохланд» представлено во многих странах Европы, и даже в Иране существует немецкая сыроварня.

В ста граммах плавленого сыра содержится порядка 280 килокалорий. Стоимость ста пятидесяти грамм продукта в среднем составляет 65-75 рублей.

Творожный

Не менее востребован в настоящее время у потребителей и творожный сыр «Хохланд». Его употребляют как в чистом виде, так и в качестве ингредиента в пикантных блюдах разных кухонь мира. В частности, сорт «Кремете» обладает таким приятным и нежным вкусом, что его не отличить от классического творога, который нам давали в детстве.

Где можно использовать

Сыр «Хохланд» (творожный, сливочный) - это незаменимый ингредиент в блюдах с макаронными изделиями.

Опять же этот продукт повсеместно добавляют в пиццу и пасту. Многие домохозяйки любят использовать сыр «Хохланд» «Творожный сливочный» в приготовлении десертных блюд, а из-за того, что он имеет эластичную консистенцию, продукт не теряет своих свойств в результате термической обработки. Благодаря вышеуказанному свойству ингредиент нашел широкое применение в японской кухне, в частности при и суши. Также творожный сыр «Хохланд» отлично сочетается с рыбными блюдами.

Как выбрать и как хранить

Выбирая творожный вариант сыра, важно обращать внимание на состав лакомства. В частности, продукт «Хохланд» содержит исключительно полезные компоненты: натуральный творог и бактериальная закваска. Естественно, исключается применение ароматизаторов, подсластителей, загустителей и прочих консервантов. Учтите, что полезные свойства продукта сохраняются только в случае его правильного хранения. Конечно же, делать это следует в холодильнике, поместив пачку на нижнюю полку. Не забывайте, что творожные сыры имеют небольшой срок годности - всего неделю. Вы можете продлить жизнь «замороженному» продукту еще на 4-5 месяцев, если периодически будете подвергать его тепловой обработке. Вот таким нехитрым способом можно сохранить творожный сыр «Хохланд», калорийность которого составляет 216 килокалорий на сто грамм. Стоит такое лакомство 55 рублей.

Полезные свойства

Творожный сыр «Хохланд» содержит массу полезных аминокислот, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма.

Также этот продукт изобилует кальцием и фосфором, поскольку в нем присутствует натуральный творог. Вышеуказанные макроэлементы являются строительным материалом костной ткани. Творожный продукт «Хохланд» содержит, помимо прочего, железо, которое оказывает благотворное влияние на работу сердца. Вдобавок в лакомстве есть витамины группы В, которые улучшают деятельность нервной системы. Сыр «Хохланд» богат также витаминами Е и РР, которые нормализуют обмен веществ в нашем организме.

На российском рынке сырная продукция от известного немецкого бренда уже давно себя зарекомендовала с положительной стороны, поскольку качество и вкус этого пикантного продукта остаются всегда на высоте.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью