Тушеная картошка с мясом в мультиварке тефаль. Картошка с мясом и овощами в мультиварке
Пять вариантов приготовления тушеной картошки с мясом в мультиварке с подробными пошаговыми рецептами
2017-10-23 Галина КрючковаОценка
рецепта
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
4 гр.
8 гр.
Углеводов
3 гр.102 ккал.
Вариант 1: Классический рецепт тушёной картошки с мясом в мультиварке
Классический рецепт тушёной картошки с мясом в мультиварке очень прост. Нужно правильно заложить все компоненты в одну чашу, задать режим и ждать завершения программы.
Ингредиенты:
- 0,4 кг свинины;
- 0,5 кг картофеля;
- 0,16 кг лука;
- 50 мл жира;
- 80 г моркови;
- 0,1 кг томатной пасты;
- 10 г укропа;
- 20 г петрушки;
- 0,5 л воды.
Пошаговый рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке
Помойте мясо в холодной воде, удалите кости и плёнку.
Разрежьте мякоть на ровные кубики по 5×5 см.
Очищенную картошку тоже нарежьте на такие же кубики.
Морковь нарежьте кружками толщиной 2 см.
Лук нашинкуйте кольцами.
Теперь в чашу мультиварки засыпьте все подготовленные продукты в определённом порядке: мясо, морковь, картошку и лук.
Размешайте в воде соль и томатную пасту.
Залейте томатной смесью овощи с мясом.
Задайте программу «Тушение» на 1 час.
Покрошите зелень и засыпьте её в чашу после звукового сигнала, который оповещает об окончании программы.
После завершения программы автоматически включается функция «Подогрев», пусть блюдо настоится 10 минут.
Подавайте обед с тёплыми гренками. Предложите индивидуально перец, хрен и горчицу.
Полезные советы приготовления тушеной картошки с мясом в мультиварке:
1. Молодая картошка готовится быстрее, чем зрелая.
2. Время приготовления зависит и от сорта картофеля. Самая вкусная с розовой кожурой (Голландская, Розара). Выбирайте сорт, который не разваривается и не теряет форму.
3. Томатную пасту легко заменить свежими помидорами. Натрите мякоть на крупную тёрку и залейте в чашу. Или нарежьте пару штук и уложить сверху на лук.
Вариант 2: Быстрый рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке
По нашему рецепту вы приготовите быстро и вкусно самую популярную еду из тушёной картошки с мясом в мультиварке. Возьмите для рецепта корнеплоды желтоватого цвет, этот сорт быстрее разваривается.
Ингредиенты:
- 0, 4 кг картошки;
- 70 мл жира;
- 0,3 кг телятины;
- 10 г соли;
- 1 десертная ложка приправы с сушёными овощами;
- 300 мл воды.
Как быстро приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке
Телятину порежьте на продолговатые тонкие куски. Размер одного кусочка 2× 3 см.
На дно чаши положите жир.
Включите программу «Жарка» на десять минут.
Положите на дно чаши телятину и быстро обжарьте со всех сторон. Крышка должна быть открыта.
Нарежьте очищенный картофель на слайсы.
Засыпьте в чашу картофель.
Разведите в воде соль и специи с сушёными овощами. Этой смесью залейте продукты.
Размешайте все ингредиенты в чаше.
Задайте режим «Тушение» на 20 минут.
После сигнала проверьте готовность блюда.
Общее время приготовления тушёного картофеля с мясом в мультиварке составляет 30 минут. Время экономится за счёт предварительного обжаривания мяса и хорошей приправы. Желательно, чтобы в её составе были сушёные овощи: лук, чеснок, морковь, сельдерей, петрушка, карри.
Вариант 3: Сытное блюдо из тушёного картофеля с мясом в мультиварке
Если вы много работали и сильно проголодались, то этот рецепт идеально вам подходит. Картофель тушёный в бульоне от свиного стейка способен насытить самого голодного человека.
Ингредиенты:
- 0, 5 кг картофеля;
- 10 г адыгейской соли;
- 0, 9 кг свинины (шейная часть);
- 0, 08 кг лука;
- 150 мл воды;
- 160 г помидор.
Как приготовить
Разделите большой кусок шейной часи на порции с аккуратными косточками. А лучше купите три свиных стейка в магазине.
Каждый кусок немного отбейте ножом.
И натрите адыгейской солью с двух сторон.
Картошку нужно помыть, почистить и каждую разрезать на 4 части. Переложите продукт в отдельную посуду и залейте холодной водой.
Установите программу «Жарка».
Каждый стейк обмакните сухой салфеткой, а затем обжарьте со всех сторон. В более современных мультиварках тэн поднимается и на него ставится сковородка со специальным покрытием. На ней удобно жарить без жира. Затем тэн опускается и можно опять готовить в чаше.
Переложите мясо в свободную посуду.
Сырую картошку выньте из воды, подсолите и перемешайте.
Поместите нарезанный и подсоленный картофель в чашу.
Налейте неполный стакан чистой воды.
Сверху уложите обжаренное мясо.
Нарежьте слайсами помидоры и уложите их вокруг стейков. Можно положить штук семь целых мелкоплодных помидор
Теперь тушите до готовности картофеля.
Через 20 минут тушёный картофель с мясом в мультиварке подавайте к столу.
Поставьте на стол большие плоские тарелки, на каждую положите горку картофеля, а рядом обжаренный и пропаренный большой стейк. Не забудьте про вкусный и густой соус, который собрался на дне чаши, полейте им блюдо. Подайте и нарезанные крупными кусками огурцы и свежие помидоры.
Вариант 4: Рецепт тушёного картофеля с мясом к празднику
Украсьте праздничный стол блюдом из картофеля с мясной начинкой. Вам потребуется хорошее предпраздничное настроение и немного сноровки. Количество продуктов указано на 2 лодочки.
Ингредиенты:
- 80 г картошки;
- 30 г мяса (свинины и говядины);
- 5 г масла (оливкового);
- Одно яйцо на весь 0,3 кг фарша;
- Сыр─ 3 г сыра;
- Укроп, лавровый лист.
Пошаговый рецепт
Выберите гладкие, продолговатые и крупные клубни.
Снимите кожуру ровными параллельными линиями.
Разрежьте картофель на две части, чтобы получились продолговатые лодочки.
Остриём ножа обозначьте рельеф выемки.
Чайной или десертной ложкой выберите внутреннюю часть «лодки».
Сложите свои изделия в свободную чашку и залейте холодной водой.
Приготовьте из мяса фарш или очень мелко нарежьте.
Добавьте в мясо яйцо и специи.
Размешайте фарш и отбейте д однородной массы.
Возьмите одну «лодочку», обмажьте её маслом.
Положите в выемку столовую ложку мясного фарша.
Картофель с мясом укладывайте плотно по кругу на дне чашки.
Теперь добавьте воду. (Она должна покрывать всю картошку)
Посолите, положите лавровый лист, сухой укроп.
Закройте крышку, пусть ваше праздничное блюдо тушится.
Через 17 минут выньте половником одну половинку тушёной картошки с мясом из мультиварки и проверьте готовность.
Выложите картофельные лодочки на плоское блюдо, посыпьте сверху тёртым сыром с молотым перцем и украсьте зеленью. Как ещё интереснее украсить свою блюдо? Попробуйте вырезать алые паруса из помидор и прикрепить их шпажкой, на дно тарелки налейте немного соуса.
Вариант 5: Рецепт тушёной картошки с мясом для диетического питания
Предлагаем рецепт диетического блюда из картофеля и нежирного мяса без специй. Для этого воспользуемся многофункциональностью мультиварки. Мясо будет готовиться в контейнере на пару, а картофель одновременно готовиться в чаше.
Ингредиенты:
- 400 г картошки;
- 250 г говядины;
- 75 г моркови;
- 70 г свежего зелёного горошка;
- 80 г перца (болгарского);
- 40 г лука;
- 5 г масла (сливочного).
Пошаговый рецепт
Разрежьте картофелины на 2- 3 части.
Разрежьте болгарский перец на 2 части и выньте из него семена. Снимите с лука шелуху, а с моркови верхний слой.
Нарежьте мелкими квадратиками по 2 на 2 см перец, морковь и лук.
Горошек в рецепте применяется только свежий. Вам нужно вынуть его из стручков и собрать в чашке. Молодой зелёный горошек не нужно замачивать.
Поместите в чашу мультиварки картошку, морковь, болгарский перец, лук и горошек.
Залейте воду. Она должна едва покрывать продукты в чаше.
Поставьте на чашу контейнер для приготовления на пару.
Смажьте дно контейнера маслом.
Нарежьте говядину на кусочки толщиной в 1 см.
Уложите мясо на контейнер.
Закройте крышку, а затем настройте режим «Тушение».
Проверьте готовность тушёного картофеля с мясом в мультиварке через 50 минут.
Если у вас мелкий картофель, то тушите его целым. Можно добавить томатный сок. Подавайте отдельно тушёную картошку с овощами и говядину, а из бульона получился отличный соус.
Мультиварка даёт возможность сотворить из, казалось бы, самых обычных ингредиентов простые и в то же время удивительно вкусные блюда. Одним из таких блюд является тушёная картошка в мультиварке. Даже «просто» картошка, с солью и минимумом приправ, может стать прекрасным гарниром к любому мясному, рыбному или овощному блюду. А если добавить в чашу ароматные свиные рёбрышки? Грибы? Побольше овощей? И главное - результат достигается при минимуме усилий.
Ингредиенты:
5-7 картофелин,
1-2 луковицы,
1 морковь,
2-3 ст.л. растительного масла,
Приготовление:
Очищенный картофель нарежьте довольно большими кубиками. Лук и морковь нарежьте кубиками помельче. На дно чаши мультиварки налейте растительное масло, выложите овощи, добавьте специи и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1 час. Вот и всё! К этому базовому рецепту можно добавить любые травы и специи по вкусу. Особенно вкусен картофель с зубчиком чеснока.
Для приготовления блюд в мультиварке (да и не только в ней) не используйте оливковое масло холодного отжима, все полезные вещества при нагреве масла разрушаются.
Тушёная картошка с овощами
Ингредиенты:
6 картофелин,
300 г капусты,
1 морковь,
1 молодой кабачок,
1-2 помидора,
1-2 луковицы,
соль, специи, зелень - по вкусу,
растительное масло.
Приготовление:
Надрежьте помидор крест-накрест, опустите на пару минут в кипяток, затем в холодную воду и снимите кожицу. Нарежьте очищенный помидор дольками. Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте кубиками. Влейте в чашу растительное масло, прогрейте его в режиме «Выпечка» и обжарьте лук до прозрачности. Выложите в чашу помидоры и капусту, потушите ещё минут 10 в том же режиме и добавьте картофель. Перемешайте, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 1 час.
В чашу можно добавить немного воды, где-то полстакана, и включить режим «Выпечка» на 40 минут вместо часового режима «Тушение», но в этом случае овощи разварятся сильнее.
Тушёный картофель с молоком и сыром
Ингредиенты:
6-7 картофелин,
1-2 луковицы,
2 ст.л. сливочного масла,
100 г сыра твёрдых сортов,
1 стак. молока,
соль, перец, зелень - по вкусу.
Приготовление:
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками, лук порежьте кубиками или полукольцами. Выложите овощи в чашу мультиварки, посолите, поперчите, залейте молоком и поверх разложите кусочки сливочного масла. Установите режим «Тушение» на 1 час. После сигнала об окончании работы режима засыпьте картофель тёртым сыром и оставьте под крышкой в режиме подогрева, чтобы сыр расплавился.
Картофель, тушёный в сметане
Ингредиенты:
500 г картофеля,
250 мл жирной сметаны,
150 мл воды,
30 г сливочного масла,
щепотка молотого мускатного ореха,
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Приготовление:
Очищенный картофель нарежьте довольно крупными ломтиками. Смешайте картофель со специями и выложите в чашу. Отдельно смешайте сметану и воду, залейте картофель, сверху положите кусочки сливочного масла и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 40-50 минут, время зависит от сорта картофеля.
Картофель в томате
Ингредиенты:
6-7 картофелин,
1 луковица,
250 мл воды,
2-3 ст.л. томатной пасты,
1 ст.л. растительного масла,
соль, специи, сухие травы - по вкусу.
Приготовление:
Лук нарежьте кубиками или полукольцами, картофель очистите и нарежьте крупными ломтиками. Картофель смешайте с солью и перцем. На дно чаши влейте растительное масло, выложите лук ровным слоем, поверх него уложите картофель и залейте смесью воды и томатной пасты. Выключите режим «Выпечка» на 40-50 минут. вместо томатной пасты и воды можно использовать качественный томатный сок. Попробуйте его на вкус - если он солёный, уменьшите количество соли в блюде.
Картофель хорош и сам по себе, но никогда не лишне добавить к нему чего-то более основательного.
Тушёная картошка с курицей
Ингредиенты:
6-7 клубней картофеля,
500-700 г куриного мяса (крылышки, голени, бёдра),
2 луковицы,
1 крупная морковь,
1 лавровый листик,
1 зубчик чеснока (по вкусу),
1-2 ч.л. томатной пасты,
соль, чёрный молотый перец, специи - по вкусу,
растительное масло.
Приготовление:
Нарежьте картофель крупными ломтиками, лук полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте в чаше растительное масло, выложите кусочки курицы и обжарьте в режиме «Выпечка» до румяной корочки. Добавьте морковь и немного потушите, помешивая. Выложите в чашу картофель и лук, посолите и поперчите по вкусу, можно добавить чеснок. Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала картофель примерно на 1 см. В небольшом количестве воды размешайте томатную пасту и тоже добавьте в чашу. Положите лаврушку и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1 час.
Если вам не нравится кисловатый привкус, не добавляйте томатную пасту.
Тушёная картошка с мясом
Ингредиенты:
1,5 кг картофеля,
700-800 г мякоти свинины,
2 луковицы,
1 морковь,
2-3 ст.л. растительного или сливочного масла,
соль, смесь перцев, готовая приправа для мяса или картофеля.
Приготовление:
В чашу мультиварки налейте растительное масло (или положите кусочек сливочного) и включите режим «Выпечка» или «Жарка». Нарежьте мясо средними кубиками и выложите в чашу, пусть обжаривается. Лук и морковь нарежьте соломкой и добавьте к мясу. Потушите, помешивая, до мягкости. Тем временем нарежьте картофель кубиками, выложите в чашу, перемешайте, посолите, поперчите, добавьте приправы по вкусу и залейте горячей водой так, чтобы она покрывала продукты в чаше. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час.
Если при приготовлении вы кладёте лавровый лист, не забудьте вынуть его сразу после того, как блюдо дойдёт до готовности. Если его оставить, можно испортить вкус, так как лавровый лист придаёт горечь.
Тушёный картофель с рыбой
Ингредиенты:
600 г картофеля,
500 г рыбного филе,
1 луковица,
2-3 ст.л. сметаны,
2-3 зубчика чеснока,
соль, чёрный или белый молотый перец, специи - по вкусу,
растительное масло.
Приготовление:
На дно чаши мультиварки налейте немного растительного масла и выложите картофель, нарезанный кружочками. Засыпьте картофель колечками лука. Поверх всего выложите рыбное филе, нарезанное полосками шириной 2-3 см. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. Через 40 минут смешайте сметану с солью, специями и чесноком, пропущенным через пресс, залейте продукты в чаше и готовьте ещё минут 10.
Тушёный картофель с грибами и сметаной
Ингредиенты:
600-700 г картофеля,
500-600 г свежих грибов (любых),
1-2 луковицы,
200-250 мл сметаны,
соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле в режиме «Выпечка» в течение 5-7 минут до прозрачности. Грибы нарежьте не слишком мелко и отправьте в чашу к луку. Обжаривайте в том же режиме ещё минут 10-15. Картофель нарежьте кубиками, выложите в чашу, добавьте соль и специи, перемешайте, залейте сметаной и установите режим «Тушение» на 40 минут. Можно добавить воды, чтобы получилось побольше соуса.
Как видите, тушёная картошка в мультиварке - это просто, вкусно и разнообразно.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
Современные гаджеты прочно поселились на наших кухнях, заметно облегчая труд домохозяек. Сегодня мы потушим в мультиварке картошку с мясом, универсальное блюдо, которое отлично подойдет на тихий семейный ужин, станет вторым блюдом в обед. Надеюсь, что пошаговый рецепт поможет вам справиться с поставленной задачей, даже если вы впервые подошли к чудесному помощнику. И вскоре на столе появится вкусное, ароматное тушеное блюдо, вызывающее восхищение у домочадцев.
Поначалу разберемся с мясом. Для блюда берите вырезку или ребрышки. Независимо от того, возьмете ли вы говядину или свинину, технология приготовления одинакова. Куриное мясо тушится также, но немного сокращается время приготовления, поскольку оно быстрее достигает готовности. Этот момент учитывайте.
В рецепте предлагается зажарка с томатом. Если не любите, исключите из состава томатную пасту, лично я частенько это делаю.
Как приготовить картошку, тушеную с мясом в мультиварке (пошагово)
Не имеет большого значения, в агрегате какой марки вы станете готовить блюдо – Поларис, Ремондс или другой. Практически во всех имеются необходимые функции, а в нашем случае это тушение и жарка.
Понадобится:
- Картошка – килограмм.
- Мясо, вырезка – килограмм.
- Репчатая луковица.
- Морковка.
- Зубчик чеснока.
- Томатная паста – 1,5 большие ложки (можно не использовать).
- Петрушка, укроп – несколько веточек.
- Вода – 250 мл. (стакан).
- Подсолнечное масло – ложка.
- Соль, приправа хмели-сунели, молотый перец.
Рецепт приготовления:
Мясо промойте, вырезку нарежьте небольшими кусочками. Кусок с ребрышками поделите, чтобы получилось ребро с мясом.
Очищенные клубни картофеля порежьте крупным кубиком. Обычно я делаю часть нарезки помельче, они быстрее развариваются, от этого бульон становится густым.
Морковку потрите стандартно – на крупной терке. Лук нашинкуйте мелким кубиком. Покрошите зелень. На этом подготовительная работа закончена.
Включите мультиварку, выставив режим «Жарка». Переложите мясную нарезку. Поначалу советую жарить без добавления масла, поскольку из кусочков выделится сок. Спустя несколько минут оно выпарится, и вот тогда добавьте ложку масла.
Жарьте овощи с мясом минуты две, не забывая интенсивно помешивать.
Когда содержимое чуток обжарится, засыпьте перец, приправу хмели, добавьте томат (специи я кладу на «глаз», сколько душа попросит). Хорошенько перемешайте, потомите еще пару минут.
Переведите режим с жарки на «Тушение». Выложите картофельную нарезку. Залейте воду, она не будет покрывать компоненты. Любите, чтобы в жарком картошка плавала, плесните еще немного, чтобы залить полностью. Здесь решите сами, как вам действовать.
Посыпьте зеленью, добавьте порубленный чесночный зубчик.
Заройте крышку, у Ремондса прикройте клапан. Поставьте таймер на 40 минут, как на фото, режим Мясо и Тушение. У Полариса все попроще, там просто выставляете время и функцию. Картофель с мясом пока не перемешивайте, сделайте это уже после окончания тушения.
Еще один момент нужно учитывать. Говядина порой бывает старой и жестковатой, да и свинина может подкачать. Спустя время, заданное мультиварке на тушение, откройте крышку, перемешайте содержимое. Попробуйте блюдо, если мясо не дошло до необходимой кондиции, вновь включите, добавьте время и готовьте еще немного дополнительно.
Если вы – счастливый обладатель скороварки, то повторяя шаги, легко можете сделать тушеную картошку по данному рецепту.
Видео-рецепт приготовления тушеной картошки с мясом
В помощь начинающим владельцам мультиварки, предлагаю руководствоваться пошаговыми действиями, показанными в ролике. Поверьте, все совсем несложно. Успеха вам на кулинарном поприще и приятного аппетита вашей семье!
Мясо подается с самыми различными гарнирами, но особенно популярным считается сочетание мяса с картофелем. Согласитесь, что праздничный стол, несмотря на все изобилие подаваемых гостям изысканных блюд и всевозможных деликатесов, без горячей картошечки с мясом кажется неполным.
Картофель с мясом может превратить в праздник и самый обычный ужин. Для этого не потребуется много времени, не понадобится наличие в доме каких-либо незаурядных ингредиентов, да и особых кулинарных навыков от хозяйки не нужно. Кухня, наполненная волшебным запахом любимой вашим семейством картошечки, приманит даже детей, все быстро соберутся за столом.
Рецептов для приготовления блюд из мяса с картофелем очень много. Выбирайте, экспериментируйте, добавляйте ингредиенты по своему вкусу, используйте те специи и приправы, которые предпочитает большинство членов вашей семьи.
Картошка с мясом в мультиварке — подготовка продуктов
Картофель перед приготовлением необходимо вымыть, почистить.
Лучше всего использовать не замороженное мясо, а охлажденное. Оно получится более сочным, мягким.
Если приходится готовить из замороженного мяса, то его нужно заранее разморозить.
В случае, когда говядина довольно старовата, необходимо ее обязательно предварительно замариновать. Мясо станет более мягким и нежным. В качестве маринада можно применить сок лимона или кефир.
Если вы намерены использовать мясо диких животных, которое, как известно, бывает чрезвычайно жестким, то процесс маринования желательно продлить до суток.
Рецепт 1: Запеканка из картошки с мясом в мультиварке
Этот рецепт позволит в течение часа подготовить вкусную, сытную запеканку. Если по пути с работы вы купите готовый мясной фарш и тот незамысловатый набор продуктов, который требует рецептура, то можно быть уверенным, что ужин приготовится очень быстро.
Требуемые ингредиенты: говяжий фарш (0,5 кг), лук (1 шт.), картофель (5 шт.), яйцо (3 шт.), мука пшеничная (3 ст. л.), морковь (2 шт.), майонез (3 ст. л.), соль и перец.
Способ приготовления:
Овощи для блюда нужно вымыть и очистить.
Следующий шаг - нарезка. Тонкими кружочками следует порезать морковку и картофель, а для лука наиболее подходящий вариант - полукольца. Они также должны быть тонкими.
В мясной фарш добавить по вкусу перец и соль.
На дно чаши, которой оборудована мультиварка, выложить половину картофеля.
Этот слой нужно присыпать солью и перцем.
Поверх картофеля выложить говяжий фарш.
На него - лук. Фарш при готовке напитается вкусом и ароматом лука.
Сверху на лучок сложить слой моркови.
Верх запеканки покрыть оставшейся частью картофеля.
Подготовить смесь для заливки блюда.
Для этого нужно в небольшой посуде взбить яйца, добавить к ним сначала майонез, а затем - муку. По своему вкусу дополнить эту смесь перцем и солью.
Заключительный этап - залить подготовленной смесью продукты, заложенные в чашу.
Включить режим «Выпечка». Один час ожидания - и вкуснейшая запеканка готова.
Рецепт 2: Картошка с мясом в мультиварке (говядина)
Мультиварка и говядина с картофелем - это тот набор, который всегда обеспечит вам ужин или обед. И будет он не только вкусным, но еще и сытным, полезным.
Требуемые ингредиенты: мякоть говядины (400 г), картофель (1 кг), морковь (1 шт.), помидор (1 шт.), лук (2 шт.), соль, специи.
Помидор можно заменить томатной пастой либо кетчупом.
Способ приготовления:
Лук, картофель и морковь нужно почистить.
Лук нарезать, а морковь - натереть, используя для этого терку.
Картофель и говядину порезать кубиками.
Помидор желательно разделать на тонкие ломтики.
В чашу мультиварки сложить сначала мясо, затем - лук.
Поверх лука разложить слоем морковь.
Следующий ряд - картофель.
Верх покрыть ломтиками помидоров.
Присыпать солью, перцем, любимыми специями.
Долить в чашу полстакана воды.
Включить режим «Тушение».
Для приведения блюда в полную готовность потребуется два с половиной часа.
Рецепт 3: Картошка с мясом в мультиварке
Такой картофель, приготовленный в мультиварке, всегда получается отменным. Успех обеспечен для каждой хозяйки, будь она даже не совсем опытной. Мясо, даже если это говядина, получается мягким и вкусным.
Требуемые ингредиенты: мясо свиное или говяжье (0,5 кг), морковь (2 шт.), картофель (1 кг), растительное масло (для обжарки), лук (1 шт.), соль, специи, перец, которые добавить по вкусу.
Способ приготовления:
Первое, что нужно сделать — почистить лук, картошечку, морковь.
Мясо и картофель нарезать кубиками.
Морковь измельчить с помощью терки.
Лук покрошить.
Налить в чашу растительное масло, сложить туда мясо и включить в режиме «Жарка». Обрабатывать не менее десяти минут. Не забывайте, что перемешивать следует специальной лопаткой.
Обжарив мясо, выложить к нему лук, морковь.
Все вместе обжарить еще десять минут.
Только после этого в чашу можно выкладывать картофель, приправив все оптимальным для вас количеством специй, соли, перца.
Влить воду, ее должно быть около 0,5 л.
Все содержимое чаши перемешать, включить в режиме «Тушение» и в течение двух часов дожидаться готовности этого ароматного и вкусного блюда.
Рецепт 4: Картошка с мясом в мультиварке (свиные ребрышки)
Свиные ребрышки вкусны при разных способах их приготовления, но особенно хороши они, если процесс доверить мультиварке, да еще дополнить их молодой картошечкой. Такие ребрышки будут румяными, сочными.
Требуемые ингредиенты: ребра свиные (4 шт.), молодой картофель (1 кг), растительное масло (для обжарки), зеленый лук, соль, лавровый лист, перец.
Способ приготовления:
Ребрышки помыть, солью натереть.
Налить в чашу масло, включить режим «Выпечка».
Сложить в мультиварку ребрышки и, перемешивая, готовить их 40 минут.
Почистив картофель, нарезать кубиками.
Выложить его в чашу. Доливать ли воду - решать вам. Если вы предпочитаете картошечку с подливой, то следует долить стакан воды.
Сверху присыпать луком, добавить соль, лист лавровый.
До окончания процесса придется подождать еще сорок минут.
Рецепт 5: Картошка с мясом со сметаной в мультиварке
Картофель, напитанный сметаной и мясным вкусом, получается необыкновенно вкусным. Особых навыков рецепт не требует, а блюдо получается аппетитное и сытное.
Требуемые ингредиенты: мясо (300 г), сметана (100 г), картофель (1 кг), морковь и лук (по одной штуке), растительное масло, по вкусу - соль, зелень, перец.
Способ приготовления:
Лук почистить и нарезать.
Очищенную от кожицы морковь измельчить на терке.
Мясо, почищенный картофель порезать на кубики.
Продукты к закладке готовы.
Влить немного растительного масла в чашу мультиварки.
Включить режим «Выпечка».
Все ингредиенты сложить в мультиварку.
С учетом вкуса семьи дополнить их перцем и солью, смешать.
Подлить сметану, к которой предварительно добавлены 2 ст. ложки воды.
Закрыв крышку, выждать один час.
Ароматный и сытный картофель готов.
Картофель с мясом получится еще ароматнее, если добавить к ингредиентам нарезанный сладкий перец.
Улучшить вкус и запах блюда помогут грибы. Попробуйте положить в мультиварку немного грибов, и вы почувствуете разницу.
Если вам нужно ускорить процесс, попробуйте облить кипятком, а затем просушить картофель. Время приготовления сократится, к тому же и вкус картофеля улучшится.
Пошаговые рецепты приготовления тушеной, печеной и жареной картошки с мясом и овощами в мультиварке
2017-11-07 Рида ХасановаОценка
рецепта
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
6 гр.
8 гр.
Углеводов
7 гр.127 ккал.
Вариант 1: Классический рецепт картошки с мясом и овощами в мультиварке
Картошка с мясом и овощами - это быстрые и вкусные блюда, сытные обеды и ужины. Смело подбирайте для рецептов необходимые мясные продукты и овощи. Для приготовления можно воспользоваться различными режимами мультиварки - «Тушение», «Жарка», «Выпечка». И получить разнообразные по вкусу и консистенции блюда тушёные, жареные или запечённые.
Время приготовления любого блюда по нашим рецептам с использованием мультимашины зависит от её мощности. Если у вас электроприбор мощностью более 700 Вт, можно немного уменьшить время приготовления. Будьте уверены, продукты дойдут до полной готовности.
Ингредиенты:
- полкило клубней картофеля;
- одна головка лука репчатого;
- одна морковь;
- половина сладкого перца;
- 400 г свиной шейки;
- по вкусу соль;
- 200 мл бульона (овощной или мясной);
- 1 ч. л. томатной пасты;
- специи для мясных блюд.
Пошаговый рецепт картошки с мясом и овощами в мультиварке
Свиную шейку промыть в холодной воде. Нарезать на брусочки, жир не удалять.
Овощи помыть и почистить, нарезать соломкой.
Включить на мультиварке режим «Жарка» и вылить в чашу масло. Выложить в один слой мясо. Через несколько минут перевернуть кусочки. Наверх выложить овощи, кроме картофеля. Жарить пару минут.
Переключить режим на «Тушение». Залить бульон или горячей воды в чашу. Перемешать, добавить томатную пасту и выбранные специи. Заложить соломку картофеля.
После 60 минут тушения блюдо готово к употреблению.
На тарелке тушёную картошку с мясом можно подавать со сметаной, свежей зеленью или толченым в соли чесноком. Для дополнительного гарнира следует нарезать свежие овощи.
Вариант 2: Быстрый рецепт картошки с мясом и овощами в мультиварке
В рецепте вместо свежего сырого мяса используется варёно-копчёный карбонат. Из-за этой хитрости приготовление заметно ускоряется. А готовое блюдо будет насыщено пряными ароматами копчёностей.
Ингредиенты:
- 500-600 г картофеля;
- 300 г варёно-копчёного карбоната;
- пучок зелёного лука;
- один помидор;
- половина моркови;
- по вкусу соли;
- 10 мл растительного масла;
- ¼ ч. л. смеси пряных специй.
Как быстро приготовить картошку с мясом и овощами в мультиварке
Провести подготовку овощей и зелени. Картофель промыть и почистить. Снова ополоснуть в холодной воде и нарезать дольками. Пока погрузить в миску с холодной водой. Помидор и морковь помыть и почистить. Перья зелёного лука перебрать и по одному промыть под струёй холодной воды.
Варёно-копчёный карбонат нарезать соломкой или брусочками. Морковь натереть на тёрке, а помидор изрезать дольками. Лук мелко нарезать кольцами.
Поставить мультиварку в режим «Жарка» и влить в чашу масло. Выложить нарезанный карбонат. Добавить овощи, лук оставить. Перемешать и жарить пару минут.
В режиме «Тушение» добавить картофель, соль и смесь пряных трав. Залить стаканом горячей воды и закрыть крышку агрегата.
Спустя ровно час вытаскивать ароматное блюдо и посыпать мелкорубленым зелёным луком.
Карбонат в рецепте можно заменить другими копчёностями или колбасными изделиями. Отлично подойдёт охотничьи колбаски, грудинка или варёная докторская колбаса. Для более выраженного сливочного вкуса, к растительному добавьте немного коровьего масла.
Вариант 3: Жареная картошка с мясом и овощами в мультиварке
Картошку с мясом и овощами в мультиварке можно приготовить и в жареном виде. Главное в этом рецепте выбрать подходящее мясо - лучше чуть жирное. Лишнее сало вытопится, а мясные кусочки останутся мягкими и нежными.
Ингредиенты:
- 400 г картофеля;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 200 г говядины с жирком или мраморной телятины;
- 10 мл растительного масла;
- головка лука;
- половина болгарского перца;
- по вкусу соль;
- по вкусу специи и приправы.
Как приготовить
Говядину сполоснуть и нарезать на тонкие брусочки. Но резать только поперёк волокон.
Приготовить овощи. Картофель почистить и промыть, нарезать ломтиками или брусочками. Лук почистить, после промывания нарезать полукольцами. У перца удалить семенную коробочку и сполоснуть, также тонко нарезать.
Включить режим «Жарка» и вместе с маслом выложить нарезанное мясо. Если на кусочках мало жира, можно добавить немного свиного сала, но делать это не обязательно. Через пару минут добавить овощи и лимонный сок. Подождать около 5-7 минут.
Не перемешивая продукты в чаше добавить ломтики картофеля. Закрыть крышку мультиварки и ждать. Некоторые аппараты сами высчитывают время приготовления продуктов, исходя из их веса. Если такой функции нет, иногда поглядывайте на мясо с картошкой.
Когда продукты дойдут до готовности и немного прижарятся добавить соль и специи (или приправы). Перемешать и закрыть крышку снова. Но мультиварку повторно не включать. Через минуту соль разойдётся, и блюдо можно будет подавать к столу.
Картошка получается лучше, чем жареная на сковороде. Лимонный сок в рецепте можно заменить любым цитрусовым, главное - нужна кислинка. В кислой среде мясо легче и быстрее размягчится.
Ингредиенты:
400 г клубней картофеля;
50 г сливочного масла;
по вкусу соли;
50 мл сливок;
300 г свинины;
30 мл томатного сока;
две головки репчатого лука;
пучок молодой зелени.
Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
300 г белого куриного мяса;
два луковки;
100 мл сливок;
250 г шампиньонов;
3-4 клубня картофеля;
40 г монастырского сыра;
пучок молодой зелени укропа;
по вкусу соли;
2-3 ст. л. растительного масла;
Как приготовить
Количество порций - 6.
Время приготовления - 80 минут.
Количество белков на 100 г - 5,8 г
Количество жиров на 100 г - 8,2 г
Количество углеводов на 100 г - 7,3 г
Калорийность блюда на 100 г - 126,9 кКал
Вариант 4: Картошка с мясом и овощами в мультиварке со сливками и томатным соком
Рецепт второго блюда в виде запеканки - пюре образная картошка с мясом и овощами в мультиварке легко станет праздничным ужином для вашей семьи.
Ингредиенты:
- 400 г клубней картофеля;
- 50 г сливочного масла;
- по вкусу соли;
- 50 мл сливок;
- 50 г варёно-копчёной грудинки;
- 300 г свинины;
- 30 мл томатного сока;
- две головки репчатого лука;
- пучок молодой зелени.
Пошаговый рецепт
Почистить картофель. Нарезать на крупные куски. Залить холодной водой и сварить до мягкости. Затем слить лишний отвар, а картошку размять в пюре со сливочным маслом.
Свинину сполоснуть и нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Быстро обжарить до полуготовности.
Подготовить другие продукты для рецепта. Грудинку нарезать соломкой. Головки лука почистить и сполоснуть. Нарезать полукольцами. Молодую зелень замочить в холодной воде, просушить на чистом полотенце. Затем листочки мелко порубить и оставить для подачи.
Лук чуть спассировать с кусочками грудинки на сковороде до румяного цвета.
Собрать запеканку в чаше мультиварки. Первым слоем выложить картофель, разровнять. Накрыть слоем мяса, затем овощей с грудинкой. Залить смесью сливок и томатного сока. Наполовину готовые продукты быстро дойдут и превратятся в полноценное второе блюдо.
Закрыть крышку мультиварки и включить режим «Выпечка». Когда агрегат выключится, открывать крышку следует только спустя четверть часа.
Подавать картофельно-мясную запеканку с нарубленной зеленью.
Обычно для приготовления запеканки в режиме выпечки хватает около 40 минут. Но, если вам кажется, что продукты чуть сыроваты, добавьте ещё 10 минут.
Вариант 5: Картошка с мясом и овощами под сыром в мультиварке
Обязательно нужно попробовать потушить в модном электроприборе курицу с картошкой и луком. А если добавить грибы и сливки, получится вкуснейшее подобие французского жульена.
Ингредиенты:
- 300 г белого куриного мяса;
- два луковки;
- 100 мл сливок;
- 250 г шампиньонов;
- 3-4 клубня картофеля;
- 40 г монастырского сыра;
- пучок молодой зелени укропа;
- по вкусу соли;
- 2-3 ст. л. растительного масла;
- 2-3 щепотки чёрного молотого перца.
Как приготовить
Провести подготовку всех продуктов для рецепта. Мясо промыть и нарезать соломкой или брусочками. Лук почистить и нарезать соломкой. Шампиньоны после зачистки сполоснуть, разрезать каждый гриб на ломтики. Картофель почистить, промыть и нарезать ломтиками. Клубни пока оставить в миске с холодной водой, чтобы не изменили цвет на тёмный. Укроп перебрать и промыть, мелко нарезать ножом. Сыр истереть на мелкие частицы.
В режиме «Жарка» обжарить белое мясо с маслом и луком до румяного цвета.
Переключить режим на «Тушение» и добавить грибы. Когда грибной сок выпарится ввести картофель, соль и молотый перец. Всё перемешать и залить сливками. Закрыть крышку и тушить около получаса.
Спустя указанное время открыть крышку мультиварки и посыпать блюдо равномерным слоем сначала зелени, а затем и сыра. Снова закрыть крышку, но уже на 10 минут. Дальше блюдо будет полностью готово к употреблению.
В рецепте указан монастырский сыр. Однако можно взять любой по желанию. Главное учитывать вкус и аромат сыра с видом выбранного мяса. Приятного аппетита!