Константин Ивлев выбрал кулинарию в качестве главного поля своей деятельности немедленно после того, как отслужил срочную. Первый опыт - в студенческой столовой. Молодой повар научился работать быстро и не бояться трудностей. Дальше были кухни солидных ресторанов и стажировка в легендарных заведениях со звездами Мишлен. ОбъединившисЬ с коллегой Юрием Рожковым, он владеет несколькими ресторанами.

После съемок в телешоу интерес к творчеству Константина Ивлева возрос. Если раньше его рестораны интересовали только гурманов, то сегодня все фанаты реалити шоу "На ножах" желают отведать идеальные блюда от сурового шеф-повара. В столице это можно сделать в таких заведениях:

"Monster Hills" отличается необычным оформлением зала и блюд. Даже традиционную пищу здесь оформляют нестандартно, что очень нравится детям. Взрослым же есть смысл поинтересоваться и коктейльной картой - разнообразие напитков впечатляет. Место расположения - Ходынский б-р 4.

Кухня ресторана "Парус", не взирая на морское название, акцент делает на блюдах классической кухни. Особенно посетители хвалят завтраки и ланчи в этом заведении. Те, кто ждет экзотики, иногда остаются недовольны. Адрес - ул. Преображенская 6.

Ресторан "Wicked" в большей степени является модным клубом, а не заведением общепита. Собственно, с него и начиналась карьера Ивлева ресторатора. Детям до 12 лет вход не только разрешен, но и угощения бесплатно подают. Находится ресторан по ул. Садовая-Черногрязская 8.

Рестораны Ивлева в Санкт-Петербурге

В городе на Неве Ивлев и Рожков открыли два ресторана, причем они носят одинаковые названия. Итак, что бы не запутаться:

• Ресторан "Винегрет", в который лучше ехать на своем автомобиле - от метро далеко, а парковка рядом есть. Качество пищи и атмосфера заведения посетителям нравится. Единственное, чем недоволен народ народ - долго ждать заказ. Адрес - наб. Морская 9.
• Второй вариант одноименного ресторана расположен на пр. Юрия Гагарина 71. Его часто выбирают в качестве заведения, где можно сытно и вкусно пообедать во время перерыва на работе. Видимо, здесь скорость приготовления блюд гораздо выше.

Известно, что своими советами суровый повар из телешоу "На ножах" поделился с санкт-петербургскими заведениями "Мьод" (ул. Ивана Черных 10) и "Пивной этикет" (ул. Марата 14). Правда, как отмечают посетители, не все новаторские идеи Константина Ивлева прижились.

Сам шеф-повар о своей концепции ресторанной кухни говорит, что это должна быть правильная подача той пищи, которая нравится людям. Не обязательно заманивать народ экзотикой. Сам Ивлев любит работать с местными ингредиентами и совершенствовать традиционные блюда. Важно, чтобы клиент чувствовал, что ему здесь рады и все его капризы воплотятся в кулинарном шедевре.

Немаловажным повар считает качество продуктов, из которых придется готовить. Самыми вдохновляющими продуктами Константин считает:

1. грибы;
2. сезонные ягоды и фрукты;
3. морепродукты и речную рыбу.

В свои рестораны он допускает только ингредиенты, в свежести которых уверен. Специально на кухни заведений продукты доставляются с ферм друзей Ивлева. Это хозяйства, на которых не применяются препараты и удобрения, способные сделать продукт токсичным даже теоретически. Там деятельность ведется дедовскими методами и предоставляется гарантия экологической чистоты продуктов.

Как считается рейтинг
◊ Рейтинг рассчитывается на основе баллов, начисленных за последнюю неделю
◊ Баллы начисляются за:
⇒ посещение страниц, посвященных звезде
⇒ голосование за звезду
⇒ комментирование звезды

Биография, история жизни Ивлева Константина Витальевича

Ивлев Константин Витальевич – российский шеф-повар, телеведущий.

Детские и юношеские годы

Константин Ивлев родился 12 января 1974 года в Москве. Детство мальчика прошло за рубежом – так вышло из-за работы его родителей. В Москву семья вернулась только в 1986 году.

В школе Костя легко находил общий язык с ребятами и был душой компании, а вот с учебой дела обстояли не так хорошо. Науки давались Ивлеву с большим трудом, изучение формул, правил и законов было для него едва ли не пыткой. Именно поэтому, окончив 9 классов, Костя подал документы на поступление в профессионально-техническое училище № 19. Специальность юноша выбрал очень быстро – повар. Он с ранних лет обожал возиться на кухне и помогать маме с приготовлением различных блюд.

После ПТУ Константин Ивлев отслужил в армии по призыву, а затем, вернувшись в реальный мир, плотно занялся построением своей головокружительной карьеры.

Карьерный путь

Первым местом работы Константина была институтская столовая, в которой начинающему повару приходилось обслуживать около 1000 голодных посетителей в час. Этот опыт очень пригодился Ивлеву в будущем – он узнал вкусы и предпочтения людей, познакомился с правильным и неправильным подходами к приготовлению пищи и обслуживанию клиентов общепита. В 1997 году Ивлев уже с гордостью носил китель шеф-повара. Он работал в таких фешенебельных ресторанах, как «Репортер», VIP-21, In Vino, «Ностальжи», «Бульвар», Luciano, «Пуазон» и так далее.

Константин Ивлев стажировался в лучших кулинарных школах мира – в Vatel (Франция), Edsbaka Krog (Швеция), Институте говядины (США) и Arzak (Испания). Также Ивлев посещал многочисленные семинары и мастер-классы по совершенствованию кулинарного искусства.

ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Константин Витальевич – член Французской гильдии гастрономов Chaine des Rotissers, глава Федерации профессиональных поваров и кондитеров Российской Федерации (с 2008 года), один из руководителей кулинарной школы Ask the Chef (совместно с Юрием Рожковым, своим другом и коллегой, с котором он познакомился еще в ПТУ), совладелец и шеф-повар московского ресторана Wicked.

В 2000 году Константин Ивлев начал участвовать в профессиональных конкурсах. Он добился на этом поприще определенных успехов. Так, в 2000 и 2001 годах он занял третьи места на Чемпионате России по кулинарии. В 2001 году стал «Шефом года» по версии газеты «Комменрантъ-Weekend», в 2007 – «Шефом года» по версии изданий «Шеф» и Time Out.

Телевидение

Константин Ивлев – не только искусный повар, но и медийная личность. Так, его пригласили вести программу «Среда вкуса» на радиостанции «Серебряный дождь», передачу «Спросите повара» на телеканале «Домашний», программу «Вкус по карману» на канале «Кухня ТВ» и шоу «Съешьте этого немедленно!» на канале СТС.

В 2016 году на развлекательном телеканале «Пятница» стартовало реалити-шоу «На ножах», призванное бороться с непрофессионализмом российских рестораторов. Ведущим проекта стал Константин Ивлев – настоящий знаток ресторанного бизнеса.

Литература

В 2004 году была опубликована книга Константина Ивлева «Моя философия кухни». В 2011 году в свет вышло совместное издание Ивлева и Рожкова «Кухня для настоящих мужчин»; в 2013 году эти же авторы порадовали любителей вкусной еды и интересных рецептов книгой «Россия готовит дома».

Личная жизнь

Супругу Константина зовут Марией. В семье воспитывается сын Матвей.

Настя Ивлева, биография которой приведена в этой статье, - популярный видеоблогер. В последнее время она прославилась в качестве ведущей популярного шоу "Орел и решка". На подиуме она - эффектная модель, а в общении - привлекательная и энергичная девушка. У нее давно появилось множество поклонников, а после того, как она устроила свою личную жизнь, их количество только увеличилось. В шоу "Орел и решка" героиня нашей статьи пришла в 14-м сезоне. Он получил заголовок "Перезагрузка". Идея состояла в том, чтобы по-новому отснять передачи про несколько городов, которые уже были показаны в эфире. Ведущей она стала вместе с украинским диджеем Антоном Птушкиным.

Детство Анастасии

Настя Ивлева, биографию которой вы можете прочитать в этой статье, родилась в 1991 году. Она появилась на свет в праздничный день для всех представительниц прекрасного пола - 8 марта.

Ее школьные годы и юность прошли в Санкт-Петербурге. Окончив школу, она получила образование специалиста по связям с общественностью. Правда, в будущем эта профессия никогда не вызывала у нее никакого интереса. После окончания вуза она решила реализовывать себя в других областях.

Вскоре она переехала в Москву. С 2015 года постоянно проживает в российской столице. Здесь она решила начать развивать собственную телевизионную карьеру, поступила в Высшую школу при телевидении на Останкино.

Популярность в интернете

Поначалу героиня нашей статьи долго не могла найти для себя достойного занятия. Ведь оно еще и должно было соответствовать ее амбициям. Прежде чем стать знаменитой, она работала в нескольких ночных клубах, какое-то время трудилась в салоне красоты мастером по маникюру.

В столице она решила полностью изменить свой характер и отношение к жизни. В биографии Насти Ивлевой открылась новая страница. Она всерьез увлеклась блогерством.

На протяжении достаточно длительного времени девушка снимала небольшие, как правило, комические ролики и выкладывала их в сеть. Настя очень органично смотрелась в роли забавных и смешных персонажей. За счет этого она начала быстро набирать популярность в интернете. В этом амплуа раскрылись ее творческие и артистические таланты.

Вскоре она стала знаменитой и востребованной благодаря этим зарисовкам. За короткий период ее личный канал собрал более 150 тысяч подписчиков.

Успех в социальных сетях

Но настоящая слава к ней пришла в "Инстаграме". Здесь она стала регулярно загружать модные бьюти-вайны. Ее аккаунт в первую очередь был предназначен для женской аудитории. Сегодня в этой социальной сети у нее уже около девяти с половиной миллионов подписчиков. По этому показателю она входит в число лидеров среди всех отечественных блогеров.

Добиться таких успехов ей удалось за счет привлекательной внешности, а также универсального стиля подачи материалов. Все это делает любой ее пост интересным и неповторимым.

Примечательный факт в биографии Насти Ивлевой - именно она стала первым человеком в России, который получил в своей трудовой книжке официальную запись "блогер".

В своих самых популярных и интересных бьюти-вайных Ивлева поднимает на смех простые и обыденные ситуации, заставляя зрителей взглянуть на них под неожиданным углом и свежим взглядом. Показывает, как можно отнестись к данной ситуации в нетрадиционном формате.

Дебют на телевидении

На телевидении Настя Ивлева, биографию которой можно прочитать в этой статье, впервые появилась в реалити-шоу под названием "Можно все". Это произошло в 2016 году.

Проект выходил на канале "Ю". Она стала ведущей вместе с Эльдаром Джараховым и Стасом Давыдовым. В этом шоу в так называемый блогодом поселились 10 Их цель была - продемонстрировать, на что они на самом деле способны. При этом каждый из них ведет свой блог о том, что ему больше всего нравится и в чем он лучше всего разбирается.

Каждую неделю участникам предстоит пройти три испытания, которые специально для них сочиняют их звездные наставники. В результате наставники вместе со зрителями определяют, кто был лучшим по результатам недели. Неудачники покидают блогодом.

Звезда сети "Инстаграм" Настя Ивлева (биография ведущей подробно описана в этой статье) достаточно открыто рассказывает о своей жизни в сети. Не стал исключением и этот проект.

"Орел и решка"

В 2017 году новое шоу появилось в биографии Насти Ивлевой. "Орла и решку" она стала вести в паре с Антоном Птушкиным. Это уже 14-й по счету сезон этого туристического проекта, в котором ведущие посещают самые притягательные точки планеты, где одному приходится прожить уик-энд на 100 долларов, а второй имеет неограниченную золотую кредитную карту.

Ивлева и Птушкин уже успели побывать в Бангкоке, Париже, Вене, Майами, Амстердаме.

Стоит признать, что теперь она меньше времени уделяет своему блогу в "Инстаграме". В биографии Насти Ивлевой появились новые интересы. Работа над проектом отнимает все свободное время.

Сама героиня нашей статьи рассказывает, что сильно обрадовалась, когда победила в отборе. А отправившись за пределы страны в первую командировку, была в шоке. Тогда ей пришлось столкнуться с тем фактом, что трэвел-шоу - это нелегкий труд. Частая смена обстановки оказывает на нее сильное психологическое давление.

Личная жизнь ведущей

В биографии Насти Ивлевой важное событие в личной жизни состоялось еще в 2011 году. Именно тогда она встретила певца по имени В то время Ивлева работала администратором.

Бородин - экс-участник "Фабрики звезд", выступал в то время в поп-группе "Челси". Сейчас занимается сольной карьерой. Арсений сразу разглядел в девушку большой потенциал и природную красоту. Понял ее проблемы - Настя в то время жила в Санкт-Петербурге.

Он помог ей с переездом в столицу. Во многом ее блог в "Инстаграме" появился с его помощью. Сегодня он сам нередко участвует в съемках ее роликов.

Совместная жизнь

Анастасия и Арсений уже больше пяти лет живут вместе. Известно, что Бородин очень ревнив, из-за этого влюбленные часто ссорятся. Сама Настя часто с головой уходит в работу, поэтому не всегда может уделить достаточно времени и внимания своему избраннику.

Весьма богата биография Насти Ивлевой! Сколько лет этой девушке? Часто таким вопросом задаются ее поклонники. Ей 26 лет. Она - весьма продвинутая девушка современных взглядов.

Ведет активный образ жизни, много занимается спортом. У нее есть даже собственный тренер. На отдых Настя Ивлева, биография и личная жизнь которой подробно описаны в этой статье, предпочитает отправляться в экзотические страны. Однообразие ей претит, по этой причине она часто меняет свой облик.

Настя постоянно придерживается диет. Поэтому она всегда стройна и привлекательна. При росте один метр 74 сантиметра ее вес составляет всего 56 килограммов.

Откровенная фотосессия

Стоит признать, что иногда у Арсения есть веские причины, чтобы ревновать. Например, в 2016 году Настя снялась в откровенной фотосессии для журнала Maxim. Помимо снимков в стиле ню, в журнале было опубликовано и весьма откровенное интервью.

Девушка не упускает любой возможности, чтобы сделать свое тело еще привлекательнее и необычнее. Не стесняется демонстрировать свои роскошные формы, которыми грезят многие ее поклонники. Делает татуировки. На ее правом бедре можно рассмотреть красочную цветочную композицию.

В своих многочисленных интервью Настя Ивлева неоднократно замечала, что современная девушка должна уметь практически все. В этом вопросе она солидарна с феминистками. Этому образу сама телеведущая пытается соответствовать. Она водит машину, проявляет во всем максимальную инициативу, ведет собственный успешный бизнес.

Константин Ивлев – один из самых известных профессиональных шеф-поваров России. Большую популярность гуру российского ресторанного бизнеса получил благодар...

От Masterweb

30.05.2017 01:58

Константин Ивлев – один из самых известных профессиональных шеф-поваров России. Большую популярность гуру российского ресторанного бизнеса получил благодаря телепередачам «На ножах» и «Спросите у повара». Но мало кто знает, какой тернистый путь пришлось преодолеть ему, чтобы добиться таких невероятных высот.

Детские годы

Константин родился в январе 1974 году в Москве. Его детство значительно отличалось от детства его сверстников. Будучи еще совсем маленьким ребенком, Ивлев вместе с родителями отправился жить за границу и провел там все свое детство. После окончания рабочего контракта родители с двенадцатилетним Константином вернулись на родину, где мальчик пошел в обычную школу. Он отличался от своих сверстников современной одеждой и гаджетами, чем вызывал интерес у обычных ребятишек. Несмотря на разные социальные статусы Константин Ивлев с легкостью нашел общий язык с одноклассниками.

Юность

Единственная проблема, с которой столкнулся Константин, - сложность вхождения в учебный процесс. Как вспоминает повар Ивлев Константин, учеба давалась ему очень тяжело. Он учился практически на одни двойки и решил, что в школе ему оставаться бессмысленно. Хорошенько подумав, чем он хочет заниматься в дальнейшем, Ивлев вспомнил, как обожал с самого детства помогать маме по кухне и готовить. Молодой человек сразу отправился подавать документы в профессиональное кулинарное училище. После обучения молодого парня призывают на службу в армии. По возращении мужчина вплотную решил заняться карьерой в кулинарном бизнесе.

Начало карьеры

Будущий знаменитый повар начал карьеру в столовой одного из институтов столицы, где получил колоссальный опыт в работе с огромными потоками людей. Проходя все преграды, Константин Ивлев добился звания шеф-повара. Его стали приглашать в известные рестораны. Он постоянно оттачивал свое мастерство, а его мечтой было усовершенствовать обычную советскую кухню, добавив новые нотки в популярные блюда. Для этого будущий популярный шеф-повар не пропускал ни одного мастер-класса или семинара от известных поваров запада и востока. Он старался путешествовать с целью посетить все известные кулинарные школы мира и вернулся в столицу, чтобы показать рестораторам, как однообразные блюда можно сделать ярче и насыщеннее. Он не отрицает того, что большинство опыта перенимал у иностранцев. Например, только на одном из мастер-классов Ивлев узнал, что у мяса есть семь степеней прожарки, а не одна.

«Спросите повара»

Великолепный мастер своего дела задался конкретной целью показать людям, как можно популяризовать отечественную кухню. А чтобы этого добиться, профессионал отправился покорять телевидение, чтобы нести свои идеи в массы. Вместе со своим другом Юрием Рожковым Ивлев решил покорить телеканал «Домашний».Повара стали ведущими знаменитой передачи «Спросите повара». Показывая усовершенствованные и авторские рецепты, знаменитости демонстрировали, как можно сделать блюда ресторанного уровня у себя дома. Для создания деликатесов Константин пользовался продуктами, которые легко можно найти в любых магазинах. Позитивный настрой и легкость передачи, притягивали к экранам все больше зрителей, и шоу приобрело множество поклонников.

«На ножах»

В 2016 году знаменитый телеканал «Пятница» представил передачу «На ножах» с Константином Ивлевым в качестве ведущего. По задумке, знаменитый повар должен путешествовать по всей стране и помогать развивать ресторанный бизнес непутевым владельцам. Терпеливый мастер обучает работников ресторанов и мест общественного питания правильно организовать рабочий процесс. Кроме того, каждый ресторан получает в подарок эксклюзивный дизайн и авторское меню от самого Шефа. Для того чтобы принять участие в программе, владелец ресторана должен связаться с менеджером шоу и пригласить Константина помочь своему бизнесу.В программе Ивлев предстает перед зрителями достаточно жестким и беспощадным. Не каждому удается вытерпеть его нравоучения и строгий подход к делу. Но результат того стоит. Передача «На ножах» с Константином Ивлевым, отзывы о которой обычно положительны, пользуется большой популярностью наравне с «Ревизорро» и «Магазинно».

Личная жизнь

Ивлев Константин – шеф-повар и отличный семьянин! Как и с карьерой, ему очень повезло с семейной жизнью. Он уже много лет женат на любимой женщине Марии и воспитывает сына. По словам знаменитого повара, его сын тоже активно интересуется кулинарией. Так что неудивительно, если сын пойдет по стопам отца. Один раз в год Константин вывозит свою семью на отдых, откладывая все дела. В своей квартире Ивлев организовал мини-музей: он коллекционирует куколок знаменитых шеф-поваров мира, в эту же коллекцию входит и сам Ивлев.

Константин является не только ведущим популярных шоу, но и знаменитым писателем кулинарных книг. В своих изданиях профессионал рассказывает о современных технологиях приготовления блюд. В его копилке более 40 печатных изданий.

Уже двадцать лет Константин Ивлев не притрагивается к спиртным напиткам.Константин является членом Французской гильдии гастрономов.Известный шеф-повар снимался в эпизоде популярного сериала «Кухня».В 2000 и 2001 году получил бронзу в чемпионате России по кулинарии.С 2001 по 2007 год несет звание «Шеф года».В программе «На ножах» Ивлев появился со своим сыном.На заре карьеры Ивлев был безумным поклонником французской кухни.Ивлев всегда просыпается в семь часов утра.Любимыми продуктами Константина являются сосиски, омлеты и кисломолочные продукты.Любимой маркой машины является "Мерседес".Известный повар считает ресторанный бизнес командной работой.Константин готов принять на работу людей, не имеющих специального образования, но имеющих талант.Профессиональный шеф считает, что хороший фастфуд заслуживает уважения.Вместе с другом создал собственную школу кулинарного мастерства Ask school.

Константин стал настоящим любимчиком российских телезрителей. Его передачи не только уникальны, но и талантливы. Помимо работы на известных телеканалах, он выпускает авторские книги с рецептами блюд и рассказывает о своем видении кулинарного таланта. Константин Ивлев - наглядный пример того, что оценки в школе не являются показателем талантов человека и не определяют его дальнейшего будущего. Всем поклонникам творчества знаменитого шеф-повара рекомендуется посетить ресторан Константина Ивлева в Москве. Уникальное меню от настоящего гуру кулинарии никого не оставит равнодушным. Константин является настоящим образцом для подражания. Знаменитый шеф-повар, отличный писатель и примерный семьянин по праву носит титул мастера кулинарии и успешного человека, достойного уважения.

Константин Ивлев является известным ресторатором, шеф-поваром и телеведущим. Состоит во Французской гильдии гастрономов и возглавляет Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России. На его счету два ресторана в Москве.

Ресторан Wicked

Данное заведение находиться по адресу Садовая-Черногрязская,8. В данном заведении царит спокойная и уютная атмосфера, а вечером можно наблюдать различные концерты и мероприятия. Тихий, семейный ужин может плавно перейти в веселую и запоминающуюся вечеринку.

Также в заведении еженедельно происходят яркие кулинарные мастер-классы и презентации от Константина Ивлева.

Дизайн интерьера выдержан в современном классическом стиле с элементами яркого светового декора.

Гостям предлагают три направления кухни: русская, паназиатская и классическая средиземноморская.

Средний чек составляет около 2500-3500 рублей.

Ресторан Monster Hills

Месторасположение заведения находиться по адресу г. Москва, торговый центр «Авиапарк».

Данный ресторан уникален в своем направлении. Современный и футуристический дизайн интерьера не способен оставить своих гостей равнодушными.

Кухня заведения тоже весьма экстравагантна. Здесь можно отведать синие пельмени, зеленые макароны и прочие нестандартные кулинарные изыски.

Ценовая политика кухни на супы и горячие блюда составляет чуть выше 300 рублей, гарниры от 220 рублей, а пицца от 400 рублей.

Из этого можно сделать вывод, что цены находятся в диапазоне выше среднего.

На мой взгляд, оба ресторана весьма выделяются среди конкурентов, и посетить их следует. Концепция заведений достаточна, разнообразна и уникальна. «Wicked» и «Monster Hills» идеально подходят для семейного отдыха. Но если Wicked» более традиционен, в своем исполнении, то «Monster Hills» действительно поражает и своим интерьером и своей кухней, все настолько ново и необычно, что несомненно хочется все это попробовать. Поэтому можно сделать вывод, что каждое заведение находит своего клиента и нацелено на немного разные возрастные группы и взгляды. Но все они заслуживают особого внимания.