Миндальное варенье. Варенье абрикосовое с миндалем рецепт
Абрикосы богаты витаминами и одинаково полезны как свежие, так и консервированные. У многих хозяек есть свой рецепт приготовления абрикосового варенья с миндалем по простому рецепту с фото.Изюминка его в том, что в него добавлен миндаль.
Ингредиенты для варенья из абрикосов:
- абрикосы – 1,3 кг;
- сахар – 900 г;
- миндаль – 2-3 ст.л.
Приготовление варенья из абрикосов с миндалем
Затем засыпаем сахарным песком, мешаем и для того, чтобы ягоды дали сок убираем их в прохладное темное место (время отстаивания зависит от качества абрикосов — от 1 до 10 ч.).
Варим на среднем огне, следим чтобы ягоды не прилипли ко дну и не подгорели. Как только варенье закипит, варим на слабом огне 5 мин., мешаем. Потом остужаем варенье и снова кипятим 5 мин., если варенье получилось жидким, то можно еще раз остудить и дополнительно прокипятить 5 мин.
Теперь необходимо подготовить миндаль – заливаем его горячей водой (это поможет легче избавиться от кожицы).
Очищаем миндаль.
Высыпаем миндаль в еще не остывшее варенье, аккуратно мешаем.
Что вкусное можно приготовить быстро? Смотрите идеи в нашем Instagram: 
Банки необходимо простерилизовать над паром. Заливаем варенье в баночки с крышкой, которые предварительно стерилизуем над паром 7-10 мин. (подойдут обычные банки с завинчивающими крышками). Для того чтобы варенье хранилось как можно дольше, переворачиваем баночки вверх дном.
Фрукты и ягоды
Описание
Варенье из абрикосов с миндалем мы будем готовить очень простым и быстрым способом благодаря наглядному рецепту с пошаговыми фото. Отличительной особенностью данного варенья является то, что хотя косточки из абрикосов мы извлечем, но форму оставим неизменной. Таким образом в результате у нас получатся целые засахаренные фрукты, очень нежные и мягкие внутри. Цвет у такого варенья получится насыщенный и очень яркий, а цельный миндаль только придаст ему разнообразия.
Для приготовления этого сладкого блюда в домашних условиях нам понадобятся непосредственно сами абрикосы, немного миндаля, сахарный песок и чистая вода. Продуктов не так много и их все очень легко можно приобрести. Такое абрикосовое варенье с высокой долей вероятности может стать вашим фаворитом и любимейшим блюдом не только в зимний, но и в летний период. В зависимости от того, сколько банок этой сладости вы хотите получить, регулируйте и количество ингредиентов. Но все-таки точно соблюдайте пропорции продуктов, иначе варенье может получится совсем не таким, как должно.
- Вареники, пельмениАх, пельмешки, да вареннички с творогом с картошечкой да с грибами с вишней и черникой. - на любой вкус! На своей кухне вы вольны приготовить все, что душа пожелает! Главное правильное тесто для вареников и пельменей сделать,а такой рецепт у нас есть! Готовьте и радуйте своих любимых самыми вкусными пельмешками и варениками!
Варенье из миндаля
– это отличная альтернатива привычным лакомствам из малины, клубники, яблок и других сладких плодов. Давайте рассмотрим варианты его приготовления.
Варенье из персиков с миндалем.
Ингредиенты:
Мед акации – 200 г
- очищенная миндалька – 70 г
- очищенные персики – 1,5 килограмма
- сахар – 420 г
Приготовление:
1. Очищенные персиковые плоды порежьте кубиками.
2. Кусочки персика выложите в кастрюльку с высокими бортиками, засыпьте их сахаром, помешайте, готовьте 10 минут на слабеньком огне.
3. Добавьте миндальку и мед.
4. Продолжайте уваривать вареньице еще 40 минут при регулярном помешивании.
5. Готовую заготовку выложите в баночки, предварительно простерилизованные в духовке. Закройте крышками, переверните, дайте остыть в таком виде.
Варенье из абрикосов с миндалем.
Ингредиенты:
Крупные плотные абрикосы – 1 килограмм
- лимон
- миндалька – 200 г
- сахарный песок – 800 г
- вода – 100 мл
Приготовление:
1. Миндаль и абрикосы вымойте с вечера.
2. Плоды порежьте пополам, выньте косточки.
3. В таз или кастрюльку насыпьте сахар, отожмите лимонный сок, влейте воду, размешайте.
4. Емкость поставьте на огонь, варите при помешивании, пока сахар не начнет растворяться и закипать.
5. Орехи и фрукты залейте кипящим сиропом, накройте полотенцем, оставьте до утра, часов на 12.
6. Утром все это вскипятите, аккуратно помешайте, снова оставьте отдыхать до самого вечера
7. Вечером смесь перекипятите, разлейте в простерилизованные баночки.
А как вам ?
Заготовка из черешен.
Ингредиенты:
Вода – ? стакана
- лимон
- миндальные орехи – 155 г
- сахарок – 1 кг
- белая черешня – 1 кг
Как готовить:
1. Черешню переберите, избавьте от порченых ягод, промойте, удалите ядрышки.
2. Орешки немного обжарьте на сухой сковородке.
3. Черешню начините орешками.
4. Посудину с водой поставьте на огонь, добавьте сахарок, сварите сироп.
5. В сиропчик осторожно выложите начиненную черешню, проварите до закипания, остудите, повторите все действия 3 раза. После третьего закипания снимите кастрюлю, добавьте лимон, порезанный дольками.
6. Дайте лакомству настояться, расфасуйте в чистые стерильные баночки.
Вариант приготовления с яблоком.
Вам понадобится:
Сахарный песок, яблоки – по 2 килограмма
- лимончик – 3 штуки
- очищенный миндаль – 2 столовые ложки
- корень имбиря – 2 см
Этапы готовки:
1. С фруктов тонким слоем срежьте кожуру, порежьте ломтиками, уберите семенные коробки.
2. Корень имбиря почистите, измельчите.
3. Яблочки с имбирем выложите в кастрюлю в несколько слоев, пересыпьте сахаром, оставьте на 6-8 часов.
4. Влейте пару стаканов воды, вскипятите, проварите 5 минут на слабом огне, снимите с плиты, оставьте на десять часов.
5. Имбирь с яблочками снова доведите до кипения, проварите 15 минут.
6. Добавьте лимонную цедру за 5 минут до окончания.
7. Орехи порежьте, пожарьте на сухой сковородке, положите в горячую заготовку, размешайте.
8. Вареньице разложите в стерильную тару.