Салат из яблок с сыром и яйцом. Салат с морковью, яблоком и сыром: разные рецепты

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сочетание яблок, сыра, яиц и лука может не всем знакомо, но это не значит, что не нужно готовить салат из таких продуктов. Это самое удачное сочетание, и вы сами сможете в этом убедиться. Предлагаю свой рецепт салата, который по своей структуре очень нежный, вкусный и простой в приготовлении. Не пугайтесь, что в салате есть яблоки. Может всем привычнее из яблок печь пироги, но не упустите возможность приготовить из них замечательный салат с яблоком, сыром, яйцом, луком и майонезом. Чем хороши яблоки в салатах: они освежают блюдо, придают ему необыкновенный вкус и легкость. Только есть один нюанс: яблоки желательно чистить от кожуры, а также важно выбрать правильный сорт. Яблоко должно быть твердым, слегка кисловатым на вкус, а также сочными. Яблоки конечно можно кушать в чистом виде, они богаты витаминами и в свежем виде максимально полезны. Но в качестве компонента салат яблоки выступают отличным дополнением. И сыр, и яйца абсолютно не перебивают яблоко, а наоборот подчеркивают его вкус. Лук никак не испортит салат, а наоборот добавит сочности. Обязательно просмотрите и этот .



Необходимые продукты:

- 150 гр. свежих яблок,
- 100 гр. твердого сыра,
- 2 шт. куриных яйца,
- 1 средняя репчатая луковица,
- 100 гр. салатного майонеза.

Рецепт с фото пошагово:

Чистим лук и шинкуем его тоненькими полуколечками.




Перекладываем лук в мисочку и заливаем крутым кипятком. Через минуту сливаем воду и ополаскиваем лук холодной водой, промываем от горечи, которая вышла.




На дно салатника выкладываем лук и сразу поливаем майонезом, чтобы он начал пропитываться и как бы мариноваться.




Варим вкрутую куриные яйца, потом трем их на терке и кладем в салат, также их поливаем слоем майонеза. Солить салат не обязательно, но если у вас возникнет такое желание, то лучше посолить только яичный слой.






Твердый сыр тоже будем тереть, берем мелкую терку и натёртый сыр перекладываем в салат последующим слоем.




Сыр щедро поливаем салатным майонезом. Майонез не рекомендую заменять сметаной, она не так хорошо сочетается с яблоками и луком.




Почищенные яблоки трем на крупной терке и сразу кладем в салат. Очень вкусным получается и этот .




Смазываем яблочный слой майонезом и сразу салат подаем к столу. Bon Appetite!

Яблоки не только являются вкусными и полезными, но еще и самым доступным у нас фруктом. Плюс использовать их можно в приготовлении различных блюд. К примеру, довольно гармоничный вкус яблок хорошо сочетается в мясных, овощных и рыбных салатах. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить слоеный салат с яблоками и сыром, в котором еще будут куриные яйца, лук и грецкие орехи. Не смущайтесь от этого столь необычного сочетания ингредиентов, так как по вкусу и питательности все получается просто великолепно.

Нужные ингредиенты:

• Яблоки - 2 шт.
• Твердый сыр - 150 гр.
• Куриные яйца - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 головка
• Грецкие орехи (измельченные) - 0,5 стакана или по вкусу
• Майонез - 100 гр.

Рецепт салата с яблоком и сыром:

1. Для начала возьмите большую тарелку имеющую плоские края. Куриные яйца отварите вкрутую, а твердый сыр натрите на мелкой терке. Если у вас есть бледер, то сыр можно измельчить в нем.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами или тонкими кружочками. Затем равномерно разложите его по дну приготовленной выше тарелки. Потом лук смажьте сверху майонезом.
3. Остывшие вареные яйца очистите и нарежьте кружочками. После тоже равномерно разложите их поверх слоя лука и также промажьте майонезом.
4. Вымытые яблоки разрежьте пополам и удалите из них сердцевину с семечками. Далее натрите их на терке. Полученное таким образом яблочное пюре тоже выложите равномерно поверх слоя яиц. Тоже промажьте этот яблочный слой майонезом.
5. Последний штрих. Посыпьте салат тертым сыром, а потом сверху измельченными грецкими орехами.
6. Теперь поставьте салатик на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошенько настоялся и пропитался.

Салат с яблоком и сыром впервые появился на моем столе как альтернатива надоевшим и довольно тяжелым майонезным салатам типа "Оливье". Нет, на самом деле я ничего против последнего не имею и даже периодически очень и очень люблю его, но иногда, согласитесь, хочется чего-то полегче, попроще. Когда у нас дома собираются гости, я стараюсь поставить на стол, помимо основного блюда, парочку салатов - и вот этот рецепт выручает: он вроде и с майонезом, но все равно при этом довольно ненавязчивый и даже, если так можно сказать в отношении подобного блюда, местами освежающий. Это отличное дополнение к картофелю и мясу, прекрасная замена привычных салатов и просто чудесное почти самостоятельное блюдо (для меня - так точно: мне на обед вполне достаточно порции такого салата и парочки ломтиков вкусного домашнего хлеба). Еще одно преимущество салата с яблоками и сыром - простота приготовления и доступность компонентов: в нем нет ничего, что нельзя найти в холодильнике, а сам процесс сборки занимает от силы десять минут. В общем, прекрасный вариант, честное слово!

An apple a day keeps the doctor away.
Кто яблоко в день съедает, у того доктор не бывает.
Английская пословица

Очень легкий, свежий на вкус. В нем идеально все - и сытность сыра, и кислинка яблок, и воздушность яиц. Вот просто ничего не добавить и не отнять! Обязательно попробуйте! Сочетание сыра и яблок - это что-то потрясающее, точно вам говорю.

Ингредиенты:

150 г твердого сыра;

3 некрупных яблока с кислинкой;

1 ст. л. лимонного сока;

1 луковица;

1 ст. л. сахара;

1 ч. л. соли;

1 ст. л. винного уксуса;

майонез по вкусу.

Первым делом готовим маринад для лука - смешиваем соль, сахар, уксус, доливаем примерно треть стакана кипятка, хорошо размешиваем.

Лук нарезаем полукольцами. Выкладываем в маринад на 10 минут.

Яблоки очищаем от шкурки, удаляем сердцевину.

Натираем на крупной терке, смешиваем с соком лимона.

Сыр натираем на мелкой терке.

Так же измельчаем яйца.

Сливаем маринад с лука.

Начинаем сборку салата - в миске или с помощью сервировочных колец. Лук первым слоем.

Немного майонеза.

Яблоки (предварительно чуть отожмите сок).

Снова майонез.

Готово. Салат должен постоять при комнатной температуре около 30 минут (не забудьте прикрыть его пищевой пленкой, чтобы сыр не заветрился), после этого можно подавать. Приятного аппетита!

Шаг 1: подготавливаем яйца.

Куриные яйца положите в сотейник, полностью залейте водой и поставьте на плиту. Подождите, пока жидкость закипит, после убавьте мощность и продолжайте готовить ингредиенты в чуть кипящей воде. Яйца сварятся вкрутую через 10-12 минут такого кипячения. После варки их нужно остудить, оставив под струей холодной воды, а затем счистить с них скорлупу. Остуженные и очищенные яйца нарежьте кубиками, а чтобы сделать салат еще воздушней, пропустите через терку или разомните вилкой.

Шаг 2: подготавливаем яблоки.

Яблоки тщательно промойте, а после специальным ножом счистите с них кожуру, стараясь минимально задеть мякоть. Очищенные фрукты разрежьте на несколько частей, чтобы было удобно вынуть из них сердцевину с семенами. Так же не забудьте удалить веточку. Оставшуюся яблочную мякоть измельчите с помощью средней или крупной терки.

Шаг 3: подготавливаем сыр.

С кусочка сыра срежьте корочки, если таковые есть, а оставшееся натрите на средней терке.

Шаг 4: готовим салат.

Подготовьте салатницу и выложите в нее все составляющие блюда в следующем порядке: яйца, яблоки, сыр. При этом каждый слой салата, кроме последнего, промажьте небольшим количеством майонеза.

Шаг 5: подаем салат из яблок и яиц.

Салат из яблок и яиц можно тут же подавать к столу. И, если это праздничный стол, нелишним будет украсить готовое блюдо свежей зеленью и даже мелко нарубленными перьями лука. Так же можно выложить поверх сыра крупные ломтики яблок или четвертинки яиц в форме лепестков.
Приятного аппетита!

Разнообразить вкус этого салата вам поможет обычный репчатый лук. Мелко нарежьте его и положите слой между яблоками и яйцами. При этом лучше дать салату пропитаться в течении 1 часа.

Чтобы яблоки не потемнели, полейте их небольшим количеством лимонного сока.

Некоторые хозяйки перед подачей салата на стол посыпают его рубленными грецкими орехами.

Авокадо, киви, грейпфрут – вот не полный перечень заморских фруктов, которые часто используются в приготовлении разнообразных салатов, но вместе с этим часто незаслуженно забывают такой родной и доступный фрукт, как яблоко. Хотя он может стать прекрасным дополнением практически ко всем салатным ингредиентам (сыру, яйцам, луку, орехам и мясу).

Легкий рецепт

Простой и легкий в плане приготовления салат на первый взгляд напоминает любимую многими закуску «Мимоза», но это другое не менее вкусное блюдо, которое сможет разнообразить как повседневный рацион, так и меню для торжественных застолий.

Алгоритм приготовления салата с яблоком и сыром:

1. Крабовые палочки, белки сваренных вкрутую яиц нашинковать мелкими кубиками. Измельчить яблоки и плавленый сырок, здесь на помощь придет терка с крупными отверстиями. Лук нашинковать любым привычным способом (кубиками, полукольцами или кольцами);
2. На блюде или тарелке подходящего размера выложить салат слоями: белки, сыр, лук, крабовые палочки и яблоко. Каждый слой обязательно перемазать майонезов, рисуя мелкую сеточку;
3. Сверху украсить готовое блюдо завершающим штрихом – измельченными в крошку желтками. Дать блюду немного постоять, чтобы оно стало сочнее, и салат готов.

Французский вариант

Хоть в этой закуске нет ни грамма мяса, но она достаточно сытная и питательная. В составе французского салата ингредиенты используются в таких пропорциях:

• 150 г репчатого лука;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• 200 г яблок;
• 250 г сыра любимого твердого сорта;
• 150 г салатного майонеза.

Длительность приготовления закуски в среднем равна получасу.

Калорийность – 174,0 ккал/100 г.

Как приготовить французский салат с яблоком, сыром и яйцом:

Салат из яблок, сыра, яиц и лука

В отличие от предыдущего рецепта, этот будет более калорийным и питательным, поскольку кроме традиционных для «Французского» салата компонентов в его состав входят еще отварное мясо курицы и картошка.

Перечень ингредиентов и их количество:

• 300 г отварного куриного филе;
• 200 г «Российского» сыра;
• 200 г яблок;
• 4 яйца, сваренных вкрутую;
• 70 г сваренного картофеля;
• 100 г лука;
• 50 г грецких орехов (по желанию);
• 30 г зелени (укроп или петрушка);
• 150 мл майонеза.

При условии, что продукты подготовлены накануне, на то, чтобы нашинковать их и сформировать салат, уйдет не более 20 минут.

Показатель калорийности блюда будет на уровне 211,3 ккал на 100 г.

Приготовление:

1. Отварное мясо разобрать руками на небольшие кусочки и смешать с перемолотыми на мясорубке орехами;
2. Яблоки пропустить через терку с крупными отверстиями и соединить с мелко нашинкованным луком;
3. Так же с помощью терки измельчить яйца и сыр, но смешивать эти продукты не нужно. Они будут идти отдельными слоями;
4. Для заправки смешать майонез с мелкорубленой зеленью и толченым картофелем;
5. Глубокую миску застелить пищевой пленкой, на дно уложить слой из яиц, хорошо промазать его заправкой, следом – слой яблок и лука, переслоить его майонезной заправкой, последний слой - мясо с орехами;
6. Дать салату немного настояться в холоде. Для подачи перевернуть на плоское блюдо, аккуратно перемазать оставшейся заправкой и обсыпать сырной стружкой.

Салат «Нежный» с яблоком и сыром

Для приготовления этого «нежного» салата потребуются следующие ингредиенты:

• 100 г яблок (лучше взять зеленое);
• 100 г сыра твердых сортов;
• 2 яйца;
• 70 г репчатого (лучше красного салатного) лука;
• 120 г моркови;
• 100 г майонеза для заправки;
• 50 г ядер грецких орехов.

Готовится эта закуска очень быстро, если яйца отварить накануне, то с его приготовлением можно справиться всего за четверть часа.

Калорийность или энергетическая ценность блюда – 241,7 ккал/100 г.

Ход работы:

1. Основной способ измельчения продуктов – мелкая терка. С ее помощью подготавливаются яйца, сыр, яблоко и морковь. Лук мелко шинкуется полукольцами ножом, а грецкие орехи после предварительного обжаривания пропускаются через мясорубку;
2. Нашинкованный лук нужно на пять минут погрузить в кипяток, потом переложить на дуршлаг. Такой прием избавит овощ от присущей ему горечи;
3. Подготовленные ингредиенты выкладывают на блюдо слоями. Сначала яйца, на них лук. После этих двух слоев салат нужно промазать майонезом. Следующими идут яблоки и твердый сыр, которые снова промазывают. Слои можно чередовать. Обсыпать сверху крошкой грецкого ореха.

Вариации салатов с яблоком и сыром не обязательно выкладывать слоями. Все ингредиенты можно просто сложить в салатник, добавить майонез и перемешать.

Яблоки для этой закуски можно выбирать, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Главное помнить, что фрукты с кислинкой придадут блюду пикантности, а сладкие – сделают его более нежным.

Яблоки для салата не стоит нарезать заблаговременно, поскольку они могут быстро потемнеть. Чтобы избежать этого, нашинкованные фрукты можно взбрызнуть соком лимона или выложить поверх них измельченный репчатый лук и плотно накрыть пищевой пленкой.

Если для закуски используется плавленый сыр, его будет проще измельчить, положив на некоторое время в морозильную камеру.