Традиционное мексиканское буррито. Рецепты блюд из простой и стручковой фасоли с фаршем

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт бурито с фаршем, который не оставит равнодушным никого! Это идеально угощение как для тематической вечеринки с друзьями, так и просто для оригинального обеда или ужина. Ведь всем нам иногда хочется чего-нибудь вредного, правда?

Итак, как приготовить бурито с фаршем:

1. Первым делом подготовим овощи. Моем, чистим и нарезаем лук, помидоры, чеснок и перец как можно мельче. Фарш, если нужно, достаем разморозиться.
2. Для соуса нужно разогреть растительное масло в глубокой сковородке, и протушить подготовленные овощи на маленьком огне. Солим и перчим по вкусу, и так же добавляем приправы, если хотите.
3. На отдельной сковороде обжариваем фарш вместе с фасолью. Приправы, соль и перец добавляем опять же на свое усмотрение.
4. Теперь разворачиваем наши лепешки тортильяс, и на каждую выкладываем равномерно подготовленный фарш и соус.
5. Сыр трем на крупной терке, и тоже выкладываем на каждую лепешку. Должно еще немного сыра оставаться, чтобы потом присыпать бурито сверху.
6. Заворачиваем наши бурито как можно туже, посыпаем сверху тертым сыром, — и на пару минут в микроволновку, или в духовку, чтобы сыр чуть расплавился.

Готово! Видите, ничего сложного в процедуре приготовления бурито нет, а вот результат порадует каждого, независимо от пола и возраста! 🙂 Вообще же, если хотите еще больше упростить рецептуру, — вместо томатного соуса, приготовленного самостоятельно, можно использовать томатную пасту, а овощи добавить в свежем виде. Точно так же, если неохота бегать в магазин за лепешками, — их можно заменить блинами или тонким лавашом. Все для вас!

Ингредиенты

Тортильи - 10 Штук
Фарш - 500 Грамм
Сыр твердый - 300 Грамм
Лук - 1 Штука
Помидор - 2 Штуки
Болгарский перец - 2 Штуки
Чеснок - 2 Зубчика
Фасоль консервированная - 400 Грамм
Масло растительное - 4 Ст. ложки
Соль - 1 Щепотка
Перец - 1 Щепотка

Основные ингредиенты:
Мясо, Фарш

Примечание:
По достоинству оценить Бурито с фаршем вы сможете, если сами приготовите это блюдо дома. Прежде чем начинать приготовление, подготовьте все необходимые продукты и кухонные приборы. Далее внимательно прочтите рецепт приготовления и ознакомьтесь с фото конкретных действий. Запомнив, как готовить Бурито с фаршем, приступайте к делу. Согласитесь, здесь представлен достаточно простой рецепт. Ваша фантазия позволит добавить к изделию свой неповторимый вкус и аромат, изменив классический состав. Но не забудьте учесть калорийность всех ингредиентов, чтобы не навредить здоровью и фигуре. Поделитесь своими впечатлениями и идеями с автором, пускай кулинария объединяет людей со всего мира!

Описание:
Рецепт приготовления бурито с фаршем вариируется в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике, но получается всегда вкусным и сытным. Отличная закуска на все случаи жизни, попробуйте!

Количество порций:
10

Время приготовления:
30 мин

time_pt:
PT30M

Заходите в гости к нам, будем рады очень Вам!

Блюдо под названием бурито (буррито) принадлежит к традиционной мексиканской кухне и представляет собой аппетитный «сверток» - тонкую тортилью, наполненную разнообразными компонентами. Основное отличие заключается в способе подачи - если в первом случае лепешка просто складывается пополам, здесь начинка заворачивается в аккуратные полузакрытые «конверты». Такая формовка делает закуску удобной для перекуса на ходу - запечатанная оболочка надежно удерживает содержимое внутри, изделие не рассыпается и не разваливается на части.

Начинка для бурито позволяет миксовать самые разные продукты: мясо, курицу, овощные смеси, обилие приправ. Сегодня в качестве мясной составляющей отдадим предпочтение фаршу, а чтобы подчеркнуть настроение Мексики, дополним его кукурузными зернами, фасолью и обязательно острым перцем.

Ингредиенты:

- 4-6 шт.;
фарш (говяжий или другой) - 250 г;
фасоль консервированная - 100 г;
кукуруза консервированная - 100 г;
помидоры - 300 г;
сыр - 100 г;
луковица - 1 небольшая;
чеснок - 1-2 зубца;
соль - по вкусу;
красный острый молотый перец -по вкусу;
растительное масло (для жарки) - 2-3 ст. ложки.

Бурито рецепт с фаршем в домашних условиях

На разогретом растительном масле обжариваем порубленный мелко лук. Поддерживаем умеренную температуру и не забываем перемешивать луковую нарезку.
Как только лук слегка зарумянится, загружаем фарш. Разбиваем лопаткой крупные мясные комки. Периодически помешивая, дожидаемся, когда фарш полностью сменит красный цвет на серо-бежевый, и выпарится влага.
Параллельно подготавливаем помидоры. Делаем на плодах крестообразные разрезы, заливаем кипятком и оставляем на 5-10 минут. После горячей «ванны» ополаскиваем овощи холодной водой. Снимаем тонкую размякшую кожицу.
Мякоть помидоров мелко нарезаем.
Выкладываем к фаршу, перемешиваем.
Держим мясную смесь на сильном огне почти до полного выпаривания жидкости. Время от времени помешиваем. Начинка для бурито не должна быть сильно мокрой, иначе она размочит и прорвет тонкую лепешку.
Как только выпарится лишняя влага, добавляем к фаршу фасоль и кукурузу, выжимаем через пресс чеснок. Солим, добавляем красный перец.
Перемешиваем и убираем с огня, снимаем пробу. В оригинале блюдо должно быть очень острым, но в домашних условиях можно регулировать вкус, делая его насыщенно-жгучим или деликатным. В любом случае начинка не должна быть пресной!
Остужаем мясную смесь до теплого состояния и приступаем к формовке. Берем мексиканскую лепешку - покупную или приготовленную в домашних условиях (рецепт ). По центру размещаем порцию фарша, сверху присыпаем натертым мелко сыром.
Подгибаем нижнюю часть лепешки к начинке.
Далее, начиная с правого или левого края, заворачиваем заготовку в рулон. Получаются изделия с одной открытой стороной.
Перед дегустацией слегка обжариваем бурито на сухой сковороде-гриль или обычной. Сначала выкладываем изделия швом вниз. Как только слегка подрумянится нижняя сторона, переворачиваем, подсушиваем второй бок.
Подаем бурито в теплом виде. По желанию можно дополнить трапезу мексиканскими соусами

мексиканские лепешки (тортилья) – 1 уп;

фарш мясной – 0,5 кг;

фасоль консервированная красная – 1 банка;

перец чили – 0,5 шт;

томаты в собственном соку – 0,5 банки;

масло растительное – 3 ст.л. ;

соус сальса – 1 банка;

лук репчатый – 1 шт;

чеснок – 2 зубка

Буррито- мексиканское блюдо известное во всём мире, состоящее из пшеничной лепёшки в которую завёрнута разнообразная начинка. Так что строгих правил приготовления данного блюда нет. И не составит большого труда приготовить его дома и поэкспериментировать с ингредиентами для начинки.

В данном рецепте можно взять готовый фарш, у меня был нежирный кусочек свинины.

Мясо перекрутить на мясорубке.

Очистить и порезать лук и чеснок

На сковороде с растительным маслом обжарить лук и чеснок до прозрачности

Добавить фарш, посолить поперчить. Обжарить фарш, растирая комочки фарша деревянной лопаткой

К фаршу добавить фасоль,

помидоры в собственном соку. Хорошо перемешать и жарить пока не выпариться лишняя влага.

Мне очень нравятся помидоры в собственном соку (на фото)

Порезать зелень и чили перец

Добавить зелень и перец к фаршу с овощами и перемешать

И в заключении добавить в начинку соус сальса сырный

Сырный соус сальса (еще раз спасибо Иринке)

Теперь небольшая хитрость, ее я подсмотрела у Джейми Оливера. Но это только для тех у кого электрическая плита. Если плита газовая придется воспользоваться сковородой.

Панель электрической плиты протереть чистой тканью и включить плиту на максимум. Теперь просто кладем лепешку на плиту и держим по 3 секунды с каждой стороны.

На теплый лист тортильи выкладываем начинку

Сворачиваем трубочкой или треугольничком, кому как нравится

Буррито понравилось всей семье, особенно мужу. Во первых блюдо сытное с богатым спектром вкусовых ощущений яркого сливочно -сырного, легкой кислинки томатов и острого чили. Остроту начинки конечно каждый варьирует под себя, особенно если существуют проблемы с ЖКТ.

Рецепт не острого буррито с нежным соусом из авокадо

fotorecept.com

Рецепты блюд из простой и стручковой фасоли с фаршем

Фасоль по праву считается сытным продуктом, который нашел свое место во множестве блюд. Но наиболее вкусной эта бобовая культура получается в сочетании с фаршем.

Простой рецепт

плоды фасоли – 2 ст.;
фарш (любой) – 200-230 г;
морковь – 1 шт.;
соус или паста из томатов – 2 ст.л.;
луковица репчатая – 1 шт.;
вода;
специи, соль, зелень – по желанию;
масло растительное.

Временные затраты: 130 мин.

Калорийность: 241,7 ккал – 100 г.

Тушеная фасоль с фаршем готовится следующим способом:

Фарш с фасолью стручковой в томатном соусе

фасоль в стручках – 450-500 г;
фарш — полкило;
луковица – 1 шт.;
вода – около 200 мл;
томаты в виде пасты – 15-25 г;
чеснок – 2 зубка;
приправы, зелень, соль – по вкусу;
масло подсолнечное.

Временные затраты: 35 мин.

Калорийность: 244,3 ккал – 100 г.

Вымыть стручковую фасоль, разделить ножом на ломтики средних размеров и отправить провариваться в подсоленной воде на 5-8 мин.;
Очищенный от шелухи и нашинкованный лук поместить на разогретую сковороду с маслом. Несколько минут следует жарить до прозрачности;
К пассированной луковице отправить проваренную фасоль и, перемешав, на 7 минут оставить обжариваться при закрытой крышке;
Сотейник поместить на огонь, обмазать маслом и отправить в него фарш. Добавить приправы, соль, пасту из томатов и около 200 мл воды. Субстанцию обильно смешать и протушить минут 12-15;
Далее к томатному фаршу выложить фасольно-луковую поджарку, перемешать и протушить еще пару минут.

Попробуйте приготовить пожарские котлеты рецепты с фото на страницах нашего портала — это удивительно сочное и вкусное блюдо к любому гарниру.

Читайте как приготовить диетические блюда для похудения в мультиварке.

Что такое сбитень и как его правильно приготовить читайте наши рецепты с фото и видео.

Мексиканский суп с фасолью и фаршем

по полкило фарша мясного и плодов фасоли;
перец Ласточка или болгарский – 1 большой;
луковицы — 2 средних;
3-4 чесночных зубца;
2 больших томата;
500 мл бульона или воды;
чили перец, тмин, соль, кориандр, масло – «на глаз»;
паста из помидоров – пара ст.л.

Временные затраты: 55 мин.

Калорийность: 213,8 ккал – 100 г.

Предварительно стоит фасолевые плоды промыть и отварить, для готовности понадобится 1,5-2 часа варки;
Все овощи освобождаем от кожурок, шелухи и семечек, обильно вымываем;
Луковицы поддаем шинковке, чеснок отправляем в пресс, перец сладкий рубим соломкой. Затем эти подготовленные овощи помещаем в сотейник или кастрюлю с капельками масла;
Минут 7-8 хватит для обжаривания, затем складываем туда и чили, предварительно пошинкованный;
В овощную субстанцию перекладываем фарш, изрядно перемешиваем и тушим пока из мяса не уйдет краснота. Потом сдабриваем специями, солью и помидорной пастой;
Во время тушения мясоовощного рагу бланшируем томаты и извлекаем их из кожуры. Нарезаем мелким кубиком и помещаем в емкость к приготовленным продуктам;
Заливаем все притушенные ингредиенты водой или бульоном, огонь доводим до минимума и, прикрыв крышкой, оставляем на 30 мин.;
За 5 минут до выключения отправляем в готовящийся суп фасоль, предварительно отваренную;
При подаче не помешает добавить в каждую тарелку немного потертого сыра.

Буррито с фаршем и фасолью

лепешки (тортильи) кукурузные или пшеничные – 8 шт.;
400 г перекрученного мяса, желательно говядины;
фасоль из банки – 120-150 г;
кукуруза консервированная – 120 г;
перец сладкий – 1 шт.;
чили перец – по вкусу и желанию;
картофель – 2 шт.;
салатные листья, смесь молотых перцев, соль, тмин – по вкусу;
масло подсолнечное.

Временные затраты: не дольше 40 мин.

Калорийность: 208,3 ккал – 100 г.

Овощи, нуждающиеся в очистке и мойке, подготавливаем к нарезке;
Накаливаем сковороду, обмазываем маслом, помещаем фарш и, перемешивая, добиваемся ухода красноты, не забыв сдобрить солью и специями;
Картофель измельчаем нетолстыми брусочками и на новой раскаленной сковороде с маслом доводим до готовности;
Перец шинкуем полосочками и погружаем к картофелю, добавив туда же бобовые и кукурузу. Накрыв крышкой, протушиваем 4-6 минут;
Затем помещаем в овощную субстанцию поджаренный фарш, качественно перемешав, продолжаем тушение под крышкой еще около 4-7 минут;
Начинку обязательно пробуем и добавляем необходимые специи;
Промытые и обсушенные салатные листы по 1 помещаем на лепешки;
На средину тортильи на салат выкладываем мясоовощную начинку;
Начиненные лепешки следует свернуть в виде рулетиков. Поверх фарша помещаем сначала одну сторону, затем «укрываем» и второй.

Фасолевое чили с фаршем

фарш из мяса — полкило;
консервированная фасоль черная, белая, красная – по 400 г каждой;
нут из банки – 420 г;
паста томатов – 170 г;
лук – 1 большой;
около 1 л жидкости (вода или бульон);
чеснок – 3 зуб.;
чили порошок – 20 г;
тмин измельченный – 10 г;
перец кайенский (молотый) – 10 г;
томаты сушенные – ½ ст.;
помидоры в собственном соку консервированные – 700-750 г;
вустерширский соус – 2 ст.л.;
масло из оливок – 20 г;
соль и сахар – для выведения вкуса.

Временные затраты: 75 мин.

Калорийность: 253,5 ккал – 100 г.

Фасолевые и нутовые консервы вскрываем и процеживаем бобовые от жидкости;
Чесночные зубцы и луковицу отделяем от шелухи и шинкуем: чеснок слайсами, лук соломкой;
Высушенные помидоры рубим на полосочки;
Большой сотейник или кастрюлю помещаем на огонь, взбрызгиваем маслом и отправляем туда фарш обжариваться;
Мясо избавилось от красноты – добавляем посеченные лук и чеснок, пассируем;
К пряному мясу загружаем остальные компоненты, оставив лишь фасоль и пасту помидорную. Закипело – прикрываем крышкой и оставляем на полчаса;
После проваривания в будущее чили помещаем фасоль, пасту и активно перемешиваем, дабы томатная субстанция однородно разошлась по жидкости;
Закрыв крышкой, на минимальном огне продолжаем готовку еще 20 минут.

Рецепт приготовления фасоли с фаршем и лечо

фасолевые плоды – 2 ст.;
порубленное мясо (фарш) — полкило;
хмели-сунели – 10 г;
лечо – 700 г;
луковица крупная;
высушенный чили перец – ½ стручка;
соль, масло растительное.

Временные затраты: 45 мин. (без варки фасоли).

Калорийность: 217,9 ккал – 100 г.

В течение 1,5-2 часов предварительно отварить фасоль, слегка присолив воду;
Шелуху от луковицы отделить. Лук измельчить кубиком;
Засушенный чили нашинковать;
Сковороду (глубокую) или казан поместить на огонь, обдать маслом и, разогрев, поместить туда фарш, помешивать и обжаривать до исчезновения мясной красноты;
Добавить нашинкованную луковицу, довести до прозрачности, минут 7-9 хватит;
Луковый фарш сдобрить специями и отправить туда же лечо. Хорошенько вымешать и оставить протушиваться минут 10;
Предварительно отваренную фасоль поместить в подготовленный мясной соус и 7-9 минут продолжить готовку.

Фасолевый хлеб с фаршем

отваренные бобы – 400 г;
фарш из мяса – 1 кг;
молоко – 1 ст.;
манка – 20 г;
4 зуб. чеснока;
молотая паприка – 15 г;
перец, соль – по вкусу.

Временные затраты: 80 мин.

Калорийность: 249,5 ккал – 100 г.

В глубокой посудине вымешиваем фарш со специями, молоком и манной крупой;
Крошим чеснок мелко, вареную фасоль толчем вилкой, отправляем их в ту же емкость;
Подходящую форму устилаем пергаментом, помещаем туда мясное тесто, тщательно вымешанное;
Духовой шкаф до 190-200°С разогреваем и выпекаем своеобразный хлебец немного больше часа;
Проверив готовность, выключаем духовку и оставляем блюдо там остывать.

Простейший фасолевый суп

смесь фаршев – 230 г;
фасоль баночная – 800 г;
рис – ¾ ст.;
зелень кинзы – ½ пучка;
соль, приправы, масло;
вода – 1 л.

Временные затраты: 40 мин.

Калорийность: 203,1 ккал – 100 г.

Кастрюлю сдобрить маслом и расположить на огне;
Мясную составляющую поместить на раскаленное дно, перемешивая, лишить фарш красноты и приправить;
Промытый рис отправить к мясной составляющей, залив водой, проварить до готовности (минут 15-20);
В недоготовленный суп добавить промытую фасоль консервированную и изрубленную кинзу. Оставить первое блюдо из фасоли с фаршем на огне еще на 5-7 минут.

Рецепт супа Chilli con carne

фарш из говядины — полкило;
2 л бульона;
отварная фасоль – 300 г;
бланшированные томаты – 750 г;
свежий чили перец – 1 шт.;
луковица и чеснок – по 1 гол.;
шоколад горький натертый или соус моле – 20 г;
табаско соус, соль, сушеные приправы: кориандр, орегано, смесь перцев, тмин – по вкусу;
масло оливы;
1 пучок кинзы.

Временные затраты: 1 ч 30 мин.

Калорийность: 197,3 ккал – 100 г.

Стряпаем таким образом:

Слайсами нашинковать чили перец и зубцы чеснока;
Луковицу измельчить полукольцами;
Сковороду накалить, обдать маслом, пассировать лук;
Добавить затем фарш и все высушенные приправы, обильно смешать и мин. 15 обжаривать до потемнения мяса;
Бланшированные помидоры избавить от кожицы, порубить мелким кубиком;
Кастрюлю наполнить бульоном, вскипятить;
В кипящий навар отправить вареные бобы, составляющие из сковороды, нашинкованные томаты, шоколад и нарубленный чили;
Вместилище кастрюли обильно вымешать, огонь задать минимальный, крышкой прикрыть и пусть подтушивается 65-70 мин;
Нарубить кинзы, зелень и сдобрить выключенный суп.

Хозяйкам на заметку

Перед началом готовки, примерно за половину суток, фасоль стоит залить водой и оставить так на ночь. После такой манипуляции время приготовления потребуется значительно меньше и бобовые станут более мягкими.

Если же использовать в готовке сырую фасоль, то томатную составляющую необходимо добавлять после окончательной готовности бобовых плодов. В противном случае фасолевые компоненты будут готовиться в разы дольше.

notefood.ru

Бурито с фаршем и фасолью

Бурито – известное во всём мире мексиканское блюдо. Представляет собой лепешку с начинкой из мяса, сыра и овощей. Как приготовить бурито в домашних условиях? Да очень просто! Рецепт этого блюдо не очень строгий, поэтому можно поэкспериментировать с ингредиентами, но в данном случае мы воспользуемся классическим вариантом приготовления бурито с фаршем и фасолью .

Состав бурито:

мясной фарш 500 г (говяжий или свиной)
порошок чили
лук репчатый – 2 шт.
банка красной консервированной фасоли
масло растительное – 2 ст. ложки
сыр тертый – 300 г
4 лаваша или лепёшки
соль по вкусу

Приготовление бурито в домашних условиях

В кастрюле с маслом пожарить нарезанный кубиками лук. Затем добавить мясной фарш. Жарить всё это дело до готовности.

Добавить красную консервированную фасоль.

Затем добавить в кастрюлю порошок чили (размести его с водой по инструкции). Все тушить под крышкой около 4-х минут.

Лепешки заправить начинкой, добавить тёртый сыр. Свернуть их, как изображено на фото.

Отправить мексиканские бурито в микроволновку или духовку.

blog-recepty.ru

Буррито с мясным фаршем и фасолью

Буррито с мясным фаршем и фасолью — одна из разновидностей буррито (или бурито) — одного из вкуснейших блюд мексиканской кухни. При приготовлении буррито используются тортильи (тонкие круглые пшеничные или кукурузные лепешки), в которые заворачивают различные виды начинок. В данном случае я предлагаю приготовить буррито с мясным фаршем, фасолью и кукурузой. Блюдо это получается очень вкусным и сытным, да и готовится необыкновенно просто. Порадуйте семью или друзей этим замечательным блюдом мексиканской кухни. Уверена, им понравится.

400 гр. мяса (лучше говядины, но можно взять и курицу, свинину)
8 тортилий
1/2 ст. консервированной кукурузы
1/2 ст. консервированной фасоли
кусочек перца чили для придания остроты — по желанию
1 красный болгарский перец
листья салата
2 небольших картофелины
масло растительное
черный перец молотый
красный перец молотый
молотый тмин

Мясо моем, нарезаем некрупными кусочками и перемалываем на мясорубке.
Мясной фарш перекладываем на горячую сковородку с растительным маслом, слегка обжариваем. Затем солим, добавляем черный и красный молотый перец и жарим до готовности, как при приготовлении макарон по-флотски.
Болгарский перец чистим и моем. Нарезаем небольшими кубиками или полосочками.
Листья салата промываем и высушиваем.
Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими тонкими пластинками. Выкладываем картофель на горячую сковородку с растительным маслом и также жарим до готовности.
На сковородку с картофелем выкладываем фасоль, кукурузу, мелко порезанный кусочек перца чили и болгарский перец. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 3 минуты.
После чего добавляем жареный мясной фарш и тмин, перемешиваем. Пробуем, если нужно, добавляем по вкусу соль. Накрываем крышкой и тушим еще 5 мин. Выключаем.
На каждую тортилью выкладываем лист салата.
Сверху на салат посередине каждой тортильи выкладываем начинку из мясного фарша, фасоли и кукурузы.
Тортильи сворачиваем рулетиками, завернув сначала один, а затем другой край лепешки поверх начинки.
Готовые буррито с мясным фаршем и фасолью сразу же подаем к столу, пока начинка не остыла. И наслаждаемся этим необыкновенно вкусным блюдом мексиканской кухни!

nashrecept.com

Мексиканский буррито с фаршем и фасолью

Фарш (лучше брать свино-говяжий) – 150г,
Репчатый лук – 1 шт,
Соленый твердый сыр – 100 г,
Фасоль в томатной соусе – 1 банка,
Маслины без косточек – 12шт,
Соль, перец черный, перец красный – по вкусу,
Чеснок – 1-2 зубчика,
Пшеничная лепешка – 2 шт. (можно приобрести в магазине или самостоятельно приготовить мексиканскую тортилью),
Масло растительное для жарки – 2 ст. ложки

Продолжаем готовить буррито с фаршем, мы уже на финишной прямой.

Буррито с мясным фаршем и фасолью готовится легко и просто и подойдет не только к завтраку, но и как второе блюдо

Ингредиенты:

Фарш мясной – 200 гр.;

Тортильи– 4 шт.;

Лук репчатый – 1 шт.;

Чеснок – 3 зуб.;

Растительное масло – 2 ст.л.;

Томатная паста – 1 ст.л.;

Вода кипяченая – 50 мл.;

Кукуруза консервированная – 3 ст.л.;

Фасоль консервированная – 4 ст.л.;

Лист салата – 4 шт.;

Сыр твердый – 50 гр.;

Майонез – 4 ч.л.;

Соль – 0,2 ч.л.;

Черный молотый перец – 0,1 ч.л.;

Красный острый перец (по желанию).

Буррито с мясным фаршем и фасолью: рецепт с фото пошагово

1. Для начинки буррито берем готовый мясной фарш или измельчаем мякоть говядины или свинины.

2. Одну небольшую луковицу освобождаем от шелухи и нарезаем на средние кусочки.

3. Чеснок очищаем и мелко рубим ножом. Чтобы начинка получилась ароматнее, можно увеличить количество зубчиков.

4. В сковородку наливаем растительное масло и нагреваем на среднем огне. Когда сковородка разогреется, добавляем нарезанный лук и обжариваем до прозрачности. Добавляем чеснок и обжариваем еще 2-3 минуты.

5. Когда лук и чеснок будут готовы, добавляем мясной фарш. Обжариваем фарш около 5 минут, постоянно помешивая, чтобы мясо не собиралось в комочки.

6. Томатную пасту растворяем в небольшом количестве воды и добавляем к мясу и овощам. Тушим под закрытой крышкой еще около 15 минут. Приготовленный таким образом фарш получается мягким и сочным. Когда мясо будет почти готово, солим и перчим по вкусу. Если любите начинку поострее, то можно добавить немного нарезанного перца чили.

7. Когда все ингредиенты в сковороде будут готовы, добавляем к ним консервированные фасоль и кукурузу. Долго обжаривать их не нужно, достаточно того, что фасоль и кукуруза будут теплыми. Начинка для буррито готова.

8. Заворачивать начинку будем в тортильи – пшеничные или кукурузные лепешки. Выбор их огромный, подойдут любые, которые приглянулись вам по вкусу.

Чтобы лепешка стала эластичнее и в нее можно было бы завернуть начинку, подогреем ее на сухой сковородке или в микроволновке. Тортилья легко сворачивается в любую форму только в теплом виде, поэтому нужно быстрее завернуть в нее начинку, пока лепешка не остыла.

9. Немного присыпаем тортилью красным жгучем перцем. На середину выкладываем лист салата, который предварительно нужно ополоснуть под холодной водой. На салат кладем одну чайную ложку майонеза, а сверху теплую начинку. Содержимого сковородки как раз хватает на 4 лепешки.

10. Сыр натираем на средней терке и добавляем в тортилью. Немного поправляем начинку, чтобы она получилась немного вытянутой.

11. Существует множество способов завернуть лепешку. На мой взгляд, если завернуть конвертом, то такое буррито удобнее кушать - начинка не рассыпается, потому что все края закрыты.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью