Вкусная пицца с кукурузой: простой рецепт. Пицца с курицей и кукурузой на дрожжевом тесте

Даже странно, что такое простое и вкусное блюдо, как пицца, появилось у нас так поздно, ведь идея лепешки «с топпингами» уже присутствовала в нашей кулинарной культуре в виде ватрушек, открытых пирогов и т. д.

С другой стороны, какая же пицца без сыра, а как раз сыр в том виде, в котором он используется для пиццы, у нас не был распространен. Так или иначе, теперь пицца хорошо известна нам не только в больших городах, где есть пиццерии, но и в глубинке в домашнем исполнении.

Ингредиенты:

вода – 100 миллилитров ;

подсолнечное масло (или оливковое) – 1 чайная ложка ;

соль – 0.5 чайной ложки ;

дрожжи сухие – 0.5 чайной ложки ;

мука – 140 грамм .

Для начинки:

твердый сыр – 100 грамм ;

колбаса копченая – 50-70 грамм ;

кукуруза консервированная – 100 грамм ;

помидоры или сладкий перец – 1 штука ;

майонез и кетчуп - 1 столовая ложка .

Приготовление пиццы с колбасой и кукурузой.

Смешайте все продукты и добавьте к ним муку. Замесите и помесите его 3-5 минут. Оставьте немного расстояться накрытым в теплом месте. Для пиццы не нужно долго растаивать тесто, как для пирожков, достаточно, чтобы дрожжи начали проявлять активность и оно немного увеличилось.

Пока тесто расстаивается, подготовьте топпинги. Нам понадобится соус из кетчупа и майонеза (вместо кетчупа можно взять томатный соус или немного сока), тертый сыр, мелко нарезанная колбаса, кукуруза и кусочки томатов или перца.

Размягчившееся тесто подмесите и раскатайте тонким слоем. Нанесите на него соус из кетчупа и майонеза.

Перенесите заготовку на противень, накрытый пергаментом. Посыпьте пиццу тертым сыром, равномерно разложите на ней колбасу, кукурузу и кусочки томатов, удалив из них сочную серединку.

Оставьте заготовку немного расстояться (15-20 минут), а тем временем разогрейте духовку до 150 °С.

Выпекайте пиццу при этой температуре, пока у нее не подрумянится низ и открытые края. Подавайте горячей.

Рецепт приготовления пиццы с кукурузой и курицей:

Основа вкусной пиццы – это качественное дрожжевое тесто. Его можно сейчас купить уже готовое в супермаркетах, пиццериях и т.д., а можно приготовить дрожжевое тесто для пиццы самостоятельно. Это довольно просто. Вначале нужно подогреть молоко, но не доводить его до горячего состояния, растворить в нем сухие гранулированные дрожжи и оставить их на 10 минут, чтобы пошла реакция, смесь превратится в однородную. Теперь следует просеять муку, добавить соль и влить дрожжевую смесь. Руками перемешать тесто, при необходимости добавить чуть муки. Затем накрыть тесто, оставить в теплом месте на 30-40 минут. Этого времени достаточно, чтобы дрожжевое тесто для пиццы увеличилось в 2 раза в объеме.

Еще теплое тесто раскатать по размерам формы (примерно это круг диаметром 26 см), толщина должна получиться около 1-1,5 см (хотя можно сделать и тоньше, и, наоборот, толще). Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом или фольгой. Сверху смазать тесто для пиццы майонезом и кетчупом.

Курицу отварить до готовности (20-25 минут на среднем огне), воду посолить.

Остывшее куриное филе нарезать маленькими кусочками, сыр натереть на крупной терке, а помидор нарезать тонкими дольками.

Разложить на тесто сначала курицу, затем посыпать кукурузой.

Пиццу с кукурузой и курицей (пока без сыра) поставить в духовку, разогретую заранее до 220С. А через 15 минут достать ее и посыпать тертым сыром, отправить в духовку еще на 7-10 минут при такой же температуре.

Сыр расплавится и образует мягкую корочку, ее легко резать и кусать, она не превратится в резиновый слой, именно поэтому вначале запекается основная часть пиццы, а потом уже добавляется сыр.

Пицца с кукурузой и курицей готова! Осталось нарезать на порционные кусочки и можно подавать к столу.

Рецепт пиццы с курицей и кукурузой я прочитал в одном кулинарном журнале. Приготовил, получилось очень вкусно. Только тесто делал своё - на тёплом молоке. Настоящее итальянское тесто. Попробуйте.

Количество порций: 5-6

Непростой рецепт пиццы с курицей и кукурузой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 182 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Мука - 2 Стакана
• Яйцо - 2 Штуки
• Томатное пюре - 3-4 Ст. ложек
• Сыр Моцарелла тертый - 1 Стакан
• Пармезан тертый - 1 Стакан
• Базилик свежий - - По вкусу
• Соль - - По вкусу
• Помидор - 1 Штука
• Куриное филе - 300 Грамм
• Оливковое масло - По вкусу
• Консервированная кукуруза - 150 Грамм
• Оливки - 100 Грамм (Без косточек.)

Пошаговое приготовление

1. Сочетание курицы и кукурузы приятно удивило меня. Я и не думал, что получится настолько вкусно! Главное, добавить ещё оливок и помидор. Хотя остальные компоненты начинки - это всегда выбор повара. Они могут быть разными. Но основные должны остаться. В нашем случае, это консервированная кукуруза и куриное филе. Нарезайте курицу такими маленькими кусочками, какими вы ходите видеть их в пицце. Я всегда делаю очень маленькими. Начнём приготовления с теста.
2. В чашку разбейте два яйца, взбейте их с тёплым молоком.
3. Муку просейте.
4. В просеянную муку добавляйте яично - молочную смесь, потихоньку замешивая тесто. Когда вся смесь добавлена, месите тесто десять минут, не меньше. Тесто должно быть очень хорошо смешано.
5. Из теста скатайте шарик, чашку смажьте оливковым маслом, положите в неё тесто и оставьте в тёплом месте под полотенцем на пятнадцать минут.
6. Сразу же включите духовку, пусть нагревается до температуры 200 градусов.
7. Куриное филе нарежьте кусочками, обжарьте до готовности курицы со всех сторон. Мясо должно стать мягким.
8. Порежьте помидор. Смешайте его с оливками, консервированной кукурузой и курицей в одной чашке.
9. Раскатайте тесто в форму круга.
10. На противень постелите пекарскую бумагу и аккуратно выложите тесто.
11. Смажьте тесто томатным пюре. Сверху выложите начинку из курицы, кукурузы, оливок и помидор.
12. Если ещё не натёрли сыры Пармезан и Моцарелла, сделайте это сейчас. Натрите и посыпьте смесью сыров пиццу.
13. Отправляем в духовку на 20 минут.
14. Пицца с курицей и кукурузой подрумянится и даст прекрасный аромат. Готовую пиццу украсьте свежим базиликом.
15. Приятного аппетита!

Домашняя выпечка занимает отдельное место в современной кулинарии. Многие хозяйки имеют в своем запасе несколько фирменных рецептов как сладкой, так и несладкой выпечки. В этой статье мы собрали для вас самые разнообразные и быстрые рецепты пиццы с кукурузой. Кроме того, вы узнаете о тонкостях приготовления теста и подготовки начинки.

Рецепт пиццы с кукурузой и колбасой

Вам потребуются такие продукты:

• пшеничная мука - 475 г;
• сухие дрожжи - 12 г;
• подсолнечное масло - 2 ст. л.;
• соль - 1 ч. л.;
• вода - 175 мл;
• докторская колбаса - 200 г;
• консервированная кукуруза - 1 банка;
• твердый сыр - 150 г;
• пучок зеленого лука;
• томатная паста - 150 г;
• черный перец горошком.

По желанию твердый сыр можно заменить плавленым. Это никак не отразится на результате.

Пошаговое приготовление

Последовательность наших дальнейших действий такова:

1. В первую очередь, необходимо просеять муку при помощи сита, чтобы она стала более воздушной и обогатилась кислородом.
2. Пересыпаем ее в глубокую миску, добавляем соль и сухие дрожжи.
3. Тоненькой струйкой вливаем теплую воду и подсолнечное масло, постоянно помешивая ингредиенты.
4. Замешиваем тягучее и эластичное тесто. Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в теплое место примерно на полчаса.
5. Нарезаем колбасу кружочками.
6. Натираем сыр на крупной терке.
7. Достаем наше тесто из миски, раскатываем его на рабочей поверхности и присыпаем мукой.
8. Разогреваем духовку и выкладываем на противень пергаментную бумагу для запекания.
9. Переносим тесто на противень и распределяем по всей его поверхности томатную пасту.
10. Затем аккуратно выкладываем кружочки колбасы, высыпаем кукурузу и добавляем специи.
11. Отправляем выпекаться в духовку на 25-35 минут.

После того как пицца с кукурузой будет готова, посыпаем ее тертым сыром, украшаем мелко порезанным зеленым луком и отправляем обратно в духовку до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

Данное блюдо можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт пиццы с кукурузой и грибами

В данном способе приготовления мы будем использовать уже готовое тесто, которое можно найти на прилавках любого супермаркета. В качестве начинки будут выступать грибы, кукуруза, томаты и сыр фета.

Ингредиенты для пиццы с кукурузой и грибами:

• готовое дрожжевое тесто - 1 упаковка;
• консервированная кукуруза - 300 г;
• шампиньоны - 250 г;
• репчатый лук - 1 шт.;
• сыр фета - 150 г;
• сметана - 125 г;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• зелень петрушки или базилика;
• соль;
• оливковое масло - 25 г;
• перец - по вкусу.

Для начала необходимо приготовить соус из сметаны и чеснока:

• в глубокую миску выливаем сметану и добавляем к ней немного оливкового масла;
• измельчаем дольки чеснока и пересыпаем их к сметане;
• солим и перчим наш соус;
• при помощи миксера взбиваем полученную массу.

Теперь можем переходить к подготовке начинки.

Поэтапное приготовление

Итак, приступаем к процессу готовки:

1. Шампиньоны разрезаем на тоненькие пластинки и обжариваем на оливковом масле 10-15 минут.
2. Снимаем с луковицы шелуху и нарезаем ее на кольца толщиной не больше 0,5 см.
3. Нарезаем сыр на небольшие кубики.
4. Раскрываем упаковку с дрожжевым тестом, присыпаем его мукой и придаем нужную форму.
5. Смазываем форму для выпекания растительным маслом и перекладываем в нее наше тесто.
6. Смазываем основу сметанным соусом с чесноком и выкладываем обжаренные грибы.
7. Затем посыпаем сверху кукурузой, добавляем кольца лука и присыпаем будущую пиццу специями.
8. Отправляем выпекаться в духовку на 20-30 минут.

Через указанный промежуток времени достаем нашу пиццу с кукурузой и грибами, посыпаем порезанным мелкими кусочками сыром фета и отправляем обратно в духовку буквально на 5-7 минут. По желанию можно добавить немного томатов.

Перед подачей на стол готовую домашнюю выпечку рекомендуется украсить веточкой базилика или петрушки.