Закуски на новый год канапе. Чернослив фаршированный грецкими орехами

Всевозможные бутербродики, по-французски — канапе, весьма удобная еда для фуршетов, корпоративов и прочих мероприятий, где стоя у стола можно, выпив спиртной напиток, тут же, просто и удобно закусить его маленьким вкусным бутербродом. Канапе выручат хозяйку в ситуации, когда ещё не все собрались, но гостям уже хочется выпить и закусить. В таком случае на отдельном столике можно выставить несколько блюд с красивыми канапе — и вопрос будет исчерпан. Маленький бутербродик из нескольких слоёв, соединённых шпажкой, очень удобен для гостей, ведь к нему не нужна вилка. Предлагаем вашему вниманию 12 простых и вкусных рецептов канапе, которые смогут обогатить ваш праздничный стол на Новый год 2019 и сделать его еще более изысканным и шикарным.

Канапе с красной икрой

Отыскивая к празднику новые идеи для канапе на Новый год 2019, рецепты с фото и мастер-классы, снятые на видео, не обойдите вниманием красную икру. Для приготовления одного из вариантов канапе с красной икрой понадобятся немного.

Ингредиенты:

хлеб (обычный пшеничный или батон);
икра красная — 4-5 ст. ложек;
куриные яйца (вареные) — 2-3 шт.;
масло сливочное — примерно 6-8 ст. ложек;
зеленый лук;
половинка лимона.

Приготовление:

Порежьте яйца тонкими кружочками.
Хлеб порезать ломтиками и при помощи специальной формочки (либо любого предмета круглой формы) вырезать из каждого ломтика круглый мякиш.
Полученные кружочки щедро намажьте сливочным маслом, сверху уложите нарезанные яйца.
На каждый кусочек яйца положите икры.
Украсьте зеленым луком и маленькими дольками лимона. Если так не по вкусу, просто слегка обрызгайте канапе лимонным соком.

Канапе закуска из помидоров черри и сыра моцарелла

Ингредиенты:

Помидоры черри — 200 гр.;
Моцарелла (можно другой сыр) — 100 гр.;
Базилик по вкусу;
Соль по вкусу;
Перец черный молотый по вкусу;
Шпажки.

Приготовление:

На чистую шпажку нанизываем помидор черри и листик базилика.
Затем шарик моцареллы, чередуя его с помидором черри и базиликом.
Берем большую тарелку и выкладываем на нее листья салата разных цветов.
Сверху аккуратно выкладываем нашу закуску и присыпаем ее солью и черным молотым перцем.

Наш рецепт канапе закуска из помидоров черри и сыра довольно прост в приготовлении и вкусен, и прекрасно подойдет для Нового года.

Канапе для фуршета на чипсах с креветками

Ингредиенты:

Твёрдый сыр — 100 гр.;
Помидоры — 300 гр.;
Креветки — 100 гр.;
Майонез;
Чеснок;
Зелень петрушки, лука;
Чипсы — 100 гр;
Соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем мелкими кубиками помидоры, зеленые перышки лука, петрушку и выдавливаем несколько долек чеснока.
Натираем на терке твердый сыр и добавляем к нему ранее порезанные помидоры, лук, петрушку и давленный чеснок. Все заправить майонезом и тщательно перемешать, добавив необходимое количество соли и черного перца.
Отварные небольшие креветки почистить.
Берем чипсы и на каждую из них накладываем небольшое количество получившейся массы. а сверху укладываем креветку и, по желанию, маленькие перышки зеленого лука.

Канапе для фуршета на чипсах превосходно дополнит ваш праздничный стол на Новый год 2019, который пройдет под знаком Желтой Земляной свиньи.

Канапе из селёдки

Канапе из селёдки – просто незаменимая закуска для любителей крепких алкогольных напитков. Особенно под водочку. Это так по-русски. В Новый год, непременно сделав фото на фоне праздничной елки, русская душа требует истинно русской закусочки. И это то, что надо!

Продукты:

чёрный хлеб;
сельдь;
сливочное масло;
зелень укропа;
фиолетовый репчатый лук;
лайм или лимон.

Приготовление:

Чёрный хлеб порезать небольшими квадратами.
По бокам каждый кусочек хлебного квадрата смазать мягким сливочным маслом и обмакнуть эти бока в мелко нарезанный укроп, чтобы бока получились с красивой зелёной каёмкой.
Сверху положить пару колечек фиолетового лука.
На луковые кольца уложить хороший кусочек селёдки.
Всё это скрепить шпажкой, на которую фигурно нанизать тоненько порезанные кружки лайма или лимона.

Проходят те времена, когда на стол подавалась колбасная нарезка. Гостю нужно было взять кусочек хлеба, положить на него колбасу, смазать горчицей. Наступающий 2019 год должен будет в корне поменять эту традицию. Теперь эти продукты будут идеально сочетаться в канапе с колбасой.

Продукты:

белый пшеничный хлеб;
твёрдый сыр;
колбаса;
петрушка крупнолистовая;
французская горчица.

Приготовление:

С помощью специальной треугольной формочки нарезать хлеб, сыр и колбасу.
На хлеб выкладываются слоями поочерёдно сыр, зелень петрушки (берётся крупная веточка), колбаса и сверху положить немного французской горчицы с семенами. Все слои кладутся так, чтобы они не ровно ложились друг на друга, а был сдвиг на некоторый угол. Так будет гораздо оригинальнее. А из-под колбасы будет выглядывать зелёная, как елочка в Новый год, петрушка.

фото канапе с креветками

Канапе с креветками займут на праздничном новогоднем столе почётное место и придадут ему особую изысканность. Ведь какой Новый год без чего-нибудь необычного? Готовятся такие канапе проще простого, а получаются красивые, как с фото глянцевого журнала. Да еще и вкусные!

Продукты:

крупные креветки;
свежий огурец;
помидоры черри;
зелень петрушки.

Приготовление:

В подсоленной воде необходимо отварить креветки и очистить их.
Далее остаётся только красиво нанизать всё на шпажку. Огурец порезать крупными кружочками, на них уложить веточки петрушки, сверху на спинку выложить креветку, а на неё помидор черри. По желанию можно закончить эту пирамидку маслиной или оливкой. Такие эксклюзивные и пикантные пирамидки станут самым востребованным канапе на Новый год 2019, а их рецепты с фото перекочуют в записные книжки друзей и подруг.

Видео-галерея разновидностей канапе с креветками

Очень часто хозяйки готовят салат «Грибная поляна». И 2019 год вряд ли станет исключением. Салат ставится в центр стола, кто-то может до него не дотянуться, а кому-то совсем не достанется. А если приготовить канапе с грибами в виде маленьких грибных полян, то у каждого гостя есть шанс отведать это изумительное блюдо.

Продукты:

огурец свежий;
грибы маринованные;
палочки крабовые;
колбасный или твёрдый сыр;
яйца отварные;
майонез.

Приготовление:

Огурец надо порезать на толстенькие кружочки
Далее необходимо приготовить салатную массу, для чего на мелкой тёрке натираются крабовые палочки, сыр, отварные яйца и смешивается всё это с майонезом.
На огуречный кругляшок накладывается салатная масса, сверху устанавливается грибочек, всё скалывается шпажкой и подаётся на зелёной поляне из салатных листьев. Готово, можно подавать! Не забудьте только сделать фото таких замечательных полянок!

Такие канапе с сыром требуют чуть больше времени для приготовления, но результат того стоит. Это один из наиболее оригинальных канапе на Новый год 2019, рецепты с фото которых можно посмотреть в этой статье.

Продукты:

болгарский яркий жёлтый или красный перец;
сыр фета;
хлеб белый;
помидорки черри;
огурец свежий;
масло оливковое;
сушёный базилик;
красный жгучий перец.

Приготовление:

Для начала надо замариновать на пару часов сыр фета, порезанный кубиками довольно крупно, в смеси масла оливкового с сушёным базиликом и красным жгучим перцем.
Затем в смеси, где мариновался сыр, обжарить хлеб, порезанный на кубики.
Свежий огурец нарезать очень тонкими пластинами и свернуть его змейкой.
Болгарский перец также нарезать крупными кубиками.
Далее процесс нанизывания на шпажку – сначала кубик болгарского перца, потом хлебный кубик, на него огуречная змейка. Сыр и помидор черри завершат эту чудесную композицию. И поверьте, ваши гости будут ожидать такие канапе не меньше, чем сам наступающий 2019 год.

Канапе с ветчиной, как правило, украшаются различными овощами, так они выглядят очень ярко и аппетитно.

Продукты:

батон;
солёные или маринованные огурцы;
ветчина;
сливочное масло;
помидоры;
маслины;
листья салата;
растительное масло.

Приготовление:

Батон нарезать овальными ломтиками и обжарить слегка на растительном масле.
Остывшие ломтики батона намазать сливочным маслом, положить на него маленький лист салата.
Сверху положить кусочки ветчины, порезанные прямоугольниками
На ветчину кладутся кусочки помидоров круглой или полукруглой формы.
Далее маслина, кружочек маринованного огурца и снова маслина. Нанизанные на шпажки продукты похожи на маленькие разноцветные кораблики.

Канапе с перепелиными яйцами, приготовленные с печёночным паштетом, очень питательные. А пользы сколько в них!

Продукты:

перепелиные яйца;
печень куриная;
майонез;
зелёный лук;
зелень укропа;
оливки или маслины.

Приготовление:

Перепелиные яйца следует отварить, остудить, очистить, разрезать на половинки и вынуть из них желтки.
При помощи блендера смешать в паштетную массу отварную куриную печень, желтки перепелиных яиц и майонез. Всё это смешивается с мелко порезаным зелёным луком и укропом. Посолить и поперчить на свой вкус.
В середину белков накладывается паштет небольшой горкой.
В центр горки вставить оливку или маслину.

Канапе с сёмгой являются лидером среди всего изобилия маленьких закусок на шпажках.

Продукты:

сёмга слабосолёная;
листья салата;
брынза или сыр фета;

Приготовление:

На небольшие кубики нарезать сыр фета или брынзу. Желательно, чтобы сыр был не очень солёным и не забивал вкус слабосолёной рыбки.
Листики салата порезать на маленькие квадратики, желательно использовать края, чтобы канапе было ажурное. Выложить их на сырные кубики.
Филе сёмги порезать на очень тонкие полосочки и завернуть их в розочки. Эти розочки установить в центр канапе. Всё это будет красиво смотреться на однотонном блюде белого или чёрного цвета.

Канапе с красной икрой

Ингредиенты:

хлеб (обычный пшеничный или батон);
икра красная — 4-5 ст. ложек;
куриные яйца (вареные) — 2-3 шт.;
масло сливочное — примерно 6-8 ст. ложек;
зеленый лук;
половинка лимона.

Приготовление:

Порежьте яйца тонкими кружочками.
Хлеб порезать ломтиками и при помощи специальной формочки (либо любого предмета круглой формы) вырезать из каждого ломтика круглый мякиш.
Полученные кружочки щедро намажьте сливочным маслом, сверху уложите нарезанные яйца.
На каждый кусочек яйца положите икры.
Украсьте зеленым луком и маленькими дольками лимона. Если так не по вкусу, просто слегка обрызгайте канапе лимонным соком.

Канапе закуска из помидоров черри и сыра моцарелла

Ингредиенты:

Помидоры черри — 200 гр.;
Моцарелла (можно другой сыр) — 100 гр.;
Базилик по вкусу;
Соль по вкусу;
Перец черный молотый по вкусу;
Шпажки.

Приготовление:

На чистую шпажку нанизываем помидор черри и листик базилика.
Затем шарик моцареллы, чередуя его с помидором черри и базиликом.
Берем большую тарелку и выкладываем на нее листья салата разных цветов.
Сверху аккуратно выкладываем нашу закуску и присыпаем ее солью и черным молотым перцем.

Канапе для фуршета на чипсах с креветками

Ингредиенты:

Твёрдый сыр — 100 гр.;
Помидоры — 300 гр.;
Креветки — 100 гр.;
Майонез;
Чеснок;
Зелень петрушки, лука;
Чипсы — 100 гр;
Соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем мелкими кубиками помидоры, зеленые перышки лука, петрушку и выдавливаем несколько долек чеснока.
Натираем на терке твердый сыр и добавляем к нему ранее порезанные помидоры, лук, петрушку и давленный чеснок. Все заправить майонезом и тщательно перемешать, добавив необходимое количество соли и черного перца.
Отварные небольшие креветки почистить.
Берем чипсы и на каждую из них накладываем небольшое количество получившейся массы. а сверху укладываем креветку и, по желанию, маленькие перышки зеленого лука.

Канапе из селёдки

Продукты:

чёрный хлеб;
сельдь;
сливочное масло;
зелень укропа;
фиолетовый репчатый лук;
лайм или лимон.

Приготовление:

Чёрный хлеб порезать небольшими квадратами.
По бокам каждый кусочек хлебного квадрата смазать мягким сливочным маслом и обмакнуть эти бока в мелко нарезанный укроп, чтобы бока получились с красивой зелёной каёмкой.
Сверху положить пару колечек фиолетового лука.
На луковые кольца уложить хороший кусочек селёдки.
Всё это скрепить шпажкой, на которую фигурно нанизать тоненько порезанные кружки лайма или лимона.

Продукты:

белый пшеничный хлеб;
твёрдый сыр;
колбаса;
петрушка крупнолистовая;
французская горчица.

Приготовление:

С помощью специальной треугольной формочки нарезать хлеб, сыр и колбасу.
На хлеб выкладываются слоями поочерёдно сыр, зелень петрушки (берётся крупная веточка), колбаса и сверху положить немного французской горчицы с семенами. Все слои кладутся так, чтобы они не ровно ложились друг на друга, а был сдвиг на некоторый угол. Так будет гораздо оригинальнее. А из-под колбасы будет выглядывать зелёная, как елочка в Новый год, петрушка.

фото канапе с креветками

Продукты:

крупные креветки;
свежий огурец;
помидоры черри;
зелень петрушки.

Приготовление:

В подсоленной воде необходимо отварить креветки и очистить их.
Далее остаётся только красиво нанизать всё на шпажку. Огурец порезать крупными кружочками, на них уложить веточки петрушки, сверху на спинку выложить креветку, а на неё помидор черри. По желанию можно закончить эту пирамидку маслиной или оливкой. Такие эксклюзивные и пикантные пирамидки станут самым востребованным канапе на Новый год 2019, а их рецепты с фото перекочуют в записные книжки друзей и подруг.

Видео-галерея разновидностей канапе с креветками

Продукты:

огурец свежий;
грибы маринованные;
палочки крабовые;
колбасный или твёрдый сыр;
яйца отварные;
майонез.

Приготовление:

Огурец надо порезать на толстенькие кружочки
Далее необходимо приготовить салатную массу, для чего на мелкой тёрке натираются крабовые палочки, сыр, отварные яйца и смешивается всё это с майонезом.
На огуречный кругляшок накладывается салатная масса, сверху устанавливается грибочек, всё скалывается шпажкой и подаётся на зелёной поляне из салатных листьев. Готово, можно подавать! Не забудьте только сделать фото таких замечательных полянок!

Продукты:

болгарский яркий жёлтый или красный перец;
сыр фета;
хлеб белый;
помидорки черри;
огурец свежий;
масло оливковое;
сушёный базилик;
красный жгучий перец.

Приготовление:

Для начала надо замариновать на пару часов сыр фета, порезанный кубиками довольно крупно, в смеси масла оливкового с сушёным базиликом и красным жгучим перцем.
Затем в смеси, где мариновался сыр, обжарить хлеб, порезанный на кубики.
Свежий огурец нарезать очень тонкими пластинами и свернуть его змейкой.
Болгарский перец также нарезать крупными кубиками.
Далее процесс нанизывания на шпажку – сначала кубик болгарского перца, потом хлебный кубик, на него огуречная змейка. Сыр и помидор черри завершат эту чудесную композицию. И поверьте, ваши гости будут ожидать такие канапе не меньше, чем сам наступающий 2019 год.

Канапе с ветчиной, как правило, украшаются различными овощами, так они выглядят очень ярко и аппетитно.

Продукты:

батон;
солёные или маринованные огурцы;
ветчина;
сливочное масло;
помидоры;
маслины;
листья салата;
растительное масло.

Приготовление:

Батон нарезать овальными ломтиками и обжарить слегка на растительном масле.
Остывшие ломтики батона намазать сливочным маслом, положить на него маленький лист салата.
Сверху положить кусочки ветчины, порезанные прямоугольниками
На ветчину кладутся кусочки помидоров круглой или полукруглой формы.
Далее маслина, кружочек маринованного огурца и снова маслина. Нанизанные на шпажки продукты похожи на маленькие разноцветные кораблики.

Продукты:

перепелиные яйца;
печень куриная;
майонез;
зелёный лук;
зелень укропа;
оливки или маслины.

Приготовление:

Перепелиные яйца следует отварить, остудить, очистить, разрезать на половинки и вынуть из них желтки.
При помощи блендера смешать в паштетную массу отварную куриную печень, желтки перепелиных яиц и майонез. Всё это смешивается с мелко порезаным зелёным луком и укропом. Посолить и поперчить на свой вкус.
В середину белков накладывается паштет небольшой горкой.
В центр горки вставить оливку или маслину.

Канапе с сёмгой являются лидером среди всего изобилия маленьких закусок на шпажках.

Продукты:

сёмга слабосолёная;
листья салата;
брынза или сыр фета;

Приготовление:

На небольшие кубики нарезать сыр фета или брынзу. Желательно, чтобы сыр был не очень солёным и не забивал вкус слабосолёной рыбки.
Листики салата порезать на маленькие квадратики, желательно использовать края, чтобы канапе было ажурное. Выложить их на сырные кубики.
Филе сёмги порезать на очень тонкие полосочки и завернуть их в розочки. Эти розочки установить в центр канапе. Всё это будет красиво смотреться на однотонном блюде белого или чёрного цвета.

Новый год – замечательный праздник, который наполнен волшебством и сказочным настроением. Чтобы превратить этот праздник в незабываемое событие, хозяйки стремятся приготовить необычные и вкусные блюда. А чтобы сэкономить время, можно приготовить разнообразные легкие закуски.
Содержание:

Новогодние Елочки из паштета спеченью

Такие ёлочки из паштета сразят твоих гостей в самое сердце! Подача, вкус.
Нежный печеночный паштет с оригинальным вкусом и подачей — это новогодние канапе Елочки.

Для приготовления этого вкусного лакомства необходимо взять следующие продукты:

чернослив – 0,1 кг;
масло сливочное – 0,7 кг;
печень курицы – 0,3 кг;
красное вино – 100 г;
лук – головка;
хлеб белого сорта;
тимьян – по вкусу;
перец черный – по вкусу;
фисташки – 0,1 кг;
чабрец – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте лук к прожарке, для этого очистите от кожицы, нашинкуйте и отправьте в сковороду с подсолнечным маслом. Тщательно перемешайте и добавьте тимьян, лук должен иметь золотистый цвет.

2. Возьмите куриную печень, промойте в холодной воде, затем выложите на тарелку, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавьте печенки в сковороду, в которой жарили лук и пожарьте.

3. Подготовьте чернослив для прожарки, для этого промойте в воде, высушите и поделите на 2 равные части.
4. Добавьте в сковороду, посыпьте солью по вкусу, добавьте перец по вкусу.
5. Вылейте красное вино на ингредиенты в сковороде, плотно накройте крышкой и уменьшите огонь.
6. Таким образом, варить до полной готовности, затем убрать с огня и оставить настояться.

7. Возьмите блендер, опустите в него готовую печеночную массу, но не забудьте убрать веточки тимьяна.
8. После обработки в блендере, высыпать в глубокую миску, затем добавить масло сливочное.
9. Возьмите хлеб белый, разрежьте так, чтобы они приобрели круглую форму, затем отправьте в сковороду на некоторое время. Старайтесь слегка подсушить хлеб, но не пересушите.
10. На готовый хлеб нанести паштет в виде елочки и украсить фисташками.

Новогодний рулет из сыра закуска Снеговик

Рулетики напоминающие снеговика подарят прекрасное настроение как взрослым, так и детям. Практически все захотят попробовать эту новинку, поэтому можете приготовить их в большом количестве.

Итак, возьмите следующие продукты, которые расчитаны на 12 порций:

творог – 0,2 кг;
сыр (твердого сорта) – полкилограмма;
перец сладкий – 2 шт;
куриное филе – 0,2 кг;
соевый соус – 2 ст.л.;
мука пшеничная – 0,4 кг;
картофель – 2 шт;
огурец соленый – 2 шт;
зелень – 2 пучка;
гвоздика — 2 шт.

Этапы приготовление:

1. В миске смешайте творог и перец, затем приступите к подготовке овощей.

2. Промойте сладкий перец, зелень, затем порежьте перец на кусочки, а зелень мелко прорубите.

3. Филе курицы разделите на небольшие квадратики.

4. Пришло время смешать в миску с творогом порезанные овощи и куриное филе.
5. Вылейте соевый соус к ним и тщательно перемешайте.
6. Чтобы смягчить сыр, нужно завернуть в пищевую пленку или в марлю и опустить в кипяток на несколько минут.
7. Возьмите деревянную доску, присыпьте мукой и положите сыр, затем равномерно раскатайте.

8. Полученную в миске массу высыпьте на сырную поверхность, сверните в рулет,

затем поставьте в целлофановый пакет и переместите в холодильник.

9. Картофель очистите и сварите, из него необходимо скатать шарики, затем закрепить зубочисткой несколько таких картофельных шариков. Сформируйте снеговику глазки из гвоздики, затем нос из части моркови, а на голову необходимо расположить ведро, приготовленное из огурца. При помощи веточек зелени, можно сделать руки.

10. Достаньте из холодильника рулет, порежьте на куски

и поставьте на них приготовленных снеговиков.

Такая интересная задумка понравится Вашим гостям, это их удивит настолько, что они попросят рецепт и способ приготовления таких милых и замечательных снеговиков.

Простые канапе с сыром и икрой из хлебцев

Эту закуску очень легко приготовить, особенно если у Вас не очень много времени, так как в преддверии Нового года нужно успеть сделать не только домашние дела, но и приятно удивить своих гостей и родных. Закуска включает в свой состав такие продукты, которые не только хорошо сочетаются, но и запоминаются своим неповторимым вкусом.

Для приготовления этой необычной закуски Вам нужно взять следующие продукты:

сыр плавленый – 0,7 кг;
зелень – 20 г;
хлебцы – 100 г;
красная икра – 0,7 кг.

Этапы приготовления:
1. Возьмите готовые, порезанные хлебцы,

выложите плавленый сыр и распределите на поверхности каждого хлебца.

2. На пищевую пленку необходимо разложить готовые хлебцы друг на друга,

затем сверните пленкой и поместите в холодильник.
3. После того как пройдет некоторое время, вытащите хлебцы из пленки, затем выложите красную икру на хлебцы и добавьте еще огурец,

сверните рулетиком и снова посыпьте икрой.

Вкусный деликатес готов к подаче на стол, его можно приготовить и к особому случаю.

Сыр с грецким орехом Башенки

Такое необычное сочетание сыра и ореха запомнится надолго не только вкусом, но и необычным оформлением.

Хотите узнать как приготовить, тогда возьмите следующие продукты:

орехи грецкие – 50 г;
масло сливочное – 120 г;
сыр твердый – 200 г;
редис – 6 шт;
зелень;
чеснок – пара зубчиков.

Этапы приготовления:

1. Возьмите глубокую миску, добавьте в нее натертую на крупной терке сыр твердого сорта, высыпьте нашинкованную зелень.

2. Пропустите через пресс чеснок и мелко прорубите грецкие орехи и добавьте чеснок с орехом в миску с сыром.
3. Добавьте масло и перемешайте до получения однородной каши.
4. Возьмите сырную массу, скатайте в форму колбасы, заверните в пленку и переместите в холодильник.

5. Редиску разрезаем на кружочки

6. Из холодильника вытаскиваем колбасики и их необходимо порезать на равные куски.

7. Оформляем башенки

Закуску приготовить очень легко, да и очень сытная, поэтому обязательно попробуйте приготовить.

Чернослив фаршированный грецкими орехами

Оригинальная закуска готова украсить Ваш стол, а для его приготовления возьмите:

орехи грецкие — 100 г;
вино сладкое – 2 ст.л.;
сметана – столовая ложка;
сыр твердый – 150 г;
чернослив – 24 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте мелко орехи,

натрите сыр.

2. Смешайте сыр с орехами со сметаной, добавьте сладкое вино.

3. Поместите готовую массу в холодильник на 60 минут.

4. Чернослив заполнить смесью.

по желанию можно украсить.

Фруктовые мини бутеброды с сыром и фруктами

Запомните этот рецепт и готовьте вкусные и легкие закуски, радуя своих детей. Итак, для создания этой красочной закуски, нужно взять следующие ингредиенты:

сыр – 200 г;
руша – 2 шт;
мандарины – 2 шт;
виноград – 0,2 кг;
лимон – 2 шт.

Этапы приготовления:

1. Возьмите грушу, удалите хвостики и сердцевину,

затем порежьте на ровные квадратики.

2. Порежьте лимоны на тонкие кружочки, отделите винограды от грозди, а мандарины разделите на дольки.

3. Порежьте сыр очень тонкими слайсами.

4. Возьмите зубочистку, хотя можно взять и шпажку, и проткните виноград, затем мандарин, грушу и сырный листик.

Вот такая фруктовая витаминная закуска готова радовать стол для детского праздника.

Канапе с оливками на шпажках

Для его приготовления, Вам необходимо запастись следующими ингредиентами:

сладкий перец – штука;
анчоусы – 0,5 кг;
селедка – 100 г;
оливки – 12 шт;
маслины – 12 шт.

Этапы приготовления:

1. Возьмите сладкий перец, промойте в воде, удалите ненужные хвостики и сердцевину с семенами, затем порежьте на квадратики.
2. Порежьте небольшим кусочками оливки.
3. Взять зубочистку, нанизывать можно с оливок, затем добавить кусочек перца, маслину и анчоусы.
4. Возьмите оливку и оберните красиво тонким слоем сельди, сверху можно добавить маслину.

Легкую и оригинальную закуску можно подавать на праздничный стол.

Фруктовая закуска с мармеладом

Эти фруктовые закуски больше подойдут для фуршетного стола, поэтому если намечается праздник, можно попробовать приготовить.

Для этого возьмите:

лимон – штука;
сыр (твердого сорта) – 70 г;
мармелад – 100 г.

Этапы приготовление:

1. Порежьте мармелад красивыми квадратиками, также нужно порезать и сыр.
2. Лимон порежьте треугольной формой.
3. Возьмите шпажку и накалите сыр, мармелад и лимон.

Фруктовая закуска получается немного кисловатой на вкус, но очень оригинальной и вкусной.

Закуска из помидоров черри и сыра

Практически все знают о прекрасном сочетании сыра и томатов, поэтому Вам нужно попробовать приготовить канапе, используя этот рецепт. Подготовьте следующие продукты:

Этапы приготовление:

1. Возьмите зубочистку и начинайте нанизывать продукты, сперва начните с черри.

2. Скатайте из сыра шарик и отправьте вслед за томатом, но лучше между ними выложить базилик.

После сыра можно снова добавить томат.

Аппетитная и красивая закуска готова встретить гостей.

Канапе Розочки

Эти закуски уже по своему названию говорят о том, что готовятся они по особому случаю. Итак, возьмите следующие ингредиенты:

рыба красная – 6 шт;
зелень;
батон – 6 шт;
сыр сливочный – 60 г.

Этапы приготовление:

1. Возьмите куски батона и намажьте маслом, затем добавьте мелко прорубленную зелень.
2. Порежьте рыбу очень тонкими пластинками и сформируйте розочку из рыбы.
3. На батон выложите сыр и закрепите розочки зубочистками.

Попробуйте и посмотрите как красиво и аппетитно смотрится.

Канапе Ассорти на крекерах

Эта закуска отличается от других тем, что здесь можно проявить фантазию и взять другие продукты по своему усмотрению.

Итак, возьмите следующие компоненты:

яйца – 2 шт;
сыр твердый – 100 г;
огурец – штука;
печенье соленое – 50 г;
креветки – 100 г;
лимон – штука;
сливочный сыр – 100 г;
маслины – 6 шт;
томат – штука;
зелень.

Этапы приготовления:

1. Компоненты, входящие в состав канапе необходимо порезать на небольшие кусочки.

2. Сварить креветки и оставить при комнатной температуре до охлаждения.
3. Возьмите крекер, и выложите компоненты по своему усмотрению.
4. Проявите фантазию и украсьте при помощи маслин и лимона.

В статье были собраны оригинальные рецепты, запишите их и готовьте самые необычные и невероятные канапе, радуя близких кулинарными способностями.

Канапе это хорошее украшение праздничного стола и просто отличная закуска. В этой статье мы предлагаем несколько вариантов приготовления канапе на новый год.

Канапе из лаваша с красной рыбой это очень красивая и вкуснейшая закуска. Она займет достойное место на вашем столе. Готовить такое блюдо быстрее и проще чем традиционные японские роллы.

Для приготовления возьмем:

Тонкий лаваш;
200 граммов слабосоленой красной рыбы;
100 граммов сливочного сыра;
Свежий огурчик;
Зелень;
Помидоры черри;
Маслины без косточек;
Лимон;
Шпажки для канапе.

Нарезаем красную рыбу на тоненькие ломтики. В данном рецепте очень вкусно использовать горбушу приготовленную самостоятельно. Хотите узнать , перейдите по ссылке.

Мелко рубим зелень. Огурец нарезаем тоненькими полосками (слайсы).

Возьмем кусок лаваша 30 на 40 сантиметров, смазываем его сливочным сыром. Посыпаем зеленью и выкладываем кусочки рыбы. Затем кладем огуречные слайсы.

Заворачиваем лаваш в тугую колбаску. Затем оборачиваем её в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса.

Пока лаваш пропитывается начинкой, разрежем маслины на две половинки. Также пополам разрежем помидоры черри. Лимон режем сначала на тоненькие кружочки, затем на небольшие треугольники.

Вынимаем из холодильника мягкий пропитанный лаваш, убираем пищевую пленку. Разрезаем его на 12 равных частей.

Одеваем на шпажку сначала половинку маслины, затем лимон, половинку помидора. Вставляем шпажку в рол с лавашем. Выкладываем канапе на блюдо.

Приготовим блюдо из разнообразных вкусных канапе, которые придутся по вкусу всем вашим гостям.

Для приготовления первого варианта канапе возьмите: помидоры черри, сыр мини моцарелла, орегано, оливковое масло и листики шпината.

Аккуратно накалываем на шпажку моцареллу. Далее нанизываем сверху свернутый на две части листик шпината. Затем помидор черри. Выкладываем на блюдо. Слегка посыпаем орегано и взбрызгиваем оливковым маслом.

Для второго вида канапе нам понадобится твердый сыр, его нужно нарезать на небольшие кубики. Также помидоры черри, маслины без косточек и маленькие маринованные огурчики (корнишоны).
Первой на шпажку надеваем помидорку, затем маслину, небольшой маринованный огурчик. И в самом конце кубик твердого сыра.

Для следующего варианта праздничного канапе нам понадобятся: хлеб, охотничье колбаски, вареные перепелиные яйца и помидоры черри.

Первым делом нарежем хлеб на кубики. Помидоры разрезаем на две части. Колбаску нарезаем толстыми колечками около 1 см. Собираем канапе. Нанизываем помидор, затем перепелиное яйцо, колбаску. Затем вставляем шпажку в кубик хлеба.

Для следующего составляющего нашего блюда понадобится: креветки, оливки, вареные перепелиные яйца, кубики хлеба и сыр типа «Филадельфия».

Хлеб смазываем сыром. Перепелиные яйца разрезаем на две половинки. Берем креветку, пронизываем её с одного края. Далее, накалываем оливку, пронизываем второй край креветки. Оливка должна получиться между креветкой. Надеваем половину яйца, затем вставляем шпажку в кубик смазанного сыром хлеба.

Еще один очень простой вариант канапе, для которого понадобиться виноград и твердый сыр, порезанный кубиками. На шпажку надеваем виноград, вставляем в сыр. Все подготовленные канапе выставляем на блюдо.

Простая закуска с селедкой и черным хлебом, канапе «кораблик» оригинально будет смотреться на праздничном столе.

Для приготовления возьмем:

Филе селедки, порезанное на узкие кусочки;
Вареные перепелиные яйца;
Сливочное масло;
Черный хлеб;
Зелень укропа;
Шпажки.

Нарежем хлеб на ломтики, намажем маслом и затем разрежем на небольшие квадратики.

Перепелиные яйца разрезаем вдоль на две половины. Кладем на каждый квадратик хлеба половинку яйца разрезом вниз. Нанизываем ломтики селедки на шпажки, так чтобы она напоминала паруса лодки.

Вставляем шпажки с селедкой, через яйца в кусочки хлеба. Сверху украшаем «кораблики» веточкой укропа. Выставляем на блюдо и селедочная флотилия готова к приему гостей.

Для приготовления возьмем:

Филе малосольной сельди;
Хлеб;
Плавленые сырки;
Репчатый лук;
Вареная морковь;
Отварной картофель;
Немного 6% уксуса;
Деревянные палочки (зубочистки).

Нарезаем лук крупной соломкой. Нарезанный лук помещаем в уксус и оставляем мариноваться на несколько минут.

Хлеб нарезаем тонкими ломтиками, смазываем сыром. Картофель нарезаем небольшими кружочками и выкладываем на кусочки хлеба, поверх сыра. Морковь нарезаем тонкими кружочками. Филе селедки режем небольшими кусочками.

Берем один кусочек филе, с одного края протыкаем деревянной палочкой. Затем нанизываем кружочек морковки и протыкаем второй конец рыбной филешки. Получившуюся композицию вставляем в приготовленный ранее бутерброд. Сверху нанизываем кусочек промаринованного лука и маленький кружочек морковки. Украшаем зеленью и выкладываем на блюдо.

Праздничная закуска, которая с достоинством украсит ваш новогодний стол.

Для приготовления возьмем:

200 граммов крабовых палочек;
4 вареных яйца;
100 граммов твердого сыра;
Соль, перец по вкусу;
Баночку маринованных шампиньонов;
Длинный свежий огурчик;
Майонез;
Зелень петрушки;
Шпажки или деревянные зубочистки.

Для начала нужно сделать салатик. Для этого мелкими кубиками нарезаем крабовые палочки и вареные яйца. Твердый сыр натираем на тоненькой терке. Перемешиваем подготовленные ингредиенты. Солим и перчим по вкусу. Добавляем майонез. Майонеза добавляете совсем не много, только чтобы связать ингредиенты.

Огурец режем кружочками толщиной около 1 см. На каждый огуречный кружочек чайной ложкой накладываем немного салатика. Ставим на декорированное зеленью блюдо.

На шпажку нанизываем маринованный грибок и аккуратно вставляем шпажку через салат в огурец. Красивая праздничная закуска с крабовыми палочками готова.

Для приготовления возьмем: пару вареных яиц, плавленый сырок, огурчик, ветчину или вареную колбасу, маленький зубчик измельченного чеснока.

Помещаем в блендер яйца, плавленый сыр, чеснок и хорошенько размешаем. Начинка готова.

Ветчину или колбасу нарезаем тоненькими кольцами. Огурец нарежем кольцами толщиной 1 см, затем пополам на полукольца.

Выкладываем немного начинки на ветчину и сворачиваем в рулетик. Фиксируем, проткнув зубочисткой или шпажкой. Насаживаем на огурчик. готова.

Для творчества понадобится:

Сыр фета;
Помидоры черри;
Несколько свежих огурчиков;
Маслины без косточек;
Лимон;
Бальзамический уксус;
Оливковое масло;
Пучок зелени (укроп, петрушка, орегано);
Черный молотый перец;
Шпажки для канапе.

Сыр нарезаем крупными кубиками. Огурчики режем крупными кольцами.

Собираем канапе. Нанизываем на шпажки сначала помидор, затем маслину, огурчик. И вставляем в кубик сыра.

Основное в этом блюде является соус. Для его приготовления мелко измельчаем зелень. Добавим пару ложек бальзамического уксуса, 4-5 столовых ложек оливкового масла, ложку лимонного сока. Немного поперчим. Можно подавать канапе и без соуса, но с ним вкуснее. Соус можно поставить каждому гостю в отдельной пиале либо в одной общей емкости.

Обворожительно красивое блюдо, прекрасно дополнит праздничный стол и станет самой популярной среди .

Для творчества возьмем:

Тигровые креветки;
Твердый сыр (сладковатый);
Консервированные ананасы;
Листочки мяты.

Креветки варим до готовности и чистим. Сыр нарезаем кубиками, корочку удаляем. Консервированные ананасы режем пластиками или кубиками.

Нанизываем на шпажку креветку, ананас. Затем листик мяты и сыр.

Это простое и оригинальное канапе понравится всем присутствующим за праздничным столом.

Для приготовления возьмем: крабовые палочки, филе малосольной семги, мягкий сыр «Филадельфия» (можно любой другой), немного майонеза и хлеб для тостера.

Смешиваем сыр с майонезом. При помощи скалки раскатываем хлеб для тостера.

Раскатанный пласт хлеба кладем на кусочек пищевой пленки. Промазываем сверху смесью сыра и майонеза. На край пласта выкладываем крабовые палочки.

При помощи пищевой пленки сворачиваем, как роллы, в плотный рулон. Пленка должна получиться снаружи рулона. Рулетик с крабовыми палочками готов.

Теперь проделаем то же самое, только вместо палочек завернем рулетик с семгой. Готовые рулеты отправляем в холодильник на 30 минут.

По истечении времени достаем рулетики, убираем пищевую пленку. Нарезаем «колбаски» кружочками.

Прокалываем шпажками. Выкладываем на блюдо и подаем на праздничный стол.

Приятного вам аппетита! Веселых праздников, изобилия на столе и в доме!

Трудно себе представить новогодний стол без обилия вкуснейших блюд и закусок, маленькие бутербродики, а, точнее, канапе – это отличный вариант разнообразить угощения. Представляем вам новогодние канапе, рецепты которых просты и вы сможете быстро приготовить оригинальные закуски из подручных продуктов и вкусностей, купленных к празднику.

Для некоторых бутербродов вам понадобятся шпажки, их можно купить в любом хозотделе супермаркета, на крайний случай можете использовать зубочистки.

Канапе с селедкой

Сельдь – это завсегдатай зимних праздников. Отойдите от стандартных традиций и подайте селедку в необычном и весьма удобно варианте – в виде канапе.

Вам понадобится

Сельдь маринованная чищенная – 1 шт.
Картошка вареная – пара штук среднего размера;
Лук красный – 1 шт.
Хлеб ржаной или белый – 1 буханка.
Зелень для украшения.

Как сделать необычное новогоднее канапе с селедкой

Хлеб нарежьте тонкими ломтиками. Далее, можете использовать формочку для печенья, для того, чтобы вырезать бутербродные ломтики или просто нарезать хлеб небольшими квадратиками.
Селедку порежьте небольшими плоскими кусочками, чтобы они умещались на кусочке хлеба.
Картошку порежьте кружочками, а лук кольцами.
Сложите на хлеб сначала ломтик картошки, затем селедку, закрепите бутерброд шпажкой, а сверху на нее наденьте пару колец лука. Сверху можете украсить закуску листочками зелени петрушки, веточками укропа или оставить как есть.

Еще один вариант канапе из сельди – вместо картошки использовать ломтики свеклы, которая, как известно, отлично сочетается с рыбой.

Канапе из печеночного паштета

Такая закуска будет очень сытной, притом, что себестоимость ее совсем небольшая. Единственное, что следует учесть, готовить канапе нужно за 2-3 часа до подачи на стол, чтобы паштет успел хорошо застыть.

Вам потребуется

Печень куриная или говяжья – 0,5 кг;
Масло растительное – 2 сл.л.;
Масло сливочное – 200 г;
Чеснок – пара зубчиков;
Специи по вкусу;
Хлеб багет – 1-2 шт.

Как приготовить канапе с паштетом

Печень промойте, порежьте небольшими кусочками и выложите на сковороду, политую подсолнечным масло тушиться.
Через 15 минут добавьте к печени специи, соль, потушите еще 5-7 минут и погасите огонь.
Сливочное масло порежьте кубиками и сложите в блендер (если нет блендера, можно воспользоваться мясорубкой), туда же выложите печень и добавьте чеснок. Перемелите все до однородной консистенции. После этого уберите паштет в холодильник на пару часов.
Багет порежьте на тонкие ломтики, сверху выложите паштет. Сверху можете украсить канапе веточками зелени, кунжутом или зернами граната.

Канапе – закуски к вину

Это новогодние канапе на шпажках, рецепты которых очень просты, отлично подойдут в качестве закусок к вину и шампанскому.

К сладкому вину

Вам понадобится

Апельсин;
Виноград крупный.

Как сделать канапе с сладкому вину

Нарежьте сыр небольшими квадратиками. Апельсин порежьте сначала круглыми дольками, затем разделите их на 4 части.

На кусочек сыра положите дольку апельсина, сверху виноградину и закрепите это все шпажкой или зубочисткой.

К сухому вину

Вам понадобится

Лимон;
Оливки чищенные.

Как приготовить новогодние канапе к сухому вину

Как и в предыдущем рецепте, сыр нарезаете на квадратики, лимон на четвертинки долек, сверху кладете оливку и закрепляете тонкой палочкой.

Очень оригинальная закуска, которая радует глаз ярким цветом и вызывает аппетит.

Вам понадобится

Шпроты в масле – 1 банка;
Морковь – 2 средние штучки;
Майонез – 3-4 ст. ложки;
Чеснок – 1 крупный зубчик;
Хлеб – любой, на ваше усмотрение;
Зелень для украшения.

Приготовление новогодних канапе своими руками

Шпроты аккуратно, чтобы не разломать их, выложите на бумажные салфетки, чтобы с них стекло все масло.
Морковь натрите на мелкой терке, чеснок выдавите, и перемешайте все с майонезом. Добавьте щепотку соли и черного душистого перца.
Хлеб нарежьте на квадратики или выдавите фигурки с помощью формочек для печенья.
На кусочек хлеба намажьте морковный салат, сверху положите одну рыбку и украсьте бутерброд веточкой любой зелени.

Канапе с креветками

Деликатесные низкокалорийные канапе из морепродукта украсят стол и не повредят фигуре.

Вам понадобится

Креветки крупные очищенные – 300-400 г;
Огурец – 2 шт.;
Маслины без косточек – 150 г;
Листья салата – несколько штук.

Как приготовить новогоднее канапе на шпажках

Креветки отварите до готовности.
Огурцы порежьте кружочками.
Салатный лист порвите на небольшие части.

На дольку огурца положите кусочек салатного листа. В серединку креветки вложите маслину и при помощи шпажки прикрепите к огурцу. Такие канапе довольно интересны на вид и изумительны на вкус.

Канапе из красной рыбы

Еще один вариант яркой закуски без применения хлеба.

Вам понадобится

Филе любой, на ваш вкус, красной рыбы – 200 г;
Яйца куриные – 3 шт.;
Огурец – один большой;
Сыр – 150 г.

Как приготовить канапе с красной рыбой

Яйца отварите вкрутую и порежьте поперечными кружочками
Огурец также нашинкуйте круглыми дольками.
Филе рыбы разделите на небольшие кусочки.
Сыр нарежьте плоскими квадратиками.

На дольку огурца положите сыр, яйцо, а сверх рыбу, все закрепите шпажкой.

На самом чтобы приготовить новогодние канапе, рецепты искать необязательно. Вы можете сделать мини-бутерброды из чего угодно, включив свою фантазию. Никаких ограничений по созданию подобных закусок нет, главное, чтобы продукты сочетались, а в самих канапе не содержались косточки, шкурки и прочие «неудобности»…

Фотоидеи для создания новогодних канапе

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью