Список разрешенных продуктов при повышенном холестерине. Диета при высоком давлении. Продукты, снижающие давление при гипертонии

В последнее время слово «гипертония» вошло в список наиболее употребляемых. По всей видимости, это связано с широким распространением этого заболевания среди населения совершенно разного возраста.

Если несколько десятков лет назад повышенное давление можно было наблюдать у пожилых людей, то сейчас эта болезнь молодеет с каждым годом. На сегодняшний день каждый пятый человек в мире и каждый третий россиянин страдают от гипертонии. На то есть ряд причин.

Артериальную гипертонию/гипертензию можно определить как повышенное кровяное давление. Обычно такой диагноз могут поставить в том случае, если кровяное давление на стенки артерий выше 140/90 мм рт.ст. Чаще всего предрасположенность к этому опасному заболеванию передаётся по наследству.

Перечислим те продукты, которые противопоказаны гипертоникам. Сразу оговоримся, что голодание и диета в Вашем случае смертельно опасна. Однако и до ожирения доводить себя не стоит.

Соли (употребляйте соль с пониженным содержанием натрия, например, "Профилактическая". Также нужно знать перечень продуктов с низким содержанием натрия (малосолёные). Это рыба, мясо, творог и растительная пища. Улучшить вкус несолёной еды можно с помощи клюквы, лимона, приправ: укропа, петрушки, кинзы)

Тонизирующих напитках (крепкий чай и кофеин могут вызвать учащённое сердцебиение и, как следствие, повышение кровяного давления. Если Вы ну никак не можете отказать себе в чашечке ароматного кофе, попробуйте цикорий. Вкус тот же, а пользы для здоровья гораздо больше)

Животных жирах (это поможет избежать атеросклероза – верного «друга» гипертонии. Жиры животного происхождения лучше заменить на растительные)

Конфетах и сахаре (его избыток, т.е. более 50 г в сутки, ведёт к атеросклерозу и замыканию порочного круга: холестерин – атеросклероз – гипертония - сердечный приступ)

Мучных изделиях (они ведут к избыточной массе тела и вышеописанной цепи).

Обобщим, как правильно питаться при высоком давлении. Основа диеты при высоком давлении – увеличение потребления таких веществ, как калий (способствует лучшей работе сердечных мышц и удалению из организма избытка жидкости. Калий содержится в соках, фруктах, овощах, кураге, изюме, черносливе, плодах шиповника), магний (позволяет расширить сосуды и вести профилактику их спазмов. Содержится в хлебе с отрубями, в кашах, моркови, свёкле, черной смородине, миндале, грецких орехах), йод (отлаживает обмен веществ. Йод входит в состав самых различных морепродуктов).

Что же нужно кушать при высоком давлении, чтобы правильно питаться?

Хлеб (чёрный вчерашний или подсушенный не больше 200 г в день, желательно цельнозерновой)

Крупы (пшённая, овсяная, гречневая, ячневая, приготовленные в любом виде: каша, пудинг, запечённые)

Молочные продукты (молоко, творог, кисломолочные продукты)

Супы (нежирные: молочные, овощные, фруктовые)

Мясо (нежирное: телятина, курятина, индейка)

Рыба (нежирная, варёная или слегка обжаренная)

Овощи (в отварном виде, реже сыром)

Закуски (овощные, фруктовые салаты)

Пряности (молочные, сметанные, луковые соусы)

Фрукты, ягоды (мягкие, дозрелые, сухофрукты)

Сладости (мёд, кремы, ограниченно варенье, шоколад)

Напитки (какао, цикорий, кофейные напитки, не крепкий чай, компоты, кисели)

Таким образом, можно составить примерное меню для гипертоника и профилактики высокого давления.

Первый завтрак: яйцо (желательно всмятку), каша на молоке, не крепкий чай с сахаром.

Второй завтрак: яблоко/груша, печенье.

Обед: суп овощами (200-250 г), нежирное отварное мясо с пюре, компот.

Полдник: кисель.

Ужин: творог, отварная рыба с отварным картофелем, чай.

На ночь: кефир.

Это меню приблизительное. Составлять свой дневной рацион лучше самостоятельно. Но не забудьте включать в него те продукты, которые помогают снизить высокое давление или способствуют его профилактике.

Также, чтобы правильно питаться при высоком давлении, нужно систематически придерживаться диеты. Т.е. в целом ежедневно нужно употреблять: овощей и фруктов около 1000 г; 1 кусочек чёрного хлеба (200 г); 150 г обезжиренной пищи или низкокалорийных продуктов; около 200 г нежирного мяса.

Самое главное – помните, что заниматься самолечением при высоком давлении нельзя ни в коме случае. То есть абсолютный отказ от курения и алкоголя, увеличение физических нагрузок, избегание стрессовых ситуаций и поддержание хорошего настроения, соблюдение диетического питания – всё это является профилактической мерой и приведёт к нормализации артериального давления не сразу, только после некоторого времени.

У гипертонии есть одна неприятная особенность – если давление начало повышаться, то это будет происходить систематически. Периоды регресса сменяются рецидивами болезни, сопровождающимися гипертоническими кризами. Чтобы осложнения возникали как можно реже, при повышенном давлении важно постоянно следить за питанием и не позволять себе продуктов, способных спровоцировать его скачки.

Люди, склонные к повышенному давлению, должны правильно питаться. Умеренность в еде должна войти в привычку гипертоников – лучше садиться за обеденный стол несколько раз и принимать пищу дробными порциями, чем за один раз съесть двойную норму еды и перегрузить ею организм. За день должно быть не меньше 4-5 приемов пищи с равными промежутками времени между ними. Не нужно есть перед сном, минимальный разрыв между ужином и засыпанием должен быть два часа.

Главное правило при высоком артериальном давлении – не есть ничего жареного и копченого. Это ограничение обосновано тем, что во время жарки на масле, выделяются вещества, вредные для организма, и в тоже время уничтожается часть полезных элементов, в том числе и витаминов. Идеально, если вся пища будет готовиться на пару, но на практике это не реально сделать, поэтому вполне приемлемые способы готовки это варка, запекание в духовке и в микроволновке.

Следует больше есть продуктов с высоким содержанием калия и магния.

Магнием богаты:

шпинат
гречневая крупа
фундук

Калием богаты:

обезжиренное молоко
творог
бананы
свекла
курага

От крепких алкогольных напитков следует отказаться совсем, только в особых ситуациях позволяется выпить немного сухого вина. Полезен отвар шиповника и фруктовые соки без содержания сахара. Особенно полезен шиповник зимой, когда ощущается недостаток витаминов – его можно добавлять в кисели и компоты.

Запрещенные продукты

Существуют продукты и напитки, употребление которых может спровоцировать повышение артериального давления. Их следует исключить из питания совсем или жестко ограничить их присутствие в меню. Во всяком случае, если иногда хочется что-то съесть из запрещенного списка, это нужно делать в очень малых количествах и только тогда, когда общее состояние здоровья удовлетворительное.

Что нельзя при гипертонии:

крепкий чай и кофе
шоколад
острые приправы, копчености, консервы
жирная рыба и мясо (свинина)
мороженое, сдоба, пирожные и торты с кремом
субпродукты (печень, почки, мозги)
алкоголь

Продукты, требующие ограничения

При гипертонии соль считается врагом номер один. Если здоровый человек в сутки потребляет около 10-15 г соли, то для гипертоника эта норма снижается до 5 г, а во время обострения состояния соль рекомендуется и вовсе исключать из рациона.

Ограничения накладываются на животные жиры, и в первую очередь сливочное масло и сметану. Так любимые гипертониками быстрые углеводы также входят в список особо не рекомендуемых продуктов, это сахар, варенье, конфеты, все сахаросодержащие печенья, и прочие сладости. Не часто, но на столе могут присутствовать такие продукты как фасоль, горох, бобы и картофель. Хлеб в основном следует кушать черный, но ели есть проблемы с желудком, то лучше перейти на отрубной или ржано-отрубной.

Что можно есть

При частом высоком давлении большую часть меню должны составлять вегетарианские блюда, приготовленные из овощей и фруктов. Они могут быть в сыром виде или тушеные, вареные и запеченные. Салаты заправляются не майонезом, а растительным маслом. Предпочтение перед другими овощами отдается разновидностям капусты, особенно белокочанной, огурцам, кабачкам, тыкве, свекле.

Продукты, которые можно есть при высоком давлении:

каши из овсяной, гречневой и пшенной крупы
молоко, обезжиренный творог и молочнокислые продукты
нежирные сыры
овощные, молочные и крупяные супы
нежирное отварное мясо
мясо птицы
отварная или запеченная рыба нежирных сортов

Продукты из этого списка должны составлять основу питания и могут быть в меню ежедневно. Из напитков разрешается некрепкий зеленый чай, квас, соки и минеральная вода.

Питание при повышенном давлении должно быть тщательно подобранным и самое главное - сбалансированным. Ежедневно, в рационе должны быть жиры, углеводы и белки. Суточная норма калорий распределяется следующим образом: 15% белки, 55% углеводы и 30% жиры. Количество приемов пищи должно быть от 5 до 7 раз в день, причем питаться необходимо в строго установленное время. Интервал между первым и последним приемом пищи не должен быть дольше десяти часов. При этом перед сном запрещено переедать.

Не лишним будет ограничить употребление соли до 5-3 грамм в сутки. Это позволит быстрее выводить жидкость из организма, не задерживая ее, и не вызывая отечность. Еще одно важное правило питания при повышенном давлении – соблюдение питьевого режима. Исключите газированные и сладкие напитки. Ежедневно нужно употреблять не менее 1,5-2-х литров воды. Полезными будут теплые напитки из зеленого чая, чай из цикория и каркаде.

Примерное меню при повышенном давлении

Зная основы правильного питания и основные медицинские рекомендации, можно составить примерное меню при повышенном давлении. Основываясь на рекомендуемые и запрещенные продукты, предлагаем вам примерный рацион на неделю для людей с гипертонией.

Свежий творог.
Чай (травяной или зеленый).
Зерновой хлеб и ломтик сыра.
Сок из фруктов или овощей.
Овсяные хлопья на молоке.
Любой фрукт.

Салат из овощей или фруктов.
Чашка отвара шиповника или чай.
Пюре из яблок или тыквы.
Стакан минералки или зеленого чая.

Любая рыба и нежирное мясо, приготовленные на пару или варенные.
Рагу из овощей или салат с растительным маслом.
Сок из овощей с мякотью.
Котлеты на пару с соусом из сметаны.
Вареный картофель.
Компот или печеные фрукты.

Пару зерновых сухариков.
Чашка зеленого чая или чайного напитка каркаде.
Любой фрукт.
Творог или кусочек творожной запеканки.

Йогурт или стакан кефира.
Салат из свежих овощей.
Каша овсяная.
Овощные котлеты на пару.
Чашка зеленого чая.

Перекус (перед сном)

Стакан кефира или молока
Яблоко или половина грейпфрута

Диета при повышенном давлении должна быть основана на фруктах и овощах, желательно без тепловой обработки. Полезными будут рыбные блюда, нежирное (диетическое) мясо (отварное). Молочные продукты и продукты, содержащие в себе много белка. Категорически запрещается сидеть на низкокалорийных диетах и голодать, также обязательным является соблюдение питьевого режима. Соблюдение всех этих правил позволяет нормализовать повышенное давление.

Холестерин представляет собой липофильный спирт, который играет крайне важную роль в жизнедеятельности клеток организма, в выработке витамина D и формировании иммунной системы. Однако, переизбыток вещества несет угрозу для здоровья всей сердечной системы, оседая на стенках сосудов, тем самым, сужая проход для нормальной циркуляции крови. Поэтому холестерин делится на хороший, то есть необходимый в пределах нормы, и плохой - вредящий здоровью.

Повышенное содержание в крови холестеринового показателя может привести к появлению атеросклероза, ишемической болезни и другим более серьезным сердечно-сосудистым патологиям. При этом известно, что около 75% холестерина вырабатывается самостоятельно организмом человека, остальные около 25% поступают с пищей. Поэтому так важно больным придерживаться специальной диеты, которая предусматривает такой рацион питания, который способствует снижению уровня холестеринового показателя. Эта статья поможет узнать список наиболее опасной продукции, которую нельзя употреблять во время данного заболевания, а также список продуктов, очищающих сосуды и снижающих уровень холестерина в крови.

В каких продуктах содержится холестерин

Для того чтобы лечение проводилось эффективно, необходимо знать в каких в продуктах холестерин содержится в повышенных дозах, способных навредить здоровью человека. Особенно это касается людей с повышенным артериальным давлением. Основной целью диеты является снижение плохого холестеринового уровня в крови, что приводит к нормальной его липофильной плотности.

Наибольший процент вещества содержится в продуктовых элементах животного происхождения, а именно:

мясо, особенно мозги, почки и печень;
морепродукты;
молочные изделия;
яйца.

Помимо перечисленных элементов, из рациона следует исключить кофе, которое при ежедневном употреблении приводит к увеличению уровня холестеринового в сосудах вещества на 20%.

Таблица

Во время составления правильного рациона питания для очищения сосудов, необходимо учитывать все свойства продуктов и их способность негативно влиять на организм в целом. Помимо этого нужно постоянно контролировать свой вес, повышение которого свидетельствует об опасном сигнале. Жир, накапливаясь в тканях, приводит к повышенному содержанию холестеринового показателя.

Существуют продукты содержащие холестерин в большом количестве и таблица, которая показывает содержание холестеринового уровня в 100 г. следующих категорий:

мозги – около 2000 мг;
почки и печень – 600-1100 мг;
свинина – 110 мг;
говядина – 80-90 мг;
курица и утка – 70-90 мг;
рыбий жир – 480 мг;
рыба и морепродукты – 40-170 мг;
сливочное масло – 180 мг;
сметана – 100 мг;
сыр твердый – 80-120 мг;
творог и сливки – 60-70 мг;
молоко 10-14 мг;
яйцо куриное (1 шт.) – 212-230 мг;
желток (1 шт.) – 210 мг.

Смотрите таблицу нормы холестерина к крови для женщин разных возрастов

Продукты снижающие холестерин и очищающие сосуды

Для очищения сосудов следует употреблять продукты быстро и эффективно. К ним относятся:

полиненасыщенные жиры такие, как оливковое масло, арахисовое или масло авокадо, которые снижают уровень на 18-20%;
овсяные отруби, снижающие уровень на 7-14%;
семена льна, миндаль и другие орехи, снижающие уровень на 8-12%;
зеленый чай снижает уровень на 5%.

Помимо перечисленных элементов питания, в диету необходимо включить как можно больше фруктов. Они выводят лишнее количество жирового вещества из сосудов и всего организма, тем самым производя полную чистку сосудам.

Список продуктов питания при повышенном холестерине в крови

При повышенном холестериновом уровне желательно придерживаться диеты, которая исключает из своего рациона жирное мясо, рыбу и молочные изделия. Поэтому лучше употреблять в пищу ту продукцию, при помощи которой можно очистить сосуды и понизить уровень жирового вещества в крови.

нежирные сорта мяса;
обезжиренное молоко или молочные изделия с пониженным содержанием жирности;
подсолнечное и сливочное масло заменить на оливковое;
нежирная рыба, но не икра;
яйца в ограниченном количестве (2-3шт. в неделю), особенно это касается желтка;
большое количество свежих фруктов и овощей, особенно винограда, свеклы и баклажанов;
овсяные, рисовые и другие отруби, каши, а также макаронные изделия;
различные орехи и бобовые, которые восполняют недостаток белков животного происхождения;
зеленый чай, который укрепляет стенки сосудов.

Продукты повышающие холестерин в крови

Во время проведения лечения сосудов и сердечной системы, необходимо точно знать какие продукты повышают холестерин, способные спровоцировать инсульт или инфаркт. Ведь холестерин, который оседает на стенках всех сосудов, может привести к полному их закупориванию.

При повышенном холестериновом показателе следует придерживаться частого дробного питания. Помимо жирной пищи из рациона питания должна быть исключена такая вредная для организма продукция, как алкогольные напитки, кофе и соль. Именно они в наибольшей степени повышают неблагоприятный уровень.

Какие продукты нельзя есть при повышенном холестерине?

Если у человека продолжительное время холестериновый показатель значительно превышает норму, ему нужно знать какие продукты можно есть при повышенном холестерине а какие нельзя, чтобы правильно сбалансировать свое питание и не навредить организму.

Во время лечения необходимо полностью исключить из рациона изделия из дрожжевого теста, различные торты, пирожные и пирожки. Также крайне не рекомендуется употреблять жирную пищу, лучше отдать предпочтение пареной или вареной обработке. А вот дополнительный прием витаминов и микроэлементов способствуют снижению неблагоприятного уровня и очищению сосудов от лишних веществ.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью