Гречка является повсеместно распространенным продуктом, который включают в рацион людей всех возрастов. Эта культура обладает множеством полезных веществ, которые оказывают на организм благотворное влияние.

Употребление в пищу этого продукта приносит следующую пользу:

• обеспечивается работа нервной системы;
• повышается мозговая активность;
• стабилизируется функционирование пищеварительной системы;
• снижается риск развития раковых клеток;
• укрепляются сосуды;
• стимулируется иммунная система.

За счет средней калорийности вареной на воде гречки с солью этот продукт является составляющей многих диет.

Питание на основе гречки позволяет достичь следующего эффекта:

• снижается уровень холестерина;
• очищается от шлаков печень;
• улучшается состояние сосудов;
• снижается вероятность развития атеросклероза;
• улучшается кроветворение и работа сердечной мышцы;
• снижается давление;
• улучшается деятельность нервной системы, уходит депрессивный настрой;
• сходят на нет воспалительные процессы и отеки.

При физической активности гречка помогает набрать мышечную массу. Если употреблять гречку за несколько часов до тренировки, то за это время вырабатывается достаточно энергии, чтобы справиться с нагрузками.

За счет способности выводить шлаки гречка помогает улучшить состояние кожи. В результате, проходит угревая сыпь, а кожный покров становится более упругим.

Калорийность гречневой крупы

В 100 г гречневой крупы содержание калорий составляет 313. Это достаточно низкая калорийность, поэтому гречка подходит для диетического меню.

Обратите внимание! В гречке содержится 12,7 г белков, 3,3 г жиров и 62,1 г углеводов.

Гречневую крупу получают из зерен гречихи путем разделения оболочки и ядра. В зависимости от качества ядра гречка бывает первого, второго или третьего сорта.

При низкой калорийности запас минеральных веществ в гречке достаточно высок. Их содержание примерно в два раза превышает аналогичные показатели для других разновидностей круп.

Калорийность гречки не самая низкая, однако на ее основе рекомендуется множество диет. Ее способность улучшать обменные процессы позволяет сжигать больше калорий.

Обратите внимание! Количество углеводов в гречке минимально, и все они легко усваиваются организмом.

Большинство жиров, содержащихся в гречке, являются полиненасыщенными за счет своего органического происхождения. Поэтому они оказывают благотворное воздействие на жировой обмен. Еще одним их действием является снижение холестерина.

Калорийность гречки вареной на воде с солью

Вареная гречка является одним из наиболее простых способов приготовления этого продукта. Такой способ готовки сказывается на содержании полезных веществ в итоговом блюде.

В процессе варки крупицы гречки разбухают и впитывают жидкость. В итоге, их размер возрастает в три раза.

В результате, энергетическая ценность 100 г гречки является следующей:

Гречневая каша не содержит насыщенных жиров и углеводов, которые быстро усваиваются организмом.

Обратите внимание! Если не добавлять соль, то калорийность вареной на воде гречки составит до 105 ккал.

Чтобы сберечь полезные вещества, которые имеются в гречке, можно залить крупу холодной водой на несколько часов. Затем холодную воду сливают и наполняют емкость с крупой кипяченой водой, и накрывают теплым пледом. Утром каша готова к употреблению.

Калорийность гречки на молоке

При добавлении молока калорийность гречневой каши повышается. Здесь многое зависит от жирности молочного продукта.

При использовании молочного продукта с 1,5% жирности калорийность каши составит порядка 150 ккал. Если показатели жирности молока насчитывают 2,5%, то калорийность блюда повысится до 160 ккал.При жирности 3,2% энергетическая ценность составит 170 ккал.

Для диеты лучше выбирать нежирное молоко. Калорийность каши также повышается при добавлении сахара, меда, сухофруктов.

Как похудеть на гречке – рецепты

Классическим способом похудения является употребление в пищу гречневой каши. Запивать гречку нужно чистой водой или травяным чаем. В день трапеза повторятся как минимум три раза. Продолжительность диеты не должна превышать 7 суток.

Хотя калорийность гречки вареной на воде с солью считается достаточно низкой, в блюда можно добавлять и другие продукты:

• Гречневую кашу можно сочетать с кефиром. В таком случае длительность диеты можно продлить до двух недель. Кефир известен своими диетическими свойствами, которые способствуют работе пищеварительной системы.

• С добавлением сухофруктов. Гречневая каша сочетается с черносливом, курагой, финиками, инжиром. Их содержание не должно превышать 100 г в день. Продолжительность приема можно продлить до 14 дней.
• С медом. После гречневой каши выпивается два стакана чистой воды с чайной ложкой меда. Курс диеты насчитывает до 7 дней.
• Лечебная диета. Допускается добавить в меню обезжиренный творог и тушеные овощи.
• Щадящая диета. Помимо гречневой каши, в рацион включается салат из овощей и фрукты.

• Сбалансированный режим. К гречке добавляется рыба, мясо и овощи. Ежедневная норма дополнительных продуктов составляет до 300 г. Срок такой диеты увеличивается до 3 недель.

Противопоказания для гречневой диеты

Диета на гречке имеет ряд противопоказаний. Сюда относятся нарушения в состоянии здоровья и временные недомогания.

Гречневая диета противопоказана при следующих заболеваниях:

• сахарный диабет;
• проблемы с желудком (язвы, гастрит);
• расстройства кишечника;
• низкий обмен веществ;
• нарушения работы сердца и сосудов;
• высокая свертываемость крови.

Средняя калорийность гречки вареной на воде с солью не позволяет садиться на диету при следующих физиологических состояниях:

• детский и подростковый возраст;
• ожидание ребенка;
• период грудного вскармливания;
• дискомфортные ощущения во время менструации;
• проявления климакса.

Важно! В процессе приема гречки часто повышается утомляемость, возникает сонливость или головная боль.

Отказаться от диеты следует в случаях, когда требуется максимальная концентрация и работа головного мозга.

Сюда относится подготовка к экзаменам, соревнованиям, напряженные периоды на работе. В это время требуется полноценное получение питательных веществ, обеспечивающих функционирование мозга и всего организма.

Гречка является диетическим продуктом, обладающим богатым запасом полезных веществ. За счет средней калорийности эта культура помогает ускорить обмен веществ и сбросить лишний вес.

Диета на гречке допускает добавление других продуктов с низким уровнем жирности (кефир, мед, творог, сухофрукты). При соблюдении диетического режима нужно следить за состоянием организма.

Гречневая диета (особенности, меню, выход)

Каждая современная женщина мечтает выглядеть красивой и привлекательной, стройной и ухоженной, и делает для этого все возможное.

Разнообразные кремы и маски, скрабы и гели, массажи и сауна, фитнес и спортзал, диеты и чаи для похудения. Истинно, на что только не пойдут современные женщины ради того, чтобы выглядеть на все 100.

В наше время существует много разных диет, которые разнятся разве что сроками, рационом и результативностью. Теперь мы поговорить о гречневой диете для похудения.

Она пользуется заслуженным успехом у женщин на протяжении многих лет, популярна она и на сегодняшний день.

Особенности диеты

Главной особенностью диеты, как можно понять с самого названия, является то, что главной пищей на период диетического питания становиться гречневая каша. Гречка не только очень вкусная и сытная, но и очень полезная.

Калорийность гречки вареной на воде с солью примерно 105 ккал, причем наличие соли не повышает общую калорийность продукта

Она является превосходным профилактическим средством сердечнососудистых заболеваний, поскольку выводит холестерин с организма.

Гречневая каша богата витаминами и минералами, полезными металлами и микроэлементами. Еще одной особенностью гречневой диеты является ее высокая эффективность: диетологи и худеющие утверждают, что за 7 дней гречневой диеты вполне реально похудеть на 5 килограммов и больше.

Однако, гречневая диета считается достаточно строгой. Люди, которые не очень любят гречку, скорее всего не выдержат более 7 дней употреблять только ее. Гречка прекрасно подходит для профилактики работы ЖКТ, отлично очищает организм.

Во время этой диеты рекомендуется употреблять много жидкости, в том числе обезжиренный кефир или йогурты, зеленый, черный и травяной чай, минеральную воду без газа и простую очищенную кипяченую воду. За 2 недели вполне реально можно избавиться от 10-15 лишних килограммов.

Рацион питания

Меню очень простое. Главным продуктом в вашем диетическом рационе должна быть гречневая крупа, которую нужно готовить определенным образом , а именно: запариваем кашу на 8 часов или больше. Соотношение следующее: на стакан гречневой крупы берем два стакана кипятка.

Запариваем кашу не менее 8 часов (лучше всего на ночь). Утром, если в каше осталась вода, просто сливаем ее и наша гречневая каша готова. Обращаем ваше внимание на то, что в кашу нельзя добавлять соль, перец, сахар и любые другие приправы.

Из соусов разрешается только немного соевого соуса. Гречневую кашу можно есть на протяжении всего дня столько, сколько вам хочется, по объему еды ограничений нет.

Также за день необходимо выпивать не меньше двух литров воды. Разрешаются разнообразные чаи (каркаде, зеленый, черный, красный, травяной) но только без сахара.

Если очень сильно надоела гречка, можете выпить немного обезжиренного кефира, либо нежирного йогурта. Разрешается съедать в день чайную ложку натурального меда. Кофе пить нежелательно, но если вам очень сложно отказаться от этой привычки можете выпить в сутки 1 чашечку (но без сливок и сахара).

Также разрешено кушать овощные салаты без каких-либо заправок (белокочанная капуста, помидоры, болгарский перец, огурцы). Из фруктов можно только арбуз и кислые яблоки, но это только в крайних случаях. Вот и все, как видим, меню этой диеты не сложное и не затратное.

Плюсы и минусы гречневой каши

Из плюсов диеты можно выделить следующие:

• Гречка очень богата на витамины и полезные микроэлементы, что полезно для общего состояния нашего организма.
• Гречневая каша выводит из организма холестерин, который закупоривает, это тоже огромное преимущество гречневой диеты.
• Гречка содержит цинк, магний, отлично очищает поры кожи, что способствует красивому и здоровому цвету лица.

Из минусов можно выделить монотонность. Согласитесь, две недели подряд кушать одну только гречневую кашу очень надоедает, но в этом ее высокая эффективность.

Практически нет таких диет, которые смогли бы сравниться по результативности с гречневой: за две недели диетического питания уходит от 10 до 15 килограммов.

Из недостатков можно выделить и отсутствие соли и специй, что делает вкус пищи скудным. Но в то же время, соль способствует задержанию жидкости в организме, что приводит к отекам.

Еще одним позитивным моментом есть то, что вы можете себе позволить немного свежих овощей и свежевыжатых соков. Также позволяется употреблять нежирные йогурты и кефиры.

Как видим, категорических недостатков у гречневой диеты нет, в принципе, как и преимуществ. Каждая характеристика данной диеты двусторонняя: это и позитивно, и негативно. Гречневая диета не рекомендована людям, которые страдают хроническими болезнями ЖКТ и авитаминозами.

Правильный выход из диеты

Правильный выход из любой диеты всегда постепенный, если вашей целью является не только похудение, но и сохранение потерянного веса. Диетологи рекомендуют по окончанию гречневой диеты постепенно разнообразить свой ежедневный рацион солью, сахаром и специями.

Также можно добавлять некоторые заправки: оливковое и кукурузное масло, яблочный и виноградный уксус, соевый соус. Понемногу нужно вводить другие каши: рисовую, кукурузную и овсяную. Можете начинать пить йогурты от 3% жирности по 2 стакана в день.

Однако, рекомендовано на протяжении 2 недель по окончанию гречневой диеты не выводить из рациона гречневую кашу. Правда, теперь вы можете ее заваривать, а не просто запаривать. Со временем вам можно будет кушать все то, что вы ели раньше, просто в умеренных количествах.

Вес может колебаться, однако существенных изменений быть не должно. Врачи и спортивные тренеры рекомендуют во время диеты и при выходе делать физические упражнения , что бы избежать обвисшей кожи и растяжек, которые существенно портят внешний вид вашего тела.

Калорийность гречки вареной на воде с солью. Как правильно готовить и варить гречку:

Гречневая диета. Меню на день для диеты на гречке:

Гречневая каша имеет богатый витаминный и минеральный состав. Она насыщена клетчаткой, витаминами В1, В5, В6, Н, РР, Е, минеральными веществами марганцем, калием, магнием, медью, селеном, цинком, натрием, железом, бором, йодом.

Калорийность гречневой каши на воде с маслом на 100 грамм 120,2 ккал. В 100 г такого блюда содержится:

• 2,52 г белка;
• 4,87 г жира;
• 17,6 г углеводов.

Для приготовления гречневой каши на воде с маслом необходимо:

• 150 г гречки промыть, высыпать в кастрюлю и залить водой;
• варить кашу, пока она не станет вязкой;
• в вареную гречку добавить 12 г сливочного масла и 12 г сахара;
• дать каше настояться в течение 5 минут.

Калорийность гречневой каши на воде без масла на 100 грамм 102 ккал. В 100 г блюда:

• 4,23 г белка;
• 1,07 г жира;
• 20,1 г углеводов.

Рецепт каши:

• 200 г гречневой крупы промыть и залить 400 г воды;
• добавить 2 г соли;
• варить кашу после кипения на медленном огне в течение 15 – 20 минут;
• в готовую кашу добавить зелень.

Калорийность гречневой каши на молоке на 100 грамм

Калорийность вареной гречневой каши на молоке на 100 грамм 118,2 ккал. В 100-граммовой порции:

• 4,21 г белка;
• 2,29 г жира;
• 21,61 г углеводов.

Гречка на молоке насыщена пектином, лецитином, витаминами В, РР, Н, Е, минеральными веществами магнием, калием, марганцем, медью, цинком, кальцием, селеном, железом, фосфором, натрием.

Рецепт приготовления гречневой каши на молоке:

• стакан гречки высыпать в кастрюлю;
• вылить в кашу стакан кипящей воды;
• варить кашу на медленном огне 5 минут;
• после этого добавить 1 стакан молока;
• варить гречку под крышкой в течение 12 минут;
• добавить в кашу по вкусу сахар и соль;
• дать вареной гречке настояться под крышкой 10 – 20 минут.

Польза гречневой каши

Польза гречневой каши достаточно большая и заключается в следующем:

• продукт насыщен рутином, который необходим для укрепления стенок кровеносных сосудов. Именно благодаря рутину гречневую кашу обязательно включают в рацион питания при варикозе, гипертонической болезни, ревматизме;
• лецитин гречки способствует восстановлению мембран клеток головного мозга и нервной системы;
• железо гречневой крупы необходимо для снижения в крови уровня гемоглобина;
• флавоноиды гречки обеспечивают долголетие, поддерживают молодость кожи, ногтей, волос;
• магний каши необходим для поддержания здоровья нервной системы, сердца и сосудов;
• гречка насыщена фолиевой кислотой, которая снижает риск развития онкологии, является незаменимой во время беременности.

Вред гречневой каши

От гречневой каши следует отказаться при:

• индивидуальной непереносимости продукта;
• развитии аллергических реакций на гречку, в том числе проявляющихся в виде высыпаний, зуда, шелушения кожи;

• при нарушении сроков хранения каши. В этом случае на крупе быстро образуется плесень, попадание которой в организм может спровоцировать серьезное отравление.

Во время беременности не следует переедать гречкой, так как из-за достаточно большого количества белка каша может спровоцировать расстройства желудка и кишечника.

Гречневая крупа ядрица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,7 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B6 - 20 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 36 %, калием - 15,2 %, кремнием - 270 %, магнием - 50 %, фосфором - 37,3 %, железом - 37,2 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 78 %, медью - 64 %, молибденом - 49,1 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Гречневая крупа ядрица

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Популярная во всем мире гречка - вкусная крупа, как в виде самодостаточного блюда, так и в качестве гарнира. Вареная гречка - это еще и очень полезный для человеческого организма продукт.

Свойства гречки

Медики давно доказали, что гречиха является проверенным средством для профилактики и лечения разнообразных болезней. Как пример, можно привести рак толстой кишки и молочной железы. Антиканцерогенные свойства вареной гречки очень высоки. Рекомендуется продукт и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета. Количество сахара в крови после употребления одной чашки вареной гречки понижается за час-два.

Повышение иммунитета, нормализация функционирования кишечника, улучшение пищеварения, быстрое насыщение при низкой калорийности крупы - вот какое воздействие гречки на организм человека. Небольшое количество калорий стало причиной ее включения во множество известных диет.

В крупе содержится много селена и цинка, эти элементы укрепляют кости.

Незаменимые микроэлементы, содержащиеся в ней, помогут восстановить старые и поврежденные кости. Также продукт помогает предотвратить анемию за счет большого количества железа, которое содержит гречка.

Полезные качества

Вареная гречневая крупа - один из самых сытных гарниров. Ее настоятельно, на постоянной основе, советуют употреблять больным сахарным диабетом. Рекомендации к ее употреблению касаются не только тех, кто страдает какими-то заболеваниями. Здоровому взрослому человеку и детям, в особенности, нужно несколько раз в неделю есть вареную гречку.

Гречневая крупа полностью обеспечивает человеческий организм всеми необходимыми жирными полиненасыщенными кислотами. Помимо этого, в ее составе присутствуют практически все витамины и микроэлементы в нужном человеку количестве.

Калорийность блюда

Сырая гречневая крупа высококалорийна - 314 ккал на 100 г. Но в этом ничего страшного нет. В ходе термообработки она резко уменьшается. Подсчитать калорийность вареного продукта несложно. 100 г сухого продукта после варки превратятся в 310-330 г готового блюда. Калорийность будет зависеть от того, какие добавки используются в блюде. Чистая (без добавок) гречневая каша имеет калорийность от 100 до 141 ккал на 100 г.

Энергетическая ценность готового блюда напрямую зависит не только от добавок, но и от того, что именно использовать. Самая большая ЭЦ будет у блюда, приготовленного из ядрицы. Если же готовить продел или гречневые хлопья, калорийность будет ниже.

Польза при похудении

Тем, кто желает щадяще и быстро похудеть без проблем для организма, диетологи советуют употреблять гречку постоянно. Низкокалорийная гречка - прекрасный помощник в избавлении от лишнего веса и очень бюджетный вариант для этого.

Не нужно приобретать дорогие средства для похудения. Нужен пакет гречневой крупы, который можно приобрести всего за 30 рублей. Затем стакан крупы заварить кипятком в соотношении 2 к 1. Остается накрыть крупу крышкой и ждать, когда гречка заберет всю воду. Затем влить еще стакан кипятка и варить кашу четверть часа. Вот в таком блюде будет 111 ккал на 100 г.

Существует интересный рецепт гречки «по-пугачевски». Стакан крупы надо поместить в простой термос. Залить в него кипяток, в пропорции 3 к 1. Термос плотно закупорить и оставить на ночь. Кушать надо без соли и масла. Способ этот подсказала повар А. Пугачевой - признанный специалист по части разных диет.

Рецепты

Все нижеприведенные рецепты не имеют противопоказаний. Калорийность у них различная, но каждый найдет что-то подходящее для себя.

Вареная гречка с маслом

Калорийность на 100 г: 120,4 ккал.

Как готовить:

1. Крупу хорошенько перемыть. Поместить в сотейник с фильтрованной водой.
2. Готовить под крышкой до разваривания. Каша должна получиться вязкой.
3. В готовое блюдо вложить кусочек сливочного масла, сахар. Дать настояться.

Как сварить вкусную гречку:

Зеленая гречка с молоком

Калорийность на 100 г: 178,7 ккал.

Как готовить:

1. Крупу несколько раз перемыть.
2. Залить крупу водой. Чтобы жидкость покрывала гречку на 2 см.
3. Поставить на плиту на минимальный огонь. Дождаться закипания. Посолить, добавить сахар.
4. Готовить четверть часа.
5. Затем влить молоко, быстро вскипятить, снять с огня. Крышку не снимать.
6. Укутать кастрюлю полотенцем. Настоять 12 минут.
7. При подаче кинуть кусочек сливочного масла.

Гречневые биточки с грибами

РЕЦЕПТУРА
Крупа гречневая	1 стакан
Вода	750 мл
Грибы	110 г
Крахмал	20 г
Масло постное	90 мл
Лук	150 г
Томат - паста	80 г
Мука	30 г
Сухари панировочные	1 стакан
Зелень	по желанию
Соль	по желанию
Перец	по желанию

Калорийность на 100 г: 277,10 ккал.

Как готовить:

1. Сварить грибы. Изъять из отвара. На отваре приготовить вязкую кашу.
2. Вареные грибы измельчить, перемешать с готовой кашей. Добавить крахмал.
3. Вымесить массу. Сформовать биточки. Запанировать в сухарях. Жарить на раскаленной сковороде с обеих сторон.
4. Измельчить и спассеровать лук и томатную пасту. Добавить муку. Если нужно, влить немного бульона и приготовить соус.
5. Перед подачей полить блюдо соусом и присыпать рубленой зеленью.

Котлеты с молоком

Калорийность на 100 г: 236,70 ккал.

Как готовить:

1. Крупу хорошо промыть. Отварить до полного разваривания. Пробить в блендере.
2. Лук обработать, вымыть. Измельчить. Добавить в блендер и еще раз пробить уже все вместе.
3. Добавить в фарш крахмал, тщательно перемешать. Добавить соль и перец. Сформовать биточки.
4. Обжаривать полуфабрикат на постном масле в раскаленной сковороде с обеих сторон.
5. Переложить обжаренные биточки в глубокий сотейник. Затем влить молоко. Сбросить огонь на минимум и готовить 15 минут.

Запекаем по-купечески

Калорийность на 100 г: 248,56 ккал.

Как готовить:

1. Крупу тщательно промыть. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
2. По поверхности просыпать измельченными чесноком и луком.
3. Филе перерезать брусочком средней толщины. Добавить специи и майонез. Перемешать.
4. В форму налить пару стаканов подсоленной воды. Перетереть туда же сыр.
5. Сверху выложить подготовленную курицу.
6. Готовить в духовке час при 180 градусах.

Способ приготовления в мультиварке

Калорийность на 100 г: 313 ккал.

Как готовить:

1. Крупу несколько раз промыть. Засыпать в чашу мультиварки. Добавить соль.
2. Выставить программу «Каша/Варка на пару» или «Тушение». Закрыть крышку. Включить полный цикл.
3. По окончанию цикла мультиварку выключить. Не открывая крышку, дать каше настояться.

Польза гречневой крупы неоспорима. Простое блюдо можно приготовить так, что все будут просить добавку. Все гениальное просто. Поэтому, не забывайте об этом полезном и вкусном продукте, который есть в каждом доме.

Вконтакте

Гречневая крупа является фаворитом среди круп для диетического и полезного питания. Ее свойства положительно влияют на организм, поэтому ее рекомендуют кушать при некоторых заболеваниях и нарушениях. Так чем же особенна гречневая каша, калорийность этого продукта, его влияние на организм (польза и вред).

Гречневая каша: калорийность продукта

Польза гречневой каши во время несомненна. Она достаточно питательна, чтобы обеспечить организм энергией и не отразиться на фигуре. Гречневая каша, калорийность которой небольшая, только улучшит ваш внешний вид, а также принесет пользу вашему организму.

Что же такого полезного содержит гречка в своем составе? Это и витамины группы В, и различные микроэлементы, и клетчатка. Все это позволяет насытить ваш организм полезными веществами, улучшить работу пищеварительного тракта, очистить от токсинов ваш организм.

Активизация пищеварения и низкое содержание жиров позволяет сбрасывать лишний вес вашему организму. Нужно также отметить, что жиры, которые содержаться в гречке, являются полиненасыщенными, следовательно, улучшают метаболические процессы, а также понижают уровень холестерина в крови.

Калорийность гречи очень низкая. Если брать чистую кашу, без соли, приправ и специй, то ее калорийность будет около 90 кКал.

Если вы добавите в гречневую кашу масло, то калорийность увеличится, но незначительно, всего до 125 ккал. Поэтому, выбирая себе диету, учитывайте продукты, которые вы добавляете в гречу, так как они могут значительно повысить калорийность вашей каши.

Однако не стоит беспокоиться, если вы добавляете к гречневой каше всего лишь несколько продуктов и в малых количествах. Это разнообразит ваш вкус и поможет продержаться на диете. Только помните, что последний прием пищи должен быть не позже, чем за четыре часа до сна.

Каша гречневая: польза и вред

Крупа известна человечеству давно. Изначально люди готовили каши, а только потом стали выпекать хлеб. Круп существует достаточное количество, на любой вкус, однако, несомненно, одно из первых мест по значимости занимает гречневая крупа. Рассмотрим же, чем особенна каша гречневая, польза и вред ее для организма.

Гречневая крупа и все производные от нее (хлопья, мука, продел), сохраняет полезные свойства изначального злака.

Поговорим о составе гречи. На сегодняшний день уже можно совершенно точно сказать, что греча является полноценной заменой мясному белку, а также есть лимонная и яблочная кислоты, которые помогают легче усваиваться пище, чего нельзя сказать о мясе и его продуктах.

Также гречневая крупа содержит кальций, магний, железо, фосфор (по количеству не уступают рыбе и мясу), витамин В, рутин (способствует сохранению плотности кровеносных сосудов, а также улучшению свертываемости крови).

Незначительное количество углеводов, содержащихся в крупе, делает ее неоценимой для диетического питания и борьбы с лишним весом.

Полезна она и для диабетиков, так как помогает снизить уровень глюкозы в крови.

Гречка – это хорошая профилактика повышенного давления, она также оказывает благоприятное влияние на печень, является хорошим природным лекарством при малокровии.

Однако вред гречневая крупа может нанести, если вы очень долго употребляли одну гречу, или если у вас хроническая почечная недостаточность. Также ее большое количество может вызвать спазм желудка и вспучивание живота.

Поэтому, следует с осторожностью соблюдать гречневую диету и при первых признаках недомогания ее прекращать. В идеале, перед этим нужно посоветоваться с врачом.

Гречневая каша на воде: калорийность и польза

Использование гречи для диет – это не случайно. Ведь, если варится гречневая каша на воде, калорийность такого продукта приближается к 110-112 ккал. Это немного по сравнению с другими кашами. Поэтому, гречневая каша является фаворитом среди худеющих. Однако гречка обладает и другими свойствами.

• железо
• кальций;
• калий;
• фосфор;
• кобальт;
• цинк.

Из витаминов у гречневой крупы есть витамины группы В, витамин Е, Р, РР. Также в составе достаточное количество аминокислот, углеводов и мало жиров.

Ели приготовить гречневую кашу не путем варки, а путем запаривания, то все эти полезные вещества сохранятся в ней в полном объеме.

Для приготовления возьмите стакан гречи и залейте двумя стаканами кипятка. Укутайте емкость, в которой готовите, и оставьте ее на ночь. С утра у вас будет полезная и малокалорийная кашка. И готовить уже не надо.

Заметим, что такой рецепт приготовления является самым лучшим при диете. Все-таки ограничения в питании, а гречневая каша, приготовленная в такой способ, позволит вам насытить организм нужными ему витаминами и микроэлементами.

Каша гречневая: калорийность на 100 грамм

Гречка на сегодняшний день считается самой лучшей среди каш для похудения. Рассмотрим, чем же особенна каша гречневая, калорийность на 100 грамм которой очень низкая, и что же создает особенное отношение к гречке.

Положительное влияние гречневой каши на ваш организм будет в любом случае, если вы регулярно вводите ее в свой рацион. Ее способность снижать холестерин, усиливать обмен веществ в организме, несомненно, в наш век большого количества неполезных продуктов, которые употребляет человек, очень ценно.

Уже давно известно, что флавониды, которые содержит гречневая крупа, уменьшают число заболеваний, связанных с онкологией, а также риск возникновения тромбоза.

Хорошее воздействие гречневая крупа оказывает и на диабетиков, так как не содержит в своем составе сахар. Наличие фолиевой кислоты делает ее полезной для беременных.

Также гречка богата минеральными веществами и витаминами, что делает ее особо привлекательной для тех, кто хочет сбросить вес без ущерба для своего организма.

При всем богатстве “полезностей” в гречке, она является очень полезной для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы.

Гречневая каша содержит немного калорий, однако является очень сытной. На 100 грамм каши приходится от 103 до 132 калорий (из этого белок — 12.6 гр., жиры – 3.3 гр., углеводы – 62.1 гр.).

Исходя из всего этого, применять гречневую кашу для диеты очень просто. Для большей сохранности в ней полезных веществ и витаминов, диетологи рекомендуют кашу запаривать, а не варить. Лучше это делать на ночь.

Возьмите одну меру крупы и две меры кипятка. Сложите крупу в емкость, залейте кипятком и укутайте. Каша будет готова через десять-двенадцать часов.

Если не добавлять в нее соль и другие приправы, то ее калорийность не увеличится. Однако, помните, что любая диета не должна вызывать неприятных ощущений, иначе вы рискуете набрать свой вес в короткий срок.

Каша гречневая на молоке, калорийность

Молочные каши – это классика детства. Вкусный и питательный завтрак, с любовью приготовленный мамой. Зачастую утром некогда варить каши, однако, если завести такую привычку, то ваш организм скажет спасибо. Даже тем, кто придерживается диеты, это не повредит. К примеру, каша гречневая на молоке, калорийность которой немного больше сваренной на воде.

Приготовление каши на молоке некоим образом не скажется на вашей фигуре. Для тех, кто подсчитывает каждый раз килокалории, нужно знать, что у молочной гречневой каши в среднем на 100 грамм около 142-160 ккал.

К тому же, больше или меньше калорий в каше будет зависеть от того, варили ли вы кашу в молоке или просто долили молоко в уже сваренную кашу. В первом случае ваша каша будет достигать 198 ккал, а во втором – всего лишь 137 ккал.

Однако если варить кашу на молоке, считается, что она получается более вкусной, чем просто доливать молоко. Но это на любителя, а также на то, сколько вы планируете сбросить веса и как быстро.

Если же вы планируете длительную диету, то не стоит оставлять без внимания этот способ разнообразить свое меню. Приготовьте гречневую кашу на молоке – вашему желудку это понравиться.