Парус салат с чипсами и корейской морковкой. Салат «Парус»: простые рецепты красивой закуски

Секрет этого салата - в подаче. На закуске устанавливаются чипсы так, словно это паруса на судне. Само же блюдо готовится быстро, получается вкусно и на стол его поставить не стыдно - идеальная комбинация.

Блюдо лучше готовить в продолговатом салатнике или тарелке, напоминающей по форме кораблик.

Традиционное исполнение

Из чего готовить:

• копченая грудка - 250 г;
• корейская морковь - 200 г;
• чипсы - 65 г;
• кукуруза консервированная - 400 г;
• вареные куриные яйца - четыре штуки;
• петрушка - 100 г;
• майонез - 180 г.

Пошаговая инструкция

1. На дне салатника сделать основу из майонеза.
2. Грудку разобрать на волокна или нарезать полосками. Выложить первым слоем и полить майонезом.
3. С моркови слить маринад, уложить вторым слоем и тоже смазать майонезом.
4. С кукурузы слить воду. Высыпать третьим слоем, разровнять и промазать соусом.
5. Последний слой - измельченные ножом или на терке яйца. Плюс майонез.
6. Несколько чипсов оставить целыми. Остальные - разломать и посыпать салат.
7. На блюдо установить «паруса» из снеков.
8. Веточки петрушки разложить вокруг, имитируя волны.

Плюс сухарики

Из чего готовить:

• копченая курица - 250 г;
• сухарики - 60 г;
• морковь - один корнеплод;
• бальзамик - 20 г;
• чипсы - одна пачка;
• консервированная кукуруза - 400 г;
• яйца куриные вареные - две штуки;
• майонез.

Пошаговая инструкция

1. Морковь порезать овощечисткой на слайсы. Затем измельчить соломкой и полить бальзамиком. Мариновать десять минут.
2. Несколько чипсов оставить для сервировки. Остальные поломать так, чтобы получились крупные хлопья.
3. С кукурузы слить сок.
4. Яйца и курицу порезать кубиками.
5. Все смешать с майонезом и выложить на блюдо в форме продолговатой горки.
6. Сверху засыпать сухариками и поставить чипсы.

Салат получится интереснее, если все снеки будут с одинаковыми добавками. Например, со вкусом сыра.

С крабовыми палочками и плавленым сыром

Из чего готовить:

• плавленый сыр «Дружба» - две штуки;
• крабовые палочки - 250 г;
• морковь корейская - 200 г;
• куриные яйца вареные - три штуки;
• чипсы - один пакет;
• чеснок - два зубчика;
• майонез.

Пошаговая инструкция

1. Для соуса мелкой терке потереть чеснок и сырки, смешать их с майонезом.
2. Крабовые палочки и яйца также натереть на терке.
3. С корейской моркови слить маринад.
4. Выложить салат слоями: крабовые палочки, яйца, морковь. Каждый слой смазать соусом.
5. Несколько чипсов вставить в салат. Остальные - разложить по поверхности целыми или поломанными.

Чипсы можно брать картофельные или кукурузные с любыми вкусовыми добавками. Но лучше овальной формы, так «паруса» будут выглядеть интереснее.

С грибами

Из чего готовить:

• курица копченая - 250 г;
• морковь корейская - 150 г;
• чипсы со вкусом грибов - один пакет;
• консервированная кукуруза - 250 г;
• грибы маринованные - 200 г;
• вареные яйца - две штуки;
• майонез.

Пошаговая инструкция

1. С моркови, грибов и кукурузы слить маринад. При необходимости измельчить их.
2. Курицу разобрать по волокнам.
3. Яйца нарезать полукольцами.
4. На тарелку выложить продукты друг на друга, смазав каждый слой майонезом. Последовательность такая: морковь, курица копченая, кукуруза, грибы, яйца.
5. Перед подачей в салат поставить чипсы.

Для салата подходят как шампиньоны, так и другие виды маленьких по размеру грибов.

Из отварной курицы с помидорами

Из чего готовить:

• курица отварная - 200 г;
• помидоры - 120 г;
• корейская морковь - 150 г;
• консервированная кукуруза - 300 г;
• яйца вареные - две штуки;
• чипсы - один пакет;
• твердый сыр - 100 г;
• майонез.

Пошаговая инструкция

1. С моркови и кукурузы удалить маринад.
2. Яйца, томаты и курицу нарезать одинаковыми кусочками.
3. На терке потереть сыр.
4. Все ингредиенты смешать и заправит майонезом.
5. Салат выложить на красивое блюдо и украсить сверху чипсами - целыми и хлопьями.

Для пикантности чипсы должны быть «со вкусом бекона».

Вариант для мужчин

Из чего готовить:

• свинина вареная - 300 г;
• морковь - одна штука;
• приправа для моркови по-корейски;
• уксус - одна столовая ложка;
• картофель «в мундире» - две штуки;
• кукуруза консервированная - одна банка;
• чипсы - один пакет;
• сыр голландский - 100 г;
• майонез.

Пошаговая инструкция

1. Морковь нарезать тонкой соломкой. Добавить уксус, приправу и оставить мариноваться.
2. Свинину и картофель нарезать кубиками.
3. На терке измельчить сыр.
4. В прозрачный салатник начать укладывать салат, не забывая каждый слой смазывать майонезом. Первый слой - кукуруза, второй - свинина, третий - картофель, четвертый - морковь, пятый - сыр.
5. Несколько чипсов оставить целыми. Остальные измельчить, постучав по закрытой пачке скалкой.
6. Верх салата засыпать измельченными чипсами, целые - установить как «паруса».

Чипсы можно использовать покупные или приготовить самостоятельно. Для этого картофель нужно нарезать тонкими слайсами, промыть и промокнуть полотенцем. Затем разложить в один слой на подносе для микроволновки, застелив его пергаментом. Готовить на максимальной мощности две-три минуты (в зависимости от модели печи).

«Алые паруса»

Из чего готовить:

• слабосоленая красная рыба - 50 г;
• крабовое мясо - 250 г;
• чипсы - одна пачка;
• яйца вареные - четыре штуки;
• оливки;
• сыр - 100 г;
• майонез.

Пошаговая инструкция

1. Чипсы разломать, чтобы получились хлопья.
2. Уложить первым слоем на тарелку тертые яйца. Полить майонезом и посыпать чипсами.
3. Крабовое мясо измельчить в комбайне. Высыпать его вторым слоем и также сдобрить соусом и снеками.
4. Сыр натереть на терке с большими отверстиями и уложить третьим слоем.
5. Смазать майонезом, посыпать хлопьями из чипсов и плотно прижать.
6. Рыбу порезать тонкими полосками.
7. На шпажку надеть рыбный слайс, как парус. Снизу закрепить его оливками.
8. Установить украшения на салат.

Для удобства рыбу перед нарезкой лучше заморозить. Или покупать уже в виде нарезки.

Салаты с мясом - простые рецепты

Представлен классический рецепт салата Парус с копченой курицей, а также видеорецепт. Также даны рекомендации по наилучшему его приготовлению.

20 мин

175 ккал

4.25/5 (4)

В последнее время, когда приходишь в кафе или приглашаешь друзей в гости, сталкиваешься с проблемой выбора салатов. Практически везде нам предлагают столичный классический рецепт, салат с курицей и ананасами или салат Лесная поляна. Нам известно множество вариантов всевозможных закусок и салатов, а хочется, чтобы блюдо радовало не только оригинальным вкусом, но и своей презентацией. Придя недавно на день рождения к своему другу, я обратил внимание на один необычный на вид салат. Подали его на продолговатом блюде и оформили, как парусник. Мне салат очень понравился. Он оказался изюминкой данного застолья. Моя жена взяла его на заметку и уже несколько раз радовала нас этой вкуснятиной. Тем, кто соблюдает диету, частить с этим салатом не стоит. Он очень питательный, а если начал его пробовать, остановиться невозможно.

Итак, хочу вам предложить рецепт салата Парус с копченой курицей , который интересен на вид и приятен на вкус. Вот что вам понадобится для приготовления «парусника».

Для приготовления понадобится : салатник продолговатой формы, разделочная доска, острый нож, ключ для открывания консервы.

Приготовление салата

Зовем всех к столу, приятно удивляем и угощаем гостей и близких. Пробуйте салат «Парус» в различных вариантах. Едим с удовольствием!

• Для того чтобы разнообразить салат «Парус» с копченной курицей, можно заменить некоторые ингредиенты. Для менее калорийного варианта можно взять филе индейки , майонез взять «салатный» с более низким процентом жирности.
• Окончательное оформление салата делаем непосредственно перед подачей на стол , иначе чипсы станут влажными и потеряют форму.
• Нож должен быть острым, иначе не получится аккуратно нарезать мясо, и оно получится не резанным, а давленным.
• Кукурузу можно заменить на зеленый горошек .
• Любители рыбы могут поменять мясо на филе слабосолёной семги или горбуши , морковь по-корейски на соленые огурцы .
• В рыбном варианте Парус можно сделать из тонких слайсов красной рыбы , которые накололи на шпажку.
• Если вы все же предпочитаете мясной вариант салата, но у вас нет готовой морковки по-корейски , замаринуйте ее сами. Натрите морковь на терке, посыпьте сахаром и солью. Помните руками для того, чтобы морковка пустила сок, и полейте подсолнечным маслом. Через 10 минут морковь по-корейски готова.

Пошаговый видеорецепт салата парус

На видео представлено пошаговое приготовление салата «Парус».

Все мы привыкли, что красивые, слоеные салаты – это неизменный атрибут праздничного стола. Но почему бы не порадовать любимого мужа, приготовив такое красивое блюдо в будний день? Главное, что необходимо – это желание, а все компоненты можно купить в ближайшем супермаркете.

Салат «Парус» с чипсами

Кухонная техника: разделочная доска, нож, терка, красивая тарелка.

Ингредиенты

Как правильно выбирать ингредиенты

• Это блюдо будет вкуснее с копченой куриной грудкой. Чтобы выбрать в магазине качественный продукт, в первую очередь обращайте внимание на внешний вид мяса. Шкурка не должна быть глянцевой и блестящей, это признак использования красителей. На срезе правильно копченое мясо – грязно розовое, если перед вами слишком яркий кусок грудинки, лучше не рисковать. Наличие рассола в вакуумной упаковке свидетельствует о нарушении технологии копчения, так же, как и наличие желе между волокнами.
• Морковь по-корейски можно купить в готовом виде. Но лучше приготовить дома. Все, что для этого нужно: специальная терка, морковь, специи и растительное масло. Замаринуйте морковь и оставьте на ночь. На следующий день морковка по-корейски готова.

Пошаговое приготовление

1. Для того, чтобы было удобно работать, заранее подготавливаем все компоненты. Отвариваем и очищаем яйца. Открываем баночку кукурузы и сцеживаем жидкость. Куриную грудку очищаем от шкурки.
2. Куриную грудку, весом 400 грамм, нарезаем на полоски. Выкладываем на тарелку. Это наш первый слой, щедро смазываем его майонезом.
   
   
3. Следующим слоем выкладываем 400 грамм моркови по-корейски. Делаем «сеточку» из майонеза.
   
   
4. Выкладываем слой консервированной кукурузы, понадобится примерно 450 грамм, и не забываем о соусе.
   
   
5. Берем 4 вареных яйца и натираем на мелкой терке.
   
   
6. Аккуратно выкладываем слой из яиц и покрываем его майонезом.
   
   
7. Выбираем несколько чипсов правильной формы и фиксируем их вертикально. Они в нашем блюде будут играть роль паруса.
   
   
8. Остальные чипсы ломаем на маленькие кусочки и посыпаем всю поверхность салата.
   
   
9. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.
   
   

Видеорецепт

Как приготовить салат «Парус» с копченой курицей в домашних условиях, показано в этом коротком видео.

Как можно украсить блюдо

Готовый салат по желанию можно украсить зеленью. Также будет очень красиво, если перед тем как тереть яйца, отделить желтки и белки и потереть их отдельно. Из них можно сформировать два слоя блюда или выложить желтки в середине тарелки, а белки ближе к краю.

• Приготовьте салат заранее и дайте ему 2-3 часа постоять в холодильнике и хорошенько пропитаться.
• Украшайте салат чипсами непосредственно перед подачей. Иначе они размякнут.
• Для того, чтобы блюдо было более сытным, можно добавить один слой вареного картофеля и смазать его майонезом.
• Взамен копченой курицы можно использовать любое мясо. Его можно запечь или пожарить.
• Чтобы готовый салат был менее калорийным, используйте легкий майонез.

Как правильно подавать блюдо

Салат «Парус» с такими ингредиентами – довольно сытное блюдо. Одна порция полностью может заменить ужин. Также он очень эффектно выглядит и чудесно дополнит праздничный стол.

Курица – довольно универсальный продукт, с ней можно приготовить много праздничных салатов. Например, или еще очень интересный вариант . А если хотите чего-то необычного, попробуйте , возможно, он станет вашим любимым блюдом. Если вам и вашим гостям нравятся такие красочные блюда, приготовьте , все будут в восторге. Или – он очень красиво выглядит и никто не останется голодным.

Главное, готовьте с удовольствием и не стесняйтесь просить о помощи. Вместе готовить всегда веселее.

Расскажите, а какие салаты любят в вашей семье? Как вы их готовите и чем заправляете? Попробуйте приготовить салат «Парус» и напишите в комментариях о своих впечатлениях и пожеланиях.

Весьма декоративный, легкий в исполнении и приятный на вкус салат в виде парусника. Отличная замена приевшимся салатам «Оливье» и «Селедке под шубой». Вместо копченого мяса можно использовать отварное или запеченное. Подавать салат лучше в овальной или продолговатой прозрачной салатнице. Кукурузу можно заменить зеленым горошком. Вполне уместной будет добавка отварного картофеля – она добавит сытности. Салат Парус с чипсами очень питательный и потрясающе вкусный, поэтому людям, соблюдающим диету, лучше его даже не пробовать – слишком велик соблазн!

Вкус Инфо Праздничные салаты / Салаты с курицей

Ингредиенты на две порции:

• куриное филе копчёное - 180 г;
• корейская морковка - 70 г;
• кукуруза консервированная - 4 ст. л.;
• варёные яйца - 2 шт;.
• картофельные чипсы - по вкусу;
• майонез - 120-160 мл;
• петрушка для декора.

Как приготовить салат Парус с чипсами и копченой курицей

Копчёное куриное филе нарежьте соломкой или кубиками.

Мясо разложите первым слоем салата. Нанесите на курицу слой майонеза.

Корейскую морковку разложите вторым слоем и полейте майонезом. Если морковная соломка достаточно длинная, лучше её порезать, чтобы потом удобно было употреблять салат.

Зёрна кукурузы консервированной добавьте третьим слоем в салат.

На мелкой тёрке измельчите варёные яйца и посыпьте ещё одним слоем салат. Полейте майонезом яичный слой и разровняйте аккуратно ложкой.

Для оформления этого салата отложите сразу несколько целых лепестков чипсов, остальную часть измельчите рукой в крошку. Посыпьте весь салат этой крошкой из чипсов.

За несколько минут до подачи на стол следует перпендикулярно воткнуть в салат лепестки чипсов, которые будут напоминать паруса кораблика.

Совет:

Салат «Парус» делается из продуктов, которые можно приобрести в ближайшем гастрономе. Его оригинальный вид и необычный вкус помогут вам разнообразить семейный ужин или встретить нежданных гостей. В нем есть только один минус – безумное количество калорий! Тем, кто хочет сохранить стройность фигуры, «Парус» противопоказан.

Рецепт салата «Парус»

Куриную грудку порезать кубиками, морковь по-корейски – короткими кусочками (2-3 см). Яйца отварить вкрутую и натереть на крупной терке. Чипсы мелко поломать, оставив 5-6 штук для украшения верхушки салата. На большую тарелку или блюдо выкладывать слоями продукты в следующей последовательности: куриная грудка – майонез – морковь по-корейски.

Далее следуют такие слои: майонез – кукуруза – майонез – яйца – майонез – поломанные чипсы. Целые чипсы необходимо воткнуть вертикально в верхушку салата в нескольких местах. Выгнутая поверхность чипсов будет похожа на развевающиеся на ветру паруса – отсюда и возникло название «Парус». Солить салат или нет – решайте сами.

Учтите, что копченая курица, морковь, чипсы, кукуруза и даже майонез уже достаточно соленые! Перчить, возможно, тоже не понадобится – остроту салату придаст морковь по-корейски. Если копченую курицу заменить отварной, то калорийность салата несколько снизится. Также при желании можно использовать низкокалорийный майонез.