Рецепт борща и щей. Отличие борща от щей

Среди блюд, характерных для определенных народов, выделяются некоторые супы, к которым относятся борщ и щи. Это богатые витаминами и микроэлементами традиционные первые блюда, характерные для двух славянских народов.

Борщ как национальный символ

Одним из основных национальных украинских блюд является борщ. Он также распространен в некоторых регионах Беларуси, Польши, России. Входит в меню многих известных ресторанов в других странах.

Обязательным атрибутом любого борща является свекла . Поэтому это блюдо отличает красноватый цвет и кисловато-сладкий вкус. Бульон для его приготовления может быть мясным, костным или куриным. Для борща также используют бульоны из грибов, или овощей. Чтобы добиться специфического вкуса с кислинкой в борщ могут добавлять кислый квас, лимонную кислоту, уксус или сок лимона, а также сахар. Для более характерной окраски используется настой свеклы или ее сок.

Из овощей помимо свеклы в борщ кладут сельдерей или петрушку, морковь, репчатый лук, помидоры, которые можно заменить томатной пастой, а также белокочанную капусту. Туда добавляется фасоль, перец в стручках, картофель, другие овощи. С появлением огородной и дикорастущей зелени в некоторых местах вместо капусты используют ботву свеклы, щавель, шпинат или дикорастущий борщевик.

Как приготовить свеклу

Главным элементом приготовления борща является подготовка для него свеклы. Для этого применяются такие кулинарные технологические процессы:

• Пассерование.
• Тушение.
• Варка.
• Подпекание.
• Комбинированные варианты.

Для пассерования порезанные свеклу вместе с морковью и репчатым луком кладут в глубокую кастрюлю, на дне которой находится разогретый жир. Кастрюлю закрывают крышкой и ставят на небольшой огонь. Периодически овощи размешивают до их размягчения. После этого добавляется уксус и томатная паста или измельченные помидоры, сахар и четверть часа они пассируются. Так сохраняется цвет и аромат.

Чтобы свеклу протушить, ее нарезают, складывают в стоящую на огне сковороду или кастрюлю, добавляют воду или бульон, жир, уксус, томат-пасту и сахар. Закрывают крышкой и, время от времени помешивая, тушат в течение полутора часов . Для обогащения вкуса свеклу могут тушить вместе с капустой и другими овощами. Когда свеклу варят, ее моют, кладут целиком в кастрюлю и добавляют уксус. Сваренную до готовности, ее очищают от шкурки, нарезают кубиками или ломтиками и вместе с пассерованными овощами отправляют в борщ.

Готовим борщ

Для упрощенного приготовления блюда нередко используют специальную заправку для борща . Она может готовиться заранее и консервироваться. В ее составе помимо свеклы содержатся морковка, репчатый лук, корень петрушки, томат, специи, а также жир, сахар мука и уксус. Такая заправка добавляется в кастрюлю одновременно с кусками мяса из бульона минут за 10-15 до снятия кастрюли с огня. К столу борщ подается заправленный зеленью и сметаной. Борщ в украинском варианте может подаваться вместе с чесноком и порезанным салом, а также с пирожками, ватрушками и пампушками.

Существует множество вариантов борща в зависимости от конкретного региона и кулинарных предпочтений хозяйки или шеф-повара.

Так, популярными являются такие борщи:

1. С грибами и черносливом.
2. С капустой и картофелем или только с картофелем.
3. В московском варианте на бульоне из костей копченой свинины.
4. Сибирский с фрикадельками.
5. С фасолью.
6. С клецками и пр.

Об украинских борщах

В Украине каждый регион страны отличается своими борщами. Особенностью почти каждого украинского борща являются ватрушки и чеснок , который обычно растирают с салом. Пампушки также имеют разные традиции приготовления. Обычно для их приготовления берут дрожжевое тесто, из которого формуют тридцатиграммовые шарики. Они выкладываются на смазанный маслом противень. После некоторого выдерживания на нем пампушки смазывают яйцом и ставят на несколько минут в духовку. Подают на стол, смазанными чесночным соусом, который представляет собой растертый с солью чеснок, смешанный с водой и растительным маслом.

Отличием киевского варианта борща является тушение свеклы вместе с мелко порезанной бараньей грудинкой, отварная фасоль и порезанные яблоки, добавляемые в него незадолго до готовности. На полтавщине борщ варится с копченым гусем. К нему кроме зелени и сметаны подают галушки и кусок гусиного мяса. В Чернигове в борщ идут кабачки, помидоры и яблоки. В любом случае в борще должны быть кусок мяса, сметана и зелень.

Что такое щи?

Уникальность этого супа в том. что это чисто русское национальное блюдо, которое не встречается в таком виде в других кухнях. Главным ингредиентом щей является белокочанная капуста , в том числе квашеная. Вместо нее иногда используют молодую и савойскую капусту. Весной и в начале лета могут применяться шпинат, щавель и крапива. Бульон для приготовления щей может быть мясным, рыбным, грибным и овощным, а также на основе крупяных отваров. Причем, рыбный бульон служит для приготовления щей из квашеной капусты. Для него используют мелкую рыбу, в том числе соленую, а также головы осетровых рыб.

Капусту для блюда нарезают 2-3 сантиметровыми кусочками или шинкуют. Если она квашеная, из нее убирают крупные куски или мелко их рубят. Для избавления от лишней кислоты, ее промывают холодной водой. Приготовленную таким образом капусту кладут в кастрюлю, заливают бульоном и добавляют жир. Тушится она полтора-два часа. Добавляют порезанный картофель, коренья. Лук и морковь пассируются. Может добавляться томат-паста, мука, соль, сахар и специи.

Подача щей из свежей и квашеной капусты отличается. В первом случае к блюду могут подаваться пирожки, кулебяки. творожные ватрушки. К щам из квашеной капусты подают ватрушки, рассыпчатую гречневую кашу, крупники.

Рецептов щей множество в каждой местности. В одних местах готовят блюдо с добавлением сладкого перца, растертого с солью чеснока, и подают его со сметаной. Делают щи с рыбными консервами и добавлением мяса говядины. В суточных щах используются свиные копчености и капуста, которая после тушения морозится, выдерживается на холоде. В уральских вариантах щей может использоваться перловая, пшенная или рисовая крупы. Существует масса рецептов щей с кальмарами, морской рыбой и морской капустой, с грибами и крапивой и другие. Для некоторых видов этого блюда делают клецки из гречневой каши. На больших реках готовят щи из крепкого бульона нескольких видов рыб.

Их отличия

Основным отличием борща от щей является наличие в первом свеклы, готовящейся различными способами. Многие рецепты борща предусматривает сало в виде протертого с чесноком или порезанного кусочками. В борщах, видимо в силу климатических особенностей больший, чем у щей ассортимент овощей.

Известные рецепты щей использования свеклы не предусматривают. Основным их компонентом выступает капуста с добавлением овощей и кореньев. Щи могут готовиться на рыбном бульоне, чего не встречается в борщах. В них могут добавляться крупы. Существуют уникальные щи, называемые суточными из-за длительности их приготовления.

Борщ и щи похожи друг на друга и имеют практически одинаковые ингредиенты. Именно поэтому некоторым людям свойственно путать, где именно борщ, а где щи. Чем отличатся борщ от щей? Давайте рассмотрим этот вопрос.

Чем отличается борщ от щей

Разница между борщем и щами все-таки существует. Борщ — это те же щи, но еще со свеклой. Обязательным ингредиентом борща является свекла, а без свеклы, это уже не борщ, а самые настоящие щи. Также для приготовления щей можно использовать квашеную капусту, в борщ добавляют только свежую. Это самые основные отличия этих блюд, но бывают и другие, в зависимости от конкретного рецепта.

Отличие борща от щей

• Щи – исконно русское национальное блюдо, а борщ – общее славянское.
• Щи и борщ отличаются набором овощей, используемых для их приготовления и способом закладки этих овощей в процессе варке.
• Борщ является более сложным блюдом для приготовления, но часто более питательным.

Что такое ЩИ

Щи — похлебка, преимущественно из свежей капусты (из квашеной капусты — кислые щи). Капусту иногда заменяют щавелем, шпинатом, крапивой и пр.

Щи — это первое блюдо приготовленное, как правило на мясном бульоне (курином, свином), с обязательным добавлением капусты (квашенной или свежей), картофеля и других продуктов, по вкусу. Щи являются национальным русским блюдом и подаются в горячем виде.

Что такое БОРЩ

Борщ — это разновидность щей со свеклой, которая придает борщу особый вкус, который принципиально отличается от вкуса щей. Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет.

Борщ – блюдо, представляющее собой жидкий бульон с мясом и овощами, но он встречается как в русской кухне, так и во многих других славянских.

При этом щи имеют несколько особенностей, которые отличают их от других супов, например, кислый вкус, который щам придаёт капуста или щавель. Также овощи закладываются в ещё не сваренные щи сырыми, без предварительной тепловой обработки. Одна из разновидностей щей не содержит мяса вообще.

Борщ, несмотря на то, что имеет достаточно много вариаций приготовления, блюдо более сложное в приготовлении, чем щи. Небезосновательно у большинства щи ассоциируются с капустой или щавелем, а борщ – со свёклой. Ведь борщ обязательно содержит свёклу. Также борщ содержит и другие овощи, такие как капуста, картофель, репа, причём они подвергаются предварительной обработке, прежде чем подлежат варке в бульоне. В борще можно увидеть помидоры, грибы. В щах – никогда. Зелёный борщ – с щавелем или капустой, и щи – одно и то же блюдо, имеющее разные названия.

Подпишитель на новые статьи сайта
Введите адрес эл. почты:

Мы с вами уже научились и теперь можем приготовить щи и борщи !

Как приготовить? Да все очень просто!
Для щей подойдет, как грудинка, ребра свиные, говяжьи, так и филейная часть, край и, так называемое, говяжье мясо на сахарной косточке (обычно, это бедренная часть).

Кладем мясо в холодную воду (так как мы хотим, чтобы были вкусными щи или борщ).

Варить бульон где-то часа полтора, чтобы щи были наваристыми. Не забудьте, когда бульон закипит, снять пену. Помните, лучше всего пена снимается, когда бульон полностью закипит, но не перекипит, для этого я крышку не ставлю, чтобы не прозевать.
Пока бульон варится, делаем заправку.

Заправка для щей

Трем морковку на крупной терке и режем мелко репчатый лук. На подсолнечном масле обжариваем, хотя правильно сказать пассеруем. Т.е. не должно у вас это все поджариться. А просто протушиться до прозрачности. Но некоторые любят и чуть посильнее поджарить. Это уже варианты. Добавить (если это не свежие летние щи) томатной пасты ложку-две или свежих порезанных томатов. А можно и кетчуп, кто как полюбит.
Когда бульон сварится, мясо лучше вытащить и отделить от кости и порезать. Его можно снова положить в бульон, он будет вариться с овощами и будет вкусным.
Режем (шинкуем) свежую капусту, режем кубиками картошку и закладываем поочереди в бульон. Обычно, сначала кладут капусту (но если она молодая, то можно сначала и картофель). Затем, когда щи закипят, закладываем картофель.
Варим минут 15, затем добавляем пассеровку (морковь с луком и томатом)., лавровый листочек, перчик. Солим

Ну, а теперь можно и за борщ взяться! по вкусу. Провариваем все до готовности капусты, картофеля. В конце лаврушку вытащите.
Вот и все! Правда, просто?!

Все, что касается бульона, все также. Только вот мясо хорошо бы взять с вкусной мозговой косточкой или грудинку.
Вкусный борщ получится, если отдельно потушить морковку, лук и свеклу.
Короче так.

Пока варится капуста и картошка (так же, как и для щей), мы потушим морковку, лук, и натертую на крупной терке свеклу, немного добавив томатной пасты, либо кетчупа, либо помидоры. Тушить практически до готовности(можно доливать немного готового бульона, чтобы овощи не зажарились).

В конце тушения добавить чуть лимонного сока или лимонной кислоты на кончике ножа или, на крайний случай, уксуса. Это мы делаем, чтобы и вкус был кисло сладкий, и цвет не потерялся. Я, когда тушу овощи, кладу туда же и лаврушку, и перчик душистый, подсаливаю. А потом уже в конце варки досаливаю.

Да, обязательно добавьте в конце тушения толченый чеснок!
Но не забудьте, когда будете закладывать в бульон, капуста и картошка должны быть уже готовыми, так как кислота задерживает варку. Проварить все, чтобы все компоненты соединились воедино!
Да, еще один секрет!
Если хотите, чтобы борщ был красивого бордового цвета, отварите заранее одну небольшую свеколку в кожуре или используйте . И потом ее в конце варки натрите в борщ! Уверяю, цвет будет шикарный!Доведите до кипения и все!
Можно также добавить болгарский перчик в тушение овощей. Будет очень ароматно.

Тушить можно овощи как на подсолнечном масле, так и на сале, кто как любит.

Вот такие щи и борщи ! Ну, как приготовить первое, вам теперь понятно? 🙂

P.S. Я обязательно расскажу вам, как заготовить на зиму свеклу, чтобы потом не надо было ее чистить и тушить. Ждите рецепт!

Думаю, вы теперь во все оружии!

И подписывайтесь на новые статьи!

Я заметила, что многие недооценивают русскую и вообще славянскую кухню. На самом деле она богата разнообразными питательными блюдами. Одними из таких блюд являются щи и борщ. Они знакомы нам с детства, но по какой-то причине их всё равно порой трудно отличить друг от друга.
Щи – это горячее первое блюдо, которое является национальным в русской кухне. Борщ – блюдо, представляющее собой жидкий бульон с мясом и овощами, но он встречается как в русской кухне, так и во многих других славянских. При этом щи имеют несколько особенностей, которые отличают их от других супов, например, кислый вкус, который щам придаёт капуста или щавель. Также овощи закладываются в ещё не сваренные щи сырыми, без предварительной тепловой обработки. Одна из разновидностей щей не содержит мяса вообще. Борщ, несмотря на то, что имеет достаточно много вариаций приготовления, блюдо более сложное в приготовлении, чем щи. Небезосновательно у большинства щи ассоциируются с капустой или щавелем, а борщ – со свёклой. Ведь борщ обязательно содержит свёклу. Также борщ содержит и другие овощи, такие как капуста, картофель, репа, причём они подвергаются предварительной обработке, прежде чем подлежат варке в бульоне. В борще можно увидеть помидоры, яблоки, грибы. В щах – никогда. Зелёный борщ – с щавелем или капустой, и щи – одно и то же блюдо, имеющее разные названия.

Итак, TheDifference.ru выделяет следующие отличия щей от борща:

Щи – исконно русское национальное блюдо, а борщ – общее славянское.
Щи и борщ отличаются набором овощей, используемых для их приготовления и способом закладки этих овощей в процессе варке.
Борщ является более сложным блюдом для приготовления, но часто более питательным.

В данной статье мы разберем особенности и различия щей и борща.

Борщ и щи являются одними из наиболее популярных горячих блюд на территории всех стран бывшего Советского Союза. Однако не многие знают отличия, а также различные способы их приготовления. Ведь практически в каждом регионе использовали аутентичные продукты и специи, которые помогали раскрыть вкус блюд и подчеркнуть их в соответствии со вкусами населения народа.

Мы рассмотрим историю происхождения щей и борща, а также их вариации. Кроме того, мы определим, к каким кухням мира они относятся. Также мы попытаемся понять, что общего и различного между ними, и какие варианты борща и щей являются наиболее вкусными.

Что такое борщ и щи: определение, внешний вид, вкус

Борщ – традиционное украинское горячее блюдо. В его состав обязательно входят следующие ингредиенты:

• Свежая капуста
• Картошка
• Свекла
• Морковь
• Репчатый лук

Также данное блюдо может содержать такие добавки как:

• Сметана
• Грибы
• Щавель
• Укроп
• Фасоль
• Петрушка
• Свинина
• Курятина
• Зеленый горошек
• Болгарский перец
• Крапива
• Томаты
• Уксус
• Копчености

Традиционный борщ подают горячим со сметаной, свежей зеленью, соленым салом и сдобными пампушками с добавлением чеснока. Его вкус имеет насыщенные ноты мясного бульона, чеснока, капусты и сладкой свеклы. Классический борщ должен быть максимально красным, хотя в некоторых южных областях Украины применяют те сорта корнеплода, которые не дают яркого цвета. Также существует множество вариаций и способов приготовления, которые адаптированы к жаркому лету.

Поэтому некоторые разновидности блюда допустимо подавать холодными. Среди вариаций борща встречаются:

• Полтавский
• Вегетарианский
• Сыроедческий
• Карпатский
• На шкварках
• С сельдью
• Зеленый
• Черниговский
• Белый польский
• С гречей
• Донской
• С черносливом и фасолью
• Литовский холодный
• С клецками
• С фаршем

Всего эксперты насчитывают более 100 разнообразных рецептов данного блюда.

Также важно сказать, что борщ стал одним из незаменимых элементов национальной кухни следующих стран:

• Литвы
• России
• Латвии
• Эстонии
• Норвегии
• Финляндии
• Польши
• Румынии
• Молдавии
• Венгрии
• Армении
• Казахстана

В последние годы все больше поклонников борща появляется на западе. Однако с открытием ресторанов и столовых эмигрантами из СССР, данное блюдо стали называть «русским». И это верно, ведь первые рецепты блюда были известны еще со времен существования Киевской Руси. Однако на территорию современной России борщ попал благодаря казакам, которые переселились с территории Запорожской Сечи на Кубань, где обосновались и чьи потомки проживают там до сих пор. А поскольку Киевская Русь в момент расцвета занимала одну из наибольших территорий в Европе, блюдо быстро завоевало огромную популярность в других странах. Однако каждый народ стремился внести в рецепт свою лепту.

Так образовались следующие особенности:

• В Финляндии борщ готовят без картофеля, но с добавлением обжаренного фарша
• В Норвегии и Эстонии принято добавлять сельдь
• В Польше борщ готовят без красной свеклы
• В Литве и Латвии используют обильное количество сливок или сметаны
• Украинский классический борщ готовят исключительно на свинине (ребрышках)
• В северных регионах России принято добавлять грибы
• Венгерский борщ готовят с использованием бараньего бульона и обильным количеством острых пряностей и перца

В России традиционным блюдом издавна считалось другое горячее блюдо – щи. Впервые их стали готовить в IX веке. С этого же периода начался процесс культивирования капусты. Классический рецепт блюда практически не изменился до наших дней. Однако из-за влияния французской культуры в XIX веке, мучной соус был заменен большим количеством приправ.

Так традиционные щи готовят из следующих ингредиентов:

• Квашеная капуста
• Капустный маринад
• Морковь
• Петрушка
• Говяжий бульон и мясо

Также иногда допускают использование таких продуктов, как:

• Яблоки
• Свинина
• Домашняя птица
• Засоленные грибы
• Картошка
• Сметана
• Рыбный бульон

Вкус блюда кардинально отличается от борща, несмотря на их похожий состав. Это объясняется тем, что капуста имеет немалый уровень содержания натрия, который делает щи более кислыми и солеными. При этом не применяются те продукты, которые могут дать незначительную сладость блюду, как например свекла. Наоборот, в традиционный русский суп принято добавлять больше кислых ингредиентов.

Щи

Щи бывают нескольких вариаций:

• Постные
• Рыбные
• Грибные
• Рассадные
• Сборные
• Классические
• Зеленые
• Суточные
• Вегетарианские
• Сыроедческие

Борщ и щи являются незаменимыми блюдами на столе россиян. Ведь они не только имеют превосходный вкус, быстро насыщают и не бьют по кошельку среднестатистического гражданина, но и являются кладезем витаминов и минералов, которые укрепляют иммунитет и общее состояние организма.

Чем отличается борщ от щей: сравнение, разница, сходство

Щи и борщ, несмотря на всеобщее признание во многих странах мира, имеют не только ряд схожих характеристик, но и отличительных качеств. К похожим особенностям данных вариаций супов относят:

• Наличие многих способов приготовления, многие их которых похожи по количеству и наличию ингредиентов в рецептах обоих вариантов
• Низкая калорийность (если говорить о постных блюдах)
• Питательность обоих блюд
• Использование капусты как одного из основных ингредиентов
• Применение схожих специй и пряностей
• Использование петрушки и укропа
• Небольшая себестоимость (невзирая на цену мяса, щи и борщ не требуют столь больших затрат, как например, для приготовления традиционного французского буйабеса)
• Возможность замены картошки репой
• Популярность среди всех слоев населения
• Подача со сметаной и зеленью
• Использование лука, чеснока и перца

Однако при столь обширном количестве схожих характеристик, борщ и щи имеют ряд качеств, которые не позволяют приравнивать оба блюда к одному. К ним относятся:

• Использование свеклы (в борщ данный корнеплод кладут обязательно, однако при приготовлении щей он будет неуместным).
• Способ готовки капусты (в щи допустимо использовать не только маринованную, но и сырую капусту, однако для борща данный овощ используют исключительно в свежем виде).
• Использование томатов или томатной пасты (в борщ добавляют данный ингредиент с целью получения максимально насыщенного красного оттенка, однако для приготовления щей томат не применяют).
• Технология обработки продуктов (для щей используют только варку. Все ингредиенты смешивают в одной посуде и доводят до готовности. Для борща кроме варки используют жарку и тушение. Сперва овощную заправку пассируют, после чего томят на сковороде для образования свекольного сока).
• Вкус (классический борщ имеет сладкий привкус благодаря использованию насыщенных сортов свеклы, а щи имеют ярко выраженный кислый вкус).
• Цвет (для украинского борща характерны оттенки красного, бордового и даже розового, а щи отличаются золотистым и оранжевым цветом).
• Аромат (из-за использования свеклы и картофеля запах борща более насыщенный, сочный, а аромат щей имеет пикантные ноты кислинки маринада и вареной капусты).
• Подача с хлебобулочными изделиями (борщ традиционно сопровождают небольшие сдобные дрожжевые булочки, натертые чесноком и подсолнечным маслом для блеска, а к щам принято подавать несколько кусочков ржаного хлеба).
• К каким кухням мира относятся блюда (борщ – традиционное блюдо украинцев, а щи – национальное кулинарное достояние россиян).
• Сорт используемого мяса (классический борщ готовили на бульоне из свиных ребрышек, а первоначальный вариант щей – на говядине).
• Сочетание с другими продуктами (к борщу кроме сдобных чесночных пампушек подают мелко нарезанное сало (иногда жарят, образуя шкварки), свежий чеснок и лук, а щи едят без добавления сала).
• Использование рыбы (для приготовления борща используют кильку в томате либо сельдь в случае применение рецепта северных стран, щи готовят на основе бульона из морской или речной рыбы).

Несмотря на все схожести и отличия, стоит заметить, что и борщ, и щи имеют собственные положительные качества, благодаря которым они приобрели широкую известность и продолжают завоевывать поклонников во всем мире.

Что лучше, вкуснее: борщ или щи

Для того чтобы понять какой суп/борщ лучше и полезнее, необходимо разобрать их влияние на организм, которое достигается за счет высокой концентрации микроэлементов, витаминов и минералов, находящихся в овощах.

Так борщ воздействует на здоровье следующим образом:

• Помогает вывести тяжелые металлы и радиоактивные элементы из тела
• Улучшает работу перистальтики кишечника
• Повышает уровень железа в крови
• Выводит пестициды и продукты распада из организма
• Активизирует углеводный обмен
• Насыщает и оказывает согревающее действие
• Предотвращает сахарный диабет
• Выступает в качестве профилактики против злокачественных опухолей
• Налаживает процесс обмена веществ
• Стимулирует повышение защитных сил организма
• Мясо в составе борща является незаменимым продуктом при формировании мышечной ткани
• Увеличивает кровоток
• Служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний
• Снижает риск развития холестериновых бляшек (при приготовлении без сала, копченостей и свинины)
• Имеет низкую калорийность (постные вариации блюда)

Щи также имеют ряд отличительных качеств, свидетельствующих о пользе блюда. Среди наиболее значимых следующие:

• Высокая концентрация витамина С укрепляет иммунитет
• Улучшает пищеварение и перистальтику кишечника
• Благотворно сказывается на работе всех внутренних органов
• Имеет низкую калорийность
• Устраняет токсины из организма
• Улучшает состояние волос, кожи и ногтей
• Ускоряет процесс регенерации тканей и клеток
• Щи являются источником йода
• Помогает при борьбе с проявлениями токсикоза
• Является вспомогательным элементом при борьбе с кишечной палочкой и другими инфекциями
• Активизирует метаболические процессы организма
• Помогает снизить вес (при умеренном количестве порции и отказа от дополнительных компонентов блюда)
• Рекомендуется употреблять щи с целью профилактики язвы и гастрита

Щи

Основываясь на ряде полезных свойств обоих блюд можно сделать следующие выводы:

• И щи, и борщ полезны и имеют богатый состав
• Данные блюда можно употреблять ежедневно без вреда для фигуры и здоровья
• Щи и борщ отлично насыщают и отличаются пикантным вкусом при минимальных материальных и временных затратах
• Данные блюда рекомендуется употреблять и взрослым, и детям
• Существует множество вариаций приготовления щей и борща, поэтому вы можете экспериментировать на собственной кухне и готовить из разных ингредиентов
• Эти блюда рекомендуется употреблять при простудных заболеваниях, а также в целях профилактики, поскольку высокая концентрация витамина С позволяет организму быстрее справиться с вирусами

Как видите у щей и борща много сходств и отличий. Что вкуснее? На этот вопрос однозначно сможет ответить каждый человек сам для себя, ведь на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет.

Видео: Как приготовить самые вкусные щи из свежей капусты?