Торт черепашка со сгущенкой. Со сметаной и сгущенкой

Рецепты приготовления торта Черепаха из пряников, с глазурью и фруктами.

Торт Черепаха – необычное лакомство из нашего детства. Им угощали наши бабушки и мамы. Торт напоминает черепаху из-за того, что сформирован из небольших лепешек, которые похожи на панцирь.

Торт Черепаха – классический рецепт со сметаной в домашних условиях пошагово с фото

Для основы:

2 ст сахара
2 ст муки
6 яиц
Сода и уксус

Для крема:

700 г сметаны
240 г сахара
90 г шоколада

Рецепт:

Взбейте в разных посудинах белки и желтки, всыпав по одному стакану сахара. Аккуратно соедините две кремообразные субстанции.
Добавьте соду, предварительно погасив ее уксусом и муку. Должно получиться густоватое тесто. Теперь его можно полностью вылить в форму и испечь или ложкой выкладывать массу, формуя овалы.
Получатся коржики разного размера и формы. После выпекания основы смешайте сметану с сахаром. Если вы готовили тесто коржиками, просто перемажьте их кремом, сделав горку.
Если выпекали пласт, то при помощи обычного стакана вырежьте кружки в бисквите. На блюдо выложите обрезки и смажьте кремом. А сверху уложите кружки. Растопите шоколад и облейте торт.

Шоколадный торт готовится с добавлением какао в тесто и с шоколадной глазурью. Отличный вариант для любителей всего шоколадного.

Для основы:

6 яиц
500 г сахара
350 г муки
50 г какао
Сода и уксус

Для крема :

800 г сметанки
250 г сахара
Для глазури:
15 г муки
50 г сахара
50 г сливочного масла
20 г какао
150 г молока

Рецепт:

Смешайте все ингредиенты для теста, предварительно превратив яйца с сахаром в пышную пену. Выпекайте порционно, наливая по ложке теста на лист, смазанный маслом.
У вас получатся шоколадные коржики. Для крема просто взбейте сметану с сахаром. Выложите коржики один на один, смазывая их кремом.
Когда получите горку, полейте ее глазурью. Для приготовления глазури на сливочном масле обжарьте муку и добавьте какао.
При постоянном перемешивании влейте тонкой струйкой молоко и всыпьте сахар. Варите до загустения. Немного охладите и можете поливать торт.

Торт Изумрудная Черепаха на сковороде: рецепт

Торт готовится очень быстро. Его пекут на сковороде.

Для основы:

Банка сгущенки
1 яйцо
Сода и уксус

Для крема:

500 мл молочка
210 г масла сливочного
2 яйца
250 г сахара

Рецепт:

Смешайте все компоненты основы и приготовьте крутое тесто. Разделите его на 6 частей и раскатайте. Наколите вилкой и обжарьте с обеих сторон.
Смешайте в посудине молоко с яйцами и сахаром. Поставьте кастрюльку на огонь и варите до загустения. Введите сливочное масло и перемешайте.
Смажьте каждый корж кремом и сформируйте горку. Верх облейте кремом и выложите кружочки киви.

Торт Черепаха с фруктами, киви, бананом: рецепт

Это сочный торт с фруктами. Идеально подойдет для детского праздника.

Для основы:

5 яиц
300 г муки
400 г сахара
Сода и уксус

Для крема:

800 г сметаны
200 г сахара
2 банана
3 киви

Рецепт:

Приготовьте однородную субстанцию из продуктов для основы. Смазанную форму поставьте на стол и выкладывайте ложкой небольшие оладушки.
Выпекайте в духовке до зарумянивания. Пока коржики пекутся, взбейте кисломолочный продукт с сахаром. Необходимо чтобы получилась воздушная паста.
Пока коржики горячие, окунайте их в крем и выкладывайте один слой. Выложите нарезанные фрукты. Можете чередовать киви и бананы в слоях. Выложите горку и украсьте ее фруктами.

Это простой рецепт для домашнего чаепития. Использовать можно пряники с начинкой или без.

Ингредиенты:

500 г пряников
500 г сметаны
200 г сахарной пудры
Фрукты
Плитка черного шоколада

Рецепт:

Разрежьте пряники вдоль пополам. В глубокую миску выложите пленку и окуните половинки пряников в смесь сметаны и сахарной пудры.
Выложите первый слой, а сверху на него фрукты. Укладывайте слой за слоем, пока не израсходуете все пряники. Оставьте в холодильнике на 5 часов.
Уберите пленку. Растопите плитку шоколада и облейте торт после того, как вытащите из миски.

Торт Черепаха со сгущенкой, рецепт, фото

Простой рецепт с нежным кремом из детства.

Для основы:

4 яйца
120 г сметаны
180 г сахара
Сода и уксус

Для крема:

250 г сметаны
Полбанки сгущенки
Плитка шоколада

Рецепт:

Смешайте все ингредиенты для основы и выпекайте коржики. Можете испечь один корж и выдавить кружки стаканом. Взбейте в миксере сметану со сгущенкой.
У вас получится пенистая субстанция. Обмакивайте коржики в крем и выложите на блюдо.
Когда сформуете торт, разломайте шоколад на кусочки и выложите в сотейник. На маленьком огне растопите, и облейте десерт. Дайте настояться на холоде 5 часов.

Этот вариант подойдет для любителей заварного крема. Готовится очень просто.

Для основы:

5 яиц
350 г сахара
200 г муки
Сода и уксус
2 ложки порошка какао

Для крема:

2 яйца
250 г сахара
500 мл молока
Ванилин
180 г масла сливочного

Рецепт:

Приготовьте из всех продуктов для основы тесто. Получится коричневая субстанция. Этот торт шоколадный. Выложите тесто ложкой и поместите в духовку.
После этого взболтайте молоко с яйцами, ванилью и сахарным песком. Поставьте нагреваться и все время помешивайте.
Не допустите, чтобы желток свернулся. Когда смесь станет густой, введите масло. Обмакивайте коржики в пасту и сделайте горку.
Можете сверху облить шоколадом или посыпать орехами.

Простой рецепт похожий на медовик. Благодаря этому тесто получается ароматным.

Для теста:

6 яиц
250 г сахара
250 г муки
Сода (без уксуса)
2 ложки меда

Для крема:

510 г сметаны
200 г сахара

Рецепт:

Прогрейте мед на водяной бане и всыпьте в него соду, введите сахар. Масса будет пениться. Добавьте яйца и муку. Смешайте все ложкой.
В идеале получится вязкая масса. Выкладывайте ее на противень ложкой и выпекайте коржики до зарумянивания. Смешайте сметану с сахаром в блендере.
Обмакивайте горячие коржики в смеси и сформируйте горку. Украсьте по своему желанию.

В качестве декора можно использовать топленый шоколад или приготовить глазурь.

Для основы:

6 яиц
230 г сахара
200 г муки
Сода и уксус
2 ложки какао

Для крема:

500 г сметаны
260 г сахара

Для глазури:

2 ложки какао
10 г муки
100 г сливочного масла
150 мл молока
100 г сахара

Рецепт:

Все ингредиенты для основы перемешайте и полученную субстанцию вылейте на смазанный лист. Когда шоколадный корж испечется, при помощи стакана вырежьте кружки.
Из сметанки и сахарного песка сделайте крем. Обмакивайте в крем коржики и выложите панцирь. В сотейник положите мало и обжарьте на нем муку и порошок какао.
Тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте молоко. Введите сахарный песок и продолжайте помешивать. Варите до загустения.
Облейте панцирь глазурью и поставьте на холод.

Вариантов декорирования торта очень много. Классический вариант – сделать черепаху, нарисовав сетку на панцире.

Варианты украшения торта Черепаха:

Шоколадная глазурь. Торт выкладывается горкой и заливается глазурью. Сетку панциря можно нарисовать при помощи крошки печенья. Просто насыпьте многоугольники из крошек.
Топленый шоколад. Растопите шоколад и облейте полученную горку.
Орехи. После изготовления торта смажьте верхушку кремом и выложите все тертыми орехами. Можно использовать половинки, не измельчая их.
Фрукты. Верхушку торта можно выложить кусочками банана или киви. Смотрится просто и эффектно.

Вариантов выпечки торта Черепаха не мало. Не бойтесь экспериментировать с кремом и украшением. Порадуйте гостей необычным десертом.

ВИДЕО: Торт Черепаха

Думаете, какой десерт приготовить на день рождение ребенка или к домашнему чаепитию? Сделайте торт черепаха. На столе он смотрится очень красиво, а его кусочки просто тают во рту.

Торт черепаха – классический рецепт в духовке

Вам понадобится:

какао порошок – 90 гр.;
соль – две щепотки;
мука пшеничная – 0,26 кг;
яйца – 6 шт.;
ванилин по вкусу;
сахарный песок – 480 гр.;
сода – 10 гр.;
масло сливочное – 0,3 кг;
разрыхлитель – 12 гр.;
сметана – 0,6 л.

Классический рецепт торта пошагово:

Разливаем сырые белки и желтки в разные миски. Белки сразу закрываем в холодильнике.
В посуду с желтками насыпаем 160 граммов сахара. Перемалываем ингредиенты миксером.
В холодные белки насыпаем соль. Взбиваем смесь вручную, постепенно насыпая еще 160 граммов сахара. Когда белки превратятся в белую пену, переливаем их к желткам.
Погасим 10 граммов соды уксусом. Насыпаем ее в яичную массу вместе с разрыхлителем и просеянной мукой.
Все перемешиваем, и получается нежное мягкое тесто.
Накрываем противень пекарской бумагой.
Вбираем тесто в кондитерский шприц и выдавливаем на противень в форме небольших кружочков. Их должно быть много.
Оставляете между тестом расстояние, так как при выпекании оно увеличится в размере.
Прогреваем духовку до температуры 200 градусов.
Готовим лепешки 7 минут. Вынимаем их, даем остыть.
Топим в микроволновке сливочное масло до жидкого состояния.
Соединяем его со 160 граммами сахарного песка, ванилином и 500 граммами сметаны. Смесь обрабатываем миксером.
Десять кругляшей откладываем в сторону. Оставшиеся лепешки обмакиваем в крем и формируем их них тело черепахи.
Оставшимся кремом обмазываем верхушку и стенки будущего торта.
Для шоколадной глазури смешаем оставшийся сахар, сметану, масло, щепотку соли и какао.
Ставим массу на плиту и кипятим 2 минуты.
Сразу же покрываем глазурью «панцирь» торта.
Из оставшихся лепешек делаем ножки и голову. Торт черепаха со сметаной готов.

Простой вариант приготовления на сковороде

Такой вариант лакомства готовится намного быстрее и проще. Занимает чуть больше времени, чем выпекание блинов.

Список продуктов:

шоколадные плитки – 200 гр.;
три куриных яйца;
сметана – 200 гр.;
сахарный песок – 150 гр.;
мука высшего сорта – 130 гр.;
кусок масла – 75 гр.

Готовим торт на сковороде:

Соединяем в миске сырые яйца и сахарный песок. Взбалтываем смесь до однородного состояния.
Потихоньку насыпаем муку и делаем тесто. Его консистенция сходна с консистенцией теста для оладьев.
Смазываем сковороду толикой масла и выпекаем обычные оладьи.
Доводи до состояния крема шоколадные плитки и кусок сливочного масла в микроволновке или водяной бане.
Выливаем эти продукты в сметану, перемешиваем.
Остывшие оладьи накладываем друг на друга горкой, создавая форму черепашки.
Сметанным кремом можно промазать каждый коржик или только верх торта.
Отставим в сторону 8-10 оладьев. Из них делаем голову и лапки. Или используйте для этой цели круглое овсяное печенье.

Изумрудная черепаха – с киви

Очень красивый, летний, яркий тортик будет прекрасно смотреться на праздничном столе.

Компоненты рецепта:

яйцо – 3 шт.;
сахар ванильный – 12 гр.;
одна банка сгущённого молока;
сода – 10 гр.;
мука – 0,5 кг;
сахар белый – 160 гр.;
молоко – 0,5 л.

Как приготовить торт черепаха с киви:

Выливаем в кастрюлю молоко, насыпаем 50 граммов муки и разбиваем два куриных яйца.
Перемешиваем и высыпаем оба вида сахара.
Взбиваем смесь с помощью венчика и готовим на плите.
Когда жидкость станет густой, выкладываем в кастрюлю сливочное масло.
Приступаем к приготовлению коржей. В другую кастрюлю вылить всю сгущенку и оставшееся сырое яйцо. К ним высыпаем муку и добавляем соду, погашенную в уксусе.
Делаем тесто и разделяем его на 8 долек.
Каждую из них раскатываем на столешнице и протыкаем вилкой по всей поверхности теста.
Выпекаем коржи на противне с пергаментов. Температура духовки – 180 градусов. Время – около 10 минут. Готово тесто или нет, вы можете узнать с помощью зубочистки.
Обрезаем румяные коржи в ровный круг и формируем из них тело черепашки.
Киви очищаем от кожицы и режем кружочками. Формируем с их помощью панцирь черепашки.
Ножки можно сделать с помощью очищенных бананов, а голову – половинки лимона. Торт изумрудная черепаха готов.

Без выпечки: из пряников и печенья

В этом рецепте не нужно включать ни духовку, ни плиту. Все делается очень просто и быстро.

Список продуктов:

сахар – 80 гр.;
три банана;
ванилин – щепотка;
сметана – 500 мл;
пряники темного цвета – 500 гр.

Пошаговая инструкция:

Каждый пряник разрезаем вдоль на три пластинки.
Очищенные бананы шинкуем кружочками.
В миску со сметаной насыпаем ванилин и сахар. Венчиком мешаем массу, пока сахарный песок полностью не растворится.
Обмакиваем каждый слой пряника в сметаной смеси и выкладываем из них горку в виде черепахи.
Оставшейся сметаной заливаем лакомство сверху.
Если вы хотите дополнительно украсить тортик, то можно посыпать тертый шоколад или сделать глазурь.
Закрываем лакомство в холодильнике на час, чтобы крем впитался в пряники.

Основной компонент можно заменить печеньями разного вида.

С заварным кремом

Что нужно взять:

Для теста:

мука – 200 гр.;
какао порошок – 30 гр.;
сахарный песок – 0,35 кг;
сода в уксусе – 10 гр.;
яйцо – 5 шт.

Для крема:

сахар – 0.25 кг;
ванилин по вкусу;
яйцо – 2 шт.;
сливочное масло – 180 гр.;
молоко – 0,5 л.

Алгоритм действий:

Наш десерт будет шоколадным. Сначала примемся за тесто. Вылейте в просторную миску яйца и взболтайте их венчиком.
Насыпьте к ним измельченную на сите муку, порошковое какао, сахар и соду. Сформируйте тесто шоколадного цвета.
Большой ложкой выложите тесто на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекайте в разогретой до температуры 180 градусов духовке 10 минут.
Теперь займемся кремом. В отдельную посуду разбейте куриные яйца, влейте к ним молоко.
Перемешайте массу венчиком. Миску ставим на медленный огонь и варим молочную смесь, постоянно помешивая ложкой.
Самое главное, не допустить свертывания желтка. Когда консистенция крема станет густой, добавьте сливочное масло.
В полученный крем обмакиваем маленькие коржи и собираем из них горку в форме панциря черепахи.
Обливаем его сверху растопленным шоколадом. Можно посыпать измельченные орехи.

Со сгущенным молоком

Ингредиенты для теста:

сода – 11 гр.;
уксус – 5 мл;
яйцо – 4 шт.;
сахарный песок – 120 гр.;
мука пшеничная – 180 гр.

Продукты для крема:

сгущенка – 150 мл;
сметана – 0,2 кг.

Ингредиенты для глазури:

какао порошковое – 15 гр.;
шоколад – 20 гр.;
сахарный песок – 50 гр.;
кусочек масла – 15 гр.;
сметана – 20 гр.

Как приготовить торт черепаха со сгущенкой:

Начинаем с теста. Взбивайте сырые яйца венчиков до тех пор, пока не образуется пена.
Насыпьте туда сахар, просеянную муку. Перемешайте продукты.
Влейте в соду уксус. Смесь переложите в тесто, еще раз все перемешайте.
Противень застелите пергаментов для выпекания.
На него выливаем тесто в форме оладушек. Готовим их при 180 градусах 15 минут.
Пока коржи остывают, сделаем крем. Соедините сгущенное молоко и сметану.
Для глазури в микроволновке размягчаем сливочное масло. Высыпаем к нему сахар и какао, добавляем сметану.
Варим смесь до полного растворения сахарного песка.
Из оладушек формируем торт, обмакивая каждый из коржей в крем.
Сверху десерт поливаем глазурью. Оставляем для пропитки на 3 часа.

Яйцо куриное (крупное) — 4 шт.

Мука пшеничная — 180 г

Сгущенное молоко — 150 г

Какао-порошок — 1 ст.л.

Масло сливочное — 1 ст.л.

Шоколад черный — 20 г

Процесс приготовления

Торт "Черепаха" — популярный торт из детства. Всем знакомый и любимый. Торт мягкий и нежный на вкус и забавный на вид.

Сто лет не готовила этот торт, и если не ошибаюсь, крем для него идет со сметаной и сливочным маслом. Крем со сгущенкой — менее калорийный, но отлично пропитывает и на вкус ни чуть не хуже.

Торт из 4 яиц получается небольшого размера. Лучше всего пропитать торт несколько часов, но мы не сдержались и уже через час нарезали, вкусно.

Итак, для приготовления торта «Черепаха» со сгущенкой и сметаной я взяла яйца крупного размера. Отмерить муку и сахар.

Яйца и сахар взбить в пышную массу. Добавить муку и соду, гашенную уксусом. Тщательно взбить. Должно получиться негустое, пышное тесто.

Чайной ложкой выкладывать тесто на противень, смазанный маслом или застеленный силиконовым ковриком.

Выпекать лепешки при температуре 180 градусов до румяного цвета.

Когда все лепешки будут выпечены, приготовить крем. Просто смешать сметану и сгущенное молоко.

Обмакивать каждую лепешку в крем и выкладывать на блюдо, формируя панцирь черепашки. Не забываем про лапки, мордочку и хвостик.

Для глазури соединить сахар, масло, сметану и какао. Проварить до однородности, в конце добавить шоколад, дать растаять. Немного остудить глазурь и залить ей торт.

Я попыталась нарисовать сгущенкой круги, но она немного подтекла, на вкус это не повлияло. Украшайте по желанию. Вкусный, домашний торт «Черепаха» со сгущенкой и сметаной готов.

Классический рецепт торта «Черепаха» со сметаной

ИНГРИДИЕНТЫ:

1.5 ст. сахара;
6 яичек;
0.5 ч. л. соды погасить;
280 гр. муки;

200 гр. сахара:
800 гр. сметаны;

130 гр. сахара;
50 гр. сливочного масла;
3 ст. л. какао;
2 ст. л. Сметаны;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прежде чем мы начнем готовить сладость хочу заметить, что рецепт торта «Черепаха» будет представлен в пошаговом исполнении и даже с фото. С самого начала приготовление десерта мы начнем с выпечки небольших бисквитных коржей. Для этого Вам необходимо взбить яйца с сахаром, применив миксер. Взбиваем до легкого изменения цвета яиц, и пока они не увеличится в размере минимум наполовину;
В сбитую яичную смесь добавляю понемногу муку и тщательно перемешиваю миксером;
Разогреваем духовку до 180 градусов, подготавливаем противень и кладем на него бумагу;
Гасим соду лимонной кислотой и выливаем ее в тесто и еще раз перемешиваем. У нас должно получиться кремообразное тесто;
Мерной ложкой на противень выкладываем небольшие лепешки, старайтесь, чтобы они были одинаковых размеров. Каждая лепешка должна быть на расстоянии как минимум 5 см друг от друга, так как во время выпекания они значительно увеличатся в размерах;
Бисквитные прянички пекутся очень быстро, примерно 8-10 минут, так что следите, чтобы они были светло-коричневого цвета;
Выпекаем все маленькие бисквиты и даем им остыть;
Очень важно не пересушить бисквиты. Они должны быть нежными, тонкими и мякенькими. Пересушенные коржи будет тяжело выкладывать, и они плохо впитают крем. Торт «Черепаха» по домашнему рецепту должен быть хорошо пропитанным, прям, таять во рту.
Переходим к приготовлению крема. Берем одну часть сметаны 30%, а другую 20% и смешиваем ее с сахаром. Сметана должна быть холодной. Взбиваем миксером на средней скорости, постепенно увеличивая ее;
Когда у Вас получится густая пышная смесь, значит наш крем готов;
Собираем торт. Берем большое блюдо. Откладываем два бисквита на голову, а с остальных будем формировать черепашку;
Смазываем блюдо сметаной и выкладываем четыре бисквита во всех четырех углах, это будут наши лапки;
Посредине блюда по кругу выкладываем наши прянички и смазываем кремом;
Второй шар пряничков укладываем по такой же системе и снова смазываем кремом. Когда вы все коржи используете, должен получиться большой и объемный тортик. Такой рецепт торта «Черепаха» в домашних условиях очень быстро готовится, так что под силу каждому;
Два пряника, подготовленные для головы смазываем и соединяем между собой и подставляем в то место торта, где она должна находиться;
Желательно выпечку готовить с вечера, чтобы было достаточно времени для того чтобы она пропиталась;
Готовим глазурь для декорации. Сливочное масло растапливаем на плите вместе с сахаром. Смесь необходимо постоянно помешивать, чтобы она не пригорела;
Когда масло полностью растаяло, и закипело, добавляем какао и сметану. Перемешиваем до однородности. Снимаем с плиты и охлаждаем;
Покрываем пропитанный торт глазурью. Она будет стекать по выпечке, так что нужно быстро размазывать. Так как глазурь смешается со сметанной, то получится приятный мраморный цвет нашей черепашки;
Ставим торт в холодильник и только тогда делаем тиснение для рисунка свойственно черепахе;
Когда закончили декорировать, то ставим десерт на 2 часа в холодильник для пропитки, после чего можно уже кушать;

Признаюсь честно, эту сладость я нашла в интернете, посмотрев видео урок торта «Черепаха», я без проблем смогла его испечь. Такой десерт практически всегда присутствует на важных мероприятиях моей семьи, так что переписывайте рецептик и начинайте готовить.

Десерт торт Изумрудный, который еще могут хозяюшки узнать по названию «Изумрудная черепаха», здорово порадует детвору, и не только, к празднику.

Конечно, времени ему придется уделить, но всего лишь часик-второй.

Торт «Изумрудная черепаха» в готовом виде

Киви, такой необычный плод с невероятно большим содержанием полезных элементов, нравится многим, и используется в качестве самостоятельного десерта, и как наполнитель для десертов и даже овощных и мясных блюд. Ошибочно полагать, что киви выходом из Новой Зеландии, как думают многие. Родиной плода является древний Китай, где впервые стали выращивать фрукт.

Культурное растение в Новую Зеландию завезли только к 1906 году, называя его «китайским крыжовником». А позже, когда спрос на необычный фрукт стал расти, присвоили ему название птички Киви, которая является символом страны национального значения.

Ингредиенты на 8 порций

Для коржиков:

1 банка сгущенного молока

450 грамм пшеничной муки

1 куриное яйцо

1 ч. ложечка пищевой соды (надо будет погасить уксусной эсенсией или же соком с лимона)

Для заварного крема:

½ (500 мл) литра молока

2 штуки куриных яиц

200 грамм (примерно 1 стакан) песка сахарного

2 ст. ложки пшеничной муки

1 пакетик ванильного сахара

220 грамм масла сливочного

Для декорирования (и, по желанию, наполнителя):

10-15 штук спелых плодов киви (подбираем спелые плоды, но твердые)

Инвентарь

духовой шкаф

варочная поверхность

противень

кастрюлька

столовая ложка

миксер или венчик

ровная поверхность

сковорода

мелкая тарелка

блюдо для сборки или подставка для торта

Как приготовить торт «Изумрудный» со сгущенкой

В начале процесса приготовления тортика, займемся кремом. Заварной отлично остынет, пока будем готовить на сковороде (или в духовом шкафу) коржики для основания торта. К тому же, не терпит отвлеченного внимания. То есть во время его приготовления не стоит отвлекаться, иначе он пригорит.

Стоит отметить: Крем, которым мы сейчас займемся, отлично подходит не только для пропитки коржей для торта, но и прекрасно дополняет любую , особенно в качестве наполнителя для .

В емкость разбиваем яйца, которые нужно хорошенько взбить.

Разделить готовое тесто нужно, примерно, на 10 или 12 , но разной величины, поскольку будем собирать торт в виде черепахи, где к верху сужается панцирь. То есть скатать около 5 шариков большего размера, 4 шарика сделать поменьше, а остальные совсем маленькими.

Можно и не заморачиваться: сделать все шарики (8 штук) одинаковой величины, а неровности и края (по размеру на уменьшение) подгонять с помощью обрезки по диаметру тарелок разной величины.

На рабочей поверхности, припорошенной слегка мукой, раскатываем наши коржики в тонкие плоские лепешки.

Раскатанное тесто для коржей нужно «продырявить» вилочкой

Наколем их поверхность вилочкой, чтобы они не пузырились и остались ровненькими при выпекании.

Начинаем выпекать коржи. Приготовить коржики можно в духовом шкафу, но мы сделаем проще: обжарим их на заранее разогретой большой сковороде (или какая есть).

«Выпекаем» корж на сковороде

Обжаривать нужно с двух сторон, переворачивая. Масло для жарки использовать не нужно.

Готовые лепешки подравняем по краям. Для этого станем использовать тарелочку.

Если нет разного диаметра тарелочек, чтобы подогнать под разный размер горки, то можно подготовить (например, из картона).

Коржи для торта «Изумрудная черепаха»

Обрезки не станем выкидывать. Во-первых, их с удовольствием съест детвора, а во-вторых, они нам пригодятся при сборке торта.

Начинаем заниматься плодами киви. Их нужно хорошенько помыть и очистить от кожуры.

Нарезаем очищенные фрукты колечками или овалами.

Собираем торт Изумрудный

На основание (тарелку, поднос или ) укладываем первый корж, и смазываем его кремом.

На промазанный корж выкладываем колечки или овалы киви. Прикрываем все вторым коржиком, и так же смазываем кремом и уложим киви.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью