Торт сердце на 14 февраля рецепт.

Когда настает день всех влюбленных, а то очень хочется сегодня удивить свою вторую половинку чем-нибудь очень приятно. Таким презентом может послужить какая-нибудь вкусность которую можно приготовить самому. Мы расскажем вам, как сделать торт на 14 февраля своими руками. Есть очень много вариантов, достаточно оригинальных, вкусных и простых. Итак, приступаем.

Сначала у нас будет сладость с безе, которую еще иногда называют меренги . Для этого рецепта торта необходимо взять лимон, ½, никак не обойтись без сахара – 2 ст.л., припасите мускатный орех, тертый, 1 ч.л., а также печенье, песочное, грамм 150, присовокупите молоко – 300 мл, далее – варенье – 100 гр, затем яйца – 2 шт.

Инструкция приготовления меренги:

Возьмите печенье и измельчите его. Далее приготовьте орех, смешайте с этими крошками и цедрой лимона. Затем нужно взять два желтка, добавить туда ванилин и сахар. Взбиваем. Кипятим молоко. Заливаем его к белкам, все время помешивая. Соединяем с печеньем. Ставим в духовку, устанавливаем температуру 1800С, печем корж 20 минут. После чего его надо вытащить и остудить - не менее 15 минут.
Берем белки, добавляем к ним соль, взбиваем до образования густой пены, после чего туда добавляют сахарную пудру и сахар. Приготавливаем форму, выливаем туда крем, но не весь, только 2/3. Лучше всего сделать это при помощи специального шприца. То что останется, надо выложить по краям, придав форму сердца. Разогреваем духовку до 900С, выпекаем. Время - полтора часа. Можно добавить туда печенье и варенье. Тогда так будет вкуснее. Далее оставляем торт в форме. Он должен простоять там не менее 9 часов. Потом его вынимаем, подаем и съедаем. Вот как можно поздравить любимого на день святого Валентина.

Второй торт называется «Два сердца». Он очень вкусный, и от него не останется ни одной крошки.

Инструкция приготовления торта:

Возьмите тесто – 1 порцию. Кроме того нужен сахар – 4 ст., мука – 3 ст., прибавьте масло – 50 гр., сметану – 1 кг, мед – 1 ст.л., не забудьте про соду – 2 ст.л., добавьте творог – 300 гр., а также нужны белки – 4 шт.
Итак, возьмите мёд, растопите его, добавьте соду и масло. Далее возьмите тару, разбейте в неё яйца, взбейте их вместе с сахаром. Соедините с медом, добавьте муку. Затем тесто разделяется пополам. Поставьте его на противни и выпекайте. Перед этим прогрейте духовку до 1800С. Выпекайте 20 минут.
Далее будем делать крем. Возьмите пожалуйста сметану, соедините с сахаром, подержите минут 10, пока сахар не растворится. После чего добавляем туда изюм и творожную массу. Далее берем коржи, смазываем кремом и соединяем. Потом взбиваем белки. Добавляем сахар, а затем лимонную кислоту. Делим на равные части, можно использовать пищевые красители.
Обрезаем коржи в форме сердечек, после чего украшаем их белковым кремом. Это очень вкусный торт на 14 февраля своими руками.
Сейчас мы вам расскажем, как сделать очень вкусный торт. Для него вам понадобится клубника. Желательно использовать форму, которая сделана в виде сердца. Если таковой нет, то выпекайте обычный квадрат, после чего вырежете из него эту фигуру.
Первым делом вам нужно включить духовку, пусть она нагреется на 1800С. Далее берете форму, смазываете маслом, после чего берете 1/ 4 стакана сахара, посыпаете дно. После чего возьмите клубнику, ее надо промыть и высушить. Четыре ягоды оставляем, они нам потом понадобится, все остальные надо положить в форму на дно. Далее берем миску, засыпаем соли с мукой. Ее надо - 1 1/2 ст. , а соли - 1/2 ч.л. Добавляем соду 1/4 ч.л.
Приготовьте другую тару. Возьмите сливочное масло, 2 ст. л., добавьте к нему сметану - 4 ст.л. Кроме того пригодится белый сахар - 3/4 ст., коричневый - 1/4 ст.
Затем берутся яйца и разбиваются по одному - всего две штуки. Добавляем ванилин. К муке выливаем жидкую массу, половину, после чего прибавлением сливки 1/2 ст. Далее добавляем все что осталось. Плюс клубничное пюре - 1/2 ст. Это все нужно положить на ягодки. Аккуратно надо постучать формой немного об стол.
Теперь ваш клубничный торт на 14 февраля, своими руками сделанный поставьте в духовку и пеките минут 28. Если зубочистка, воткнутая в тесто, будет сухая, то ваше угощение готово. После чего надо посыпать сахарной пудрой. Далее берете черную соломинку, две клубнички, сделайте из них стрелу Амура и воткните разных сторон сладости.

Торт с ягодами

Шоколадный торт

Безе с белковым кремом

Торт Два сердца

Видео урок приготовления торта в домашних условиях:

Мастер класс приготовления кремового десерта своими руками:

В праздник всех влюбленных хочется порадовать свою вторую половинку чем-то оригинальным и вкусным. Торт на 14 февраля своими руками - это отлично решение данной проблемы. Далее мы дадим сразу несколько простых вариантов, которые Вы всегда сможете сделать своими руками.

Лучшие торты на 14 февраля своими руками

Торт с меренгами

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

половинка лимона;
2 столовые ложки сахара;
одна чайная ложка тертого мускатного ореха;
150 грамм печенья;
300 миллилитров молока;
100 грамм варенья;
2 яичных желтка;
сахарная пудра;
2 столовые ложки сахара;
2 яичных белка.

Приготовление:

Сначала необходимо размельчить песочное печенье. Далее смешивается лимонная цедра, мускатный орех и полученные крошки.
Далее берутся желтки и взбиваются с ванилином и сахаром до образования бледно-желтой массы. Теперь нужно вскипятить молоко, и залить его в полученную смесь, не переставая последнюю помешивать. Теперь можно всю полученную смесь смешать с печеньем.
Теперь переходим к приготовлению коржа из полученной смеси. Она заливается в специальную тару для выпекания. Готовится корж приблизительно 20 минут при температуре 180 градусов по Цельсию. После этого его необходимо остудить приблизительно в течение 15 минут.
Переходим к приготовлению меренги. Для этого белки взбиваются вместе с солью. В результате должна образоваться густая пена. Не переставая смешивать ингредиенты, стоит добавить сахар и сахарную пудру.
2/3 крема выкладывается в форму. Для этого нужно обзавестись специальным кондитерским шприцом. Оставшаяся часть массы выкладывается по краям в виде сердца.
Теперь все это необходимо поставить в предварительно разогретую до 90 градусов духовку и выпекать в течение 90 минут. Чтобы улучшить его вкусовые качества стоит в него добавить немного печенья и варенья. Для того, чтобы он сохранял свою форму, его стоит продержать в исходном состоянии приблизительно 9 часов. Только после этого его можно вынуть из формы. Теперь можете подавать это произведение искусства к столу. Приятного аппетита.

Торт «Два сердца»

Это еще один интересный торт на 14 февраля своими руками, который можно без особых проблем сделать своими руками. Из личного опыта могу сказать, что получается великолепный торт, после которого можно все пальчики облизать.

Ингредиенты:

одна порция теста;
четыре стакан сахара;
три стакана муки;
50 грамм масла;
1 столовая ложка меда;
2 яйца;
2 столовые ложки соды;
1 кг сметаны;
300 гр. творога;
изюм;
крем;
лимонная кислота;
4 белка.

Приготовление:

Мед необходимо растопить, а затем добавить в него сливочное масло и соду. Далее нужно отдельно взбить сахарный песок и яйца. Все ингредиенты в результате перемешиваются между собой с добавлением муки. Получается основа для теста. Тесто нужно разделить на 2 равные части. В результате обе помещаются на разные противни и выпекаются до готовности. Для этого духовку нужно прогреть до 180 градусов по Цельсию, и выдержать их при этой температуре в течение 20 минут.
Переходим к приготовлению крема. Соединяется сметана с сахарным песком, и выдерживается в течение 10 минут до полного растворения сахара. Сюда добавляется изюм и твороженная масса. Можно сказать, что крем готов на все сто процентов. Теперь остается только смазать кремом коржи, и соединить их между собой.
Готовим белковый крем. Взбиваются белки, а затем в эту смесь добавляются сахар и лимонная кислота. Теперь нужно разделить эту смесь на несколько частей. При желании в каждую порцию добавляется пищевой краситель.
остается только завершающий этап. Нужно придать коржам форму двух соединенных между собой сердец, и помазать их кремом по вкусу.

Как приготовить пиццу на день святого Валентина мне рассказали в женском клубе накануне праздника. В принципе, нужно просто сделать тесто в виде сердца, а дальше - ваш полет фантазии. Вот мой пример.

Быстрый рецепт приготовления очень красивой сладости из горького и белого шоколада с кофе.

Клубничный пирог на 14 февраля - сладкий, цвета страсти, нежный и самый вкусный! Порадуйте любимого человека, сделайте его жизнь сладкой сказкой. А День Валентина - лучший повод его или ее побаловать.

Рецепт приготовления финансье - маленьких французских бисквитных кексов. Порадуйте свою вторую половинку в День влюбленных!

Лимонный десерт - чудное угощение, которое мы приготовим примерно за час. Состоит десерт из лимонного крема, присыпанного крошкой из песочного теста и укрытого пышным белковым слоем.

Рецепт приготовления печенья в форме сердечек к 14 февраля с грецкими орехами, розмарином и ванилью.

Сегодня расскажу, как сделать пирог на 14 февраля - на международный день влюбленных. Пирог получается вкусным, но главная его фишка - из него можно вырезать очень красивые сердечки. Попробуйте!

Рецепт приготовления праздничного печенья в форме сердечек с ванилью и сушеной клюквой.

Рецепт лобстеры с лимоном - приготовление праздничного итальянского ужина к 14 февраля (День влюбленных) из омаров с маслом и дольками лимона.

Быстрый рецепт приготовления белой рыбы с лимонной цедрой, лимонным соком, миндалем и петрушкой. Блюдо подойдет к праздничному ужину для двух счастливых людей.

Я люблю тарталетки с козьим сыром и помидорами черри. Это - потрясающая закуска для ваших гостей и близких, готовить которую очень просто. Делюсь нехитрым рецептом!

Рецепт приготовления клубнично-йогуртового торта. Торт с очень нежным и приятным вкусом клубники и йогурта. Подойдет для романтического ужина.

Вкусные шоколадные трюфели с ромом можно не только купить в магазине, но и приготовить в домашних условиях. Вас удивит простота приготовления этих изысканных французских шоколадных конфет.

Макаруны - очень вкусные французские пирожные, составленные из двух печений, соединенных шоколадом. Тесто для печенья готовится из миндальной муки и яичных белков. Очень вкусное угощение!

Порадуйте свою вторую половинку в этот удивительный праздник - испеките очень красивое, вкусное и эффектное шоколадное печенье к Дню влюбленных. Сердце сладкоежки будет покорено раз и навсегда:)

Рецепт приготовления меренг с экстрактом малины и шоколадными конфетами внутри. Сладкие, тающие во рту меренги станут отличном десертом на День Святого Валентина.

Торт "Великая шоколадная стена"

Торт "Великая шоколадная стена" - это очень оригинальный и необычный торт, который сейчас пользуется просто бешеной популярностью в Америке. Такого вы точно нигде не пробовали!

Рецепт шоколадное фондю - приготовление нежного фондю из шоколада, сливок и коньяка. Шоколадное фондю - романтическое блюдо для двоих счастливых людей.

Торт "Рафаэлло"

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт "Рафаэлло" отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина.

Рецепт "Рафаэлло" по-домашнему

Рецепт приготовления рафаэлло по-домашнему. Удивительно простой и очень вкусный десерт, который органично завершит романтическую трапезу (например, в День влюбленных).

Рецепт шоколадного пирожного - приготовление пирожного из шоколада с глазурью на День Святого Валентина. Вкусный праздничный десерт.

Рецепт приготовления торта с шоколадом, шоколадно-сливочным муссом, малиной и смородиновым джемом. Хорошо подойдет для романтического ужина.

Когда-то я работал официантом в дорогом питерском ресторане, где все гости почему-то заказывали теплый салат с курицей. С тех пор у меня осталось ощущение, что это самый популярный салат в мире:)

Предлагаю рецепт вкусного пирога с лимонной начинкой. Готовится он достаточно легко. Ингредиенты для приготовления пирога - простые, а вкус получается восхитительным, калорийность не очень высокая.

Пицца "Любимая"

Пицца "Любимая" - это очень эффектная, милая и вкусная пицца, которая хорошо подойдет для романтического ужина (например, в честь 14 февраля - дня влюбленных). И красиво, и очень вкусно.

Салат "Цезарь" с креветками

Рецепт приготовления салата "Цезарь" с креветками. Отличный салат для праздничного стола или романтического ужина.

Торт "Молочная девочка"

Уже по названию можно догадаться, что торт "Молочная девочка" - это очень легкий, воздушный молочный торт. Кстати, иначе его еще называют тортом для влюбленных. Делюсь рецептом торта.

Рулет с вишней - очень вкусная штука, которую я обычно готовлю из пьяной вишни. Рулет готовится довольно просто, быстро и без особых усилий. Рассказываю, как приготовить рулет с вишней.

Печенье с вишней по данному рецепту превращает обыденную жизнь в красивую сказку. Очень красивые, милые печенки из песочного теста способны украсить любой праздничный стол и подарить радость.

Куриные грудки в сливках под сыром - простое в приготовлении, но практически деликатесное по вкусу блюдо. Отлично подходит для романтического ужина с бутылочкой вина.

Рецепт приготовления горячего белого шоколада с молоком, сливками, свежей клубникой и сердечками из взбитых сливок.

Рецепт приготовления праздничных меренг в форме сердечек с ванилью и мороженым.

Рецепт приготовления печенья в форме сердечек с фруктовым джемом ко дню Дню всех влюбленных.

Рецепт приготовления шоколадных пирожных с двойной порцией шоколада ко Дню всех влюбленных.

Я обожаю конфеты трюфель! И когда я впервые решила сделать их сама, очень пожалела об этом, от счастья я за вечер набрала два килограмма:)) Больше таких ошибок не делаю, но продолжаю готовить их!

Пицца на тонком тесте по данному рецепту получается очень вкусной - такой, как в пиццериях. Долго я искала рецепт, по которому пицца получалась бы неотличимой от ресторанных - и я его наконец нашла!

Рецепт приготовления праздничных трюфелей к 14 февраля из шоколада, сливок, шампанского и сахара.

Страсбургский пирог со сливами - вкусный и простой творожный пирог, который готовится со свежими сливами. Тесто для пирога готовится из муки, маргарина, сахара и одного яйца. Все просто и гениально!

Рецепт тарталетки с говядиной - приготовление праздничного блюда к 14 февраля (на День Святого Валентина) из тарталеток с говядиной, грибами и тимьяном.

Не знаете, чем удивить гостей? Рецепт груш в вине - отличная идея. Альтернативный способ подачи привычного фрукта - никаких особенных продуктов не надо, но результат порадует даже гурмана.

трюфели - изысканное лакомство, но оказывается их можно приготовить дома своими руками. Всем сладкоежкам посвящается!

Шоколадный десерт "Для двоих"

Шоколадные пирожные, приготовленные дома вдвоем - прекрасное угощение для влюбленных. Просто и вкусно!

Шоколадные макаруны - это всегда праздник в нашем доме. Купить сегодня французский десерт не составит труда, но приготовить самому шоколадные макаруны в домашних условиях - это уже священный процесс!

Рецепт приготовления печенья в форме сердечек с шоколадом.

Заливное из курицы "Сердце"

Рецепт очень красивого куриного заливного, которое сможет украсить любой праздничный стол.

Чем порадовать на День Святого Валентина 14 февраля своего любимого мужчину, парня, мужа? Испеките праздничный торт!

творог (средней жирности) 200 г
сыр маскарпоне 500 г
сметана 20% 400 мл
сахар (можно чуть меньше) 1 стакан
молоко (вода) 1 стакан
желатин 20 г
желатин (разноцветный) 2-4 пакетика
ванилин 1 пакетик
сок (для приготовления цветного желе)
для бисквита:
яйца 3 шт.
сахар ½ стакана
мука ½ стакана

Приготовить пакетики разноцветного желе, сократив воду в два раза. Можно взять желатин и покрасить его ягодным соком (ложку желатина залить половиной стакана сока). Дать настояться 30 минут, нагреть на водяной бане, пока не растворится. Разлить по формочкам, отправить в холод на час.

Порезать на треугольники и квадраты, которые будут добавлены внутрь торта и использованы для украшения.

Приготовить бисквит: взбить яйца и сахар в пену, насыпать муку. Взбить, вылить в форму.

Готовить 20 минут, соблюдать температуру 180 градусов.

Порезать бисквит на кусочки 1 на 1 сантиметр.

Залить желатин молоком или кипяченой водой. Перемешать, подождать, пока набухнет, растворить на водяной бане.

Взбить творог, сметану, сахар, ванилин, сыр маскарпоне.

Остудить желатин, вылить в творожную массу. Взбить.

Положить порезанный цветной желатин и кусочки бисквита. Перемешать, положить в форму.

Произвольно разложить по поверхности кусочки бисквита, чтобы получилась имитация основы торта. Вдавливать кусочки в массу, чтобы получилась ровная поверхность.

Накрыть торт, отправить на 3 часа в холодильник.

Рецепт 2: торт Сердце любимому на 14 февраля

Торт «Сердце» - прекрасная идея сладкой валентинки в день всех влюбленных, а также отличный десерт для романтического ужина или любого праздника. Здесь преобладает нежнейший мусс с насыщенным вкусом малины и приятным розовым цветом, а в качестве основания используется тонкий бисквитный корж. Поверхность торта заливается малиновым желе, благодаря чему «Сердце» становится ярким и насыщенным, с идеально ровной глянцевой поверхностью.

По желанию для оформления можно задействовать ягоды, листочки мяты, кондитерские фигурки и т.д. Но даже и совсем без декора этот десерт выглядит нарядно и эффектно! Запасаемся продуктами по списку, находим подходящую форму и готовим торт «Сердце» своими руками!

Для бисквита:

яйца - 2 шт.;
мука - 50 г;
сахар - 65 г;
сливочное масло - 10 г;
ванильный сахар - пакетик (8-10 г).

Для пропитки:

вода - 30 мл;
сахар - 1 ч. ложка.

Для мусса:

малина (замороженная или свежая) - 600 г;
сахар - 150 г;
сливки 30-35% - 400 мл;
сок лимона - 1 ст. ложка;
желатин порошковый - 15 г.

Для оформления:

малиновое желе для торта - 1-2 пакетика.

В миску отправляем яйца, обычный и ванильный сахар. При помощи миксера взбиваем до растворения крупинок и получения очень пышной густой массы (примерно 5-7 минут).

Муку просеиваем и в 2 приема вводим к яйцам. Вмешиваем лопаткой снизу вверх до образования однородной текстуры.

Масло растапливаем, остужаем и по стенке вливаем в миску.

Вымешиваем тесто снизу вверх до однородности и распределяем внутри емкости для выпечки в виде сердца (дно для удобства предварительно прокладываем пергаментом). В нашем примере используется разъемная форма с размерами 24×24х6,5 см.

Выпекаем тонкий бисквитный корж в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (до сухой спички). Остужаем.

Малиновый мусс для торта «Сердце» (пошагово)

Малину засыпаем сахаром, вливаем лимонный сок. Выдерживаем смесь на медленном огне, перемешивая.

Когда малина размягчится и пустит сок, берем толкушку и проминаем ягоды.

Доводим малиновую массу до кипения, затем варим на небольшом огне 7-8 минут.

Сняв с огня, пропускаем малину через мелкое сито. Стараемся по максимуму выжать весь малиновый сок - тщательно перетираем массу, прижимая ложкой. Оставшаяся на сите ягодная масса в рецепте не потребуется, по желанию ее можно использовать для варки компота.

Охлажденные сливки вливаем в глубокую миску, взбиваем до сгущения. Начинаем с маленькой скорости, постепенно увеличивая темп оборотов.

Соединяем сливки и полностью остуженный малиновый сок. Вымешиваем до равномерного окрашивания сливочной массы.

Желатин заливаем 100 мл холодной, заблаговременно прокипяченной воды. Оставляем для набухания (время смотрим на упаковке).

Форму для выпечки промываем и вытираем насухо. Дно прокладываем чистым листом пергамента, а затем выкладываем корж. Слегка поливаем пропиткой (сахар растворяем в горячей воде, остужаем).

Переливаем полученную сливочно-малиновую массу на бисквитный слой. Разравниваем поверхность и убираем десерт в холодильник до застывания мусса.

Готовим по инструкции малиновое желе для торта, выливаем на застывший муссовый слой. Снова убираем торт «Сердце» в холодильник.

Когда желе полностью застынет, прогреваем бортик феном и расстегиваем форму. С помощью такого способа края торта получатся максимально ровными, но по желанию можно воспользоваться стандартным методом - аккуратно провести вдоль бортиков тонким ножом. Перекладываем малиновый десерт на блюдо, по желанию дополняем ягодами или украшаем любым другим способом.

Вкусный и эффектный торт «Сердце» готов!

Рецепт 3: торт Нежность на 14 февраля своими руками

Яйца – 3 шт.
Сахар – 300 г (150 для теста + 150 для желе из киви)
Мука – 150 г
Сахарная пудра – 150 г + для украшения (по желанию)
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Сливки – 200 г
Сметана 20% – 200 г
Желатин – 2 чайные ложки
Шоколад (молочный) – 40 г
Киви – 500 г для желе + 1 шт. для украшения
Масло растительное (для смазывания пергамента)

3 яйца взбить со 150 г сахара. Взбивать нужно 5-7 минут до получения густой, пышной пены.

Добавляем просеянные 150 г муки. Всё перемешиваем.

Готовое тесто выливаем в разъемную форму, на дно которой предварительно положили пергамент для выпекания и смазали его растительным маслом.

Форму с тестом ставим в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.

Проверяем готовность бисквита зубочисткой и, если сомневаетесь, оставляем еще на пару минут в духовке.

Тем временем готовим желе из киви (можно клубники, вишни, смородины — по желанию и по настроению). Начинаем с желатина. Для этого 2 чайные ложки желатина заливаем 3-мя столовыми ложками холодной воды (на 15-20 минут) для набухания.

500 г киви режем на кусочки, выкладываем в сковороду, засыпаем 150 г сахара и доводим до кипения. Кипятим на медленном огне 5 минут. Через 5 минут отставляем киви, чтобы оно остыло.

На паровой бане растапливаем желатин.

4-мя ложками жидкого варенья из киви смачиваем бисквит.

Вливаем желатин в киви, перемешиваем и даем остыть до 30°С.

Остывшее желе выливаем на бисквит, разравниваем и ставим в холодильник на 40 минут.

Минут через 35 с момента помещения формы в холодильник приступаем к крему. 200 г сливок взбить с 150 г сахарной пудры, с добавлением 1 чайной ложки ванильного сахара.

Когда вы добьетесь густой устойчивой консистенции, можете добавлять 200 г свежей сметаны двадцати процентов. Взбивайте всё вместе еще пару минут.

Достаем торт из холодильника и выкладываем весь крем как верхний слой.

Посыпаем тортик мелкой стружкой молочного шоколада. Убираем торт в холодильник на полтора часа.

Достаем торт, выкладываем на блюдо и украшаем кусочками одного киви.

Можно присыпать сахарной пудрой.

Рецепт 4: Медовый соблазн — торт мужу на 14 февраля

Классический десерт можно без труда обыграть по-новому, привнеся в него нечто оригинальное. Такое изысканное лакомство, как медовик, предлагается испечь с шоколадом. Данный компонент сделает вкус готового блюда более выразительным и насыщенным.

сахар – 200 г;
мед – 150 г;
сода – 1 ч. л.;
сливочное масло – 10 г;
яйцо – 2 шт.;
мука – 600 г;
какао-порошок – 40 г;
сливки 33% — 500 мл на крем и 80 мл на ганаш;
молоко – 100 мл;
нутелла – 150 г;
горький шоколад – 100 г на ганаш и 200 г на крем.

Сперва стоит собрать все ингредиенты.

Мелко рубится горький шоколад.

Сливки (500 мл) следует подогреть. Когда они закипят, их снимают с огня и вливают в шоколадную стружку.

Смесь должна постоять 2-3 минутки, после чего ее надо старательно перемешать.

Подготовленная смесь отправляется в холодильник на пару часов. Но можно оставить и на всю ночь.

Сахарный песок, сливочное масло и мед надо переложить в сотейник и перемешать. Емкость с этой заготовкой ставится на слабый огонь. Необходимо дождаться растворения масла и кристалликов сахара. Когда смесь станет однородной, в нее всыпается сода.

Всё хорошенько размешивается.

В отдельном ковше или сотейнике смешиваются какао-порошок с кипящим молоком.

Шоколадная масса и медовая смесь соединяются. Сюда же вбиваются яйца.

Потом в тесто всыпается мука. Масса перемешивается.

Полученный состав надо вымесить и слегка припылить мукой. Из теста формируется нечто, напоминающее полено. Его надо поделить на 12 равных фрагментов.

Каждый кусочек раскатывается в пласт. Его надо обрезать по кругу и в нескольких местах наколоть вилкой. Остается только выпечь коржи в духовке при температурном режиме 180 градусов в течение 7 минут.

Теперь нужно достать из холодильника шоколадную заготовку. Ее следует взбить и смешать до однородности с нутеллой. Полученным кремом прослаиваются подготовленные коржи, а также промазываются бока торта.

Обратите внимание! Еще надо сделать ганаш из мелко порубленного шоколада и вскипяченных горячих сливок. Их надо только смешать.

Полученный ганаш используется для поливки верхней части медового торта, который затем надо поставить в холодильник на пару часов.

Рецепт 5: как приготовить торт на День Св.Валентина

Этот праздничный торт будет отличным подарком для любимого человека ко дню Святого Валентина.

Ингредиенты для теста:

яйца куриные - 3 штуки;
сахарный песок - 1 стакан;
мёд жидкий (или растопленный на водяной бане) - 4 столовые ложки;
сода пищевая - 1 чайная ложка;
разрыхлитель для теста - 1 пакетик (10 г);
мука пшеничная - 2,5 стакана;

для крема:

варёное сгущённое молоко - 1 банка (380 г);
масло сливочное - 200 г;

для мастики:

сухое молоко - 200 г;
сахарная пудра - 200 г;
молоко сгущённое - 4-5 столовых ложек;
сок лимона - 1-2 чайной ложки;
пищевой краситель.

В стеклянной или металлической эмалированной миске взбить яйца с сахарным песком, добавить мёд. Поставить миску на водяную баню так, чтобы дно не касалось кипящей воды. Продолжая взбивать, постепенно ввести соду и разрыхлитель. Взбивать, пока масса не увеличится в два раза. Миску снять с водяной бани и оставить остывать. Через 30-40 минут добавить просеянную муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на 3-4 часа, можно и подольше. Таким образом тесто станет более рыхлым и податливым для дальнейших манипуляций с ним.

На пергаментной бумаге нарисовать сердце - форму будущего торта. Тесто разделить на 4 части - количество коржей. Первую часть теста размять ладошками очень тонко по форме сердца. Тесто наколоть вилкой.

Выпекать в предварительно нагретом до 180 градусов духовом шкафу 5-6 минут. Аналогично испечь остальные коржи. Каждый последующий корж раскатывать меньше на 0,5 см предыдущего. Готовые медовые коржи снять с пергаментной бумаги и охладить на решётке. Коржи получатся пышными и мягкими.

Сливочное масло достать из холодильника за 1,5-2 часа до приготовления крема, чтобы оно стало мягким. Взбить масло в течение 2-х минут, добавить варёное сгущённое молоко. Взбивать крем до однородности.

Каждый корж подравнять по шаблону, срезав неровности с краёв. Все коржи, кроме верхнего, смазать кремом и уложить друг на друга стопкой, начиная с большего и заканчивая меньшим.

Покрыть торт кремом. Сначала нанести крем на бока в несколько заходов. Затем - на верхний корж. Убрать торт в холодильник.

Сухое молоко и сахарную пудру смешать, добавить сгущённое молоко и сок лимона. Вымесить мастику до однородности. Сухих ингредиентов может уйти и больше, так как бывает разное по густоте сгущённое молоко. От мастики отделить 1/8 часть - эта мастика останется белой. Большую часть мастики покрасить с помощью специальных пищевых красителей в алый цвет. Алую мастику раскатать толщиной 0,3-0,5 см, покрыть ей торт. Белую мастику раскатать толщиной 0,2 см, вырезать цветочки с помощью специальных формочек (плунжеры), которыми украсить торт.

Проявляем фантазию и украшаем торт на свой вкус. Праздничную надпись и каёмочку по низу торта я сделала из айсинга (вилкой взбить яичный белок с сахарной пудрой). Не забываем - это праздничный десерт ко дню Святого Валентина, дню всех влюблённых.

Рецепт 6: торт Валентинка для любимого парня

На День Святого Валентина каждая любящая девушка хочет побаловать своего любимого чем-то вкусным. У меня этот праздник ассоциируется со сладостями. Поэтому я решила приготовить любимый тортик в виде сердца. Этот торт получается всегда очень вкусный, сытный, да и придать ему нужную форму не сложно.

грецкие орехи чищенные - 100 г. ;
сахар-песок - 3 ст.л. ;
мука пшеничная - 400 г. ;
молоко сгущеное вареное - 400 г. ;
масло сливочное - 350 г. ;
разрыхлитель теста - 2 ч.л. ;
шоколад черный - 1 шт.

Для теста нам понадобится:

Пшеничную муку (400 г.) просеиваем и добавляем в нее разрыхлитель для теста (2 ч. л.).

В отдельной емкости растапливаем сливочное масло (200 г.). Можно растопить на водяной бане, а можно и в микроволновке. Далее в сливочное масло добавляем сахар (3 ст. л.) и перемешиваем.

В мясляную смесь постепенно вводим пшеничную муку и замешиваем рассыпчатое тесто.

Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильник на 30 минут.

Для торта нам понадобятся грецкие орехи (100 г.). Пока тесто морозится в морозилке можно обжарить на сухой сковородке грецкие орехи, готовые орехи высыпаем на тарелочку, чтоб они остыли. Готовое тесто достаем и натираем на крупной терке на противень, тесто натирается просто отлично.

Распределяем тонким слоем и отправляем в духовку выпекаться при 180 градусах 20 минут. В процессе выпекания корж можно перемешать ложкой, чтоб он был равномерно румяным.

Готовый корж достаем и даем остыть. Пока корж остывает приступаем к приготовлению крема.

Для крема нам понадобится:

Сливочное масло (150 г.) комнатной температуры взбить вместе с вареной сгущенкой (400 г.) до однородности.

В готовый крем всыпаем полностью остывшие грецкие орехи и перемешиваем.

Тем временем корж остыл, его тоже отправляем в крем и хорошо перемешиваем.

Заранее нужно подготовить форму в которую будем выкладывать торт. У меня форма в виде сердца. Аккуратно, равномерно выкладываем всю массу и немного притаптываем.

Торт отправляем в холодильник до полного застывания. Застывший торт перекладываем на блюдо и украшаем по желанию.

Рецепт 7, пошаговый: торт с гранатом Сердце (с фото)

Бисквитный торт - сердце с гранатом – не только вкусная, нежная выпечка, но и очень красивая. Испечь такой торт вы сможете, очень быстро. Такой торт в виде сердца – отличная альтернатива магазинным сладостям. В преддверии 14 февраля особенно популярны рецепты на День Святого Валентина.

масло сливочное (72,7 % жирности) – 70 грамм,
яйца куриные – 2 шт.,
сахарный песок – 1 стакан,
молоко (1 % жирности) – 2/3 стакана,
пшеничная мука – 1-1,5 стакана,
разрыхлитель теста – 10 грамм,
сгущенное молоко (вареное) или ириска – 150 грамм,
гранат – ¼ шт.,
сметана (25% жирности) – 150 мл,
сахарная пудра – 2 ст. ложки,
какао-порошок – 3 ст. ложки,
десертные вишни – 1 шт. для украшения,
вишневый топпинг – для украшения

Сливочное масло порежьте и выложите в миску.

Сливочное масло засыпьте сахаром.

Масло с сахаром нужно хорошо перетереть до однородности.

Яйца вбейте в другую миску.

Засыпьте сахар к яйцам и взбейте венчиком около пяти-семи минут.

Залейте яйца в миску с маслом и сахаром.

Залейте молоко любой жирности в миску.

Засыпьте пшеничную муку и хорошо перемешайте. Добавьте разрыхлитель для теста.

Тесто для торта должно получиться немного густоватым.

В смазанную любым маслом металлическую форму аккуратно выложите тесто. Поставьте форму в духовку, которую нужно разогреть до 175 градусов, и выпекайте минимум полчаса.

Готовый бисквит выложите из формы, остудите и разрежьте на два коржа и вырежьте сердца.

Выложите первый корж и смажьте вареной сгущенкой, затем выложите следующий слой и снова смажьте.

Зерна граната очистите от кожуры. Выложите зерна по краю торта.

Сделайте второе сердце из граната меньшего размера.

Соедините сметану, какао-порошок и сахарную пудру. Хорошо перемешайте и сметанный крем готов.

Смажьте боковые части торта в форме сердца сметанным кремом. Нарисуйте вишневым топпингом сердце в центре торта. В центр положите вишенку.

Торт-сердце можно не настаивать в холодильнике. Он уже и так готов.

Рецепт 8: торт с вишней на День Святого Валентина

Нежный, вкусный торт к празднику Святого Валентина.

яйцо — 1 шт
сахар — 140 гр
сметана — 100 гр
какао — 4 ст.л.
сода гашеная — 1/3 ч.л.
мука — 130 гр

сливки 33% — 250 мл
сахар — 100 гр

Для пропитки:

вишня замороженная — 200 гр
сахар — 4 ст.л.
коньяк — 2 ст.л.
масло сливочное — 30 гр

Для украшения:

горький шоколад — 50 гр

Яйцо смешать с сахаром, добавить какао — перемешать, добавить сметану — перемешать, добавить соду — перемешать, добавить муку — замесить тесто.

Вылить тесто в форму, выпекать до готовности мин. 20-25, при 180С.

Вишню высыпать в сковороду, добавить сахар и масло, проварить до загустения мин. 7, добавить коньяк и поджечь, дать прогореть, снять с плиты.

Испеченный корж разрезать на 2 коржа. Каждый пропитать вишневым соком, выложить вишни (оставить штук 10-15 на украшения).

Взбить сливки, тонкой струйкой всыпать сахар, продолжая взбивать. Взбитым кремом смазать коржи.

Шоколад растопить, тонким слоем намазать на пергамент, дать хорошо застыть.

Тонким ножом срезать шоколадную «стружку» и украсить торт.

Сверху уложить оставшиеся вишни и сбрызнуть соком. Дать настояться в холодильнике часа 3. Можно угощать любимых! Приятного аппетита!

Все ждут с нетерпением день святого Валентина, праздник всех влюбленных. Можно проявить себя, свои чувства и фантазию. Удивить любимого человека можно вкусным блюдом. Например, кондитерским изделием. Представляете, как обрадуется ваш любимый, или любимая, когда вы преподнесете торт, оригинально украшенный и сделанный своими руками.

Из чего сделать торт на день святого Валентина?

Если вы не хотите возится с тестом, то можно приобрести коржи уже готовые. Они продаются в магазине. Самый простой вариант — это коржи и взбитые сливки, либо опять же готовый крем. Он продается в виде порошка, вы его разводите молоком по инструкции и вкусный торт готов.

Рецепт торта на 14 февраля

Бисквит

Если вы хотите сделать бисквит то вам понадобиться:

6 куриных яиц
250 граммов сахара
250 граммов муки
20 граммов пищевой соды или разрыхлителя
уксус немного, чтобы гасить соду

Яйца разбиваем в миску, белки-желтки отделять не нужно. Добавляем туда же стакан сахара, взбиваем венчиком или миксером. Если используете миксер, то скорости увеличивайте постепенно. Примерно по 20 секунд на каждой скорости, до максимальной. Миксером займет минуты две. Масса должна стать светлой, чтобы оставались следы от венчика, тогда взбивать достаточно.

Чайную ложку соды разбавляем уксусом, чтобы она начала пениться. Добавляем эту смесь соды и уксуса туда же, в миску.

Муку добавляем постепенно, по чуть-чуть, периодически перемешивая ложкой. Доводим до однородной массы.

Форму лучше использовать разъемную, чтобы края отстегивались отдельно, а дно — отдельно.

Форму смазываем маслом, не переусердствуйте, только немножко смазываем. Нужно использовать кальку или пергамент. Смазываем бумагу растительным маслом. Кладем на дно, закрепляем стенки формы, а лишнюю бумагу обрезаем. Если у вас нет разъемной формы, то используйте любую другую смазанную небольшим количеством растительного масла, но доставать готовый бисквит вам придется с трудом.

Заливаем тесто в форму, ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекать бисквит при температуре сто восемьдесят градусов примерно 45-60 минут. Готовность бисквита можно определить спичкой. По центру проткните бисквит спичкой, или другой деревянной палочкой. Если тесто не прилипло, то бисквит готов.

Способ приготовления торта пошагово на 14 февраля

Пошагово рассмотрим способы украшения торта, чтобы придать ему тематику дня всех влюбленных.

1. Мастика

По своей консистенции она похожа на пластилин, поэтому из нее можно вылепить любую фигурку и изображение.
Берем зефир маршмеллоу или Бон пари 150 граммов, кладем в кастрюлю и на плиту добавляем ложку воды. Нужно растопить до пластичной консистенции, примерно 20 минут. Понадобиться еще 300 граммов сахарной пудры. Зефир растопленный кладем в сахарную пудру и начинаем вымешивать, чтобы он стал похож на тесто и не лип к рукам. Если нужно покрасить, то добавляем пищевые красители и кондитерский «пластилин готов».

2. Трафарет

Оригинальное послание на торте можно оставить трафаретным способом. Например, вы испекли бисквит, помазали его кремом ванильным. Крем продается в пакетиках отдельно в магазинах. Берем отдельно лист плотной бумаги и вырезаем на ней рисунок или надпись. Держим ее поверх торта, а посыпаем трафарет порошком какао, тогда на белом ванильном креме будет темный шоколадный рисунок через трафарет.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью