Вкуснейшие пирожки Бомбочки с помидорами и сыром – пошаговый рецепт с фото.
Для пирожков используется слоеное тесто. Его можно приготовить дома самостоятельно или купить в магазине уже готовое. Если у вас есть время, то приготовьте слоеное тесто в домашних условиях сами, если времени нет, тогда купите. Для пирожковой начинки возьмем брынзу, помидоры и укроп. Эти продукты не только вкусные сами по себе, но и в начинке станут отличным сочетанием. Пирожки будут сочными благодаря помидорам, сытными за счет брынзы и ароматными, так как в серединку будем класть укроп.
Необходимые продукты:
- 500 грамм слоеного теста,
- 250 грамм брынзы,
- 2-3 свежих помидора,
- пучок укропа,
- соль по желанию.
Как приготовить пирожки-бомбочки с сыром и помидорами
Для начинки нам потребуется брынза, помидоры и укроп. Эти продукты самым лучшим образом сочетаются, поэтому пирожки выйдет вкусными, сочными и ароматными.
Раскатываем слоеное тесто тонким слоем и делим его на две равные части. На одну часть выкладываем начинку для пирожков. Причем раскладываем так, чтобы начинка была на расстоянии друг от друга. Выкладываем кружок помидора, а сверху нарезанную брынзу и укроп. У меня брынза была не сильно соленой, поэтому я начинку чуточку присолила.
Накрыть тесто с начинкой второй частью теста и вырезать круглые пирожки чашкой или стаканом. Ставить чашку прямо на начинку, чтобы защипнуть стаканом края.
Можно дополнительно пройтись вилочкой по краям, а потом выложить пирожки на противень, сохраняя между ними некоторое расстояние.
Выпекать пирожки 10-12 минут в разогретой до 200°, начинка успеет пропечься, сыр расплавится, а тесто станет хрустящим.
Подавать к столу пирожки после того, как они чуть остынут. Bon Appetite!
Недавно получивший популярность рецепт пирожков «Бомбочек» с помидорами и сыром в народе окрестили русскими , но готовятся они на манер пельменей: начинка раскладывается порциями между двумя пластами теста, а затем пирожки вырезаются стаканом, их края скрепляются вместе, после чего «Бомбочки» обжаривают во фритюре или запекают. С подробной технологией приготовления этого нехитрого блюда вы можете познакомиться далее.
Пирожки «Бомбочки» с помидорами и брынзой
Если вы не любите брынзу, то заменить солоноватый сыр можно и обычным твердым, мягким козьим или плавленым – любая вариация прекрасно уживается в рамках этого рецепта.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука - 365 г;
- вода - 230 мл;
- масло оливковое - 55 мл.
Для начинки:
- томаты - 430 г;
- - 190 г;
- чеснок - 2 зубка;
- горсть зелени укропа.
Приготовление
Тесто для этих пирожков готовится также элементарно просто, как и начинка, достаточно соединить все ингредиенты из списка вместе, слегка приправить и замесить все в густой ком. Разделите ком теста на две части, каждую раскатайте и порциями выложите поверх одного из пластов горки начинки, состоящие из кружочка томата в основе, поверх которого размещена тертая брынза, смешанная с чесноком и зеленью укропа. Накройте пласт с начинкой оставшимся тестом и с помощью вырубки, стакана, пиалы или чего угодно подходящего размера, вырежьте пирожки. Готовьте закуску во фритюре, а румяные жареные пирожки «Бомбочки» размещайте на бумажных полотенцах.
Как приготовить пирожки «Бомбочки» из слоеного теста?
Если со временем и вовсе беда, то быстрый перекус можно приготовить с уже готовым пластом слоеного теста, все, что вам остается – положить поверх простейшую начинку и отправить все в духовой шкаф.
Ингредиенты:
- упаковка слоеного теста;
- томаты - 380 г;
- творог - 115 г;
- чеснок - 3 зубка;
- твердый сыр - 115 г;
- горсть листьев базилика;
- яйцо.
Приготовление
Разделите упаковку слоеного теста пополам и поставьте его размораживаться. Размороженные пласты раскатайте. Нарежьте томаты кружочками и возьмитесь за простой творожный топпинг, состоящий из смеси самого творога с тертым сыром, растертым в пасту чесночным зубком и измельченным базиликом. Разложите кружочки томатов на пласте слоеного теста, сверху уложите порции сырной смеси и накройте все вторым листом теста. Вырежьте круглые пирожки, покройте их взбитым яйцом и отправьте запекаться при 200 градусах до зарумянивания.
Простую закуску можно превратить в, по-настоящему удивительное блюдо, адаптировав рецепт пиццы к схеме приготовления «Бомбочек», ведь главные ингредиенты – томаты и сыр –есть в обеих версиях.
Ингредиенты:
Для теста:
- сухие дрожжи - 7 г;
- сахарный песок - 5 г;
- вода - 175 мл;
- мука - 245 г;
- оливковое масло - 30 мл.
Для начинки:
Приготовление
Приготовьте базовое дрожжевое тесто, растворив дрожжи в подслащенной теплой воде и влив их вместе с маслом к муке. Как только тесто удвоится, разделите его пополам, раскатайте и выложите на один из пластов порции начинки. Для последней следует припустить мелко нарезанный сладкий перец с луком, добавить к овощной зажарке чеснок и томаты. Когда овощи практически дойдут до готовности, то есть размягчатся, смешайте их с кусочками колбасы и охладите. Поверх порций начинки выложите сыр, накройте все вторым пластом теста и нарежьте на пирожки. Отправьте «Бомбочки» выпекаться 12-15 минут при 200 градусах.
Пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром – является классическим вариантом приготовления этих быстрых, сочных и очень вкусных пирожков жареных во фритюре. Купив свежие помидоры и немного сыра, вы в любое время года сможете приготовить для своей семьи вкуснейшие пирожки. Рецепт «Бомбочек» достаточно молод, но, тем не менее, уже успел завоевать сердца, как начинающих хозяек, так и уже опытных.
Свое название пирожки получили из-за своей особенности. При откусывании, они подобно бомбочкам взрываются вкусным помидорным соком и сыром. Пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром можно приготовить на основе брынзы, сулугуни, твердого сыра, творога и даже плавленых сырков. С любой из таких вариантов сырной начинки пирожки «Бомбочки» получатся вкусными и сочными. Но можно менять не только вид сыра, но и вообще начинку. В интернете сегодня можно найти немало рецептов пирожков бомбочек с картошкой, мясом или разными начинками, начиная от капусты и заканчивая рисом или колбасой.
А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовятся пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром пошагово с фото .
Ингредиенты:
- Вода – 1 стакан,
- Соль – 0,5 ч. ложки,
- Растительное масло для теста – 4 ст. ложки,
- Пшеничная мука – 2 стакана,
- Твердый сыр – 100 гр.,
- Плавленые сырки – 2 шт.,
- Укроп – 20 гр.,
- Чеснок – 1-2 зубчика,
- Майонез – 2 ст. ложки,
- Помидоры – около 3-4 шт.,
- Подсолнечное масло для обжаривания пирожков – 500 мл.
Пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром – рецепт
Пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром. Фото
Это просто бомба, они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью , они получаются очень сочными и ароматными!
Этот рецепт пирожков «Бомбочек» облетел весь интернет и заслужил много положительных отзывов в социальных сетях. Интересен он своей простотой, ему не нужно никаких специфических продуктов ни в тесто , ни в начинку. Результат же превосходит все ожидания. Пирожки получаются очень вкусными, корочка у них хрустящая, а начинка мягкая и сочная.
Приготовление пирожков-бомбочек занимает 30 минут, но съедаются они значительно быстрее. Моя в нучка стоит возле меня, и как только я снимаю со сковороды пирожок и кладу на тарелку, она его быстренько хватает, остужает, перекидывая с руки в руку, и съедает. А всё дело в том, что тесто очень тонкое, оно почти не чувствуется.
-
(3,5 ст.) -
(1 ст.) -
(4 ст. л.)
Сахарный песок
(2 ч. л.)-
(1 ч. л. в тесто + по вкусу в начинку)
Помидор
(5 шт.)-
(200 г) -
(по вкусу)
Чеснок
(по вкусу)
Сначала нужно приготовить начинку для пирожков. Для этого возьмите помидоры, хорошенько промойте их в воде и нарежьте кольцами. Затем смешайте в удобной посуде творог или сыр, мелко нарезанную свежую зелень и измельчённый в чесночнице чеснок. Тщательно перемешайте полученную смесь.
Теперь можем приступить к тесту. Чтобы его приготовить, нужно смешать в отдельной посуде кефир, растительное масло, сахар и соль, после чего все это поставить на средний огонь. Регулярно помешивайте содержимое кастрюли и, когда увидите, что жидкость скоро закипит, снимайте её с огня. Затем добавьте туда муку и начинайте вымешивать тесто. Делайте это тщательно, чтобы не было комочков.
Разрежьте тесто на две части, одну из которых раскатайте в большой блин. Его толщина не должна превышать 2-3 миллиметра. Обрежьте тесто с помощью формы и ножа, чтобы оно было идеально круглым.
Теперь сверху начинаем раскладывать кусочки помидоров. Не кладите их слишком близко друг к другу. Между ними должно быть расстояние около трёх-четырёх сантиметров.
Заранее приготовленную творожную или сырную смесь начинаем аккуратно выкладывать на помидоры.
А сейчас берем вторую половину теста, раскатываем её точно так же, как и первую, и накрываем ею помидоры.
Найдите стаканчик с широким горлышком диаметром около 3-3,5 сантиметров и с его помощью обрезайте тесто.
Аккуратно защепляйте края пирожков. Следите, чтобы все края были защеплены, ведь пирожки могут развалиться при жарке.
Теперь разогреваем сковородку, заранее залитую подсолнечным маслом, и кладём на неё пирожки. Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачивайте на другую. После того как они будут готовы, выложите их на бумажное полотенце на несколько секунд, чтобы они впитали остатки масла, и можете выкладывать на тарелку. Подавать вкуснейшие пирожки-бомбочки с помидорами и творогом/сыром можно горячими или охлаждёнными, можете украсить блюдо зеленью.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Что может быть вкуснее домашних маминых пирожков? Мои детки просто обожают жареные пирожки и стараюсь для них готовить не обычные пирожки, а что-то более интересное. Пирожки "Бомбочки" я готовлю с помидорами и творогом и получается довольно-таки оригинально. Я и вас научу, с помощью этого рецепта, который я подготовила с пошаговыми фото. Творог мои дети не сильно жалуют, поэтому я выхожу из ситуации благодаря кулинарной хитрости. Кладу в начинку не только творог, но и помидоры, и твердый сыр. Это блюдо выходит по вкусу настолько сочным и вкусным, что одним пирожком не наешься. Сразу все бегут за добавкой, поэтому после первой порции, я всегда приступаю жарить вторую, ведь знаю, что мои сорванцы всегда потребуют еще по пирожку. Иногда я делаю такие пирожки с - это тоже очень вкусно.
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 грамм воды,
- 2,5 стакана муки,
- 3 столов. л. растительного масла в тесто + для жарки,
- 1 чайн. л. без горки сахарного песка,
- 1 чайн. л. без горки соли.
Для начинки:
- 200 грамм творога,
- немного свежей зелени,
- 200 грамм помидор,
- 50 грамм твердого сыра,
- 1 зубчик чеснока,
- немного соли.
Рецепт с фото пошагово:
Вскипятить воду, насыпать туда для придания вкуса соль. Сахарный песок. Тесто по вкусу не должно быть сильно пресным.
Влить горячую воду и растительное масло, слегка размешать.
Следом пока вода еще горячая всыпать муку и заварить тесто.
Вымесить тесто до того момента, пока оно не будет отставать от рук.
Творог перемешать с мелко нарубленной свежей зеленью и выдавить туда немножко чеснока.
Тесто разделить на две равные части, раскатать их по отдельности. На одну часть теста выложить помидоры (их нарезать дольками). Удобно чашкой наметить место, где будут пирожки. Просто слегка надавить чашкой на тесто, что отпечаталась граница будущих пирожков. в центр каждого круга и разместить помидоры, как будущую начинку. Помидоры слегка подсолить.
На помидоры выложить чайную ложку творожной начинки и немного натёртого сыра сверху.
Прикрыть начинку второй частью теста, слегка прижать пальчиками края каждого пирожка, где внутри начинка. Придавить чашкой пирожки и вырезать их.
На растительном масле пожарить все пирожки до румяной корочки.
Готовые пирожки сразу подать к столу в горячем виде. Bon Appetite!
Если вы все же настроены очень категорично против творога, попробуйте