Как приготовить детское печенье. Печенье на кефире

Самостоятельно приготовленное детское печенье будет лучшим лакомством для малыша. А кроме того, в домашнюю выпечку входит минимум вредных для организма ребенка компонентов.

Детское овсяное печенье для самых маленьких

Эта домашняя выпечка очень полезна для детей, так как готовится из богатой ценными веществами овсянки.

Потребуется:

250 г овсяных хлопьев;
100 г жирного сливочного масла;
2 небольших яйца;
20 г пшеничной муки;
80 г сахарного песка;
2 г пищевой соды.

Пошаговый рецепт.

Масло согревают до температуры окружающей среды и с помощью миксера взбивают с сахаром на средней скорости.
Вбивают яйца и вновь размешивают миксером.
С помощью кофемолки хлопья измельчают в муку.
Овсяную и пшеничную муку вместе с содой добавляют к основной массе и мешают миксером до однородности.
Противень покрывают бумагой для выпечки и ложкой выкладывают на него аккуратные комочки овсяного теста. Печенье будет увеличиваться в размере, поэтому между заготовками оставляют пространство.
Противень отправляют в разогретую до 170°С духовку ориентировочно на 14 минут. Овсяное печенье вынимают, когда оно станет приятного золотистого оттенка.

Вкусное лакомство из детской смеси

Из остатков детского питания можно приготовить легкое и воздушное печенье. Особенно полезным такое лакомство окажется для детей, чей вес ниже нормы.

Список продуктов:

200 г смеси;
1 яйцо;
200 мл питьевой воды;
100 г сладко-сливочного масла;
80 г муки;
50 г сахара;
3 г соды, погашенной уксусом.

Этапы приготовления.

Яйцо растирают с сахаром до полного растворения песка.
Масло растапливают на водяной бане, соединяют со сладкой яичной массой и водой, а затем, с гашеной содой.
В получившийся состав засыпают детскую смесь.
Массу оставляют на 20 минут при комнатной температуре для набухания.
Замешивают тесто. Оно должно получиться легким, нелипким.
Раскатывают тонкую лепешку и различными формочками вырезают из нее печенье.
Фигурки раскладывают на противне с пергаментом и помещают в разогретую до 180°С духовку на 13–15 минут. Когда печенье из детской смеси покрылось румяной корочкой - оно готово.

Песочное печенье для малышей

Зверюшки, звездочки, буковки из песочного теста, приготовленные мамой, не оставит без внимания ни один ребенок.

Необходимые ингредиенты:

250 г сливочно-растительного масла;
1 яйцо;
80 г сахарной пудры;
10 г ванильного сахара;
2 г соли;
80 пшеничной муки;
50 г кукурузного крахмала.

Способ приготовления.

Масло размягчают при естественной температуре и взбивают с солью и пудрой. В конце взбивания засыпают ванильный сахар.
Вводят яйцо и тщательно размешивают миксером. Должна получиться пышная масса.
Отдельно соединяют крахмал и муку, вводят эту смесь в первый состав и размешивают миксером на низком режиме до нежной однородной консистенции.
Лист из духовки застилают бумагой и кондитерским шприцом либо обычной ложкой выкладывают на него тесто в виде различных фигурок.
Противень с заготовками убирают в холодильник на 1 час. Этот прием позволяет сделать десерт очень нежным.
Охлажденные фигурки выпекают в течение трети часа при 180°С.

Песочное печенье можно приготовить и для малышей с аллергией на лактозу. Для этого нужно смешать по 50 мл оливкового и кукурузного масел, смесь заморозить, а затем использовать в рецепте вместо сливочного масла.

Морковное угощение без яиц

Яркое, вкусное, умеренно сладкое и полезное печенье из морковки можно давать даже малышам до года.

Понадобится:

300 г свежей моркови;
300 г муки пшеничной;
80 мл растительного масла;
50 г сахара;
1 г ванилина;
5 г пекарского разрыхлителя.

Технология приготовления.

Тщательно очищенную морковь трут на мелкой терке.
Добавляют ванилин, разрыхлитель, сахар и полученную смесь перемешивают вручную. В этом рецепте лучше не пользоваться блендером, так как не выйдет тесто нужной консистенции.
Засыпают просеянную муку и частями вводят ее в морковную смесь.
Вливают масло.
Руками замешивают тесто. Оно должно напоминать по консистенции пластилин.
Из получившейся основы скатывают небольшие шарики, слегка приплющивая их вилкой.
Заготовки выкладывают на пергамент и выпекают при 180°С 25 минут. Чтобы печенье получилось хрустящим, его оставляют в духовке при 70°С еще на 30 минут.

Диетическое творожное печенье

Этот десерт подойдет в качестве замены обычному творогу, который любят не все малыши.

Диетическим печеньем могут лакомиться и молодые мамы, заботящиеся о своей фигуре.

Список ингредиентов:

0,5 кг творога средней жирности;
2 яйца;
100 г сахара;
600 г овсяной муки;
40 мл кукурузного масла;
4 г соды.

Пошаговые действия.

Творог взбивают в кухонном комбайне, соединяют с яйцами, сахаром и содой, тщательно перемешивают.
В полученную смесь понемногу засыпают муку и замешивают тесто. После, его убирают в холодильник минимум на 40 минут.
«Отдохнувшее» тесто раскатывают в лепешку не толще 1 см.
Формочками вырезают фигурки, раскладывают их на противне с пергаментом и выпекают при 180°С 20 минут.

Из детской каши

Это печенье придется по вкусу как самым маленьким любителям сладкого, так и взрослым. Вкус выпечки можно менять, используя разные каши.

Потребуется:

200 г рисовой быстрорастворимой каши для детского питания;
1 яйцо;
150 г сахара;
80 г пшеничной муки;
3 г гашеной соды;
100 г сливочного масла;
10 мл растительного масла;
200 мл кипяченой воды.

Шаги приготовления.

Яйцо взбивают с сахаром до тех пор, пока не растворятся все сладкие кристаллы.
В микроволновке размягчают масло.
В яичную смесь вливают масло, воду и гашеную соду.
Добавляют детскую кашу. Чтобы она набухла, состав тщательно перемешивают и оставляют на столе на 20 минут.
Частями добавляют муку и замешивают тесто.
Раскатывают пласт толщиной с палец.
Стаканом, ножом либо специальными формочками из теста вырезают печенье.
Противень промазывают растительным маслом и выкладывают на него фигурные заготовки.
Печенье из детской каши ставят в разогретую до 180°С духовку, а через четверть часа вынимают.

Банановое печенье

Это лакомство идеально для новорожденных с 6 месяцев. Из-за сладости банана выпечка не требует много дополнительного сахара.

Список продуктов:

1 зрелый банан;
150 мл растительного масла;
280 г муки;
60 г сахара;
10 г пекарского разрыхлителя;
2 г соли.

Способ приготовления.

Банан пюрируют в кухонном комбайне.
В пюре добавляют масло, сахарят, солят и перемешивают.
Муку соединяют с разрыхлителем и засыпают в банановую массу.
Перемешивают так, чтобы не осталось комочков.
Тесто держат в холодильнике 30 минут, затем раскатывают в лепешку толщиной в палец.
Формочками вырезают фигурки и складывают их на лист с пергаментом.
Банановый десерт выпекают при 170°С около 20 минут.

Свежеприготовленное печенье подают малышам с молоком, теплым чаем или фруктовым соком. Если у ребенка еще нет зубов, выпечку можно размочить в смеси или детском напитке.

Печенье для малышей до года нельзя назвать обычным угощеньем. При помощи этого рассыпчатого лакомства кроха постигает непростое искусство жевания. По составу детское печенье сходно с кашей для грудничков, а если разбавить его маминым молоком или адаптированной смесью, можно получить порцию вкусного десерта.

Оптимальный период знакомства с печеньем

Детский рацион до года не отличается разнообразием, поэтому малыши с восторгом воспринимают прикорм в виде сладкого и вкусного печенья. Многие родители спешат ускорить момент открытия новой пищи и начинают вводить продукт слишком рано, что не приветствуется педиатрами. До определенного возраста лакомство приносит исключительно вред, поскольку сахар препятствует усвоению полезных витаминов. В печенье содержится глютен, не представляющий опасности для взрослых, но вызвать непереносимость на ряд продуктов у ребенка он вполне может.

Старшее поколение не видит ничего страшного в том, чтобы давать малышу печенье с 5 месяцев, что абсолютно неправильно. До года сладкие продукты должны быть сродни баловству, а не составлять часть детского меню. Грудничкам вредно даже небольшое количество сахара, ведь он нарушает процесс становления иммунитета, который закладывается в первые месяцы жизни. Специалисты советуют знакомить кроху с печеньем, когда ему исполнится хотя бы 8 месяцев, в идеале лучше подождать до года.

Рецепт приготовления домашнего или производственного печенья не должен содержать аллергенных продуктов, красителей и консервантов. Давать грудничку угощенье нужно понемногу, наблюдая за состоянием его здоровья. И не заменять пюре или кашу печеньем, если карапуз отказывается кушать. Разбавленное молоком лакомство тоже не считается основным блюдом, а может вводиться в рацион в виде десерта маленькими порциями.

Какое печенье можно

Мамочки искренне считают, что самым полезным лакомством будут крекеры, а самым вредным песочное. Однако педиатры утверждают, что до года выпечку в детский рацион включать нельзя, даже если рецепт включает полезные и свежие продукты.

Первый прикорм в виде печенья не должен содержать жиры, сахар, соль и наполнители. Для самых маленьких детей подойдет сорт, тающий во рту и не оставляющий комочков. Для карапузов постарше включается в меню сухое галетное печенье, а крекеры, содержащие максимальное количество ароматизаторов и жиров, полезными совсем не являются.

Состав магазинного печенья

Многие родители опасаются давать детям до года покупное печенье, считая, что домашнее лучше. А если рецепт его приготовления передается через десятилетия, вопрос оказывается решенным. Специалисты по детскому питанию рекомендуют останавливать свой выбор на магазинном варианте печенья для грудничков, поскольку самостоятельно сложно выдержать все необходимые параметры рецептуры. Состав лакомства, которое занимает полки супермаркетов, не так страшен:

Из пшеничной муки высшего качества можно получить мягкое печенье, способное быстро растворяться под воздействием слюны ребенка. Основным страхом мамы является момент, когда малыш подавился – специализированное детское угощение не таит такой угрозы.
Обезжиренное сухое молоко придает продукту особый вкус и питательность. Однако для детей с непереносимостью коровьего молока это печенье лучше не покупать.
Сливочное и растительное масло содержит натуральные жиры, которые используются в производстве детского питания. Маргарин, представляющий собой смесь масел, на упаковке не найти, ведь нет его и в продукте.
Новое словосочетание «инвертный сироп» заставляет родителей отказываться от покупного варианта в пользу домашнего печенья для прикорма. Инверсией называют процесс получения глюкозы и фруктозы из сахарозы. Готовый сироп намного слаще обычного, что позволяет снизить количество углеводов в печенье. Продукт мягче на вкус, способен длительное время не черстветь, а в тандеме с пищевой содой повышает рыхлость теста.
Солод (или экстракт солодовый) получают из ячменного зерна с помощью уникальной технологии, позволяющей сохранить все ценные пищевые качества исходного сырья. В экстракте не содержится много воды и сахара, поэтому выпечка хранится долго. Можно смело давать лакомство детям до года, не переживая, что печенюшка обветрится или засохнет, если кроха решит продлить удовольствие от трапезы.
Детское питание обогащено минеральными веществами и витаминами, согласно определенному возрасту. У малышей встречается дефицит тех или иных элементов, а поправить положение можно вкусным печеньем. На упаковке в этом случае встречаются условные обозначения: «с бета-каротином», «обогащенное железом». Рецепт промышленного варианта позволяет добавить важные элементы в максимально облегченной форме для усвоения.
Детям по душе вкусное печенье, а сделает его таким натуральный ванилин, выступающий в роли ароматизатора.
Эмульгатор лецитин способствует быстрому усвоению жиров, придавая продукту пластичность и мягкость. Содержит печенье и фосфатиды, продлевающие срок годности продукта и улучшающие его структуру. Все перечисленные вещества разрешены здравоохранением и не причинят вреда детям.

Рецепт специализированного печенья разработан с учетом всех потребностей детского организма, ведь вводить в рацион малыша нужно только нежирные продукты. Настолько нежной консистенции лакомства практически невозможно добиться в домашних условиях. Его можно быстро развести молоком, превращая в подобие каши, или давать грудничку в чистом виде.

Рыхлая и воздушная структура важна, чтобы грудничок не подавился жесткими крошками и не поцарапал ими нежную слизистую оболочку горла. Для детей, которые освоили прикорм, выпускается более твердый продукт, чтобы тренировать жевательный аппарат. А по размерам покупное печенье идеально соответствует форме детской ручки.

Различные варианты

В качестве прикорма желательно вводить продукт, разработанный специалистами, чтобы избежать аллергических реакций. С магазинным печеньем можно не бояться оставить ненадолго малыша одного. А давать более твердое домашнее желательно, когда ребенок освоил процесс жевания. Существует общий рецепт приготовления лакомства, но допускаются и полезные добавки из фруктов и овощей.

Рецепт морковного печенья для малышей

250 г очищенной и вымытой моркови измельчить при помощи мелкой терки.
Замесить тесто из моркови, 60 г сахара, ½ стакана растительного светлого масла и 2 ч. ложек разрыхлителя и 200 гр. муки.
Скатать из теста шарики (3-4 см в диаметре), выложить на противень с бумагой для выпечки, и слегка примять их рукой.
Выпекать минут 30 при температурном режиме 180 С. Когда печенье зарумянится, снизить режим до 70 С и оставить его еще на полчасика.
Рецепт позволяет получить хрустящее легкое лакомство, содержащее полезный бета-каротин, что важно для детей до года.

Рецепт печенья для самых маленьких

Такое печенье можно давать малышам постарше или вводить в качестве прикорма, поскольку рецепт не содержит яиц:

0,75 стакана топленого масла растереть с 180 г сахара, влить 125 мл молока и размешивать, пока сахар не растворится.
Ввести 1 ч. ложку соды, гашеной в уксусе, перемешать, засыпать ½ стакана картофельного крахмала и 2 ½ стакана пшеничной муки.
Когда замешивается тесто, нужно следить, чтобы оно было достаточно густым, но не крутым.
Затем разделить его на несколько равных частей и оставить в холодильнике на полчаса.
Каждую из частей раскатать пластом в 7 мм и вырезать формочками печенье.
Выпекать до золотистого цвета на сухом противне при температурном режиме 180 С.

Рецепт бананового печенья для прикорма

Понравится детям до года и нежное печенье из экзотического фрукта:

3 банана измельчить вилкой или блендером до пюре образной консистенции.
Добавить 2 стакана овсяных хлопьев, ¼ стакана распаренного изюма, 1/3 стакана сливочного масла и ½ стакана молока, хорошо перемешать.
Противень выстелить пергаментной бумагой, на него выложить ложкой лепешечки из теста.
Выпекать при температурном режиме 180 С не более 20 минут.

Творожное печенье для грудничков

Когда малыш в возрасте до года познакомился с творожком, можно попробовать рецепт приготовления полезного лакомства:

На терке измельчить 250 г замороженного сливочного масла, растереть с 250 г муки, добавить 250 г протертого творога, пару желтков и 125 г сметаны.
Вымесить тесто и на пару часов оставить его в холодильнике.
Тесто раскатать коржом толщиной ½ см и вырезать стаканом печенье.
Переложить на смазанный маслом противень, выпекать 15 минут при температурном режиме 220 С.

Овсяное печенье для прикорма

Немного найдется любителей каши «Геркулес», но печенье из овсяных хлопьев малыши до года уплетают с удовольствием:

200 г овсяных хлопьев перемолоть до консистенции муки, добавить 3 ст. ложки пшеничной муки и ванилин.
Отдельно растереть 100 г размягченного сливочного масла с яйцом и 75 г сахара до однородной консистенции.
В другой емкости смешать 2 ст. ложки сметаны с 1/3 ч. ложки соды.
Сметану добавить к масляной смеси, перемешать. Затем переложить в овсяную массу.
Разместить тесто ложкой на смазанном маслом противне.
Когда печенье начнет выпекаться, оно будет «плыть», поэтому между комочками теста нужно оставлять место.
Запечь при температурном режиме 180 С около 15 минут.
Рецепт подразумевает использование обычных хлопьев, а не быстрорастворимых, чтобы готовое блюдо не горчило.

В каком возрасте и какое печенье предлагать малышу, решают родители. Но спешить разнообразить детское меню не стоит – всему свое время.

Предлагаем вашему вниманию видео рецепт бананового печенья для малышей

Предлагаем вам простые рецепты печенья для любимых деток. Не только детям оно понравится! Ведь сделанное своими руками из известных вам ингредиентов, с душой и любовью всегда вкуснее магазинного.

1. Галетное

100 мл молока или сыворотки
3 ст. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
2,5 стакан муки (по 200 г)
ванилин

Рецепт печенья очень прост, смешайте в емкости жидкие ингредиенты, добавьте сыпучие и замешивайте тесто. Оно получится достаточно крутое. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 3 мм. Сформируйте печенюшки. Помогут специальные формы, или подойдет стопочка, чтобы выдавить кружочки. Выпекайте на пекарской бумаге при 200 градусах 5-7мин. Будьте внимательны, такое печенье печется очень быстро, поэтому не пропустите момент!

1 яйцо
100 г сливочного масла
100 г сахара
ванилин
1,25 стакан муки
0,5 ч. л. гашенной соды

Взбиваем яйцо с сахаром, потом вмешиваем мягкое масло и соду (не забудьте погасить уксусом или лимонным соком). Теперь всыпаем муку и месим тесто. Оно получится мягкое, не прилипающее к рукам. Заворачиваем в пленку и отправляем на 30 мин. на холод. Через полчаса раскатываем тесто толщиной 5-7мм. и выдавливаем или вырезаем печеньки. Выпекаем на бумаге при 180 градусах до золотистого цвета (примерно 7-10 минут, зависимо от духовки).

3. Овсяное

1 яйцо
1 ст. л. сахара
полстакана овсяных хлопьев
0,5 стакана овсяной муки или перемолотых на кофемолке хлопьев
половинка чайной ложки соды

Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем хлопья, перемешиваем. И оставляем на 3-4 минуты, чтобы хлопья размокли немного. Добавляем погашенную соду, овсяную муку, изюм. Размешиваем хорошо. Оставляем тесто на 10 минут до загустения. На застеленный бумагой противень выкладываем ложкой тесто и выпекаем при 180 градусах примерно 15-20 минут. Рецепт печенья довольно прост.

4. Банановое

1 очень спелый банан
200 г овсянки
125 г овсяной муки (можно смолоть хлопья в блендере или кофемолке) или пшеничной
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. воды

Пюрируем банан, добавляем в пюре масло и воду, муку и хлопья, и замешиваем тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 5 мм, вырезаем формочки и выпекаем на противне, застеленном бумагой, при температуре 200 градусов примерно 15 минут.

Рецепты приготовления детского печенья.

Какой ребенок не любит печенье, особенно если к нему добавить вкусный сок или молоко. А если его приготовили мамины руки, то это настоящее наслаждение. Давайте рассмотрим варианты печенюшек для любимой крохи.

С какого возраста можно детям домашнее печенье?

Детское печенье хорошо тем, что Вы точно знаете, из каких продуктов его готовили. То есть можете быть уверенными, что такие печенюшки будут полезными для Вашего ребенка.

Давать такое лакомство лучше ребенку от года, когда он может уже хорошо пережевывать кругляшки или затейливые фигурки. Но не давайте больше 2 штук в день, так как для детского организма сухое лакомство в больших количествах может быть тяжелым для желудочка.

Можно конечно давать печенье и с 5 месяцев, но это должно быть в качестве лакомства, а не основной пищи. Для маленьких детей вреден сахар и другие продукты входящие в состав печенья.

К тому же не делайте его слишком жирным. Конечно, Вы хотите сделать малышу очень вкусное лакомство, но важно понимать, что излишнее добавление масла или яиц может вызвать у малыша тошноту и проблемы с ЖКТ.

Полезное печенье для годовалого ребенка: рецепт

Предлагаем Вам вкусное печенье для ребенка от года:

250 г масла из морозилки
По 250 г муки и творога
Вдвое меньше сметаны
2 желтка

Чтобы приготовить творожное печенье:

К измельченному замороженному маслу добавьте муку с протертым творогом.
Теперь пришел черед желтков и сметаны и можно месить тесто.
Готовое тесто нужно немного охладить несколько часов.
Раскатайте корж и при помощи формочек сделайте круги или причудливые фигурки.
Запеките при 180°C 15 мин.

Для ребенка будет интересно, если печенье будет в виде фигурок. Так Вы можете проводить веселые занятия, изучая, к примеру, зверушек.

Полезное печенье для ребенка до года: рецепт

Для прикорма до годовалого малыша отлично подойдет это печенье. Давайте рассмотрим его ингредиенты, возьмите:

1 желток
По 50 г сахара и масла
250 г муки

Для тех деток, которые с удовольствием едят овощи и фрукты, отлично подойдет печенье, которое дополнит прикорм. Лучше готовить такой продукт дома, а не покупать в магазине.

Конечно на полках супермаркетов очень много подобных продуктов, но они часто имеют в составе пальмовое масло, которое крайне не полезно для ребенка, да и для взрослого. Из указанных продуктов у Вас получится около 20 печенюшек:

Размягчите масло, а лучше заранее выложите его из холодильника и раздавите вилкой.
К маслу добавьте муку, предварительно просеянную, и хорошо перетрите смесь.
Посыпьте смесь сахаром и снова тщательно перемешайте.
В конце добавьте хорошо перемешанный желток.
Накрытый пленкой шар из теста положите в холодильник на 60 мин.
Далее можете пропустить тесто через специальную форму либо сделать фигурки на свое усмотрение.
На выстеленный бумагой противень разложите будущее лакомство.
В разогретой до 200°C духовке печенью готовится 20 мин.
Не делайте выпечку слишком румяной, в светлом виде она будет более полезной.

Остудите печенье и оно готово для маленькой крохи. Особенно оно очень полезно деткам у которых вес не дотягивает до нормы. Уже через пару дней с такой выпечкой Вы увидите округлившиеся щечки карапуза.

Простое и быстрое печенье для детей на скорую руку, мягкое печенье для детей

Предлагаем Вам приготовить вкусное печенье для Вашего малыша с его любимой начинкой. Не переживайте, это очень быстро. Возьмите:

По 300 г маргарина и столько же сметаны
500 г муки
Любимый фруктовый джем
Сахарную пудру для присыпки

Получив все необходимые ингредиенты выполняйте следующее:

Натрите замороженный маргарин и добавьте охлажденную сметану.
В молочную смесь добавьте муку.
Замешанное тесто поставьте для охлаждения в холодильник.
Раскатайте разделенное на 4 части тесто тонко и каждый круг разделите на 8 частей.
В широкой части треугольника разложите начинку, скрутите трубочкой.
Выложите на противень и запекайте до золотистого цвета.
Выложите на блюдо и посыпьте пудрой.

Обязательно дождитесь, пока печенье остынет, так как внутри очень горячая начинка, которая может обжечь ребенка.

Вкусное песочное печенье для детей: рецепт

Сладкая и вкусная выпечка точно понравится Вашим детям. А уж песочное так и вообще на радость малышам. Для данной выпечки возьмите:

400 г муки
По 150 г масла и сахара
2 желтка
По 1 ч.л соли и рыхлителя

Приготовить его очень просто:

Перетрите натертое масло с сахаром.
Постепенно добавляйте муку и смешивайте с предыдущей смесью.
К тесту добавьте желтки и соль с рыхлителем.
Теперь тесту нужно немного охладиться.
Хорошо вымешайте и вырежьте на раскатанном тесте фигурки.
В разогретой духовке выпекайте печеньки 10 мин.

Овсяное печенье для детей: рецепт

Домашнее печенье из овсянки очень полезное, так как практически не имеет муки. Для того, чтобы приготовить малышу печенье Вам понадобится не более 25 мин и такие продукты:

200 г овсяных хлопьев
100 г масла
По 75 г сахара и муки
1 желток
50 г сметаны
2 г соды
Ваниль

Если у Вас есть кофемолка, то в ней Вы сможете сделать овсяную муку. Если нет, то используйте средство, которое есть на кухне для получения такого порошка.
Смешайте ее с обычной мукой и ванилью.
В другой миске смешайте мягкое масло и сахарный песок с желтком.
В третьей миске смешайте сметану с гашеной содой.
Смешайте смесь из трех мисок, и формируйте печенье к выпеканию.
В духовку поставьте противень с печеньем, можете украсить ягодами или сухофруктами.
Через 15 мин печенье готово к дегустации.

Печенье без яиц для детей

Не все детки хорошо переносят яйца, но это не значит, что их нужно оставлять без лакомств. Предлагаем Вас порадовать малышей выпечкой без яиц. Для этого понадобится:

По 180 г маргарина и сметаны
75 г сахара
2 ч.л ванильного сахара
2 стакана муки
25 г рыхлителя
50 г смородины

Смородина нужна для украшения выпечки сверху:

Растопите маргарин и добавьте к нему сахар со сметаной. Мешайте до однородности.
Теперь время рыхлителя с ванилином.
Подождите до тех пор, пока масса не станет вдвое больше.
Просейте муку и замесите тесто.
Раскатайте толщиной в 5 мм и вырежьте формочками или рюмкой печенюшки.
По одной смородине вдавите в центр каждой печенюшки.
Выпекайте пол часа, установив 180°C

Угощайте деток. Вкусная смородина будет также очень полезной для малышей.

Творожное печенье для детей, рецепты с фото

Предлагаем Вам очень вкусное и полезное творожное печенье с бананом. Для него возьмите:

200 г домашнего творога
По 100 г масла и фруктозы
1 стакан муки
2 г соды
Ванильный сахар
Банан

Чтобы получилась вкусная выпечка:

Растопите масло.
Разотрите творог с сахаром и залейте маслом.
Разомните вилкой банан и добавьте к смеси.
Замесите тесто с просеянной мукой.
Сделайте печенюшки различных формочек из раскатанного теста.
Можете помазать каждую печенюшку желтком и посыпать кунжутом, но это по желанию.
Для выпекания Вам понадобиться всего 15 мин, но следите за ним, так как, передержав, Вы получите каменные кусочки.
Охлажденное печенье можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Рецепт печенья для ребенка без сахара

Не думайте, что печенье без сахара будет не вкусным. Вкусное и даже очень. Для него Вам понадобиться:

2 стакана муки
50 г подсолнечного масла
1 желток
1 ч.л рыхлителя
По 1 шт яблока и банана

Вбейте желток, и добавьте масло к тертым яблоку и банану.
Взбейте до тех пор, пока не получится однородная масса.
Добавьте остальные ингредиенты и приготовьте тесто.
Выложите раскатанное тесто на пергамент и выпекайте пол часа.
Порежьте треугольником либо любой формой и подавайте с молоком или соком.

Морковное печенье для детей

Такое печенье очень полезно для детей, так как морковь содержит много кератина и витаминов. А если у Вас в выпечке не будет масла и яиц, то она отлично подойдет для деток до года.

Яркое печенье можно украсить сухофруктами. По форме и структуре оно похоже на овсяное печенье. Для печенюшек потребуются:

По 300 г моркови и муки
По 1 ч.л рыхлителя и ванилина
80 г растительного масла
50 г сахара
½ ч.л сахарной пудры
Щепотку цукатов на каждую печенюшку

Дальнейшие действия:

К измельченной моркови добавьте все ингредиенты, кроме муки.
Просеянную муку медленно вводите в смесь, избегая комочков.
Замесите тесто, оно должно быть влажное и липкое.
Сформируйте шарики и выкладывайте на противень. Немного придавите.
По центру каждого печенья положите цукаты, хорошо вдавите.
В разогретой духовке готовиться печенью не более получаса.
Можете присыпать сахарной пудрой.

К приготовлению можете привлечь малыша, он с удовольствием поможет в увлекательном деле.

Галетное печенье для детей

Такое печенье является диетическим и очень полезным для детей. В нем минимум продуктов и от этого максимум пользы.

Основные компоненты:

130 г муки
По 30 г сахара и растительного масла
60 г воды
20 г крахмала
½ ч.л соды

Последовательность такова:

В подогретой воде необходимо растворить соль с сахаром.
Туда же добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто.
Оставьте на четверть часа и тонко раскатайте.
Сформируйте печенье любой формы.
Выпекайте пол часа при 140°C
Румяное хрустящее лакомство готово к дегустации.

Банановое печенье для детей

Такое печенье отлично подходит для детей, так как из-за сладости банана не требуется добавлять много сахара. Ингредиенты таковы:

1 банан
150 г рафинированного масла
500 г муки
100 г сахара
10 г рыхлителя
Немного соли

Приготовить такое печенье для детей нужно следующим образом:

К измельченному банану добавьте все ингредиенты кроме муки и рыхлителя.
Когда Вы хорошо перемешаете смесь, то в отдельной миске смешайте оставшиеся компоненты.
Следите, чтобы в тесте не было комков.
Охлажденное за пол часа тесто раскатайте средней толщиной.
Сделайте фигурки или просто используйте рюмку для получения печенюшек.
Проколите выложенное на противень печенье и готовьте до зарумянивания.

Шоколадное печенье для детей: рецепт

Такое печенье подойдет как для обычного дня, так и для детского праздника.

По 50 г темного шоколада и сливочного масла
75 г сахара
1 желток
200 г муки
½ ч.л соды

Из указанных ингредиентов Вы получите 40 печенюшек:

Растопите шоколад вместе с маслом и после охлаждения добавьте сахар.
Мешайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
Следующим идет желток, с которым массу нужно будет взбить.
Погасите соду и добавьте вместе с мукой.
После замеса теста разделите его на несколько частей и отправьте в морозилку на 10 мин.
Доставайте поочередно каждый кусок и в раскатанной области вырезайте формочками или стаканом печенье.
Выпекайте не более 20 мин., иначе выпечка будет каменной.

Для украшения можете использовать белый шоколад, который растопите и с помощью кондитерского шприца украсьте готовый шедевр.

Печенье детям без масла

Чтобы не отягощать желудок ребенка можно приготовить печенье без масла. Такой вариант также придется по вкусу малышу.

Возьмите:

250 г муки
75 г сметаны и сахара
2 яйца
По ½ ч.л соли и соды, которую нужно погасить

Действия таковы:

Просейте муку и смешайте со сметаной. Со сметаной печенье получится нежнее.
Добавьте остальные ингредиенты и вымесите.
Хорошо вымешанное тесто необходимо разделить на 3 части и каждую раскатать.
Сделайте фигурное или круглое печенье и разложите на смазанный маслом противень.
Через 15 мин Вы услышите замечательный аромат, и значит печенье готово.

Безглютеновое печенье для детей

Давайте приготовим песочное печенье без глютена.

Рецепт песочного печенья без глютена. Для детей это будет крайне полезно, так как глютен часто вызывает аллергические реакции и бывает крайне противопоказан малышам.

Нужно взять:

200 г безглютеновой смеси
100 г замороженного масла
65 г сахарной пудры
1 желток

Нарежьте масло и смешайте со всеми составляющими. Смешайте миксером, после – руками.
Охладите тесто в течение получаса и тонко раскатайте.
Сделайте печенье для ребенка в виде фигурок животных либо геометрических фигур.
Выпекайте около 25 мин при 180°C

Рецепт гипоаллергенного печенья для детей аллергиков

Для такого печенья нужно:

1 желток
По 1 ст.л масла и молока
1,5 ст.л сахара
250 г муки
¼ ч.л соды

Приготовление:

После того, как смешаете соду и муку, в отдельной емкости такие же действия проведите с яйцом и сахаром.
Соедините ингредиенты, у Вас получится тугое тесто.
Пригласите ребенка и вручите ему формочки, чтобы он сделал печенье на свой вкус.
При 120°C готовится печенью не более 20 мин.
По структуре оно схоже с галетным, не крошится и не пачкает детские ручки и одежду.

Печенье для детей без молока

Если в выпечке нет молочных продуктов, то это не значит, что ее нельзя приготовить. Предлагаем Вам отличный вариант печенья, которое можно приготовить без добавления молока. Для этого возьмите:

150 г сахара
300 г орешков
1 желток
Ваниль

Орехи в данном блюде используйте на свое усмотрение. Это может быть ореховая смесь или же только один вид орехов.

Оптимальный вариант – миндаль и грецкие орешки в равной доле. Обжаренные орехи далее следует измельчить.
Взбейте остальные ингредиенты и всыпьте к ним орехи. По крутости тесто должно быть таким, чтобы Вы смогли сделать из него шарик, и он у Вас не распался и не растекся.
Из шариков сделайте форму монетки и разложите на пергаменте.
Выпекайте 20 мин при 180°C

Оставьте печенье немного, чтоб остыло и можете кормить малыша.

Кукурузное печенье для детей

Данный рецепт очень интересен, так как для него нужна консервированная кукуруза. Ее Вы можете сделать заранее самостоятельно либо же купить в магазине. Но внимательно читайте состав продукта, ведь Вы будете готовить печенье для ребенка.

1 банка кукурузы
По 75 г кукурузной и пшеничной муки
По 50 г крахмала и масла
По 2 ст.л крахмала и сахара
2 желтка
1 пакетик ванилина
2 г соды

Приготовление:

Количество сахара Вы можете уменьшать или увеличивать в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
Пропустите кукурузу через мясорубку и добавьте к ней муку с ванилином.
Взбитые яйцо с сахаром влейте к остальным ингредиентам.
Последними добавьте гашеную соду и крахмал.
Замесите тесто и выложите на рабочую поверхность, посыпанную мукой.
Раскатанное тесто вырежьте красивыми формами и выпекайте при 180°C 20 мин.
Остывшее печенье готово к употреблению. Зовите не только малышей, но и папу, да и сами кушайте с чаем.

Гречневое печенье для детей

50 г масла
25 г меда
170 г гречневой муки
100 г сахарной пудры
2 желтка

Пошаговое приготовление:

Взбейте венчиком сахар с яйцом.
Просейте муку и добавьте ее с медом к предыдущей смеси.
После замеса теста, оставьте его на пол часа.
На застеленном бумагой противне выложите ложкой будущие печенюшки.
Выпекать до 25 мин, готового продукта получится около 15 шт.

Рисовое печенье для детей

Возьмите:

100 г рисовой муки
По 50 г масла и пюре из яблок
2 желтка

Приготовить можно так:

Перетрите масло с мукой и смешайте с оставшимися ингредиентами.
Замесите тесто. Оно должно получиться эластичным.
Сформированные лакомства уложите на противень и выпекайте всего 15 мин.
Когда они примут комнатную температуру, значит можно давать малышам.

Постное печенье для детей

Для приготовления нужны такие продукты:

По 120 г муки и арахисовой пасты
100 г меда
½ ч.л соды

Действия таковы:

Смешайте мех и арахисовую пасту. Мед должен быть жидкий, иначе очень трудно будет смешать 2 компонента.
К просеянной муке добавьте гашеную соду.
Теперь соедините 2 смеси, пока масса не станет однородной. Но старайтесь не мешать долго, так как тогда печенье будет жестким.
Тесто будет немного липкое. Если оно жидковато, то оставьте его на пол часа в холодильнике.
Сделайте шарики, которые нужно будет выпекать 10 мин.

Печенье для малыша готово. Отлично подойдет к теплому молочку или некрепкому чаю.

Диетическое печенье для детей

Такая выпечка полезна не только детям, но и молодым мамам, так как она абсолютно не вредит фигуре. Возьмите:

100 г обезжиренного творога
1 яйцо (можете заменить половиной банана и 1 белком)
По 5 ст.л муки и измельченных овсяных отрубей
75 г кокосовой муки
50 г масла кокоса
1 г рыхлителя
Лимонная цедра

Диетическое печенье

Готовим так:

Смешайте все ингредиенты, кроме муки.
Далее постепенно добавляйте муку до тех пор, пока не получите густое тесто.
Оставьте его постоять 10 мин и после раскатайте. Вам потребуется пищевая пленка, между которой Вы и будете раскладывать тесто для раскатки.
Выпекайте 15 мин при 180°C

Какое печенье можно 2 летнему ребенку?

С 2-х лет детям можно предлагать уже печенье «для взрослых», т.е им подходят абсолютно любые печенюшки, но в количестве не более 60 г в сутки. Но все же лучше, чтобы печенье было более пресным и не отягощало желудок малыша.

Также следите за реакцией малыша на печенье с добавками – орехами или сухофруктами. Так как у детей иногда бывают аллергические реакции на подобные составляющие.

Следует быть внимательными с крошащимися изделиями, так как ими ребенок может легко подавиться. Будьте внимательны к своему малышу и почаще балуйте его печеньем, рецепты которых мы Вам предложили.

Видео: Детское печенье для детей

Вместо того, чтобы покупать не самое полезное детское печенье, лучше испечь его самостоятельно, ведь рецептов его изготовления множество. Творить можно и самые простые лакомства, и фигурные, и регулировать состав, учитывая потребности малышей. К процессу реализации некоторых идей можно подключать и самых маленьких поваров.

Детское печенье для самых маленьких - рецепты

Как правило, домашнее печенье для детей гораздо полезнее, ведь состав родители сами контролируют, дополняя нужными компонентами или исключая те, которые не принесут пользы малышу.

Вариантов изготовления лакомства очень много, даже простое песочное можно оригинально оформить или обычное овсяное превратить в мультизлаковое, все зависит от фантазии кулинара.
Печенье для малышей не должно содержать много сахара, сладости добавят мед, сухофрукты и бананы, которые считаются самыми гипоаллергенными фруктами.
Сделать безглютеновое печенье очень просто, заменив пшеничную муку на рисовую, гречневую, кукурузную. Для вязкости теста применяют кукурузный или картофельный крахмал.
Вкусное печенье для детей должно быть и простым в изготовлении, чтобы в процесс подключить маленьких поваров, это может стать не только увлекательным занятием, но и упражнением для развития мелкой моторики.

Детское песочное печенье отличается от взрослого только формой и количеством сахара в составе. Для создания оригинального лакомства можно применить специальные вырубки или воспользоваться подручным инвентарем. Декорируют сладости всевозможными посыпками, тертым шоколадом, конфетами.

Ингредиенты:

сливочное масло 82% - 100 г;
яйца – 2 шт.;
мука – 2 ст.;
разрыхлитель;
сахар – 100 г.

Приготовление

Замороженное масло растереть с мукой и разрыхлителем в крошку.
Ввести сахар и яйца по одному.
Собрать ком. Завернуть в пленку, охлаждать 2 часа.
Раскатать пласт толщиной 5 мм, вырезать печенье, выложить на противень.
Украсить по желанию, выпекать 10 минут при 180.

Детское творожное печенье – полезное и безумно вкусное угощение, которое еще и готовится чрезвычайно просто, почти без хлопот. Главной особенностью такого теста является длительность хранения сладостей, творог, входящий в состав рецепта, отвечает за мягкость изделий. Самый распространенный вариант оформления – сделать «Гусиные лапки».

Ингредиенты:

творог – 200 г;
масло – 50 г;
яйцо – 1 шт.;
мука – 300 г;
сахар – 1 ст.;
разрыхлитель.

Приготовление

Подмороженное масло натереть, смешать с творогом и яйцом.
Ввести муку с разрыхлителем, замесить тесто, убрать в холод на 30 минут.
Раскатать пласт, подсыпая муку, вырезать круги большим стаканом.
В тарелку высыпать сахар, обмакнуть в негу одну сторону кружка.
Сложить заготовку пополам, снова положить одной стороной в сахар.
Сложить еще раз, подсластителем внутрь. Получился треугольник.
Обмакнуть детское творожное печенье одной стороной в сахар, выложить на противень.
Прижать край вилкой. Выпекать 30 минут при 180.

Печенье из детской смеси – хороший способ избавиться от остатков сухого питания для малышей. Лакомство выходит калорийным, потому его можно готовить «малоежкам» при слабом наборе веса, ко всем его преимуществам угощение выходит невероятно ароматным, мягким, с выраженным молочным привкусом.

Ингредиенты:

детская смесь – 250 г;
масло – 100 г;
яйцо – 1 шт.;
сахар – ½ ст.;
разрыхлитель;
мука – 1 ст.;
молоко – 1 ст.

Приготовление

Растереть масло с сахаром.
Вбить яйцо, перемешать.
Смешать молоко, разрыхлитель и смесь, ввести в тесто.
Подсыпать муку, замешивая мягкое, не липкое тесто.
Сформовать детское печенье, выпекать 20 минут при 180 градусах.

Детское овсяное печенье не содержит вредных добавок, напротив, базовый рецепт можно наполнить полезными ингредиентами: изюмом, цукатами, орехами, кусочками фруктов. Лакомство выйдет очень хрустящим, рассыпчатым и безумно ароматным, с ярким овсяным привкусом. Хлопья лучше применять быстрорастворимые, измельчить их в кофемолке (не слишком мелко) или оставить целыми.

Ингредиенты:

геркулес – 1 ст.;
пшеничная мука – 1 ст.;
яйцо – 1 шт.;
масло сливочное – 100 г;
творог – 50 г;
сахар – 2 ст. л.;
разрыхлитель.

Приготовление

Масло растереть с сахаром, ввести яйцо, взбить.
Всыпать геркулес, добавить творог, перемешать.
Всыпать муку, замесить тесто.
Сформовать детское овсяное печенье, выпекать 15 минут при 190.

Детское – самый простой способ дополнить детский рацион калорийными и полезными продуктами. Этот фрукт считается самым гипоаллергенным, в составе данного лакомства нет сливочного масла, а пшеничную муку заменяет кукурузная – идеальное решение для детей с ограниченным рационом.

Ингредиенты:

банан – 1 шт.;
растительное масло – 150 мл;
сахар – ½ ст.;
кукурузная мука – 300 г;
разрыхлитель.

Приготовление

Измельчить банан, ввести масло, перемешать.
Добавить сахар, разрыхлитель и муку.
Вымесить тесто без комков, поставить в холодильник на 30 минут.
Сформовать печенье, выложить на противень.
Выпекается детское печенье до легкой золотистой корочки при 180 градусах.

Многие хозяйки любят готовить детское благодаря простоте рецепта и отменным вкусовым качествам, которыми обладает это угощение. Ко всем его преимуществам, лакомство выходит не слишком пышным с идеально ровной поверхностью, это помогает кулинарам проявлять свои творческие способности, оформляя печенья глазурью.

Ингредиенты:

сливочное масло – 100 г;
сахар – 3 ст. л.;
мука – 2 ст.;
тертый имбирь – 3 ч. л.;
яйцо – 1 шт.;
разрыхлитель.

Приготовление

Смешать имбирь, муку, разрыхлитель.
Растереть масло с сахаром, вбить яйцо.
Подсыпать муку с имбирем, замешивая не крутое тесто.
Раскатать в тонкий пласт, вырезать печенье.
Выпекать 15 минут при 180.

Для детей – хороший способ увлечь малышей на длительное время, им можно дать все имеющиеся формочки и только успевать раскатывать тесто. Выпекается лакомство очень быстро, дополнить состав можно кусочками шоколада или конфетами в разноцветной глазури. Простой рецепт из доступных ингредиентов позволит готовить угощение часто.

Ингредиенты:

мягкое масло – 100 г;
мука – 300г;
миндальная мука – 100 г;
сахар – ½ ст.;
разрыхлитель;
миндаль – 100 г;
яйца – 2 шт.

Приготовление

Растереть масло с сахаром, ввести яйца и разрыхлитель.
Смешать два вида муки, всыпать в масляную массу, замесить плотное тесто.
После получасового охлаждения раскатать в пласт.
Вырезать формы «мишек», в центре выложить по ореху, сложить «лапки».
Выпекать 20 минут при 190 градусах.

Детское печенье на кефире

Печенье для детей на основе кисломолочных продуктов выходит мягче и пышнее простого песочного или овсяного, и оно менее рассыпчатое. Качество теста позволяет готовить лакомство разной формы, вырезая фигурки, можно скатать шарики, в процессе выпекания они немного увеличатся в размере и станут похожими на пряники.

Ингредиенты:

кефир – 1 ст.;
мука – 500 г;
сахар – 1 ст. + для обсыпки;
разрыхлитель;
масло – 100 г;
орехи дробленные – 2 горсти.

Приготовление

В теплом кефире растворить сахар, вылить растопленное масло.
Бросить разрыхлитель и всыпать муку.
Замешивать не слишком плотное тесто.
Раскатать пласт, толщиной 1 см.
Посыпать сахаром и орехами, пройтись еще раз скалкой.
Вырезать заготовки, выложить на противень.
Выпекать 20 минут при 180 градусах.

Детское печенье без сахара

Чтобы испечь детское печенье, рецепт которого описан далее, не нужно долго возиться с тестом, применять сложные или недоступные ингредиенты. Сахар успешно заменяется медом или готовым яблочным пюре, если наличие фруктозы тоже неприемлемо, можно применить растительный подсластитель стевию. Убрать глютен из состава поможет равноценная замена пшеничной муки на рисовую.

Ингредиенты:

мука – 100 г;
мед – 20 г;
разрыхлитель;
сливочное масло – 50 г;
желток – 1 шт.

Приготовление

Холодное масло перетереть с мукой и разрыхлителем до состояния крошки.
Ввести мед и желток.
Замесить гладкое и эластичное тесто.
Сформовать печенье, выложить на противень с пергаментом.
Выпекать 15 минут при 190 градусах.

Любые для детей готовятся на кисломолочных продуктах: кефире, простокваше, йогурте, но особенно вкусным выходит лакомство на сметане. Этот вариант примечателен применением манной крупы, такое угощение выходит очень сытным, высококалорийным и невероятно вкусным. Дополнять его можно орехами, изюмом или цукатами. Тесто выходит не густым, на противень выкладываются заготовки ложной.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью