Что такое jack daniels. Жизнь замечательных имен

«В мире есть по крайней мере трое мужчин, которые всегда поддержат: Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker»

Больше всего виски Джек Дэниелс (Jack Daniel’s) пьют во Франции, на втором месте США, замыкает тройку лидеров Великобритания. Jack Daniel’s вьют во всем мире. Пора и тебе попробовать его с друзьями, блеснув знаниями и фактами о столь легендарном виски. Кстати, многим девушкам нравится запах хорошего виски. Об этом мне поведала по секрету сестра. Какие секреты таит эта знакомая темная бутылка? Как его создали и что почти никто не знает о легендарном Jack Daniel’s?

«В мире есть только один мужчина, готовый понять и принять женщину со всеми ее недостатками. Скромный парень по имени Джек Дэниелс»

Есть несколько марок Jack Daniel’s: Jack Daniel’s Old No.7, Gentlemen Jack, Jack Daniel’s Single Barrel, Jack Daniel’s Silver Select. Легендарный виски Jack Daniel’s обладает крепостью 40% (в марках Jack Daniel’s old № 7 и Gentleman Jack), а состоит из 80% кукурузы, 12% ячменя и 8% ржи.

Откуда появился номер 7 в самой популярной модели Jack Daniel’s Old No.7? Почему именно 7 номер Jack Daniel’s? Один из вариантов гласит что бренду был присвоен номер 7 для государственной регистрации спирт завода. Номер потом сменили, но Джек не стал менять имя, т.к. имя марки виски уже стало известно. Ходили слухи, что у Джаспер «Джек» Ньютона Дэниэла было 7 подружек. Есть легенда, что число поезда, перевозящего его виски было номер 7, что он потерял партию под номером 7 и потом пометил ее так. Кто-то утверждает, что у Джека было 6 друзей и это было знак памяти. Возможно это был 7 рецепт. Так или иначе Джаспер «Джек» Ньютон Дэниэл унес этот секрет с собой в могилу.

2. Виски Jack Daniel’s, священник и грех

И заполни бар Джоном Дэниэлсом!
- Вы имели ввиду Джэком Дэниэлсом?
- Это для тебя он Джэк Дэниэлс, сынок, но если бы ты был с ним знаком, так же как и я…
Фильм «Запах женщины»

Учиться производству алкоголя Джек Дэниэл начал в 6 лет. Джек учился и помогал священнику Дэн Колл (Dan Call), который кроме чтения проповедей, делал свой виски. Джек вырос в семье из 13 детей. После смерти отца, он получил долю наследства, на которые начал свое дело. Джек купил дело у своего священника, которого жена заставила избавится от подобного «греха».

Виски Jack Daniel’s производится с XIX века в городе Линчбурге. Вискикурня Jack Daniel’s находится в округе Мур, который располагается в штате Теннесси, США. Это «сухой» округ, где запрещена продажа алкоголя. Поэтому Jack Daniel’s можно купить только на месте. Более 250 тысяч туристов, поклонников Jack Daniel’s, съезжается в место производства алкоголя на экскурсию.

4. Виски Jack Daniel’s и финская водка

Вам виски косые или прямые?
- Мне, Jack Daniels.

Какова связь Виски Jack Daniel’s и водки из Финляндии? Финская водка «Brown-Forman» (Браун-Форман) один из брендов как и Jack Daniel’s. Сама компания Jack Daniel’s была продана Brown-Forman Corporation в 1956 году.

5. Виски Jack Daniel’s и смерть хозяина

1911 г. Джек Дэниел умер от заражения крови. Рана на ноге была получена от того, что Джек забыл пароль от сейфа и пнул его со злости. Он мог бы дезинфицировать рану виски Jack Daniel’s, но не сделал этого, хотя это спасло бы ему жизнь.

6. Виски Jack Daniel’s для путешественников

Американский писатель, прозаик, лауреат Нобелевской премии по литературе Уильям Катберт Фолкнер писал: «Плохого виски не бывает. Просто некоторые сорта виски лучше других».

Jack Daniel является вторым самым продаваемым виски среди путешественников в магазинах беспошлинной торговли в мире (Duty Free). Это третье по популярности в целом после шотландского скотча Johnnie Walker и водки Absolut.

Как отличить поддельный виски Джек Дэниелс (Jack Daniel’s)? У оригинальной крыша пластиковая обтянутая черной пленкой. Есть четкая гравировка названия «Jack Daniel’s» сверху и литраж бутылки снизу, со всех четырех сторон бутылки. Бутылка квадратная с острыми краями. Наклейка расположена ровно и без клея. В самом низу наклейки указан номер партии EI код. Горлышко бутылки Jack Daniel’s граненное с выпуклым кольцом снизу. Постарайся покупать виски Jack Daniel’s в проверенном и известном магазине, чтобы избежать контрафакта и суррогата, которым можно отравиться. Хороший виски пьют чистым, а в дешевый обычно добавляют лед и колу. Если виски настоящий и хороший, как Jack Daniel’s, то лучше пить его чистым.

8. Виски Jack Daniel’s и звезды

Виски Джек Дэниелс (Jack Daniel’s) очень популярен среди известных людей.

Британский музыкант, основатель, участник рок-группы «Motorhead» Лемми Килмистер всегда любил Джек Дэниелс. Он обещал пить каждый день Jack Daniel’s на протяжении 30 лет!

Американский рок-музыкант Майкл Энтони сделал гитару в форме бутылки для виски Jack Daniel’s. На концертах он пил виски Jack Daniel’s. В конце оставляя беизменно пустую тару от Джек Дэниелс.

Фрэнк Синатра обожал виски Джек Дэниелс и был похоронен с бутылкой Jack Daniel’s Old No.7.

Для виски Джек Дэниелс можно использовать два типа бокалов. Дегустационные тюльпановидные бокалы позволяют ощутить аромат, увидеть оттенок и ощутить вкус Jack Daniel’s. Широкие бокалы с толстым дном хорош подходят для смешивания виски с другими ингредиентами. Бокал следует наполнять виски не более, чем на треть.

10. Какой температуры пить виски Jack Daniel’s

Джек Дэниелс рекомендуют пить комнатной температуры от 18 до 21 градуса. Более высокая температура делает виски более жестким на вкус. Низкие температуры лишают практически всего нужного аромата Jack Daniel’s. Поэтому часто в барах добавляют лед в виски. Это лишает паршивый и дешевый виски запаха, делая его сносным на вкус. Аромат – неизменная составляющая виски. Поэтому настоящие профессионалы не рекомендуют вить виски со льдом или колой.

11. С чем пить Jack Daniel’s

В Ирландии легкий виски пьют не разбавляя, шотландцы мешают свой крепкий виски водой или содовой, американцы со льдом и колой, чтобы перебить не очень приятный кукурузный вкус. С чем пить виски Jack Daniel’s? Джек Дэниелс обычно пьют без добавления чего-либо. Иногда в виски добавляют лед или колу по вкусу. Также в виски добавляют лимонный сок или яблочный с кусочками льда. Виски не принято закусывать. Но сигара подойдет к виски наилучшим образом.

Принято пить Jack Daniel’s, как и любое виски, ближе к вечеру и в спокойной обстановке. В компании с девушкой мужчина наполняет оба бокала. В мужской компании каждый может сам налить себе. Если неизвестно как предпочитают пить виски друзья, то лед, колу, минералку и сок лучше выставить на стол. Каждый сам решит, как ему пить данный напиток. Но обычно виски пьют чистым и без разбавлений. Виски пьют мелкими глотками, на мгновение задерживая алкоголь во рту, наслаждаясь его вкусом.

Теперь ты знаешь все секреты виски Jack Daniel’s. Пора купить Jack Daniel’s и насладиться его вкусом.

О виски «Джек Дэниэлс» можно говорить бесконечно. Это настоящий символ качества американских алкогольных напитков. Для этого уникального спиртного выделили отдельную категорию виски «теннесси», что предусматривает фильтрацию через уголь сахарного клена. Поэтому «Jack Daniels» – это не бурбон, а виски, который просто на 80% состоит из кукурузных спиртов. Благодаря особенной фильтрации виски приобретает чистый и мягкий вкус с оттенками карамели и ванили, а также характерный запах с нотками дымка и темно-янтарный оттенок. Традиционная, квадратная по форме бутылка с первого взгляда позволяет узнать «Jack Daniels» . Цифры на этикетке означают номер бочки и дату розлива.

«Jack Daniels» в начале пути.

История появления и развития виски «Джек Дэниэлс»

Славная история «Jack Daniels » берет начало в середине 50-х годов 19 столетия. Родина этого виски — город Линчбург (штат Теннесси). Именно здесь в этот период на производство алкогольных напитков к лютеранскому священнику Дэнну Коллу нанялся 7-летний Джаспер «Джек» Ньютон Дэниэл. Маленький мальчик был очень смекалистым и быстро схватывал премудрости винокурного бизнеса. Он легко освоил особую технологию производства виски Lincoln County Process, благодаря которой мужской напиток становился намного мягче и позволял различать его с бурбоном. Речь идет о медленной фильтрации виски-сырца, что предусматривает очистку через 3-метровый слой угля, добытого из сахарного клена. Только после данного этапа «Jack Daniels » разливали по бочкам. Кстати, им тоже уделяли особое внимание. Для создания бочек использовали только белый молодой дуб. Клепки подгоняли вручную и обжигали внутреннюю поверхность для карамелизации натуральных сахаров.

Источник качественной и вкусной родниковой воды.

А еще Джаспер нашел источник качественной и вкусной родниковой воды, которая в сочетании с кленовым методом и давала отличный результат. Маленький мальчик Джек благодаря своему таланту, чутью, трудоголизму, сноровке и коммерческому таланту быстро добился успеха и уже в 13 лет организовал винокурню. Открывая свое дело, он и не мог подумать, что через полвека его напиток признают самым лучшим в мире, а небольшая винокурня превратится в лидирующий американский алкогольный концерн. Джаспер Дэниэл в 16 лет первым получил официальную лицензию на право законного производства алкоголя. Он был настолько увлечен бизнесом, что так и не устроил свою личную жизнь. Поэтому после смерти Джека в 1911 г. его дело перешло племяннику Лему Джессу Мотлоу, которого он успел посвятить во все нюансы создания алкогольного напитка. Лем руководил заводом до 1947 года и в этот непростой период действия «сухого закона» и Второй мировой войны Мотлоу едва «удержался на плаву». Виски долго был под запретом и завод почти обанкротился. Положение удалось стабилизировать только в 1947 г. Через некоторое время компанию зарегистрировали под названием «Jack Daniels Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc».

В дубовых бочках виски Джек Дэниэлс

В 1988 г. Джеку Рэйру удалось смягчить спиртное древесным углем дважды: перед помещением в дубовые бочки и через 4 года перед разливом по бутылкам. Виски «Джек Дэниэл» благодаря новому рецепту приобрел более изящный и гладкий характер.

В 1904 г. в Сент-Луисе состоялась всемирная выставка элитных алкогольных напитков, где среди 20 номинантов победа досталась неприметной с виду бутылке «Old No. 7 Tennessee Sipping Whiskey». Это был продукт винодельни Джека Дэниэлса. С этих пор продукцию начали успешно экспортировать за рубеж.

Сегодня производством руководит Джефф Аррнет. Это уже седьмой мастер-дистиллятор за всю историю существования завода. Данная должность досталась ему в 2008 г.

Нынче завод считается одним из самых старых производств в США, где делают виски. Популярность виски «Jack Daniels » до сих пор не падает. Его позиции на рынке спиртного только укрепляются из года в год.

Основные моменты технологии производства

Для создания виски «Джек Дэниэлс» используют особенные технологии производства. В качестве исходного сырья применяют рожь (12%), кукурузу (80%), ячмень (8%). Все ингредиенты смешивают с кристально чистой родниковой водой. Бродит «Jack Daniels» на кислом сусле. Очень интересен процесс дистилляции и фильтрации. Для холодной фильтрации спирта используют уголь сахарного клена, толщина которого составляет 3 метра. После этих процессов «Джек Дэниэлс» практически полностью освобождается от сивушных масел, сахара и глюкозы. При этом фильтруют виски не перед разливом по бутылкам, а до помещения спиртов в бочки. Там отфильтрованный и чистый «Джек Дэниэлс» насыщается оттенками и ароматами дерева. Производители никогда не придерживаются четкого срока выдержки и определяют готовность к разливу по бутылкам с помощью дегустации.

«Jack Daniels» содержит 40% алкоголя.

Линия розлива виски «Джек Дэниэлс»

Марки виски «Джек Дэниэл»

«Jack Daniels» — это виски 4-летней выдержки. Такой стандарт был принят в 1970 году, а до этого напиток выпускали с 12 и 25-летней выдержкой.

Сегодня компания наладила выпуск нескольких разновидностей «Джек Дэниэлс». Самый популярный напиток из линейки «Jack Daniels» – стандартный купаж спиртов Old No.7. Он обладает древесными тонами и мягким карамельно-ванильным вкусом. Как и в настоящем виски, в нем явно ощущается привкус дымка, который придает спиртному еще больше очарования.

Достаточно распространен «Зеленый Джек». Такое название связано со спецификой этикетки, где на зеленом фоне выбит золотой шрифт. В США его знают, как «Ранний Джек», поскольку этот виски хранят в бочках почти у самого основания крыши хранилища. Поэтому такой алкоголь созревает намного раньше по сравнению с другими марками напитка. Крепость «Зеленого Джека» равна 40°.

Также распространена другая разновидность марки виски — «Стандартный Джек». Его хранят в бочках в самом низу амбара. Так что его вкус заметно отличается от «зеленого» вида. Крепость стандарта равна 43°.

Как пить «Джек Дэниэлс»?

Ценители «Jack Daniels» должны пить этот напиток со льдом и желательно после еды. Таким образом мягкий вкус и насыщенный аромат с нотками дыма «Джек Дэниэлс» будет более ощутимым и улучшенным.

Сегодня распространены такие способы употребления знаменитого виски:

С колой и льдом;

С холодным яблочным соком.

Такое спиртное пьют из двух типов бокалов. Для традиционного употребления и достойной оценки цвета, вкуса и аромата используют тюльпановидные емкости. А чтобы смешивать напиток со льдом, колой и прочими ингредиентами, понадобится толстодонный и широкий бокал.

Оптимальная температура подачи виски «Джек Дэниэлс» составляет 18-21 градус, что позволяет максимально раскрыть вкус и аромат напитка. Если температура будет ниже, то спиртное утратит свой характерный аромат, а если выше – вкус станет более крепким и жестким.

В качестве закуски к виски подают лимон. И хотя правила употребления этого напитка позволяют улучшить вкус и восприятие его аромата, необязательно строго их соблюдать. Главное, чтобы «Джек Дэниэлс» приносил вам удовольствие и положительные эмоции.

Виски «Джек Дэниэлс»

Коктейли под маркой «Джек Дэниэлс»

Этот элитный спиртной напиток очень часто используют за основу при создании различных алкогольных коктейлей. «Джек Дэниэлс» позволяет почувствовать удовольствие, страсть и свободу. Он уже давно считается символом США и напитком американских мачо. Коктейль с «Джек Дэниэлс» можно попробовать не только в клубе, но и приготовить дома. Среди самых популярных рецептов особого внимания заслуживает коктейль «Четыре крестных отца». Для его приготовления в бокале смешивают по 20 мл виски и золотой текилы. Затем добавляют колотый лед. После охлаждения в коктейль наливают еще по 20 мл хорошего шотландского виски, бурбона и перемешивают трубочкой.

Еще один рецепт коктейля называется «Три мудреца». В его состав входит по 15 мл «Jack Daniels», шотландского виски и хорошего бурбона.

Лучший коктейль на основе «Джек Дэниэлс» — это «Счастливая семерка». Для его приготовления в равных долях добавляют виски, светлый ром, водку, «Амаретто», 3 вида ликера («Южный комфорт», «Трипл Сек», «Терновый»), а также немного клюквенного, апельсинового сока и сока свежего лайма.

Коктейль «Джек Потрошитель» создают на основе «Jack Daniels» и водки (по 40 мл). Алкоголь смешивают с газированной водой «Mountain Dew» до желаемой крепости.

Дамам придется по душе более приятный коктейль на основе «Джек Дэниэлс». В составе присутствует: по 20 мл виски и водки, по 80 мл грейпфрутового, ананасового и лимонного сока, сироп Гренадин (15 мл).

Попробовав коктейль на основе знаменитого виски или выпив его в чистом виде, вы навсегда станете поклонником

Скотч, бурбон, ирландский, канадский и даже японский виски… Все эти напитки родственны между собой. Но производящие их страны используют разные технологии приготовления. Отличается и состав виски. Как именно? Об этом мы и расскажем в нашей статье. Многие ценители дистиллятов заметили, что в зависимости от страны-производителя виски имеет свой характерный вкус. Скотч задирист, а бурбон оставляет карамельное послевкусие. Ирландский виски мягок, а шотландский - горьковат. Марка напитка тоже играет не последнюю роль. Иногда производитель использует очень мягкую родниковую воду. Есть и такие, которые отфильтровывают сырье через блоки торфа. Выдержка в бочках придает напитку не только крепость. Древесина дает ему и определенный аромат. Важно, чтобы бочки были старые и в них когда-то содержались другие напитки. Тогда букет виски будет сложнее, объемнее. Ну а теперь рассмотрим состав напитков более детально.

От чего зависит вкус виски

В отличие от коньяков, где важны терруар, ассамбляж и купаж, рассматриваемый нами напиток довольно прост. Он состоит всего из двух элементов - основы и воды. Что до последней, то тут все ясно: чем чище она будет, тем мягче получится вкус напитка. Основа в каждой стране разная, и зависит она от распространенности злаков. Например, шотландский скотч делается из ячменя. Этот злак богат крахмалом, а потому процесс брожения проходит быстрее. В состав виски из Ирландии, кроме ячменя, входит рожь. Благодаря ей вкус напитка становится мягким и чуть горьковатым. Основой американского бурбона является кукуруза с дополнением из других злаков (преимущественно пшеницы). К тому же технология приготовления виски в США в корне отличается от шотландского метода. В Америке зерно варят с сахаром, а потом ставят на брожение. В делают из пшеницы, ржи и кукурузы. В Японии мастера ухитряются создать напиток из проса и риса. Виски там делают согласно шотландской технологии. Но поскольку сырье другое, то и вкус напитка очень отличается. И не будем забывать, что каждая винокурня использует свой секрет. Состоит ли он в сырье, воде или технологии - это неминуемо сказывается на характеристиках напитка.

Состав виски «Джек Дэниэлс»

Ну а теперь пристально рассмотрим содержимое наиболее популярных напитков. Начнем с бестселлера - американского виски «Джек Дэниэлс». Марка выпускается с 1975 года в штате Теннеси. Как и все бурбоны, «Джек Дэниэлс» делается на основе кукурузы, доля которой составляет 80 процентов. Еще 12 % - это рожь, а 8 % - ячмень. Все остальное - родниковая вода. Но «Джек Дэниэлс» - не бурбон. Отличает его от американского напитка «Технология Линкольна». Она состоит в том, что виски фильтруется через трехметровый слой угля, выпаленный из клена. Эта фирма выпускает и менее крепкий (35 градусов, а не 40) Виски проходит двойную очистку через Сначала - до наполнения бочек, а затем, через четыре года, перед разлитием по бутылкам. В состав виски «Джек Дэниэлс Honey», как нетрудно догадаться, входит мед. Об этом говорят и вкус, и аромат, и пчелка не этикетке. Да и само название «Хани» означает «мед». Готовый выдержанный виски «Джек Дэниэлс Олд № 7» смешивают с ликером.

Состав виски «Ред Лейбл»

Это типичный шотландский скотч. Он делается на основе ячменя. Но шотландцы производят два типа виски: моносортовой и купажированный. «Ред Лейбл» относится к последним. В его состав входят тридцать пять сортов спиртов. Они выдерживаются в бочках от трех до пяти лет. Этот виски по цене относится к бюджетным напиткам. В его составе краситель Е 150а придает напитку цвет карамели.

Виски «Джемисон»: состав

Родиной этого напитка является Ирландия. Но прародителем, основателем винокурни «Джемисон» был все-таки шотландец. Потому напиток делается не из ржи, а из ячменя. Это моносортовой виски. Части ячменя устраивают искусственный приход весны. Когда зерно прорастет, процесс соложения прекращают сушкой. Потом все заливают чистейшей родниковой водой и оставляют бродить. В состав виски «Джемисон» входит и не проросший ячмень. Основатель винокурни взял у ирландцев только одну деталь в технологии приготовления напитка. В его родной Шотландии солод высушивали дымом от Джон Джемисон отказался от этой идеи. Поэтому в его творении отсутствует запах дымка, характерный для скотча. Зато есть аромат хереса. Это из-за бочек, в которых не менее шести лет зреет напиток. Ранее они содержали в себе херес.

Состав «Чивас Ригал»

Эту марку заслуженно называют принцем шотландских скотчей. В состав виски «Чивас Ригал» входит около сорока односолодовых спиртов (single malt). Все они разного происхождения. Некоторые сорта ячменя выращены в низине, другие - на высокогорье, третьи - на островах. Но «душой» напитка «Чивас Ригал» является сорт «Стратайла». Односолодовый спирт производится в живописном городке Кэйт с 1786 года. На винокурне напиток выдерживается двенадцать лет. Сам он даже визуально отличается от прочих спиртов. Он более тяжелый, маслянистый, с привкусом эвкалипта и мяты.

«Никка Олл Малт»

Японские напитки по сравнению с шотландскими и ирландскими - новоявленные выскочки. Которые тем не менее сумели упрочить свое положение и даже потеснить с рынка мировых мастодонтов. «Никка» - один из старейших брендов виски в Японии. Основал фирму в двадцатых годах прошлого века Масатака Такетсура. Он вдоволь поколесил по Европе, изучая основы винокурения в Шотландии и Ирландии, и вернулся домой с изрядным багажом знаний. Однако Такетсура стал применять более распространенный в Японии злак - просо. Его также проращивали, осушали, заливали солод водой и сбраживали. В состав виски также добавляют немного кукурузы и ржи.

Джек Дэниэлс (англ. Jack Daniel"s) это бренд виски, который является одним из бестселлеров в мире алкогольных напитков. Напиток изготавливается из 80% кукурузы, 12% ржи и 8% ячменя на основе чистой ключевой воды и в итоге содержит около 40% алкоголя.
Он производится с 1875 г. на востоке США в городе Линчберг (Lychburg), штата Теннеси (Tennessee) на ликероводочном заводе, основанном Джеком Даниэлем (Jack Daniel).

Джек Дэниэлс является одной из марок виски Теннеси. Фильтрация виски происходит через древесный уголь американского клена. Этот процесс, уникален для создания виски Теннесси и известен как процесс Линкольна, названный в честь города, где первоначально разливался Jack Daniel"s.
Процесс фильтрации при помощи древесного угля придаёт особый мягкий вкус и аромат. Процесс Линкольна является единственным техническим различием между виски Теннесси и бурбоном. Различие было официально признано в 1941 г. американским правительством.

С чем и как пить Джек Дэниэлс?

• Джек Дэниэлс с колой и льдом;
• Виски с охлаждённым яблочным соком.

В качестве закуски часто используются лимон. Также напиток используется в коктейлях. Нет определённого рецепта, как правильно пить, тот или иной напиток. Главное, чтобы употребление виски доставляло Вам удовольствие и приятные эмоции.

Если Вы знаете другие рецепты употребления, то, пожалуйста, и родина Вас не забудет, а пользователи скажут спасибо

История виски Jack Daniel"s

Ликероводочный завод Джека Даниэля был первым зарегистрированным ликероводочным заводом в США и является самым старым ликероводочным заводом в США, производящим виски.

Джек переместил ликероводочный завод близко к своему месту рождения, когда особый участок земли около города Линчберг стал свободным. Эта область прекрасно подходила для производства виски благодаря наличию ключевой воды, большого количества сырья и постоянным поставкам сахарного клёна.

Первоначально Джек Даниэль разливал своё виски в кувшины, как обычно было в то время. Однако, он писал по трафарету свое имя на кувшинах. Когда в конце 1870 г. стали модными стеклянные бутылки, виски стали разливать в стандартную круглую стеклянную бутылку с рельефной надписью с именем ликероводочного завода. В 1895 г. Джеку Даниэлю показали уникальный дизайн квадратной бутылки, который отличил бы его виски от других. Это была форма бутылки, которая используется для виски Jack Daniel"s по сей день.

В 1904 г. виски Jack Daniel"s Old No. 7 виски на международном соревновании удостоили золотой медали. Это было единственное виски, которое было присуждено золотой медалью.

Относительно происхождения имени Old No.7, ходят легенды. Некоторые говорят, что это имело отношение к удачной партии игры в кости, другие утверждают это, что название связанно с седьмым удачным рецептом напитка, но обе теории так и не получили потверждения.

Old No.7 доступен в 130 странах. В 1988 г. Джек Рэйр произвёл виски по новому рецепту. Виски было смягчено древесным углем дважды. Первый раз перед разливом в дубовые бочки, и еще раз четыре года спустя, перед тем как виски будет разлито в бутылки. Двойное смягчение дает виски очень гладкий и изящный характер.

Собственно, говоря, «Jack Daniel’s» – не человек, а бренд. Так называется марка виски, которое производится в США в штате Теннесси. Виски это славится хорошим вкусом и еще тем, что не дерет глотку, как прочие напитки с высоким содержанием спирта.

Мягкость виски «Jack Daniel’s» и его особый вкус обусловлены тремя факторами. Во-первых, тем, что готовят его на основе чистейшей ключевой воды без примесей железа. Именно к такому ключу, бьющему из горы в районе города Линчбурга, в свое время переместил свое предприятие по производству виски Джек Дэниэл, о котором речь пойдет чуть ниже. Во-вторых, тем, что виски выдерживают около четырех лет в фирменных обожженных бочках из белого американского дуба. Причем, бочки эти повторно не используют. Их либо продают на винные заводы, либо разбивают и из клепок делают мебель. Говорят, душистая получается мебель! Третий, и самый главный секрет «Jack Daniel’s» – это медленная фильтрация свежепроизведенного виски через трехметровый слой угля. Уголь этот получают, обжигая полешки сахарного клена, который растет только в Северной Америке. При такой фильтрации виски полностью очищается от сивушных масел и от грубого вкуса, который эти масла сообщают продукту. Благодаря этому виски очень приятно на вкус. Его могут пить без всякого вреда для здоровья даже нежные дамы. Шутка.

Как видим, при изготовлении виски «Jack Daniel’s» используется столько чисто американских продуктов, что производить его можно только в Америке. А если еще учесть, что делают «Jack Daniel’s» из кукурузы и небольшого количества ячменя, то никаких сомнений не возникнет. Перед нами чисто американский виски, бурбон. Ведь в Европе виски производят из пшеницы и из ячменя.

Итак, доказав, что «Jack Daniel’s» – это не «кто», а «что», расскажем немного о человеке давшем, вероятно, самому знаменитому американскому виски свое имя и свою фамилию, о Джеке Дэниэле.

Джека Дэниэла на самом деле звали Джаспером (Jasper Newton Daniel). Он родился в 1850 году. Среди его европейских предков – валлийцы, шотландцы и ирландцы. Так что последующий интерес Джека к производству горячительных напитков, можно сказать, обусловлен генетически.

Джек Дэниэл родился в городе Линчбурге в штате Теннесси. В семь лет он нанялся на работу на винокурню, принадлежавшую священнику Дэнну Коллу, где делали любимый народом напиток виски. Именно здесь он увидел, как виски очищают с помощью кленового угля. Когда в 13 лет Джек сам приобрел винокурню, он стал практиковать там этот недешевый способ производства, дававший, впрочем, замечательный продукт.

Как уже говорилось, вкус виски определяется, главным образом, качеством воды. Когда в окрестностях Линчбурга открыли родник, вода в котором была очень вкусной, Джек Дэниэл «захватил» эту территорию, перенеся к роднику все свое производство. Нынче у источника поставлен памятник Джеку Дэниэлу, гордо попирающему закопанную в землю дубовую бочку, в которой вызревает напиток. Завод Джека Дэниэла – самое старое предприятие в США, на котором производят виски.

Джек Дэниэл не был женат, и детей у него не было. Но это совсем не значит, что, производя веселый напиток, сам он был лишен радостей жизни. Отнюдь, как говорят пьяные интеллигенты. По сведениям линчбургских сплетниц, у него было 7 любовниц. Именно поэтому – утверждали эти старые ведьмы – Джек лучшему сорту своего виски дал номер 7. О существовании виски «Jack Daniel’s» под номером 6 или под номером 8 специалисты-дегустаторы не знают.

В 1907 году Джек передал все дела по управлению компанией своему племяннику Лему Мотлоу, который руководил заводом с 1911 года по 1947 год.

Джек Дэниэл умер в 1911 году от заражения крови. Инфекция произошла от того, что он поранил ногу, которой в бешенстве пнул свой сейф, потому что тот снова не открывался! Джек всегда забывал секретную комбинацию, которая открывала сейф!