Из чего делают кармин. Е120 – Кармин. Пищевая добавка Е120 - опасна ли она?

Многие потребители, возможно, еще не осознают, что красное вещество, окрашивающее их пищу, ткань, косметику или фармацевтические препараты, можно извлечь из измельченных тел насекомых. Карминовая кислота - это вещество, обнаруженное в высокой концентрации у кочинных насекомых. Он извлекается из тела и яиц насекомого и смешивается с алюминием или кальциевыми солями для получения карминового красителя.

В хороших новостях для тех из нас, кто хочет избежать продуктов эксплуатации животных, ингредиент должен быть включен в упаковочные этикетки при использовании в качестве пищевой добавки, поскольку, как известно, он вызывает серьезные аллергические реакции, астматические приступы и анафилактический шок в некоторых люди.

Влияние на организм

Регулирование пищевых продуктов и медикаментов потребует, чтобы все продукты и косметика, содержащие кошениль, объявили об этом на этикетках ингредиентов из-за возражений со стороны людей, которые обеспокоены по соображениям здоровья, этики или религии.

Водорастворимая форма кармина также используется в некоторых алкогольных напитках, таких как Кампари. Нерастворимая форма используется в самых разных продуктах, включая мясо, колбасы, переработанные продукты из птицы, маринады, хлебобулочные изделия и начинки, печенье, десерты, мороженое, начинки для пирога, джемы, консервы, желатиновые десерты, соковые напитки, сыр и другие молочные продукты, соусы и сладости.

Фармацевтическая промышленность использует кошениль для цветных таблеток и мазей и используется в косметической промышленности для ухода за волосами и средствами по уходу за кожей, губными помадками, порошками для лица, румян и румян. Согласно одному дистрибьютору кармина, продукт можно использовать следующими способами.

• Молочная промышленность.
• Йогурты, мороженое и напитки на основе молочных продуктов.

Кошеничные насекомые - мягкие, плоские, овальные, насекомые, родные тропическим и субтропическим странам Южной Америки и Мексики. Они живут на кактусах, питаются властью и питательными веществами растения. Глубокий малиновый краситель вырабатывается самками и их младенцами для предотвращения хищничества другими насекомыми, поскольку они не могут летать, и они остаются неподвижными во время кормления.

Для коммерческого производства карминового красителя кохинеальные жуки обрабатываются в течение трех месяцев, а затем собираются в возрасте девяноста дней. Согласно одному описанию. Мешки переносятся на завод-изготовитель, и там насекомые затем погибают путем погружения в горячую воду или под воздействием солнечного света, пара или тепла печи. Следует отметить, что дисперсия появления коммерческого кошенина обусловлена ​​различными методами, используемыми в ходе этого процесса.

Во время производства могут использоваться различные другие вещества, в том числе хлорид олова, лимонная кислота, бура, или. В 15 веке карминовый краситель использовался в Центральной Америке для окрашивания тканей. В конце 19-го века, когда были изобретены синтетические пигменты и красители, производство натурального красителя постепенно уменьшалось.

Тем не менее, по мере того, как здоровье страдает от увеличения количества искусственных пищевых добавок, кошенильные красители вновь становятся популярными, что делает эксплуатацию насекомого выгодным снова. Вряд ли в стороне от рисков для здоровья, связанных с потреблением карминов, есть что-то очень касающееся того факта, что мы ничего не думаем о сокрушительных насекомых миллиардами каждый год, по той причине, что нам не нравятся определенные вещи, чтобы выглядеть определенным образом. Красная окраска в пище, косметике, фармацевтике и ткани так важна для нас, что мы готовы закрывать глаза на ее происхождение?

Каждый раз, когда вы видите список ингредиентов, включающий кармин, кошенильный экстракт или натуральный красный цвет 4, вы можете быть уверены, что в нем есть небольшая пудра. Кошенильный экстракт извлекается из кошенили, в частности самки, вида насекомых, принадлежащего ортодонтам ордена, которые называются «настоящими ошибками».

Вскоре сушеная кошениль стала основным торговым благ. Сегодня кошеничники собираются главным образом в Перу и Канарских островах на плантациях колючих кактусов, таких как «предпочтительный хозяин». Там насекомые высушиваются на солнце, измельчаются и окунаются в кислотный спиртовой раствор для получения карминовой кислоты, пигмента что в конечном итоге становится карминовым или кошенильным экстрактом, в зависимости от обработки.

Кармин, кошениль — применение в продуктах питания

Но поскольку кошениль вызывает серьезные аллергические реакции у некоторых людей, Управление по контролю за продуктами и лекарствами должно быть явно определено в списках ингредиентов. Помимо своей роли в качестве аллергена, кошениль не имеет известных рисков для здоровья, хотя те, кто держит кошерные или предпочитают не употреблять продукты животного происхождения, захотят сохранить дистанцию. В дополнение к пище кошениль используется в качестве красителя в косметических продуктах, включая губную помаду, и по крайней мере один человек сообщил о серьезной аллергической реакции на кошенильный краситель, используемый в таблетке.

Кошениль может быть изготовлен из клопов, но другие синтетические красные красители, такие как красный № 40, которые имеют гораздо больший риск для здоровья, производятся либо из угольных, либо из нефтяных побочных продуктов. По сравнению с этими источниками, ошибки могут казаться положительно аппетитными.

Являются ли красные пищевые красители кошенилью и кармином из наземных ошибок?

Передайте его: если вы не аллергически к нему, кошенильный экстракт, вероятно, не является проблемой для здоровья. Претензия: красные пищевые красители кошениль и кармин производятся из наземных жуков. Скорее всего, вы обнаружите нотацию для кошинеальной, карминовой или карминовой кислот, пигменты, происхождение которых может удивить вас и, возможно, отвратить вас.

Кошениль и его близкий кузен-кармин производны из измельченных туш определенного насекомого Южной и Центральной Америки. Обитает кактус, известный как Опунция. Эти коренные народы собирали кошенинских насекомых, ненадолго погружали их в горячую воду, чтобы убить зверей и растворить восковое покрытие самки, а затем высушить их на солнце.

Затем высушенные насекомые будут измельчены до мелкого порошка. Испанцы быстро поняли потенциал пигмента, поэтому эти сушеные насекомые стали одним из первых продуктов, которые будут экспортироваться из Нового Мира в Старый. Европейцы сразу же отправились в красивый, яркий алый цвет как для его яркого оттенка, так и для своих необычных свойств цвета, гарантируя, что лодка кошенинских насекомых сделает трансатлантический поход.

Сегодня кошениль был превзойден как краситель для ткани несколькими синтетическими пигментами, но все еще широко используется в качестве красителя для ряда пищевых продуктов, напитков и косметики. В то время как кошениль используется в самых разных продуктах, он не встречается в кошерных продуктах, потому что еврейские диетические законы запрещают включение насекомых или их частей в пищу.

Кармин, Е120 — что это такое?

А не: он не содержит ошибок и фактически получен из угля. Наше отвращение к мысли о проглатывании ошибок основано на культурных факторах, а не на свойствах или ароматах самих насекомых. Совсем недавно некоторые ученые в области пищевых продуктов экспериментировали с использованием красителей, полученных из пурпурного сладкого картофеля, в качестве альтернативы кошинеальному.

Снайпы доставлены в папку «Входящие»

Барбара «естественно прослушивает» Миккельсона.

Был ли Хьюстон «Мегаччер» Джоэла Остина «затронут ураганом Харви»

Кроме того, в зависимости от используемого процесса он дает диапазон ярких цветов: от светлых апельсинов и розовых до глубоких малиновых. Существует много видов насекомых. Большинство из них очень маленькие, сидячие насекомые, которые сосут растительный сок с крошечными, пронзительными частями рта. Тем не менее, вы даже не можете распознать некоторые виды видов в качестве насекомых. Взрослые самки не имеют ног или крыльев и в основном представляют собой мешки с кишками и яйцами, которые кажутся приклеенными к стеблям или листьям растения-хозяина.

Некоторые весы имеют твердые, похожие на оболочку покрытия и действительно выглядят как крошечные раковины. В основном считается вредителями растений, некоторые из них имеют экономическую ценность. Например, шеллак - это еще один натуральный продукт, полученный из разного насекомого.

Кошениль, как они появляются, питается колючим кактусом груши. Кошеничные жуки покрыты восковым или порошкообразным белым покрытием и часто кластеризуются на поверхности колючих колодцев, выглядя как крошечные хлопчатобумажные шарики, прикрепленные к растению. Но если вы проглотите эти хлопковые шарики, ваши пальцы будут покрыты обильным количеством толстой, темно-красной жидкости. Этот интенсивный цвет использовался для крашения ткани на протяжении многих веков, а в последнее время стал важным красителем в продуктах и ​​напитках.