Салат из курицы с черносливом и грецкими орехами.

И черносливом отличается особой воздушностью, а также приятным, сладковатым привкусом. Для разнообразия это блюдо можно дополнить другими продуктами, которые хорошо сочетаются с основными компонентами. Отлично подходят к этому составу шампиньоны, свежие и маринованные огурцы, сыр.

Если хочется удивить гостей приятным вкусом интересного блюда, стоит обязательно приготовить данное яство. Закуска понравится всем без исключения, так как состав идеально сбалансирован, несмотря на то, что в нем присутствует сочетание сладкого сухофрукта с мясом.

Состав (4 порций):

Мясо курицы – 330 г;
Свежие огурцы – 160 г;
Чернослив – 90 г;
Зерна орешков – 80 г;
4 куриных яйца;
Майонез – 80 мл.

Салат с курицей и черносливом нежность:

Промыть и отварить куриное мясо в подсоленной воде, затем остудить и затем нарезать на кусочки. Уложить филе первым слоем, немного полив сверху майонезом, так как блюдо готовится слоеным.
Чернослив стоит брать не пересушенный, а вяленый, это будет приятно ощущать в составе салата. Залить сухофрукты кипятком и оставить до полного остывания воды. Затем промыть проточной водой и порезать на тонкие полоски. Выложить на курицу.
Огурцы стоит брать молодые, они лучше по вкусу. Помыть, очистить от шкурки, измельчить ножом на тонкие полоски. Перед выкладкой в салат, стоит немного отжать выделившийся воду, чтобы не испортить блюдо.
Куриные яйца отварить вкрутую, остудить, а затем очистить от скорлупы. После этого натереть на огурцы, полить тонкой сеточкой майонеза.
Грецкие орехи должны быть очищенными от скорлупы, ядра обжарить на разогретой сковороде, без добавления масла. Затем измельчить в крошку и посыпать на салат.
Перед подачей можно украсить блюдо веточкой свежей зелени.

Салат с черносливом нежность

Этот не только нежный, то также очень освежает, за счет того, что в состав добавлена пекинская капуста, которая обладает мягкой и сочной структурой.

Состав блюда (для 4 порций):

Мясо курочки – 370 г;
Чернослив – 110 г;
Капуста китайская – 190 г;
Грибы свежие – 260 г;
4 яйца курицы;
Сырный продукт – 130 г;
Орешки – 70 г;
Майонез – 90 мл;
Масло постное – 65 мл.

Салат нежность с курицей и черносливом рецепт:

Промыть и отварить куриное мясо в подсоленной воде, затем остудить и затем нарезать на кусочки. Уложить филе первым слоем, немного полив сверху майонезом, как и все остальные продукты, кроме последнего.
Грибы очистить от пленок и промыть, изрезать на более мелкие кусочки, обжарить на постном масле в сковороде, с добавлением соли. Когда вся вода вытопится из посуды, нужно еще немного подержать продукт на огне, чтобы кубики немного обжарились. Затем выложить на салфетку, для того, чтобы убрать лишнее масло, а после добавить в салат.
Яйца сварить, почистить от скорлупы, измельчить на терке прямо в салат.
Капусту промыть, очистить от верхних листочков, нашинковать тонкими полосами, добавить к остальным ингредиентам.
Чернослив промыть хорошо, измельчить на полоски небольшой толщины, выложить в закуску.
Сыр протереть, выложить наверх.
Украсить блюдо измельченными ядрами грецких орехов, которые стоит предварительно прокалить на сухой сковородке.

Салат нежность рецепт с черносливом

В данную закуску добавлена отварная картошка и морковка, что делает салат еще более сытным и вкусным. В итоге получается полноценное второе блюдо.

Продукты (на 4 порции):

Куриное мясо – 340 г;
Картошка – 180 г;
Морковка – 160;
Чернослив вяленый – 120 г;
Ядра грецкого ореха – 90 г;
Майонез – 95 мл.

Салат нежность с черносливом и грецкими орехами:

Отварить мясо курицы в бульоне, с добавлением воды. Затем остудить и порезать на тонкие кусочки. Выложить в салатницу первым слоем, аккуратно промазывая майонезом, как и каждый последующий ингредиент, кроме последнего.
Промыть картошку и морковку от загрязнений, отварить овощи в кожуре. Затем остудить и почистить, натереть на терке, выложить друг за другом в салатник.
Чернослив замочить в кипятке, как вода остынет, промыть сухофрукты и нарубить на кусочки, добавить на морковь.
Ореховые ядра просушить в сковороде, измельчить в крошку, посыпать блюдо.

Салат нежность с черносливом

Данное блюдо получается очень вкусным и интересным, хотя в составе ничего не обычного нет. Просто правильно подобранные продукты превращают закуску в кулинарный шедевр, который хочется попробовать снова и снова.

Продукты (на 4 порции):

Яйца курицы – 5 штук;
Курица – 340 г;
Соленые огурцы – 170 г;
Чернослив – 140 г;
Сыр – 120 г;
Ядра грецких орехов – 90 г;
Майонез – 85 мл.

Салат нежность с черносливом рецепт:

Филе промыть под струей воды, затем сварить с добавлением соли. После того, как мясо остынет, порезать небольшими кубиками и уложить в салатник, сверху добавить майонез. Заправлять салат стоит после каждого добавления продукта, тонким слоем (кроме завершающего ингредиента).
Чернослив хорошо промыть и нарубить на тонкие полоски, добавить к курице.
Яйца отварить и зачистить от скорлупы. Пропустить через мелкую терку, выложить в салат.
Маринованные огурчики стоит брать с некислым маринадом, лучше малосоленые. Измельчить ножом на тонкие брусочки или протереть через терку. В любом случае, при добавлении в салат, отжать маринад, чтобы блюдо не стало жидким.
Потереть сверху сыром, на сыр посыпать измельченные грецкие орехи.
По желанию можно дополнить композицию свежей мелко рубленной зеленью.

Нежность салат с черносливом

Данное блюдо готовится очень быстро, так как ничего заранее подготавливать не нужно, также нет необходимости выкладывать салат слоями. Продукты требуется просто нарезать и смешать с соусом. На выходе получается питательное и вкусное угощение.

Ингредиенты для 4 порций:

Копченая грудка курицы – 370 г;
Чернослив – 160 г;
Авокадо – 180 г;
Кедровые орешки – 90 г;
4 куриных яйца;
Свежие огурчики – 160 г;
Зелень – 35 г;
Майонез – 90 мл.

Салат нежность с черносливом и курицей:

Курицу необходимо порезать кусочками, сняв предварительно кожицу.
Чернослив замочить в кипятке, промыть и порезать соломкой.
Авокадо очистить от кожицы, вынуть ядро, мякоть измельчить на кубики.
Орешки должны быть очищены от скорлупы, ядра подсушить на сковородке, растолочь в ступке.
Яйца отварить, остудить и зачистить от скорлупы. Нарезать кубиками.
Огурцы промыть и порезать тонкой соломкой.
Зелень ополоснуть, нарубить.
Объединить все продукты в салатнике, заправить майонезом и перемешать.

Закуска из курицы и чернослива получается очень полезной для организма, так как содержит необходимые для ежедневного употребления продукты. всегда сбалансированы по своему составу, сытные и вкусные. Поэтому если вы следите за фигурой, то стоит порционно подавать данное блюдо, чтобы не переусердствовать с количеством.

Вкусных, пикантных и оригинальных рецептов салатов с курицей - большое количество, как говорится, выбирай на свой вкус. Предлагаю приготовить красивый и сытный салат «Нежность». Гармоничное сочетание нежного мяса курицы, маслянистых орехов, пряного аромата чернослива и свежего огурчика не оставит равнодушными никого. Этот салат станет достойным украшением любого стола.

Продукты для приготовления салата «Нежность» с курицей и черносливом подготовим по списку.

Начнем с подготовки ингредиентов. Мясо курицы (у меня - филе) промоем и отварим в подсоленной воде до готовности. Готовое мясо остудим и нарежем на мелкие кубики.

Отварим вкрутую яйца, остудим. Желток натрем на мелкой терке, белок нарежем небольшими кусочками.

Чернослив промоем теплой водой, обсушим и нарежем небольшими кусочками.

Огурец очистим от кожуры и нарежем мелкими кубиками.

Грецкие орехи чуть-чуть подсушим в сковороде или в духовке, нарубим на небольшие кусочки.

Все ингредиенты подготовлены, начинаем собирать салат. Салат можно подать в общем салатнике или порционно. Все слои промазываем майонезом, за исключением верхнего.

Мясо курицы выкладываем первым слоем.

2 слой – чернослив.

3 слой – свежий огурец.

4 слой – белки.

5 – грецкие орехи.

6 – желтки.

Замечательный салат «Нежность» с курицей и черносливом готов. Прикрываем салат пленкой и убираем в холодильник на час-два, чтобы он пропитался.

Опытные кулинары и профессиональные шеф-повара со всего мира доказали нам, что куриное мясо отлично гармонирует с такими несочетаемыми ингредиентами как ананас, яблоко, миндаль, медовый соус.

Еще одной необычной вариацией на эту тему является салат «Нежность» из курицы с черносливом и грецким орехом. Блюдо получается весьма калорийным и питательным, но особенно полезным для людей, страдающих сердечно сосудистыми заболеваниями.

Чернослив богат аскорбиновой кислотой, органическими кислотами, рибофлавином, каротином, поэтому сухофрукт оказывает благоприятное воздействие на работу организма в целом.

В салат с курицей и черносливом иногда добавляют шампиньоны. Грибы нарезают пластинками, обжаривают с луком на подсолнечном масле на сковороде до готовности, остужают, а затем добавляют в салат. Чтобы в салате не образовалась лишняя масляная жидкость, грибы откидывают на дуршлаг.

Подают готовый салат из курицы и чернослива слоями на общем блюде или порционно в маленьких салатницах.

Ингредиенты:

Яйца куриные - 4 шт.
Филе куриное (или грудка) - 300 г.
Огурцы маринованные - 2 шт.
Чернослив (без косточек) - 150 г.
Сыр твердый - 120 г.
Орехи грецкие - 80 г.
Соль, перец - по вкусу.
Майонез - для заправки.

Процесс приготовления

Промытое филе очищают мясо от лишних жилок и отваривают до готовности в подсоленной воде. Перекладывают куриное мясо на отдельную посуду, остужают, а затем нарезают небольшими кусочками.

Вареное филе получится пряным, если в закипевшую воду добавить несколько горошин черного перца, лавровых листков. Такой вариант заготовки мяса подойдет и для салата из ананасов, курицы, чернослива.

Чтобы сделать курицу для салата с черносливом, сыром и огурцом нежной и ароматной, ее на один час оставляют в маринаде. Для его приготовления в посуду вливают сметану, добавляют соль, молотый перец или по желанию пряности (тмин, имбирь, сушеный базилик). Кусочек курицы помещают в посуду с маринадом на сорок минут.

Подготовленное филе запекают в духовке на протяжении сорока минут при температуре 180 градусов. Остужают, нарезают для салата из сыра, чернослива и орехов курицу пропорциональными кусочками.

Грецкие орехи всыпают в пакетик и измельчают с помощью скалки или взбивают ядра до крупной крошки в блендере. Несколько крупных ядер ореха оставляют для украшения салата из чернослива, курицы и огурца.

В отдельной посуде варят яйца вкрутую. Очищают их от скорлупы, отделяют белки от желтков.

Сыр натирают на мелкой терке.

Маринованные огурцы нарезают небольшими кубиками.

Чернослив промывают водой. Если сухофрукт слишком твердый, его на протяжении пятнадцати минут замачивают в кипяченой воде. По окончанию процесса чернослив нарезают мелкими кубиками.

Все ингредиенты салата из курицы с черносливом смешивают в глубокой посуде. По консистенции блюдо получается нежным, поэтому его следует аккуратно перемешать ложкой. Из-за того, что специи стимулируют у свежих овощей выделение сока, перец и соль добавляют в салат из чернослива и копченой курицы перед подачей.

Оригинальным получится салат с курицей и черносливом, как на фото, если оформить его слоями.

Для этого на дно блюда выкладывают филейные кусочки, обильно покрывают их майонезом.
На куриное мясо насыпают измельченные белки, снова равномерно обмазывают слой заправкой.
Затем добавляют чернослив и орехи, покрывают их майонезной сеточкой.
То же самое проделывают с кусочками маринованных огурцов.
Завершительным слоем салат из курицы, чернослива по рецепту станут желтки, которые также обильно поливают соусом.

Чем заправить салат?

Чтобы заправка в слоеном салате с черносливом и курицей получилась особенно нежной, в одинаковых пропорциях смешивают майонез с йогуртом.

Можно приготовить к салату с курицей, орехами и черносливом домашний майонез. Для этого потребуется одно яйцо, столовая ложка лимонного сока, немного горчицы, соли и сахара, черного молотого перца, стакан подсолнечного масла.

Яйцо взбивают в блендере до однородности.
Вливают тонкой струей масло, еще раз взбивают.
Если домашний майонез для чернослива, курицы и грецких орехов для салата получится жидким, необходимо долить еще подсолнечного масла.
В конце добавляют горчицу, перец, сахар и соль.

Готовый салат из курицы, сыра и чернослива отправляют в холодильнике на один-два часа для пропитки.

Перед подачей украшают блюдо петрушкой или укропом. В салате с черносливом, грибами, курицей свежая зелень будет иметь сочный вид, если замочить ее в ледяной воде и оставить на полчаса в холодильнике.

Вкусный и сытный мясной салат можно приготовить с нежным мясом курицы и черносливом. Такое угощение обязательно оценят гости. Смотрится он аппетитно, а его приготовление не требует много времени и больших затрат. Такой салатик будет особенно ценным зимой, когда нашем организму нужно больше калорий и энергии, чем в теплое время. Чернослив придает салату легкую кислинку, а маринованный лук - пикантность.
Куриное мясо и яйца делают его питательным и сытным. Cалат "Нежность"с курицей и черносливом может выступать и в качестве закуски. Он прекрасно утолит голод и поддержит организм между приемами пищи.

Вкус Инфо Праздничные салаты / Салаты с курицей

Ингредиенты

Отварное куриное мясо - 300 г;
Яйца куриные - 2 штуки;
Лук репчатый - 1 головка;
Чернослив без косточки - 200 г;
Уксус - 1 столовая ложка;
Майонез - 2 столовые ложки;
Соль по вкусу.

Как приготовить салат «Нежность» с черносливом и курицей

Мясо освободите от кости, если в этом есть необходимость и нарежьте кубиками. Необязательно использовать филе, можно взять и другие части курицы.

Нарежьте мелко лук.

Высыпьте его в тарелку, залейте водой так, чтобы она полностью его покрывала и добавьте уксус. Пусть лук замаринуется в течении 20 минут.

Промойте и замочите в воде чернослив минут на 15-20. Затем также нарежьте его кубиками и добавьте к мясу.

Отварите в крутую яйца. Очистите и порежьте. Соедините их с остальными ингредиентами.

Лук отожмите и добавьте к салату. Можно использовать фиолетовый лук, его мариновать необязательно.

Все хорошо перемешайте, салат "Нежност" практически готов. Добавьте майонез, присолите, если необходимо и выложите в салатницу. Наш нежный и вкусный салат с курицей и черносливом готов, присыпьте его зеленью.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью