Салаты рулеты на праздничный стол. Закуски

Посоветуйте друзьям:

Каждая хозяйка, накрывая праздничный стол , старается, чтобы он выглядел эффектно и, конечно же, чтобы праздничные блюда понравились гостям. Особое внимание уделяется закуска м.

Предлагает Вам рецепты вкусных закусочных рулетиков для любителей мяса и рыбы, которые можно приготовить для праздничного фуршета, для праздничного пикника и просто для домашнего праздничного застолья

Рецепт на конкурс:

Закусочные рулетики - это палочка выручалочка для любого праздничного стола, поскольку смотрятся они очень эффектно, получаются очень вкусными и пользуются большим успехом среди гостей. К тому же такие рулетики можно приготовить для праздничного фуршета для корпоративной вечеринки, для праздничного пикника, так и для любой домашней вечеринки.

Рулетики с мясной начинкой обычно больше нравятся мужчинам и детям, а рулетики с рыбной начинкой обычно пользуются успехом у представительниц слабого пола. Эти рулетики очень эффектно выглядят на праздничном столе. И еще один положительный момент - эти рулетики можно приготовить заранее, а перед подачей их надо просто нарезать и красиво уложить на блюдо или тарелочки и украсить зеленью.

Рецепт закусочных рулетиков из омлета с мясной начинкой

Приготовление этих рулетиков займет у Вас не более получаса, а есть их можно как горячими, так и холодными. Но в охлажденном виде эти рулетики можно нарезать красивыми тоненькими кружочками.

Необходимые ингредиенты:

Три - четыре яйца;
Двухсот граммовая пачка майонеза;
Сто пятьдесят грамм твердого сыра;
Триста грамм мясного фарша;
Одна луковица (можно обойтись и без нее);
Соль, перец и другие специи по вкусу;
Одна столовая ложка растительного масла для смазывания противня

Первым делом надо хорошо разогреть духовку. Твердый сыр натереть на крупной терке. Тщательно взбить яйца с добавлением соли, но будьте осторожны, не пересолите омлетную основу, поскольку потом будете добавлять еще майонез и твердый сыр, а они достаточно соленые. Одну столовую ложку взбитых яиц оставьте отдельно для мясной начинки. После этого к взбитым яйцам добавьте майонез и еще раз взбейте, потом добавьте натертый сыр и хорошо перемешайте.

Глубокий противень смажьте растительным маслом, вылейте в него яично-сырную массу и поставьте в духовку минут на семь до готовности яично-сырного омлета, но не допускать зарумянивания.

Пока запекается омлет, приготовим мясную начинку. Для этого измельчить при помощи блендера лук, добавить к нему мясной фарш (из любого вида мяса, но на мой вкус с куриным мясом получается нежнее), потом добавить столовую ложку взбитых яиц, посолить, поперчить по вкусу и еще раз взбить блендером.

Вынуть из духовки омлет, ложкой распределить по всей площади мясную начинку

Аккуратно при помощи деревянной лопатки свернуть рулет. Поставить получившийся рулет в духовку на десять минут, потом выключить духовку и оставить в ней готовый руле еще минут на пять - десять.

Вынуть готовый рулет из духовки, дать ему постоять минут десять и можно нарезать на кружочки и подавать

Но красивее получится, если такой рулет остудить полностью, а потом уже нарезать.

При подаче украсить по своему вкусу зеленью и кусочками овощей.

Рецепт закусочных рулетиков с начинкой из слабосоленой семги

Рулетики, приготовленные по этому рецепту не оставят равнодушными любителей рыбки. Они очень хорошо подойдут для женской компании под бокал белого винца, хотя и мужская половина оценит их по достоинству, как закуску под водочку. Такие рулетики можно приготовить заранее, а непосредственно перед подачей Вам останется только нарезать их и красиво подать.

Необходимые ингредиенты:

Пять яиц;
Один плавленый сырок;
Одна двухсот граммовая пачка майонеза;
Небольшой пучок укропа;
Два зубчика чеснока;
Сто - сто пятьдесят грамм слабосоленой семги;
Две столовые ложки муки;
Соль по вкусу;
Две столовые ложки растительного масла для обжаривания

Как приготовить рулетики из омлета

Три яйца взбить с солью, добавить пол пачки майонеза, еще раз взбить, добавить две столовые ложки муки и хорошо перемешать.

Смазать хорошо разогретую сковороду небольшим количеством растительного масла, вылить на нее один не полный половник яичного теста, накрыть крышкой и жарить на небольшом огне блинчик до готовности.

При желании можно перевернуть блинчик и обжарить его со второй стороны до румяной корочки. Таким же образом пожарить остальные блинчики, из этого количества ингредиентов их получиться четыре - пять штук.

Оставшиеся два яйца отварить в течение семи - десяти минут, обдать холодной водой, остудить и почистить. Чеснок почистить и удалить у него сердцевину. На мелкой терке натереть отварные яйца, плавленый сырок и чеснок, добавить майонез, перемешать, при необходимости посолить. Укроп хорошо промыть под проточной водой, высушить его, мелко нарезать и добавить в сырную массу, хорошо перемешать. При желании можно добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Сегодня каждая хозяйка старается приготовить на праздничный стол нечто особенное. Конечно, любое торжественное застолье начинается с . На данном кулинарном сайте есть целый раздел, посвященный приготовлению самых вкусных и популярных закусок и бутербродов. Особенно внимание при этом привлекает подраздел рулетики . Они сегодня находятся на пике популярности. Рулетики красивы, оригинальны, их удобно брать и кушать.

В подразделе сайта "Рулетики" представлены самые популярные в оригинальном оформлении. Каждый рецепт имеет подробное описание, фотографии, поэтому даже начинающая хозяйка сможет приготовить закусочные рулетики. При этом рулетики из лаваша получаются наиболее аккуратными и легкими в приготовлении. На сайте есть рецепты, по которым можно сделать всего за считанные минутки до прихода неожиданных гостей, имея под рукой всего несколько ингредиентов. К тому же, начинку можно менять на свой вкус.

На сайте представлены рецепты рулетиков из разнообразных продуктов, что позволяет готовить их на каждое торжественное событие. Любители легких закусок непременно оценят рулетики из кабачков с овощной начинкой . В данном подразделе есть рецепты приготовления рулетиков с мягким и нежным овощным вкусом.

Особым успехом пользуются рулетики из баклажанов . Данные овощи просто идеально подходят для такой вариации приготовления закусок. Обычно их наполняют сыром, орехами, чесноком, помидорами и т.д.

Вообще начинка для данной категории закусок может быть самая разнообразная. На этом сайте представлено самое удачное и вкусное сочетание продуктов. Например, рулетики с грибами идеально сочетаются с овощами и сыром. могут иметь острый вкус, если в начинку добавить чеснок, но могут быть и сладкими, если приготовить творожную начинку с изюмом.

Любители сытных закусок должны обязательно приготовить рулетики из куриного филе или пикантные рулетики из ветчины с сырной начинкой . Такие блюда будут иметь ошеломляющий успех на любом праздничном столе. На сайте представлено не только подробное описание технологии приготовления, но и раскрываются секреты, как приготовить аккуратные рулетики и как их лучше скручивать, чтобы не высыпалась начинка.

Гурманам предлагается приготовить рулетики из филе сёмги , которые не только потрясающе смотрятся на столе, но и имеют восхитительный вкус.

Закусочные рулетики можно наполнять самой разнообразной начинкой: сыр, творог, овощи, рыба, курица, грибы. Это идеальное блюдо для фуршетов и шведского стола.

Ананасовая закуска

Ингредиенты:

Ананасы консервированные 1 банка;
Сыр твердых сортов 100 г;
Яйцо куриное 2 шт.;
Салат айсберг 1 пучок;
Майонез домашний 1 ст.л..

Приготовление:

Этап 1. Итак, достаем кольца ананасов из баночки, выкладываем их на блюдо. Дальше я отрывала от листьев салата кусочки и прикрывала ими дырку ананаса. Ну, чтобы начинка потом не выпадала.

Этап 2. Для начинки я соединила нарезанные крупными кубиками вареные яйца, твердый сыр и крабовые палочки. И заправила всё это майонезом - немного, главное, чтобы начинка не распадалась.

Этап 3.Осталось лишь выложить начинку на ананасы. Я накладывала небольшой горкой. Конечно, можно было бы украсить... Хотя бы зеленью. Но мне почему-то захотелось оставить блюдо в таком виде - выглядела такая закуска на столе очень нежно.

0	0	1

Сигары из бекона

Ингредиенты для «Сигары из бекона»:
Бекон (нарезка тонкими длинными лентами) - 1 упак.
Сырок плавленый (ломтиками) - 1 упак.
Хлеб (белый хлеб ломтиками, для сэндвичей) - 1 упак.
Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Сигары из бекона»:

Некоторые пояснения по поводу количества ингредиентов. На один рулетик требуется 1 ломтик хлеба, 1 ломтик сыра и 1 ленточка бекона. Так что количество упаковок расчитывайте в зависимости от того, на какую ораву вы готовите. В 150г упаковке бекона примерно 8-9 полосочек. В упаковке сыра у меня 8 пластинок. Т. е. получится 8 рулетиков. Мне с головой хватает и двух. А вот муж может одолеть и все 8)
Итак, с хлеба срезаем корочки. Берем кусок и раскатываем его скалкой.
На ломтик хлеба кладем ломтик сыра. Сворачиваем рулетом.
Рулетик оборачиваем ленточкой бекона. Начало и конец скрепляем зубочистками или шпажками. Разогреваем совсем немного растительного масла на сковороде и обжариваем рулетики со всех сторон.
Зубочистки вынимаем конечно же. Все!!! Съедаем горяченькими))

0	0	0

Ингредиенты

Лаваш
Тип блюда
Завтрак
Лаваш 2 шт.
Сметана 200 гр.
Сыр твердый 150 гр.
Чеснок 1-2 зуб.
Яйцо куриное 2 шт.
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Приготовление
Соединяем сметану, соль, чеснок и зелень.
Смазываем получившимся сметанным соусом лаваш (используем только половину соуса).
Сверху трем твердый сыр.
Накрываем начинку вторым лавашом.
Опять смазываем лаваш соусом и посыпаем тертым сыром. Сворачиваем рулет.
Оставляем его для пропитки примерно на 1 час, после чего нарезаем на кусочки толщиной примерно в 1,5 см.
Обмакиваем каждый кусочек во взбитых с солью яйцах.
Выкладываем на разогретую сковороду.
Обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Готово!
Получается очень нежная, ароматная и вкусная закуска!
Приятного аппетита!

Салaт c курицeй и aнанасом в тaрталетках.

Филе куринoe (отваpное) - 200 г;
Ананас консервирoванный - 200 г;
Сыр твeрдый - 70 г;
Чecнок - 1-2 зуб.;
Oреxи грeцкие (ядрышки) - 30 г;
Сoль, пeрец свежемoлотый чepный (по вкycу) ;
Яйцa варeные - 2 шт;
Mайонез (по вкуcу) ;
Tарталетки вафeльные;

Oтварнyю кyрицy пopeзaть нeбoльшими кусoчками. Добавить к куpицe пopeзaнные кубиками консервиpoванныe анaнаcы.

Cыp натеpеть на крупной терке, ядpа орехов пopубить нoжoм. Добaвить cыp и оpехи к oстальным ингpедиeнтaм.

Tакже добaвить в cалат и рублeнные ваpеныe яйцa c измельчeнным чесноком.

Салaт пoсoлить и поперчить по вкусy, добавить майонeз. Тщатeльно перeмешать.

Очeнь вкycным салатом с ананасами и курицей нaпoлнить тaрталетки, свeрxy немнoго пoсыпать pyбленными oрeхами и yкрaсить зелeнью. Подать тарталeтки к cтолу!

Быстрая закуска из лаваша с еврейским салатом

Ингредиенты:

Лаваш - 1 шт.
Корейская морковь - 100 г
Яйца - 2 шт.
Плавленый сырок - 2 шт.
Куриный окорок - 1 шт.
Укроп
Майонез

Приготовление:

1. Плавленый сырок помнем вилкой или натрем на терке.
2. С куриного окорока снимем мясо, которое пожарим до золотистости и отправим в тарелку к плавленому сырку.
3. Яйца отварим, натрем на терке и положим в тарелку к сыру и мясу.
4. Ко всем продуктам положим корейскую морковь и мелко рубленный укроп.
5. Приправим майонезом и все хорошо перемешаем.
6. Лист лаваша расстелим на столе, нанесем тонким слоем салат, свернем лаваш рулетом и оставим на 30 минут пропитаться. А для лучшего пропитывания рекомендую лаваш обернуть в пищевую пленку.
7. Подавая закуску, снимите с рулета пленку и порежьте его порционными кусочками.

Селедка с картошкой на праздничный стол

Классическое сочетание – селедка с картошкой, может стать украшением любого праздничного стола, если вкдючить фантазию и красиво его подать. Притом, что приготовить это блюдо очень просто, разве, что трудность вызывает разделывание селедки, однако если купить уже готовую селедку в баночках, то и эта проблема отпадет.Крупные, одинакового размера клубни отвариваются в кожуре до полуготовности. Когда картофель остынет, его очищают, срезают верхушку и вынимают сердцевину ложечкой, оставляя края потолще, чтобы картофель не рассыпался.
Смешивают растительное масло, горчицу и уксус, добавляют черный перец.
В этой смеси маринуют нарезанную мелкими кубиками сельдь и затем фаршируют картошины.
Вот и все. Осталось только разложить картофель на блюдо и украсить зеленью.

0	0	0

Быстрая закуска из помидоров

Крупные помидоры - 3-4 шт.
твёрдый сыр - 100 гр.
филе куриное отварное - 150 гр.
огурец небольшой - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки - 1 пучок
соль - по вкусу
смесь перцев - по вкусу
майонез - 3 ст. ложки

Филе порезать кусочками. Сыр натереть на тёрке, огурец порезать кубиками. Смешать огурцы и куриное филе.
Добавить тертый сыр, измельченный чеснок, посолить по вкусу. Заправить майонезом.
Помидоры помыть и порезать кружочками. Выложить помидоры на блюдо. Посыпать каждый кружок смесью перцев.
На каждый кружочек выложить примерно по 1-2 ч. ложке начинки горкой. Украсить зеленью и посыпать сверху перцем.
По желанию кружочки помидоров можно выложить на поджаренный с обеих сторон хлеб и подать на стол.

Запеченный рулет из лаваша с сыром и грибами

На 100грамм - 139.82 ккал
Б/Ж/У - 9.67/4.32/15.5

Ингредиенты:
Лаваш армянский - 1 шт.
Шампиньоны - 200 г
Яйцо - 1 шт
Лук - 1 шт.
Сыр нежирный - 100 г
Зелень - 10 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Шампиньоны помыть, порезать и обжарить на масле вместе с луком до готовности. Посолить и поперчить их.
Сыр натереть на терке. Зелень (у нас был зеленый лук, укроп и несколько веточек петрушки) порезать.
Разложить лист лаваша.
Сверху выложить готовые грибочки. Затем сыр и зелень.
Разровнять по поверхности, не доходя до края, чтобы потом удобно было заворачивать.
Подогнуть верхний и нижний края вовнутрь, чтобы сыр расплавился, а не вытек, затем весь лист лаваша свернуть рулетом.
Свернутый рулет выложить на противень, застеленный пергаментом.
Взбить яйцо и смазать рулет.
Разогреть духовку до 180 градусов и на 15 минут отправить туда рулет.
Приятного аппетита!

0	0	0

Чесночные сухарики из чабатты

Ингредиенты на 6 порций:
чабатта 400 грамм
сливочное масло 70 грамм
чеснок 3 зубчик
горсть листьев петрушки пармезан 1 ст.л.
соль по вкусу

Рецепт приготовления:
Чабатту разрезаем на 4 части вдоль. Петрушку мелко рубим. Чеснок трем на мелкую терку. Смешиваем с размягченным сливочным маслом. Солим и перемешиваем еще раз. Намазываем маслом срезы чабатты. Кладем хлеб на решетку, установленную над противнем. Посыпаем тертым пармезаном. Ставим в духовку под гриль и запекаем, пока сыр не расплавится, а хлеб не станет хрустящим, около 5 минут. Даем готовому хлебу постоять 1 минуту, затем нарезаем на кусочки и подаем.
Приятного аппетита!

Несладкие конвертики с творожной начинкой

Ингредиенты:

Лаваш - 3 шт.
Творог - 300 г
Лук красный - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Чеснок -3 шт.
Горчица - 1 ст. л.
Зира (кумин) - 1 ч. л.
Перец красный (острый) - 1 ч. л.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Лук и перец нарезать мелким кубиком, обжарить до готовности.
2. Смешать творог с обжаренными луком и перцем, специями, чесноком и зеленью.
3. На середину лаваша выложить начинку и свернуть конвертиком, поджимая края вовнутрь. Конвертики обжарить с обеих сторон на сухой сковороде.

ДОМАШНЯЯ ШАУРМА В ЛАВАШЕ

Ингредиенты:
(на 2 порции)

Чесночный соус:
2–3 зубчика чеснока
200 мл кукурузного масла (можно заменить любым другим)
50 мл лимонного сока
3 яичных белка
соль – по вкусу

Начинка:
400 г нежирной телятины или говядины
2 небольшие луковицы
2 зубчика чеснока
красный молотый перец – по вкусу
0,5 ч.л. молотого кардамона
щепотка молотой корицы
1 ч.л. орегано
щепотка мускатного ореха
5 ст.л. оливкового масла
соль – по вкусу

3 ст.л. растительного масла – для смазывания формы

2 свежих листа лаваша
салат Айсберг или пекинская капуста – по вкусу
несколько маринованных огурчиков
половина красной луковицы
4 ломтика сыра для тостов (можно заменить обычным натертым сыром)

Приготовление:

1. Для соуса раздавить чеснок. Соединить раздавленный чеснок, 4 ст.л. кукурузного масла и 2 ст.л. лимонного сока.
Начать взбивать при помощи погружного блендера, постепенно, по чайной ложке, добавляя кукурузное масло и по 1 ст.л. лимонного сока. Когда масла останется треть, добавить яичные белки, остальное масло и лимонный сок. Посолить и взбивать еще минуту. Готовый соус поместить в холодильник на час.

2. Для начинки мясо нарезать тонкими полосками, смешать с нарезанным полукольцами луком, раздавленным чесноком, добавить специи и масло, посолить. Оставить мариноваться на пару часов или на ночь в холодильнике.

3. Форму для запекания смазать растительным маслом. Положить замаринованное мясо с луком. Закрыть форму фольгой и запекать мясо 30 минут при 180°С. Затем снять фольгу и готовить еще 10–15 минут.
Если в процессе мясо будет подсыхать, можно добавить немного кипятка.

4. Нашинковать салат Айсберг и красный лук.
Нарезать соломкой маринованные огурцы.

5. Оба лаваша смазать соусом, выложить на каждый мясо, салат Айсберг, огурцы, красный лук.
Добавить чесночный соус (количество соуса – на ваше усмотрение) и по 2 ломтика сыра.

6. Свернуть лаваши рулетами.
Прогреть на сковороде или в духовке пару минут.

Лаваш с пюре

Ингредиенты
-Лаваш - 3 шт.
-Яйцо - 2 шт.
-Соль, перец
-Масло растительное
-Картофель - 6-8 шт.
-Укроп - 1 пучок
-Сметана - 1 ст. ложка

Приготовление
Картофель чистим, режем, выкладываем в кастрюлю, варим в подсоленной воде.
В готовый картофель добавляем мелко порезанную зелень, сметану, перец. Делаем пюре.
Каждый лист лаваша режем на 4 части. На край каждой части кладем столовую ложку картофельного пюре.
Сворачиваем конвертиком.
Яйца взбиваем, солим, перчим. Окунаем каждый конвертик, чтобы лаваш как следует пропитался.
Выкладываем на разогретую сковороду с маслом и жарим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

1	0	0

Ролл с курицей
Ингредиенты:

Куриное филе (отварное) - 100 г
Помидор - 100 г
Фета - 50 г
Салатная зелень - по вкусу
Греческий йогурт - 30 мл
Сок лимона - ст. л.
Соль - 1 щепотка
Тортилья - 1 шт.
Дополнительно:

Апельсин - 1 шт.
Свежий огурец - 1 шт.
Приготовление:

Смешайте йогурт, соль и сок лимона.
Соедините измельченное филе с раскрошенным сыром.
Заправьте соусом.
Выложите зелень поверх тортильи.
Добавьте куриный салат.
Добавьте ломтики помидора.
Сверните ролл.
Дополните ролл колечками огурца и дольками апельсина.

"Драниковый торт"- такой вкусный бывает только дома
Картофельный торт обязательно понравится для всех, кто любит драники. По сути, сам торт и будет приготовлен из больших картофельных драников. В этом рецепте они и будут вылолнять роль коржей торта. А что касается «крема» и начинки торта, то она может быть совершенно разной.

Ингредиенты
Картофель - 700 гр
Яйца - 2 шт.
Специи и соль по вкусу
Репчатый лук - 1 шт.
Мука - 5 ст. л.
Подсолнечное масло – 4 ст.л
Ингредиенты для крема:
Морковь - 2 шт.
Плавленый сыр - 2 шт.
Чеснок - 1 головка
Майонез - 3 ст. л.
Для украшения:
Руккола – 4 веточки
Петрушка – пара веточек
Черный кунжут - щепотка
Способ приготовления
1. Картофель натереть на терке со средними отверстиями.

2. В миску с картофелем вбить яйца.

3. Лук желательно натереть на мелкой терке в пюре или измельчить блендером.

4. Картофель посолить и добавить специи, пшеничную муку. Все ингредиенты перемешайте до однородности.

5. Выложить готовое картофельное тесто на сковороду так, чтобы оно равномерно распределилось по всей поверхности. Толщина теста не должна превышать 1 см. Через 3 минуты картофельную лепешку следует перевернуть на другую сторону и обжарить. Таким образом испечь все остальные картофельные коржи.

6. После того, как все они будут готовы, можно заняться приготовлением начинки для торта. Для этого следует натереть на средней терке морковь и плавленые сырки, выдавить через пресс чеснок. Выложить ингредиенты в емкость, добавить майонез и щепотку соли и перемешать.

7. Картофельные коржи смазать сырно-морковной начинкой. Украсить торт рукколой, петрушкой и зернами черного кунжута.

0	0	0

Знакомую многим холодную закуску из отварных овощей и селедки - "Шубу" или "Селедку под шубой", демонстрируем в новой формовке. Многослойную заготовку сворачиваем рулетом и начинка/селедка оказывается внутри, а само блюдо приобретает более четкую конфигурацию. Обладая навыками работы с роллами, процесс не покажется сложным. Да и новички, проявив чуточку усердия, справятся с рецептом без проблем!

На столе помимо мясных закусок и закусок из рыбы должны быть и овощные. Фаршированные баклажаны соусом Песто из грецкого ореха с укропом и пармезаном с чесноком внесут свою нотку пикантности и разнообразия на ваш праздничный стол. Такая закуска из баклажан хорошо сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами. Угощайтесь и приятного всем аппетита!

Иногда наступают моменты, что хочется чего-нибудь необычного. Предлагаю собственный рецепт приготовления рулетиков с начинкой. Среди большого разнообразия закусок рулеты занимают особое место. Вкусное блюдо, которое обязательно будет иметь успех у гостей и порадует семью. Существуют рецепты приготовления рулетов на любой вкус, они способны удовлетворить любые запросы, учитывая, что комбинациями с начинкой можно варьировать.. Очень необычная закуска. Невероятно ароматные, нежные и воздушные рулетики с начинкой великолепно дополнят ваше меню.Это очень вкусно! Причем, способы подачи этого блюда могут быть разными: Вы можете выложить рулетики на блюдо целиком либо порезать кружочками - и так и так они прекрасно выглядят и вызывают непомерный аппетит.

В сезон кабачков закуски и всевозможные блюда появляются чуть ли не каждом столе. Но иногда хочется чем-то удивить. В таком случае рекомендую приготовить закуску из цуккини с курицей - красивый внешний вид готового блюда, несложный процесс приготовления. К тому же, эта закуска - достаточно сытная. Весь секрет - в начинке: она ароматная, с ярким вкусом.

Увидела этот рецепт в одной кулинарной передаче. Все требуемые ингредиенты находились у меня в холодильнике, и я тут же решила его повторить. Быстро, просто, красиво, а самое главное, вкусно. Подавать можно в горячем и холодном виде, как закуску к основному блюду. Приятных вам закусок!

Многих людей часто посещает мысль: что же приготовить такого вкусненького и необычного, и желательно из недорогих продуктов?! Готовка фаршированных шкурок приятно разнообразит ваше повседневное меню. Фаршировать их можно любой начинкой, но данный рецепт покажет, как фаршировать куриные шкурки лапшой. Универсальность этого блюда в том, что оно подходит как на завтрак, так и на обед и на ужин.

Гости на пороге и что-то надо успеть приготовить, чтобы уделить время друзьям и съесть что-нибудь вкусненькое. Я приготовила лаваш с семгой и куриным филе. Один лаваш я положила светлой стороной наружу, а другой тёмной. Таким образом, у меня получились два рулета разного цвета. Получилось быстро, а главное вкусно.

Баклажан пришел к нам с Южной Азии, и нашел место на нашей кухне. Масса хозяек придумывают все новые и новые блюда с этого замечательного овоща. Вкусный и не дорогой, нашел массу поклонников среди населения всех стран. В каждой семье бывают застолья с массой блюд и гостей. Все мы, стараемся быть более экономными, исходя из того, что цены на все буквально растут на дрожжах. предлагаю вам блюдо, в летний сезон которое не будет стоить более 2$, при этом отлично разнообразит ваше меню, и найдет своих поклонников.

Роллы из лаваша с различными начинками в последнее время становятся все более и более популярными. Многие кулинарные сайты предлагают десятки вариантов начинок, экспериментов с нарезкой, способом подачи и проч. Роллы из лаваша можно подавать как в сыром виде (если начинка уже готовая), или же выпекать в духовке, если в качестве начинки используется, например, фарш или рыба. Я предлагаю свой вариант начинки для роллов из лаваша - крабовые палочки, яйца и плавленый сырок. В моей семье рецепту этой закуски дали еще одно название - «Гости на пороге». А все потому, что роллы из лаваша с крабовыми палочками и яйцами готовятся очень быстро, просто, при этом на вкус всегда интересные, оригинальные и необычные. У меня в морозилке всегда найдется упаковка крабовых палочек, ну а яйца и плавленый сырок - вообще не проблема!

Простое, сытное блюдо. Готовится быстро, из доступных ингредиентов. Придётся к стати и для повседневного стола, и для праздничного. Вариаций на тему рулета из лаваша огромное количество. Начинку делают и из мяса, и из рыбы, и из овощей. Я хочу предложить Вам вариант из крабовых палочек, сыра и яиц.

Закуски из красной рыбы всегда очень удачно дополняют наш праздничный стол. И вкусно, и красиво. И вообще, наличие осетровых в меню, сразу делает мероприятие более торжественным. Но я, как и многие хозяйки, бутерброды делаю в самый последний момент. Это в свою очередь приводит к тому, что я нервничаю, гости уже на пороге, а я все еще в рыбе. Блюдо, которое я хочу Вам продемонстрировать хорошо тем, что подготовить его можно заранее, а перед тем как подавать, останется только порезать. Да и места в холодильнике занимает немного, что также актуально, когда готовишь пару десятков блюд. А учитывая, что рулет готовится совсем недолго, то он хорошо подойдет и для приема нежданных гостей.

В сезон цуккини можно экспериментировать с этим ингредиентом каждый день - мариновать, готовить салаты и закуски, запекать, жарить, тушить... А еще можно приготовить прекрасную закуску - нежный рулет с начинкой из грибов и сыра. Правда, заманчиво? Процесс приготовления, признаюсь, не совсем простой, но, поверьте, конечный результат того стоит!

Рулетики из лаваша с овощной начинкой - очень простое, но интересное блюдо. Его можно сделать, как просто для перекуса, так и подать к праздничному столу. Сочетание цветов - красного и зеленого, всегда смотрится очень эффектно и аппетитно. Сыр подарит рулетикам нежный сливочный вкус и дополнит овощи. Приготовление рулетов займет максимум двадцать минут, что просто замечательно для тех, кто не любит часами быть на кухне.

Многие уже сейчас начинают выбирать рецепты для праздничного Новогоднего стола , и всем любителям оригинальных закусок предлагаю приготовить вместе со мной сырные рулетики с тремя разными вкусными начинками .

Готовятся эти закуски быстро, и начинка может быть самой разной, я предлагаю свои варианты, а вы можете пофантазировать и использовать любую другую, которая нравится вам — мясную, рыбную, овощную.

Такие рулетики украсят любой праздничный стол , и особенно придутся по вкусу всем любителям сыра.

Для приготовления сырных рулетиков нам понадобится:

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ

№1 – Рулетики с крабовой начинкой

250-300 гр. твердого сыра
200 гр. крабовых палочек
3 яйца
2 зубка чеснока
150-200 гр. домашнего майонеза
Листья салата
соль, белый перец

№2 – Рулетики с зеленью и болгарским перцем

250-300 гр. твердого сыра
100-150 гр. мягкого адыгейского сыра
100 гр. сливочного (творожного) сыра
зелень (укроп, петрушка, кинза)
лук зеленый
1 сладкий красный перец
3 зубка чеснока
майонез
соль, перец

№3 – Рулетики с ветчиной

250-300 гр. твердого сыра
250-300 гр. ветчины
100 гр. сливочного (творожного) сыра
майонез
2 свежих огурца
1-2 ст.л. хрена
горсть маслин

Праздничная закуска «Сырные рулетики» 3 вкусных рецепта — ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Приступаем к приготовлению, для начала подготовим сыр для всех трех рецептов.

Укладываем нарезанные куски сыра в отдельные, желательно плотные полиэтиленовые пакеты.

Предварительно я вскипятила в кастрюле воду, и сейчас опускаем пакеты с сыром в кастрюлю с кипящей водой, но больше на огонь ее не ставим.

Отставляем кастрюлю в сторону минут на 20-25, чтобы сыр полностью растаял.

А тем временем подготовим начинки для всех трех рулетов.

Для рулета с крабовой начинкой, в чашу с натертыми на мелкой терке крабовыми палочками добавляем измельченные белки отварных яиц (я их тоже потерла на мелкой терке), выдавливаем через пресс чеснок, добавляем майонез, соль и белый перец по вкусу.

Массу хорошо перемешиваем, по консистенции она должна быть пластичной, не сухой, но и не слишком жидкой, а такой, чтобы в дальнейшем нам было легко ее намазывать.

В отдельной чаше смешиваем сливочный или творожный сыр и натертые на мелкой терке отварные желтки.

Все хорошо перетираем в однородную массу, а если она густовата – добавьте ложку майонеза.

Для рулета с зеленью и красным перцем подготовим следующие продукты.

В чашу выкладываем натертый на мелкой терке адыгейский сыр, мягкий сливочный сыр, туда же измельчаем чеснок, добавляем майонез, соль и белый перец по вкусу.

Сырную массу тщательно перемешиваем до однородного пластичного состояния.

Отдельно красный сладкий перец нарезаем в длину на полоски, толщиной не более 1 см.

А сейчас необходимо мелко порезать всю зелень.

Я использую большой пучок ароматной кинзы, укроп и петрушку, а также немного свежего зеленого лука.

Всю зелень ссыпаем в одну чашу и хорошо ее перемешиваем.

Теперь подготовим продукты для сырного рулета с ветчиной.

В чашу выкладываем мягкий сливочный сыр, мелко измельченный столовый хрен, немного майонеза и щепотку соли.

Массу хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Отдельно, свежие огурчики с помощью овощечистки я нарезала на тонкие слайсы.

А тем временем прошло 25 мин. и наш сыр хорошо растаял.

Достаем первую порцию сыра и, не вынимая его из пакета, раскатываем скалкой в прямоугольник.

Сейчас готовим «крабовый» рулет.

На раскатанный сырный пласт выкладываем сырно-желтковую массу и лопаткой равномерно размазываем по всей поверхности.

Сверху ровным слоем выкладываем листья салата, у которых предварительно необходимо вырезать более твердую среднюю часть и слегка их прижимаем к сырной массе.

И теперь, помогая себе пакетом, скручиваем пласт в тугой рулет.

Заворачиваем его в эту же пленку и завязываем концы.

Перекладываем рулет на любую ровную поверхность, и пока отставляем в сторону.

Займемся приготовлением рулета в зеленью и болгарским перцем.

Подготавливаем сырный пласт точно таким же образом, как и в первом случае.

На раскатанный пласт наносим сырно-чесночную массу, распределяя ее по всей поверхности.

Сверху с интервалом в 2-3 см. раскладываем нарезанный сладкий перец, не доходя до края примерно 10 см.

На перец выкладываем толстым слоем смесь нарезанной зелени, также оставляя немного свободного места.

Делается это для того, чтобы во время скручивания рулета начинка оставалась внутри.

Нарезанную зелень плотно прижимаем к сырной основе и начинаем сворачивать тугой рулет.

Поворачиваем его вдоль пакета и плотно завязываем, как и в первом случае.

Перекладываем на тот же поднос и займемся приготовлением третьего рулета с начинкой из ветчины.

Аналогичным образом подготавливаем сырную основу.

Сверху на нее наносим ровным слоем сырную массу с хреном и выкладываем плотно друг другу нарезанные тонкие ломтики свежего огурца.

Как и в предыдущем рулете, начинку раскладываем не по всей поверхности, а оставляем свободный край.

Поверх огурца выкладываем тонко нарезанные ломтики ветчины.

С того края, откуда будем заворачивать рулет раскладываем в ряд маслины без косточек и осторожно, не спеша сворачиваем плотный рулет, стараясь сохранить маслины в самом центре.

Заворачиваем рулет в пленку, завязываем концы, перекладываем на поднос к нашим рулетам и отправляем их в холодильник на несколько часов, желательно на ночь.

Перед подачей с полностью охлажденных рулетов снимаем пленку и нарезаем на порционные кусочки, толщиной не более 1 см.

Помимо того, что все рулеты получились красивые, они еще и очень вкусные!

В качестве начинки для этих рулетов можно использовать самые простые продукты, а результат всегда будет отличным!

Готовить такие рулеты можно с красной рыбкой, паштетом из печени, с овощами по-корейски, с грибами, все зависит от ваших предпочтений.

Сырные рулетики — это всегда вкусная, эффектная и очень праздничная закуска, пусть она порадует вас и ваших гостей!

Желаю всем приятного аппетита и веселых праздников!

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов 👇

👆Подписка в 1 клик

С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!