Бутерброды на праздничный стол. Бутерброды с мясом, сыром и ананасом

Особенностью наступающего нового 2017 года является смена покровителя по восточному календарю. Мы прощаемся с Огненной Обезьяной и приветствуем приход Красного Петуха. Для того чтобы будущий год сложился удачно, нужно встретить его правильно, учитывая определенный характер нового хозяина. На новогоднем празднике желательно создать специальную атмосферу, которая понравится Петушку и вызовет его благосклонное отношение.

Большое значение имеет меню праздничного стола, которое на это раз не должно включать блюда из курицы. Для того чтобы ваш праздничный стол был составлен в духе стихии и покровителя года, мы предлагаем вам несколько рецептов новогодних бутербродов-2017 с фото и описанием приготовления.

Бутерброды на новогодний стол 2017 – года Красного Петуха

Одной из разновидностей холодных закусок являются бутерброды на праздничный стол, которые обычно подаются в начале трапезы во время аперитива. Кроме того, они могут использоваться параллельно с другими основными блюдами, если меню представлено в виде «фуршетного стола» и празднование Нового года происходит, например, в офисе.

Бутерброды на праздничный стол могут иметь вид канапе, рулетиков, тарталеток и даже оригинальной закуски на чипсах. Главной особенностью новогодних бутербродов-2017 является отсутствие мяса курицы, так как наступающий год будет годом Красного Петуха.

Аппетитные бутерброды с рыбой

Рыбные закуски очень приветствуются на праздничном столе, так как это легкая и полезная пища, которой приятно закусывать аперитивы. Кроме того, использование красной рыбы будет соответствовать цвету стихии наступающего 2017 года – Огню.

Изысканные «Красные маки»

Для блюда из 12-ти бутербродов вам понадобится: кусочки белого батона (12 штук), 200 г копченой семги или форели, 100 г слив. масла, 6 зеленых оливок, черная икра – 6 чайн. ложек, 3 небольших маринованных огурчика, красная смородина или клюква, зеленый лук.

Масло размягчить, перемешать с небольшой частью икры. Этой смесью аккуратно намазать ломтики хлеба. На один край бутерброда разложить тонкие кусочки семги или форели в виде лепестков мака, посередине «цветка» капнуть немного красной икры, положить сверху половинки оливок. С помощью перышка зеленого лука выложить «стебель». Огурцы разрезать вдоль на пластины толщиной 2 мм, надрезать их по краю. Выложить рядом со «стеблем» в виде макового «листа» (как на фото). Оставшееся поле бутерброда украсить красными ягодами смородины или клюквы в виде нераскрытых «бутонов».

Бутерброды с красной икрой и сырным салатом

Ну какой же Новый год 2017 без бутербродов с красной икрой! Предлагаем вам адаптированный рецепт знакомой закуски.

Для приготовления бутербродов нужен плотный багет, 50 г красной икры, твердый сыр не менее 50% жирности (типа Гауды или Сметанкового) — 50 г, одно яйцо, майонез, соль-перец, листья салата и петрушка для украшения.

Багет режем на кусочки по 1 см толщиной, слегка обжариваем на сухой сковороде. Важное замечание: кусочки хлеба должны быть лишь слегка присушенными сверху, оставаясь мягкими внутри.

Готовим сырный салат: тертый сыр смешать с отварным яйцом, майонезом, солю и перцем, все тщательно перемешать вилкой до однородной массы.

Кусочки багета намазать сырным салатом, по центру положить по чайной ложке икры. Блюдо застелить листьями зеленого салата, выложить бутерброды, украсить все петрушкой.

Закусочные пирожные с семгой и икрой

Эти бутерброды имеют очень эффектный вид пирожных и обладают необыкновенным изысканным вкусом.

Для приготовления закусочных пирожных понадобится: 300 г сливочного сыра, 220 г копченой семги, 50 г красной икры, черный (ржаной) хлеб, 1 чайн. ложка лимонной цедры, 2 чайн. ложки лимонного сока, зеленый лук, перец, соль.

Рецепт «крема»: сливочный сыр, лимонный сок и цедру лимона взбить венчиком, добавить мелко порезанный зеленый лук, посолить, поперчить, хорошенько вымешать.

Кусочки ржаного хлеба намазать первым слоем сырной смеси, положить тонко нарезанную семгу, намазать второй слой смеси, опять положить семгу, намазать третий слой «крема» и все убрать в холодильник на один час. После этого бутерброды нарезать на порции по форме пирожных, положив сверху на каждый кусочек красную икру.

Итальянские брускетте с тунцом

Этот рецепт заимствован из итальянской кухни и будет прекрасным дополнением новогоднего аперитива.

Для приготовления понадобиться: белый хлеб, банка салатного тунца, банка консервированной фасоли (можно заменить отварной 150 г), любой сливочный сыр типа Филадельфии 100 г, половина луковицы, перец, соль.

Приготовить фасольно-тунцовое пюре: смешать в блендере тунец, предварительно слив масло, фасоль и лук. Добавить сливочный сыр, перец, все как следует перемешать. Кусочки белого хлеба слегка поджарить на сухой сковороде. Каждый кусочек намазать сливочно-тунцовой намазкой. Подавать на блюде, устланном листьями салата.

Праздничные рецепты бутербродов с грибами

Грибы также являются популярным ингредиентом многих новогодних рецептов, в том числе канапе, тарталеток и бутербродов.

Бутерброды с сырно-грибной пастой

Для приготовления понадобиться: белый батон (12 кусочков), 300 г шампиньонов, 150-200 г твердого сыра 50% жирности, 2 луковицы, зубец чеснока, полстручка красного жгучего перца, масло растительное для жарки, зелень для украшения.

В сковороде с маслом пожарить измельченный лук, добавить перец, жарить около 4 минут, положить порезанные шампиньоны, жарить до готовности. Грибы откинуть в дуршлаг для того, чтобы стекло масло. В емкость для блендера выложить грибы, зубец чеснока, соль, взбить все до однородной массы.

Сыр потереть на мелкой терке. Намазать получившейся грибной пастой кусочки батона, присыпать сыром, выложить на противень и запекать до расплавления сыра (примерно 5 -7 минут). Альтернативой духовке может быть микроволновка. Украсить бутерброды зеленью.

Тарталетки с жаренными грибами и сырным салатом

Для приготовления необходимо: покупные тарталетки из песочного теста, полкило шампиньонов, 2 луковицы, 2 зубца чеснока, 100 г твердого сыра, соль, перец, майонез маслины для украшения, растительное масло.

Лук почистить, порезать, выложить на сковороду с маслом, пассеровать до золотистого цвета (на среднем огне примерно 4 мин.), выложить к нему помытые и порезанные на мелкие кусочки шампиньоны, жарить, помешивая, до готовности (около 5 мин.), добавить соль-перец, перемешать. Отставить грибы для охлаждения. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, добавить майонез и все хорошенько вымешать. На каждую тарталетку выложить по ложке сырной смеси, сверху жареные грибы, украсить маслинкой.

Оригинальные бутербродные закуски

Если хотите удивить гостей необычными рецептом бутерброда, приготовьте оригинальные бутербродные закуски.

Ананасные кольца под сыром

Для приготовления возьмите: банку консервированных ананасов кольцами, батон или тостовый хлеб, 300 г твердого сыра, 100 г сливочного масла и спелый гранат.

Сливочное масло намазать на кусочки хлеба и положить их маслом вниз на разогретую сковороду. Сверху на каждый кусочек уложить по кольцу ананаса, накрыть пластинкой сыра, а в центр разместить несколько зерен граната. Накрыть всю композицию крышкой, жарить на маленьком огне до расплавления, зернышки граната должны провалится в углубление.

Оригинальная закуска на чипсах

В качестве основы для бутербродов можно использовать не только хлеб, но и другие продукты, например, крекер или чипсы. Такая закуска выглядит свежо, не банально и обладает изысканным вкусом.

В рецепте закуски на чипсах возьмем следующие ингредиенты: 10 штук картофельных чипсов Pringles или подобных крупных, одинаковых и плотных чипсов, 100 г твердого сыра, 1 помидор, 3 зубца чеснока, майонез, пучек свежего укропа, майонез, маслины.

Готовим бутербродную намазку: сыр натереть на терке, помидор и укроп мелко нарезать. Добавить раздавленный чеснок и майонез. Все тщательно перемешать и выложить на чипсы. Украсить маслинами и тут же подавать на стол, пока чипсы не размокли.

Аппетитные канапе с сельдью (бюджетный вариант)

Картошка и селедка – классика жанра, но сегодня другой рецепт — в виде аппетитных канапе на праздничный стол.

Для приготовления необходимо: филе сельди (пресервы) – 200 г, одно яйцо, 3-4 средних картошины, 2 стол. ложки муки, зеленый лук, растительное масло для жарения, соль, перец.

Основой наших канапе будут мини-деруны. Для их приготовления картофель очистить, потереть на мелкой терке, положить яйцо, муку, посолить, слегка поперчить, хорошо вымешать. Выкладывать на сковороду с маслом чайной ложкой и жарить до готовности. На румяные картофельные канапе разложить кусочки сельди, посыпать зеленым луком и закрепить шпажками.

Таким образом, с помощью этих вкусных и красивых праздничных бутербродов вы сделаете новогодний стол-2017 более разнообразным и аппетитным.

Приближается всеми любимый и долгожданный праздник – Новый год. В предпраздничный период многие хозяюшки уже продумывают новогоднее меню, ищут оригинальные рецепты блюд, которыми смогут порадовать своих родных и близких, а заодно продемонстрировать свое кулинарное мастерство. Мясное или рыбное горячее, салаты, сытные закуски и сладкие десерты и, конечно же, начало праздничной трапезы – бутерброды, которыми гости смогут перекусить в ожидании основных блюд. Рецепты бутербродов на Новый 2017 год поражают разнообразием, ведь чтобы заслужить благосклонность Красного Огненного Петуха нужно сделать праздничный стол сытным, ярким и вкусным.

Какие бутерброды приготовить на Новый год

Естественно, праздничные бутерброды должны отличаться от тех, которые мы готовим каждый день, и прежде всего, стоимостью ингредиентов и эстетичным внешним видом. Празднование Нового года – масштабное мероприятие, поэтому вполне можно себе позволить раз в год потратиться на дорогие продукты, такие, как красная и черная икорка, красная рыбка. Не стоит впадать и в другую крайность – бездумное расточительство, ведь, как показывает практика, хозяйки всегда готовят много, гораздо больше, чем этого требуется на самом деле, поэтому многие продукты пропадают. Соблюдайте меру и тщательно планируйте расходы.

Учитывая, что символом Нового года станет Красный Огненный Петух, порадуйте его бутербродами с изображениями озорной яркой птички, нарисуйте на них с помощью кетчупа или соуса ее силуэт. Если у вас нет художественных способностей, воспользуйтесь трафаретом: положите его на бутерброд, посыпьте специями, а затем снимите картинку. Останется симпатичный силуэт петушка.

Если на праздничном застолье будет немного горячих блюд, можно сделать горячие бутерброды, они, как правило, расходятся на «ура!», особенно их любят маленькие детки.

Всегда нарядно смотрятся тарталетки, канапе – миниатюрные бутерброды, они не только очень вкусные, но и великолепно смотрятся на красиво сервированном столе. Эффектно выглядят канапе с использованием оливок, сливочного желтого сыра, розовой ветчины, красной рыбы, разноцветного болгарского перца, томатов, чернослива, грибов.

Для приготовления бутербродов можно использовать свежий, подсушенный в духовке или обжаренный черный хлеб, батон, лаваш, чипсы, крекеры, слоеное тесто, предварительно раскатанное, порезанное на фигурки и выпеченное.

Великолепной альтернативой обычным бутербродам служат канапе. Чаще всего для их приготовления используется красная рыба. Сделать это изысканное и сытное угощение можно буквально за пять минут.

Ингредиенты:

батон – 1 штука;
семга слабосоленая – 300 граммов;
сливочное масло, сыр – по 100 граммов;
зелень для украшения;
листья салата.

Способ приготовления:

Порезать батон или багет, срезать с него корочку.
Кусочки хлеба намазать сливочным маслом.
Нарезать сыр кусочками, очищенную семгу – полосками.
Сыр завернуть в рыбу, прикрепить зубочисткой (шпажкой) к основанию бутерброда.
Канапе разложить на большом блюде, дно которого устлано листьями салата. Сверху бутерброды посыпать рубленой зеленью.

Готовятся такие бутерброды очень быстро, а помимо изысканного вкуса они еще и очень полезны, особенно, если вместо черного хлеба вы будете использовать зерновой.

Ингредиенты:

авокадо – половина плода;
слабосоленый лосось – 200 граммов;
лимон – половина цитруса;
сливочный сыр – 5 столовых ложек;
соль по вкусу;
хлеб ржаной – 3 больших ломтика.

Способ приготовления :

Лосось порезать тонкими пластинами.
Авокадо почистить, размять вилкой до однородной консистенции.
Выжать из лимона сок, смешать с массой авокадо, посолить.
С хлеба срезать корочки.
Сделать один большой бутерброд: кусочек хлеба намазать пастой авокадо, сверху накрыть другим ломтиком хлеба. Смазать его мягким сливочным сыром и положить кусочек лосося. Следующий кусочек хлеба смазать сыром маслом и закрыть им рыбу.
Готовый бутерброд завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на 1 час.

Перед подачей разрезать бутерброд на миниатюрные сэндвичи.

Бутерброды с красной и черной икрой на Новый 2017 год

Бутерброды со столь дорогими ингредиентами готовятся не так часто, по традиции они украшают и новогодний стол.

Ингредиенты:

красная и черная икра – по 4 столовые ложки;
багет – 1 штука;
лук красный – 1 штука;
картофель – 2 штуки;
масло сливочное или мягкий несоленый сыр – 2 столовые ложки;
васаби – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

Багет порезать на кусочки не шире 1,5 сантиметров.
Картофель отварить или запечь в мундире. Остудить, очистить от кожуры, порезать на тонкие пластины.
Красный лук порубить на мелкие кусочки.
Ломтики багета намазать слоем сливочного масла или сыра. Сверху положить картофель.
Поверх картофеля выложить икру и равномерно распределить по поверхности.
Завершается оформление блюда художественным штрихом изумрудно-зеленого васаби.

Разложить на большой тарелке попеременно, чередуя ломтики хлеба с красной и черной икрой.

Очень часто хозяйки включают в новогоднее меню шпроты. Предлагаем вам бюджетный и вкусный новогодний рецепт бутербродов 2017.

Ингредиенты:

шпроты – 1 банка;
батон – 1 штука;
майонез;
зелень для украшения;
чеснок – пара долек;
лимон – 1 штука;
растительное масло.

Способ приготовления:

Батон порезать и обжарить на растительном масле, можно подсушить их в духовке, так блюдо будет менее калорийным.
Чеснок раздавить в прессе, смешать с майонезом. Полученной массой смазать бутерброды.
Вылить жидкость из шпрот
На каждый ломтик хлеба уложить по 1-2 рыбки, в зависимости от их размера.
Лимон порезать на тонкие дольки, разделить их пополам, каждую дольку положить на бутерброд рядом со шпротами.
Сверху блюдо посыпать зеленью.

А такие симпатичные аппетитные бутерброды в виде ярких грибочков придутся по душе не только взрослым, но и деткам.

Ингредиенты:

батон – 1 штука;
красная икра – 1 банка;
плавленый сыр – 100 граммов;
кондитерский мак – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Батон порезать на ломтики, срезать корочку. С помощью формочки вырезать из хлеба «грибочки».
«Грибки» смазать плавленым сыром.
На «шляпки» намазать красную икру, основания «ножек» обсыпать маком.
На красные шляпки нанести точечно плавленый сыр.

ПОДБОРКА БУТЕРБРОДОВ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА

1. ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Ингредиенты:

· печень трески-2 баночки по 100 гр
· яйца-3-4 шт
· тертый,твердый сыр-количество по желанию
· майонез
· батон французский
· 2 зубка чеснока
· укроп
· лук зеленый для украшения

Приготовление:

Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.
Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон),
выложить на них начинку.
Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.

2. Бутерброды с красной икрой.

Ингредиенты для приготовления и украшения бутербродов с красной икрой:

· Хлеб пшеничный или ржаной,
· икра красная,
· сливочное масло,
· лимон,
· укроп, петрушка
Рецепт и украшение бутербродов с красной икрой:

Хлеб нарезать тонкими ломтиками фигурно в виде сердечек (как на фото), ромбиков, треугольников или звездочек.
Намазать сливочным маслом не только поверхность хлеба, но и края (торцы).
Обмакнуть бока будущего бутерброда, намазанные маслом, в мелко порубленный укроп - получается зеленая кайма.
Складываем на бутерброд икру (сколько не жалко, но только в 1 слой).
Украшаем бутерброд ломтиками лимона и веточкой петрушки, по краю делаем узор из размягченного сливочного масла при помощи кулинарного шприца и розочки из масла.

Получились вкусные и очень красивые бутерброды для праздничного стола.

3. Бутерброды "Божьи коровки"

Ингредиенты:

· Батон нарезной
· Красная рыба (лосось, форель, горубша, семга)
· Масло сливочное
· Помидоры
· Маслины без косточек
· Петрушка

Приготовление:

1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
2. Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.
3. Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика.
4. Сверху положить кусочек красной рыбы.
5. Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
6. Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.
7. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин.
8. Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки!Вкусно и красиво! Особенно удивляет гостей

4. ЗАКУСКА "БОЖЬИ КОРОВКИ"

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

· Хлеб тостовый
· Сыр
· Чеснок
· Майонез
· Помидорки черри
· Маслины
· Укроп
· Листья салата

ГОТОВИМ:

1) Белый тостовый хлеб нарезаем на тонкие квадратные кусочки размером 5 на 5 сантиметров, немного поджариваем на маленьком количестве сливочного масла на сковородке.

2) Делаем первый слой бутерброда: твердый сыр натираем на терке, чеснок раздавливаем, сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Посыпаем мелко порубленным салатом и укропом.

3) Второй слой бутерброда - божья коровка.
Помидорку черри режем пополам, срезаем один краешек, там будет голова божьей коровки, делаем на помидорке продольный надрез разделяя будущие крылышки.

4) Голову делаем из половинки маслины, майонезом рисуем глаза или выкладываем их кунжутными зёрнышками, точки на спине вырезаем из черных оливок.

5) Укладываем слои на бутерброд, посыпаем мелко порубленным укропом и украшаем веточками петрушки.

5."Ложная икорка"

Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

Ингредиенты:

· Сельдь — 1 шт
· Масло сливочное — 150 г
· Сырок плавленый — 2 шт
· Морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:

Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.

Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно....

6. Итальянские кростини

Кростини - это миниатюрные хрустящие бутерброды, популярные в Италии. Сверху можно положить что угодно, или что есть в холодильнике, только не забудьте обжарить хлебные ломтики и сбрызнуть их оливковым маслом. Отличное угощение для внезапных гостей

Ингредиенты
· Половина багета
· 2 столовые ложки оливкового масла
· 4 ломтика бекона
· 1/3 стакана майонеза
· 1/4 стакана соуса Сальса
· 1/4 стакана соуса чили
· Сыр
· Рукола
· Помидор
· Кинза
· Черный перец

Приготовление
1. Порежьте багет. У нас должно получиться 8 ломтиков.
2. Разогрейте сковородку, налейте в нее оливковое масло, обжарьте хлеб и поперчите.
3. В кружке смешайте майонез, соус Сальса и чили.
4.Намажьте ломтики хлеба смесью.
5. Трем на терке сыр и посыпаем сверху бутерброды.
6. Теперь обжариваем бекон.
7. Режем пополам бекон и выкладываем на ломтики. Сыр немного сплавится. Это нам и нужно. Сверху кладем руколу.
8. Затем кладем сверзу порезанные томаты и кинзу.

7. Горячие бутерброды с сыром

· Белый хлеб — 400 гр.
· Колбаса с/к — 150 гр.(можно любую)
· Сыр — 100 гр.
· Майонез — 3-4 ст. ложки.
· Маринованные корнишоны — 7 шт.
· Красный болгарский перец — 1 шт.
· Зелень петрушки.
· Яйца -2 шт.

Для приготовления бутербродов можно взять любую на ваш вкус колбасу, ветчину и т.п. Для начала нарезаем хлеб на небольшие кусочки, у меня например на бутерброды ушел целый батон.
Теперь кубиками нарезаем колбасу.
Так же небольшими кубиками нарезаем маринованные огурцы.
Болгарский перец очищаем от семян и тоже нарезаем на небольшие кубики.
После этого крошим зелень.
Все нарезанные продукты отправляем в одну емкость, добавляем к ним сырые яйца и перемешиваем.
Далее смазываем противень маслом.
Выкладываем на противень белый хлеб и смазываем майонезом.
Поверх майонеза выкладываем приготовленную начинку.
Осталось натереть на средней терке сыр.
И посыпать им сверху наши бутерброды.
Теперь запекаем бутерброды в нагретой до 190 градусов духовке 5-7 минут, до золотистой сырной корочки.
Все наши горячие бутерброды с сыром готовы. А для любителей поострее, можно посыпать бутерброды черным молотым перцем.

8. Бутерброды с грибами и сыром

Превосходные на вкус горячие бутерброды с грибами и сыром моцарелла обязательно станут любимыми в вашей семье. Ведь готовятся они всего 5-7 минут, очень легко и очень быстро, что так ценится в наше время. А еще важно, что это совсем не дорого и не требует большого опыта.

Ингредиенты:

· 1 багет
· 3 зубчика чеснока
· 200 гр свежих грибов
· 2 ст. ложки оливкового масла
· 200 гр сыра моцарелла
· Специи по желанию
· Соль, перец

Ставим духовку на гриль. Нарезаем багет поперек, укладываем на лист и ставим в духовку на 2-3 минуты.

Разогреваем масло на сковороде и обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный чеснок. Добавляем грибы и жарим еще минут 5. Солим, перчим.

На поджаренный багет выкладываем грибы и кладем сверху несколько кусочков сыра моцарелла. Можно поставить в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился, а можно- в разогретую духовку, что я и сделала. Сыр немножко подрумянился. Посыпаем любимыми специями.

Бутерброды получаются сочными, душистыми, хрустящими и очень вкусными.

9. Горячие бутерброды на скорую руку.

Что может быть лучше в случае прихода неожиданных гостей, чем горячие бутерброды на скорую руку. Можно, конечно и холодных наделать, но куда вкуснее и сытнее придутся например горячие бутерброды с фаршем или ветчиной или с помидорами или... Ну да не буду вас томить. Вот парочка рецептов, которые выручат вас в трудную минуту.

Итак, можно конечно быстро пожарить мясо, но все же кроме прочих закусок, солений и варений, вашим гостям наверняка придутся по вкусу горячие бутерброды на скорую руку:

10. Хрустящие бутерброды с моцареллой и копченым лососем (кростини)

Ингредиенты:
· Копченый лосось
· Свежая моцарелла
· Свежий багет
· Оливковое масло - 1 столовая ложка
· Мед - 1 чайная ложка
· Соевый соус - 2 чайных ложки
· Чесночный порошок - 1 чайная ложка
· Зеленый лук - 2 столовых ложки

Приготовление:
Хлеб нарежьте и смажьте его оливковым маслом. Обжарьте в духовке до хрустящей корочки.
На каждый кусок багета выложите слайс моцареллы и лосося (размер на Ваше усмотрение).
В миске смешайте мед, соевый соус и чесночный порошок.
Сбрызните этой смесью каждый бутерброд, присыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.

Бутерброды на новый 2017 год должны быть очень вкусными, яркими и оригинальными, так как такие закуски готовятся для праздничного новогоднего стола. Поэтому вы обязательно должны дочитать эту статью до конца и узнать о некоторых рецептах вкуснейших и изысканных бутербродах!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Бутерброды на новый 2017 год с фото

Бутерброды «Зимнее солнце»

Ингредиенты:

На две порции:
пшеничный хлеб – 2 ломтика;
ливерная колбаса – 60 грамм;
молотые сухари – 2 чайные ложки;
соль – по своему вкусу.

Займемся готовкой:

Сначала нужно подсушить хлебные ломтики. Можете воспользоваться тостером, сухой сковородой или духовкой.

На каждый подсушенный ломтик хлеба выкладывайте колбасный кусочек.

Сделайте в колбасном кусочке небольшое углубление, используйте чайную ложку.

В полученное углубление всыпьте сухари.

Отделите желтки от белков.

Теперь в углубление с сухарями влейте желток, а вокруг сделайте кружок из взбитых белков до густой пены.

На данном этапе включите, разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и отправьте закуски выпекаться на 15 минут. Когда бутерброды будут готовы, украсьте их ароматной свежей зеленью!

Горячий бутерброд «Авокадо»

Ингредиенты:

На 2 порции:
хлеб – 2 ломтика;
копченое куриное филе – 1 штука;
авокадо – 1 штука;
зеленый лук – по своему вкусу;
твердый сыр – 10 грамм.

Начнем творить:

С начального этапа приготовления нарежьте тонкими ломтиками куриную копченую грудку.

Авокадо нарежьте также тонкими ломтиками.

Помойте зеленый лук, зелень нужно измельчить.

На каждый хлебный ломтик укладывайте сначала мясной кусочек, потом авокадо, посыпьте изделия перцем, потом зеленым луком и потертым сыром.

Бутерброды отправьте в микроволновую печь на несколько минут. Все вкуснейшие праздничные закуски готовы!

Сырные канапе

Ингредиенты:

На 4 порции:
ржаной хлеб – 12 ломтиков;
плавленый сыр – 100 грамм;
сливочное масло – 100 грамм;
тыква – 100 грамм;
черный молотый перец – по своему вкусу.

Займемся готовкой:

Изначально нарежьте тыкву в виде маленьких кубиков.

Переложите тыквенные кусочки в емкость, влейте сюда же воду и отправьте тушиться тыкву на слабый огонь.

Потом готовые тыквенные кусочки перетрите, используйте сито.

В тыквенное пюре добавьте плавленый сыр, поперчите и перемешайте.

На данном этапе нарежьте хлеб в виде ромбиков.

Каждый хлебный ромбик смажьте полученной массой, посыпьте изделия ароматной свежей зеленью и положите сверху по одной оливке. Все, можете преподнести свой новый кулинарный шедевр к Новогоднему столу!

Бутерброды «Восточные»

Ингредиенты:

На 4 порции:
красный лук – 1 головка;
ветчина – 200 грамм;
маринованные ростки пшеницы;
твердый сыр – 100 грамм;
томатный соус;
хлеб.

Приступим к творению кулинарного шедевра:

Начнем с того что нарежем хлеб в виде ломтиков.

Потом сверху на все обжаренные ломтики хлеба укладывайте твердый сыр, далее ветчинный ломтик, потом маринованную пшеницу.

Полейте пшеничный слой соусом, посыпьте луком и украсьте помидорными кольцами. Все, а теперь можете отведать вкуснейшие питательные бутерброды!

Бутерброд «Снежный»

Ингредиенты

На 4 порции:
лимонный сок – 2 столовые ложки;
плавленые сырки – 2 штуки;
чеснок – 2 зубка;
сладкая горчица – 2 столовые ложки;
сливки – 1 столовая ложка;
майонез – 2 столовые ложки;
сливочное масло – 25 грамм.

Ну что ж начнем творить:

Изначально нужно нарезать в виде ломтиков батон, потом обрезать корку, а мякоти придать форму квадрата.

Каждый квадратный ломтик смажьте приготовленным сырковым соусом. Для его приготовления возьмите плавленый сыр, лимонный сок, измельченный чеснок и помешайте ингредиенты.

Сверху на сырный соус нанесите слой горчицы и майонеза.

На последнем этапе приготовления следует посыпать изделия, используйте свежую ароматную зелень и все, бутерброды готовы!

Канапе «Раз колбаска, два колбаска»

Ингредиенты:
сырокопченая колбаса с мелким салом – 8 кружков;
сырокопченая колбаса с крупным салом – 8 кружков;
батон без корки – 8 ломтиков;
сливочное масло – 50 грамм;
горчица, маринованные огурцы, петрушка – для украшения.

Начнем творить:

Если вы желаете чтобы бутерброды были хрустящими, нужно нарезать батон ломтиками, удалить корку, а мякоть подсушить, можете использовать духовку либо тостер.

Полученной масляно – горчичной массой смажьте каждый подсушенный хлебный ломтик.

Сверху укладывайте два вида колбасы по кружку.

Нарежьте соломкой маринованные огурчики и по одной огуречной соломки вставьте в серединку бутерброда, посыпьте изделия петрушкой и все, закуски готовы!

Бутерброд «Улитка»

Ингредиенты:
пшеничный хлеб – 8 ломтиков;
копчена красная рыба;
сливочное масло – 80 грамм;
салатные листья.

Приступим к готовке:

За пару часов до приготовления закусок необходимо достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось.

Помойте шпинат и просушите. Если у вас замороженные салатные листья, тогда их следует разморозить и также просушить.

Продукты, которые вы подготовили, отправьте в одну емкость и взбейте блендером, получится масса тусклого цвета.

Нарежьте красную рыбу полосками.

На данном этапе готовки выкладывайте внахлест рыбные кусочки, смажьте их зеленой сливочной массой, а потом изделия нужно свернуть в виде рулета.

Накройте рулеты, используйте пищевую пенку и отправьте в холодильник на пару часов.

Потом удалите пленку и нарежьте рулет в виде ломтиков.

Украсьте бутерброды майонезом, можете изобразить сеточку и все, закуски готовы!

Канапе «Рыбонька»

Ингредиенты:
черный хлеб – 8 ломтиков;
шпроты – 1 банка;
зеленый лук – 1 пучок;
малосольный огурец – 2 штуки;
подсолнечное масло.

Начнем готовить:

Изначально нужно влить подсолнечное масло в сковородку и разогреть его.

Потом в сковородку с раскаленным маслом отправляйте хлебные кусочки и обжаривайте их с обеих сторон.

Потом на каждый хлебный кусочек выкладывайте нарезанные соломкой маринованные огурцы, потом укладывайте по одной шпротине и посыпьте изделия, используйте измельченный зеленый лук. Если желаете, можете корку хлеба натереть чесноком. Все, закуски готовы!

Бутерброды с крабовыми палочками

Ингредиенты:
крабовые палочки – 200 грамм;
хлеб – 1 штука;
огурец – 2 штуки;
яблоки – 2 штуки;
укроп;
майонез.

Приступим к кулинарному делу:

Изначально почистите яблоки и нарежьте мелкими кубиками.

Потом нужно помыть укроп и измельчить.

Крабовые палочки следует нарезать в виде мелких кубиков.

Помойте огурец, данный ингредиент нужно нарезать в виде маленьких кусочков.

Все выше подготовленные ингредиенты переложите в одну широкую емкость, сюда же нужно добавить майонез и все смешать.

Теперь все ломтики хлеба подрумяньте в тостере либо в духовке.

Все подсушенные хлебные ломтики нужно смазать полученной массой, сверху украсить закуски крабовыми палочками и измельченной зеленью. Все, вкуснейшие бутерброды готовы!

Бутерброды «Арбузик»

Ингредиенты:
небольшие помидоры – 2 штуки;
сладкий перец зеленого цвета – 1 штука;
твердый сыр – 4 ломтика;
маслины без косточек – 2 штуки;
сливочное масло – 2 столовые ложки.

Ну что ж приступим к готовке:

Изначально нарежьте меленько маслины, данным продуктом мы изобразим косточки арбуза.

Затем нужно положить сырную полоску на полосу перца, должна получиться арбузная корочка.

А сейчас следует помыть помидор и нарезать дольками.

Теперь необходимо нарезать батон ломтиками и смажьте их, используйте сливочное масло.

На хлебные ломтики, которые вы подготовили, укладывайте арбузные дольки, украсьте изделия петрушкой и все, можете приглашать всех к торжественному столу, бутерброды готовы!

Бутерброды с креветками

Ингредиенты:
батон – 300 грамм;
креветки – 100 грамм;
красная икра;
майонез.

Ну что ж приступим к кулинарному делу:

В чистую емкость влейте воду, всыпьте соль и отправьте подсоленную жидкость на огонь.

Когда вода начнет кипеть, нужно отправить в кипящую жидкость креветки, потом остудить их и почистить.

Теперь нужно взять батон и нарезать его тонкими ломтиками.

На предпоследнем этапе готовки следует смазать хлебные сердечки майонезом и на каждое выложить по креветке.

По центру укладывайте красную икру и все, оригинальные, вкусные и изысканные бутерброды на новый 2017 год готовы!

Видеорецепт Бутерброды на новый 2017 год

Вкусные бутерброды на новый год 2017

А если вы не поленитесь и дочитаете эту статью до конца, тогда вы узнаете еще об одном рецепте вкусных бутербродов, которые также украсят ваш праздничный стол на новый 2017 год!

Итак, для того чтобы приготовить бутерброды по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
белый хлеб – 4 ломтика;
крупный помидор – 1 штука;
сметана – 4 чайные ложки;
твердый сыр – 60 грамм;
соль – по своему вкусу;
орегано, петрушка – по своему вкусу.

А теперь приступим к творению нашего кулинарного шедевра:

Изначально нарезать буханку белого хлеба в виде ломтиков.
Далее вам понадобится мелкая терка, следует потереть сыр.
Теперь нужно помыть помидоры и нарезать в виде колец.
Далее все хлебные ломтики смажьте сметаной, также можете воспользоваться майонезом или творожным сыром.
Потом сверху укладывайте по два помидорных кружка и посолите их.
Теперь нужно посыпать изделия сыром, орегано и украсить зеленью петрушки. Все, вкуснейшие, сытные и аппетитные бутерброды готовы!

Приятного Вам аппетита!

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью