Красивые угощения на день рождения. Праздничное меню на день рождения

Подготовка праздничного стола для именинника – задача довольно сложная. Ведь хочется не просто сытно и вкусно накормить гостей, но и чем – нибудь удивить. Поэтому продумывать меню дня рождения необходимо основательно, чтобы для каждого из гостей нашлось своё блюдо.

Предлагаем для вас подборку рецептов, из которой нужно будет выбрать самые достойные. В нашей статье представлены простые, лёгкие в исполнении, но при всём этом, очень вкусные блюда для праздничного застолья в честь дня рождения. Вашим гостям точно придутся по вкусу закуски, салаты и горячее.

Салат на день рождения с курицей и корейской морковью

Очень вкусный и достаточно сытный салат с отварной курицей и корейской морковью. Данная закуска украсит любой стол, готовится просто, а получается очень вкусно.

Нам потребуется:

  • Филе куриное (грудка) — 0,5 шт.
  • Шампиньоны маленькие — 6-7 шт.
  • Лук репчатый (мелкий) — 1 шт.
  • Морковь корейская — 50 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр твердый — 30 гр.
  • Майонез — 2-3 ст. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку промоем под проточной водой, отвариваем в подсоленной воде до готовности. На это потребуется 15-20 минут, старайтесь не переварить, иначе мясо получится суховатым. Готовое мясо охлаждаем, мелко порежем, либо разберём на волокна.

Яйца заливаем холодной водой, ставим на плиту, варим вкрутую 8 минут. Остужаем яйца залив их холодной водой. Очищаем от скорлупы, мелко порубим ножом.

С лука снимаем шелуху, хорошо промоем, измельчим полукольцами. Грибы измельчим тонкими слайсами.

В сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем грибы с луком до румяной корочки.

Сыр твёрдых сортов натираем на крупную тёрку.

Подготовленные ингредиенты перекладываем в удобную по размеру миску, выкладываем корейскую морковь. Приправим солью и перцем, заправим майонезом, хорошо перемешаем, отправим в холодильник пропитаться. Готовую закуску перекладываем в красивую пиалу, украшаем на свой вкус и подаём к столу. Данный салат можно выложить в сервировочное кольцо, немного утрамбовав ложкой. Аккуратно убираем форму.
Приятного аппетита!

Вкусный, праздничный салат на день рождения с крабовыми палочками в корзинках

Наверняка существует огромное количество любителей салата с крабовыми палочками, по крайней мере, я вхожу в их число. Но этот салат давно приелся, сегодня предлагаю приготовить его по — новому. Закуска получается не только вкусной, но и отлично смотрится на столе

Нам потребуется:

  • Тарталетки вафельные — 12-16 шт.
  • Крабовые палочки — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр плавленый — 70 г
  • Чеснок — 1-2 зубка
  • Зелень свежая — 0,5 пучка
  • Майонез — 3 ст. ложки
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Для начала подготовим составляющие салата. Яйца необходимо отварить, остудить и очистить от скорлупы. Крабовые палочки необходимо разморозить. Свежую зелень промоем под струёй холодной воды, просушим при помощи бумажных полотенец. Чеснок разделим на зубки. Тарталетки просто приобретаем в магазине

Отварные куриные яйца мелко порубим при помощи ножа.

Крабовые палочки измельчим на своё усмотрение, можно кубиком, а если хотите, то соломкой.

Сыр твёрдых сортов натираем на крупную тёрку, либо порежем тонкой соломкой.

Неповторимую пикантность придаст блюду чеснок. Его пропускаем через пресс.

Свежую зелень, мелко рубим ножом, либо воспользуемся специальными ножницами.

Подготовленные ингредиенты соединяем в миске, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем. При необходимости, чтобы усилить вкус, добавляем немного соли или перца.

Салат раскладываем по тарталеткам, украшаем крабовыми палочками и свежей порубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Праздничный салат «Шарлотка» на день рождения

Приготовить красивый, вкусный и необычный в исполнении салат – мечта каждой хозяйки. Если вы ищете именно такой салат, то этот рецепт как раз для вас. Готовится он, из самых, что ни есть простых продуктов. Салат с яичными блинчиками, украсит ваш стол и подарит наслаждение от его поедания. Закуска с великолепным оформлением удивит ваших гостей.

Нам потребуется:

  • Картофель отварной – 300 гр.
  • Горошек зеленый консервированный – 200 гр.
  • Мясо копченое – 150 гр.
  • Майонез – 150 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук репчатый – 50-60 гр.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Петрушка – 5 веточек
  • Сода – 1 щепотка
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Яйца разбиваем в миску, добавляем майонез, щепотку соли, соду и муку. Всё хорошо перемешиваем.

Из приготовленного теста выпекаем два блинчика, даём им остыть. Подготовленные блины смазываем майонезом, сворачиваем в рулет, режем кружками толщиной 5-8 мм.

Лук очистим от шелухи, мелко порубим, зальём кипятком, оставим на 5 минут. С ошпаренного лука сливаем воду и хорошо отжимаем.

Картофель очистим от кожуры, порежем мелким кубиком. Переложим к луку, добавляем пару ложек майонеза, хорошо перемешиваем.

Копчёное мясо измельчим, соединим с горошком и парой ложек майонеза, тщательно перемешаем.

Глубокий, круглый салатник застилаем пищевой плёнкой, по всей поверхности выкладываем рулетики из блинчиков.

Сверху отправляем половину картофельной массы, сверху выкладываем мясную массу, завершаем второй половиной картофеля. Закрываем краями плёнки, убираем в холодильник.

Перед подачей к столу, салат переворачиваем на плоскую тарелку, рулетиками вверх. Плёнку снимаем, украшаем майонезом и зелёным горошком.

Приятного аппетита!

Рецепт закуски роллы из огурцов на праздничный стол

Блюдо получается очень сочное, готовится моментально. Если у вас есть свежие огурчики и мягкий сыр, то у вас поучится быстро приготовить закуску и удивить гостей.

Нам потребуется:

  • Огурцы — 3 шт.
  • Сыр мягкий (или творог) — 150 г
  • Каперсы — 50 г
  • Маслины — 50 г
  • Укроп свежий — 4-5 веточек
  • Лук зеленый — 2 стебля
  • Сметана (или майонез) — 30 мл
  • Соль — 2 щепотки

Приготовление:

Овощи и зелень хорошо промоем. У огурцов отрежем хвостики, при помощи овощечистки или острого ножа, превратим овощ в длинные язычки.

Мягкий сыр, любимый вами, либо творог, хорошо разотрём при помощи вилки. Зелень измельчим и добавим к сыру.

Каперсы и маслины слегка отожмём от маринада, мелко порубим. Перекладываем к начинке, добавляем сметану, соль, хорошо перемешиваем.

Если у вас получились длинные ленты огурцов, то выкладываем их на доске, сверху выкладываем начинку. (Если короткие полоски, тогда выкладываем их внахлёст). Из начинки формируем небольшие шарики, кладём их на овощ, закатываем в рулет. Закрепляем зубочистками, чтобы не раскрутились. Раскладываем на плоское блюдо, подаём к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить красивую закуску «Клубничка»

Необычная по красоте закуска с сельдью красиво смотрится на столе. Обязательно вызовет желание её попробовать.

Нам потребуется:

  • Картофель средний — 3-4 шт. (400 г)
  • Сельдь малосольная — 0,5 филе (до 100 г)
  • Лук репчатый, небольшой — 1 шт. (100 г)
  • Кунжутные семена — 0,5 чайной ложки
  • Зелень петрушки — по вкусу
  • Свекольный сок — 150 мл (из одной средней свеклы)

Приготовление:

Картофель отварить, не снимая кожуры, дождаться, пока остынет, затем очистить и измельчить на тёрке

Сельдь очистить от косточек, порезать мелкими кубиками. Лук очистить от шелухи, измельчить.

Из подготовленного картофеля сформировать лепёшки, выложить начинку из сельди с луком, придать форму клубнички.

Каждую заготовку окунуть в свекольный сок и выложить на плоское блюдо. Для приготовления сока необходимо очистить свеклу, натереть на мелкой тёрке, отправить полученную кашицу в марлю и просто выдавить сок.

Украшаем нашу закуску семенами кунжута и зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Как приготовить Гратен в домашних условиях

Данное блюдо можно часто встретить в меню почти каждого кафе. Сегодня это вкусное блюдо может оказаться на вашем праздничном столе. Предлагаем рецепт вкуснейшего блюда под названием «гратен», приготовьте, вам точно понравится.

Нам потребуется:

  • Картофель крупный — 2 шт.
  • Фарш любой — 250 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сыр тертый — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кефир — 1 стакан
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление:

Для приготовления данного блюда нам потребуются вот такие формочки. На дно которых, нужно распределить порезанный полукольцами лук

Картофель необходимо очистить от кожуры, хорошо промыть, натереть на крупную тёрку. Затем распределяем по формам, солим, перчим, приправляем любимыми травками.

Сыр также натираем на тёрку, но пока им не присыпаем.

Для соуса смешиваем вилкой яйцо и кефир, приправляем и распределяем по формам. С данной заправкой блюдо выйдет очень нежным.

Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов, отправляем подготовленные гратены, не присыпанные сыром, запекаться на 20 минут.

По истечении положенного времени, присыпаем каждую формочку сыром, оставляем до расплавления сыра и образования золотистой корочки. Итак, наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Готовим горячее на праздничный стол - свиные рулетики с грибами

Данное блюдо станет украшением любого стола. Свиные рулеты, промаринованные в соке граната, с вкуснейшей начинкой из шампиньонов, жаренных с луком, зеленью в сметаной заливке.

Нам потребуется:

  • Свинина, карбонад (биток) — 600 г
  • Грибы шампиньоны — 6-8 шт.
  • Сок гранатовый — 100 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сметана — 4 ст. ложки
  • Укроп свежий — 2 веточки
  • Петрушка свежая — 2 веточки
  • Мука — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление:

Мякоть свинины нарезаем тонкими пластинами поперёк волокон. Куски мяса отбиваем с двух сторон кухонным молотком, накрыв пищевой плёнкой.

Лук очищаем от шелухи, измельчаем мелким кубиком. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, отправляем порубленный лук. Помешивая пассируем лук в течение пары минут до золотистой цвета.

В сковороду с обжаренным луком отправляем мелко порубленные грибы. Обжариваем подготовленные продукты 5 минут. Солим, перчим по вкусу.

Зелень хорошо промоем, промакнём бумажными полотенцами, мелко порубим. В сковороду к шампиньонам и луку выкладываем сметану, зелень, хорошо перемешиваем. Тушим начинку для рулетов ещё 5 минут.

Мясо вынимаем из маринада, солим, перчим с двух сторон. На край каждого кусочка выкладываем по две чайных ложки грибной начинки, формируем рулет. Закрепляем деревянными шпажками, чтобы не раскрутились

Яйцо взбиваем при помощи венчика. Каждый рулетик обваливаем в муке и купаем во взбитом яйце. Отправляем рулеты в панировочные сухари и обжариваем на разогретом подсолнечном масле с двух сторон.

Перекладываем обжаренное мясо на противень, покрытый пергаментной бумагой. Запекаем в духовке, разогретой до 170 градусов, в течение 15-20 минут.

Готовое блюдо вынимаем из духовки, разрезаем на порционные кусочки, украшаем зеленью. Подаём к праздничному столу. Приятного аппетита!

Муссовый торт «Чёрная смородина» на день рождения

Сегодня, очень актуальны муссовые торты, они очень лёгкие, воздушные, с тонким бисквитным коржом. В состав торта входит сливочный сыр, сливки, йогурт. В общем, данный десерт это соотношение красоты и пользы.

Нам потребуется:

Для бисквита:

  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сахар — 75 г
  • Мука пшеничная — 75 г
  • Сахар ванильный — 1 ч. ложка

Для мусса:

  • Смородина черная — 200 г
  • Пудра сахарная — 100 г
  • Сливки 33% — 300 мл
  • Сыр сливочный (или творог) — 200 г
  • Йогурт — 200 г
  • Желатин — 1 ст. ложка
  • Вода — 5 ст. ложек

Для глазури:

  • Смородина черная — 100 г
  • Пудра сахарная — 50 г
  • Желатин — 8 г
  • Вода — 40 г
  • Абрикосы консервированные — 1 банка

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до состояния пышной пены. Чем лучше будут взбиты яйца, тем пышнее и вкуснее будет бисквит. Аккуратно вмешиваем просеянную муку
Перекладываем тесто в форму, диаметром 20 сантиметров, выпекаем в течение 20 минут. Проверяем на сухую зубочистку.

Остывший корж вынимаем из формы, разрезаем на две части. Одну половинку уменьшаем в диаметре на 1 сантиметр.

Для мусса замачиваем в холодной воде желатин 1:5 и оставляем набухнуть. Распускаем желатин на водяной бане, либо в микроволновке, импульсами по 8-10 секунд. Желатин, ни в коем случае не должен закипеть, иначе, он потеряет свои качества.

Ягоды смородины пробиваем блендером, протираем через сито. Всыпаем к смородиновому пюре сахарную пудру, всё хорошо перемешиваем. Одну треть оставляем для глазури. Остальную массу смешиваем с распущенным желатином, добавляем сливочный сыр, вливаем йогурт.
Сливки взбиваем до устойчивых пиков, вмешиваем в ягодную массу очень аккуратно

Дно разъёмной формы закрываем пищёвой плёнкой. Выливаем 1/3 приготовленного мусса, сверху отправляем половинку консервированных абрикосов. Затем выливаем ещё половину от остатков мусса.

В остатки смородины с сахарной пудрой добавляем разогретый желатин. Застывший муссовый торт аккуратно вынимаем из формы. Покрываем торт глазурью, ставим в холодильник.

Когда глазурь застынет, низ торта декорируем кокосовой стружкой, верх украшаем ягодами на своё усмотрение. Приятного чаепития!

Рецепт цитрусового напитка на праздничный стол

Вкуснейший освежающий цитрусовый напиток с мёдом будет отличным напитком для праздничного стола.

Нам потребуется:

  • Апельсины — 2 шт.
  • Мандарины — 2 шт.
  • Грейпфрут розовый — 0,5 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Мед — 2 ст. ложки
  • Вода газированная

Приготовление:

Апельсин освобождаем от кожуры, мякоть измельчаем тонкими дольками, а затем кубиком.

Грейпфрут также очищаем, режем кусочками

Мандарины чистим, разбираем на дольки.

Лимон чистим и измельчаем мелкими кусочками.

Подготовленные фрукты пропускаем через соковыжималку, выкладываем мёд, перемешиваем до однородности.

Высокий стакан наполовину наполняем газ водой, отправляем пару кубиков льда. Затем вливаем сок, кладём несколько кусочков любого цитруса.

Наш освежающий напиток готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт очень вкусного праздничного пирога на день рождения

День Рождения — самый главный для большинства из нас праздник. Но со временем истощается фантазия, появляются однообразные блюда на столе. Хочется чего-то нового, но не менее вкусного. Каким же должно быть меню на День Рождения? Что оригинального можно поставить на стол, удивив гостей?

Состав меню на День Рождения

Если Вы решили отметить свой праздник дома, то нужно заранее определиться, какие блюда и в каком количестве Вы будете готовить. Однако здесь не следует переусердствовать и готовить слишком много всевозможных яств, скорее всего, до большинства из них дело так и не дойдет. Кроме того, это должны быть относительно несложные в приготовлении блюда, особенно в том случае, если приготовлением Вы будете заниматься одни. В противном случае Вы так устанете, что Вам уже не захочется ни праздника, ни праздничного стола.

Выбор блюд для Вашего Дня Рождения зависит от формата проводимого мероприятия. Будете ли вы все время сидеть за столом, или, быть может, Вы хотите устроить фуршет, а вскоре перейдете к развлекательной программе и танцам. Кроме того, здесь стоит обязательно учитывать возраст Ваших гостей и время года. Чем холоднее на улице, тем большее количество еды будет съедено.

Напишите на листочке, сколько Вы хотите приготовить салатов, сколько закусок, горячего. Причем, старайтесь готовить как можно меньше однотипных блюд. Например, если Вы решили делать традиционный салат «Селедка под шубой», не стоит делать и еще один рыбный салат, например, «Мимозу».

Традиционные блюда на День Рождения

  • Во-первых, это конечно, закуски. Их не должно быть слишком много, их цель - не перебить аппетит перед основным блюдом, а наоборот возбудить его. На столе достаточно будет трех — пяти видов закусок.
  • Во-вторых, это разумеется салаты. Достаточно будет трех видов различных салатов. И просто замечательно, если основа у этих салатов будет разная, например, рыбный салат, овощной и мясной.

  • В-третьих, нарезка. Нарезка не считается отдельным блюдом, но она всегда должна присутствовать на столе. Не делайте слишком много нарезок одного продукта — такие блюда быстро заветриваются и портят общий вид. Достаточно будет по 1 тарелке (в зависимости от количества людей) мясной, рыбной, овощной и сырной нарезки.
  • В-четвертых, на столе для Дня Рождения обязательно должен присутствовать гарнир. Минимум одного вида. Чаще всего, это либо картофельное пюре, либо картофель, запеченный под майонезом.
  • В-пятых, и это практически главное блюдо на столе, горячее. Один вид горячего должен быть обязательно. Но можно приготовить и 2-3 вида, например.
  • И завершающий аккорд праздника — десерт. На праздничном столе он должен быть обязательно. Это может быть торт, пирог, разнообразные пирожные или печенья, мороженое, желе и пудинги. Здесь ориентируйтесь на предпочтения большинства гостей. Если Вы не знаете их вкусы, можете приготовить два — три вида десерта, чтобы уж точно угодить всем.

Закуски для праздничного меню на День Рождения

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Состав:

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Сыр колбасный — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сливочное масло — 100 г
  • Майонез — 100 г
  • Лаваш — 2 шт
  • Укроп — 1 пучок

    • Приготовление:

    • Крабовые палочки нарезать маленькими кубиками. Охлажденный колбасный сыр и сливочное масло натереть на терке и смешать с крабовыми палочками.
    • Зелень мелко нарезать, чеснок подавить, смешать с приготовленной ранее смесью, добавить майонез и специи. Полученную массу намазать тонким слоем на лаваш, свернуть рулетом, сверху замотать пищевой пленкой и положить на несколько часов в холодильник. Перед подачей нарезать красивыми кусочками, наискось.

    Салат с курицей и маринованными грибами

    Состав:

  • Твердый сыр — 200 г
  • Копченая курица — 400 г
  • Маринованные грибы — 50 г
  • Лук репчатый — 2 головки
  • Яйца вареные — 4 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Свежие помидоры — 5 шт
  • Лимонный сок — с ½ лимона
  • Соль, майонез

    • Приготовление:

    • Мелко нарезаем лук, обжариваем его вместе с грибами. Курицу нарезаем кубиками. Сыр и яйца трем на терке.
    • Делаем соус. Для этого майонез смешиваем с лимонным соком и чесноком.
    • Начинаем выкладывать салат слоями, промазывая каждый слой приготовленным соусом и немного придавливая. Первый слой — курица. Второй слой — грибы с луком. Третий слой — яйца. Четвертый — сыр. Пятый — помидоры.
    • Из помидоров можно вырезать фигурки, чтобы украсить верхушку салата.

    Горячее для праздничного меню на День Рождения

    Мясо под сыром и грибами

    Состав:

  • Свинина — 600 г
  • Грибы — 250 г
  • Сыр — 150 г
  • Мука — 200 г
  • Майонез — 200 г
  • Перец, соль

    • Приготовление:

    • На смазанный растительным маслом противень выкладываем половину лука, который мы предварительно нарезали кольцами.
    • Мясо нарезаем как на отбивные, вдоль волокон, толщиной около 1,5 см, отбиваем, солим и перчим. Выкладываем мясо в противень, поверх лука.
    • Грибы обжариваем и выкладываем на мясо.
    • Сверху кладем вторую половину лука, нарезанного кольцами, слегка прижимаем.
    • Натертым на терке сыром посыпаем наше блюдо сверху, поливаем майонезом и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут.
    • Можно сделать это блюдо еще более простым, и использовать не сырые грибы, а маринованные. Тогда их не нужно будет обжаривать.

    Как украсить праздничный стол?

    Приготовленные блюда, как салаты, так и горячее, нарезку и закуски, Вы можете красиво украсить, придав им дополнительную красоту. Такие блюда будут казаться еще вкуснее.

    Приятного аппетита и веселого праздника!

    2015-12-02T04:00:11+00:00 admin полезные советы

    День Рождения — самый главный для большинства из нас праздник. Но со временем истощается фантазия, появляются однообразные блюда на столе. Хочется чего-то нового, но не менее вкусного. Каким же должно быть меню на День Рождения? Что оригинального можно поставить на стол, удивив гостей? Состав меню на День Рождения Если Вы решили...

    [email protected] Administrator Застолье-онлайн

    Если в вашем доме намечается день рождение любимого человека, важно приготовиться к этому событию основательно. Впереди масса приятных хлопот по подготовке праздника. Если вопросы с подарками и списком гостей решены, пора планировать меню на стол на день рождения дома.

    1. Определитесь с тематикой праздника – список блюд в ковбойской вечеринке и балом у Барби будет явно разный. Тема вечера или дня зависит от виновника торжества: от возраста, предпочтений, интересов.
    2. Подсчитайте количество приглашенных гостей . Только зная общее количество гостей, можно грамотно спланировать разнообразие блюд и количество порций.
    3. Важно не только посчитать гостей, но и определиться в возрастных категориях . Если будут преобладать дети, то и меню будет соответствующим. Для взрослых тоже есть нюансы: продвинутая молодежь, открытая к новым вкусовым впечатлениям или люди солидного возраста со сложившимися вкусовыми пристрастиями, а может, и противопоказаниями.
    4. Решить вопрос с форматом праздника : традиционный стол или стол-фуршет, или посиделки на веранде в случае дома за городом. Формат в первую очередь зависит от площади дома. Типовая городская квартира и загородный коттедж диктуют разные правила.

    Важно помнить! Планирование меню на стол на день рождение хоть дома, хоть в ресторане – дело серьезное и ответственное. Никогда не оставляйте его на последний момент.

    Традиционно на столе в день рождения присутствуют следующие блюда:

    • закуски;
    • салаты;
    • горячие блюда;
    • торт.

    Универсального варианта не существует. Каждый праздник формирует свой стол. Приведем несколько вариантов угощений, чтобы был маневр для выбора.

    Закуски – простые, но вкусные малышки

    Если бы на столе было только основное блюдо, то это был бы уже не праздничный вариант. Именно разнообразные закуски задают должный тон и настроение. Вариантов их бессчетное количество, основное подразделение – это холодные или горячие.
    Варианты холодных закусок для меню на стол на день рождения дома.

    1. Рулеты из лаваша – за основу берется традиционный тонкий армянский лаваш, а вот начинка – это уже полет фантазии. Способ приготовления прост: лаваш намазывается мягким компонентом, остальное измельчается и укладывается тонким ровным слоем, затем лаваш скручивают и нарезают на кусочки.

    Возможные варианты начинок:

    • сыр сливочный, слабосоленая семга, свежий укроп;
    • майонез, крабовые палочки, сыр, зелень;
    • майонез, морковь по-корейски, сыр, зелень;
    • майонез, ветчина, сыр.

    2. Тарталетки. Покупаем или печем формочки и начиняем их различными смесями:

    Печень трески, сливки, маскарпоне;
    отварное куриное филе, свежие огурцы, лук репчатый, майонез, соль-перец.

    3. Сырные шарики – натертый мелко сыр и чеснок смешивается с майонезом. Из полученной массы скатываются шарики и обсыпаются кокосовой стружкой или паприкой.

    4. Закуски на чипсах.

    5. Рулеты из ветчины.

    6. Рулеты из крабовых палочек.

    7. Канапе.

    Варианты горячих закусок для меню на стол на день рождения дома

    1. Овощи в панировке:

    Кабачки нарезаются кружочками, чуть подсаливаются и посыпаются мукой. В миске размешивается яйцо, в которое надо обмакнуть подготовленные кабачки. Отдельно смешиваются панировочные сухари и тертый сыр с специями по желанию. Овощные кружочки необходимо обвалять в полученной панировке и запечь в духовке до зарумянивания;

    Кусочки авокадо в панировке из сухарей и пряных специй обжарить в масле.

    С подобными закусками подаются соусы на основе майонеза, кетчупа, зелени.

    2. Трубочки из лаваша – брынза разминается вилкой и смешивается с желтком, лаваш нарезается на треугольники. Начинку выложить на основание треугольника и скрутить лаваш трубочкой, зафиксировать край рулета яичным белком. Выпекать в духовке или жарить во фритюре.

    3. Жареная брынза. Кусочки сыра толщиной не более 1 см обмакиваем в яйцо, затем в смесь сухарей и кунжута. Жарим на сковородке до румяной корочки.

    Какой же праздник без салата? Рецепты праздничных салатов

    Салат с куриным филе и ананасами

    В равных пропорциях берем отварную куриную грудку, яйца, консервированные ананасы и кукурузу. Ингредиенты нарезаем и укладываем слоями: курица-ананас-кукуруза-яйца. Все слои промазываются майонезом. В завершение салат посыпать измельченным грецким орехом.


    Салат из кальмаров с рисом

    Отварные кальмары нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами и припустить кипятком. Яйца нарезать. В блюде смешать нарезанные продукты и отваренный рис, заправить салат майонезом. Для подачи на стол, выложить готовое блюдо на тарелку, украшенную листьями салата.

    Салат из копченой курицы с морковью по-корейски

    Смешать нарезанную курицу, морковь и консервированную кукурузу. Заправить майонезом.

    Основное блюдо – главное украшение стола

    Какой же стол на день рождения дома, если в меню нет главного украшения – горячего мясного или рыбного блюда?

    Вкуснейшее мясо на праздничном столе

    1. Запеченная курица – это исконно русский вариант блюда для любого стола. Чтобы добавить праздничности и эффектности, надо использовать нестандартные варианты маринада и соусов.

    Смешиваем репчатый лук, соевый и гранатовый соус , оливковое масло со специями (паприка, чеснок, соль, перец), взбиваем блендером и добавляем крахмал. Получившимся соусом заливаем кусочки курицы и отправляем в холодильник для маринования. Спустя час запекаем курицу при 190 градусах в течение часа.

    Медовый соус для маринада – натертый имбирь и чеснок, кольца перчика чили смешиваются с медом, заправляются соевым соусом и оливковым маслом. К соусу добавить карри, соль, перец, в конце, полить лимонным соком. Полученным соусом смазать курицу, запекать через полчаса.

    Важно помнить! Для этих рецептов используется не целая тушка, а кусочки курицы!

    2. Свинина с вишневым джемом . Чтобы приготовить это ароматное жаркое возьмите: вишневый джем и капельку яблочного уксуса, смешайте все с оливковым маслом и соусом табаско. Добавьте травы – нарубленные свежие или сухую смесь.

    Кусочек свинины заливается полученным маринадом и стоит в холодильнике несколько часов. Перед выпеканием мясо дополнительно солится. Запекать надо в форме с высокими краями, чтобы залить мясо красным вином. Готовится блюдо чуть больше часа, каждые четверть часа надо смазывать мясо соком, выделяющимся в процессе запекания.

    Рыба на горячее

    1. Дорадо идеальна для праздничного стола. Легко готовится и эффектно выглядит. Рыбу надо почистить и обвалять в смеси специй и соли. Дать помариноваться до получаса. Обжарить на сковороде-гриль до румяной корочки с двух сторон. Чтобы довести рыбу до готовности, убавить огонь и пожарить еще по три минуты с каждой стороны.

    Его величество торт

    Чтобы завершить праздничный обед дома, на день рождении на столе в меню обязан быть торт. Именинник любого возраста с удовольствием загадает желание и задует свечи. Особенно, если свечами будет украшен торт, приготовленный любящим его человеком. Однако торт – это всегда не просто, это фактически вершина кондитерского искусства.

    Если вы не отличаетесь кулинарными талантами, то для праздничного торта можно использовать готовые бисквитные, песочные или вафельные коржи . Для них подойдут любые крема: традиционный масляный со сгущенкой, или заварной, или сметанный.

    Если добавить фруктовые прослойки, то вкус торта станет еще богаче. Для тех, кто не боится кулинарных экспериментов, можно приготовить торт от и до самостоятельно.

    Блинный торт

    Стакан муки, полтора стакана молока, 3 яйца, треть ч. ложки соды и уксус, чтобы ее погасить.

    • Яйца взболтать, влить молоко, посолить.
    • Просеять муку в молочно-яичную смесь.
    • Гашеную соду добавить в завершении.
    • Из полученного жидкого теста выпекаем традиционные блины.

    400 гр творога, стакан сахарной пудры, щепотка ванили.

    Ингредиенты для начинки смешиваются в однородную массу.
    Остывшие блинчики смазываются кремом и укладываются друг на друга. В холодильнике тортик должен постоять не менее двух часов.

    Затем можно украсить шоколадной стружкой или измельченными орешками.

    Торт «Пражский»

    95 гр муки, яйца 5 шт, сахарный песок 130 гр, сливочное масло 30 г, какао 20 гр – набор продуктов для шоколадного бисквита.

    Отделяем желтки от белков.
    Половину сахара взбиваем с белками, а другую с желтками.
    В желтки всыпаем какао, постепенно добавляем муку, вводим аккуратно белки.

    Обратите внимание! Миксер использовать нельзя!

    Сливочное масло растопить и осторожно влить в тесто.
    Выпекать в форме диаметром 20 см, при температуре 180 градусов около 40 минут.
    Бисквит остывает в форме.

    1 желток, 140 гр сгущенного молока, 10 гр какао, пакетик ванили, 200 гр сливочного масла, ст. ложка воды – все, что нужно для крема.

    Желток смешивается с водой, добавляется сгущенка, доводится до загустения при непрерывном помешивании.
    Масло смешать с ванилином.
    Порционно взбивать масло и сваренный охлажденный крем.
    Добавить какао и довести миксером до состояния воздушного крема.
    Остывший бисквит разрезать на три слоя.
    Крем нанести на первый и второй слой. Всю поверхность торта обмазать джемом или повидлом.

    Сливочное масло и шоколад по 75 гр. – для глазури.

    Компоненты нагреваются на медленном огне и размешиваются до однородности, остужаются.
    Полить торт глазурью.

    Недорогое меню на день рождения

    День рождения хоть и раз в году, но не всегда есть возможность бездумно тратиться на праздничное застолье. Чтобы бюджетно организовать стол на день рождение, главное использовать традиционные доступные продукты, но оригинально их подавать и украшать.

    Закуски из лаваша и крабовых палочек не сильно ударят по карману . Салаты лучше выбирать из сезонных продуктов. Летом экономично будет приготовить салат из свежих овощей, а зимой выбрать более сытный вариант – классическое оливье или «Мимозу».


    На горячее лучше взять курицу – минимум трудозатрат.

    Торт можно сделать и без выпечки: нарезать пряники на кубики, чернослив и курагу на кусочки, все смешать и залить сметаной с сахаром. После того как торт хорошенько пропитается подавать его к столу.

    Всевозможные нарезки – отличное дополнение праздничного стола

    Когда меню на стол на день рождения, отмечаемого дома, уже определено можно внести пару вкусных нюансов, используя нарезки овощей, сыра и колбасы.

    Компоненты красиво укладываются на блюде, украшаются вырезанными фигурками из этих же продуктов и зеленью. Можно формировать из полосок овощей или сыра розочки. Добавят нарядности и кружочки из маслин, посыпанные поверх нарезки.

    Фруктовые нарезки лучше не выставлять с самого начала вечера , поскольку фрукты могут потерять свой привлекательный свежий вид. Лучше выставить их на стол уже ближе к десерту.

    Идеи оформления блюд для праздничного стола

    Блюда могут оформляться самыми причудливыми способами:

    • можно нетрадиционно выкладывать салаты, например, в форме кольца;
    • украшать нарезки и закуски розочками из листьев салата, завитушками из перьев зеленого лука, просто веточками петрушки;
    • салаты можно подавать не в общем блюде, а порционно в изящных розетках;
    • на детском дне рождения можно создавать целые съедобные композиции из яичных мышек, грибочков и ежиков.

    Экспериментируйте! Не бойтесь новых рецептов! Готовьте с удовольствием, и любое праздничное застолье порадует вас и ваших гостей.

    Берегите себя и будьте здоровы!


    Не пропустите самые популярные статьи рубрики     :


    Как у нас в стране традиционно отмечают детский или взрослый день рождения? Семья собирается за столом, часто зовет родственников и гостей. На столе должно стоять множество самых разных блюд, приготовлением которых, как правило, занимается хозяйка. Понятное дело, что у каждого есть какие-то свои рецепты для праздничного стола, но какие новые блюда подавать?

    В данном разделе нашего кулинарного портала можно найти рецепты на день рождения, простые и вкусные. Рецепты фото не только упрощают процесс приготовления блюд, они также помогают понять, что долго получится в итоге и имеет ли то или иное выбранное блюдо шансы занять свое место на вашем праздничном столе.

    При составлении меню дня рождения, важно разделить все на определенные группы - это холодные и горячие закуски, салаты, основное горячее блюдо и, конечно, десерт. Когда все категории выделены, нужно понять, как много блюд готовится под каждую категорию, а потом уже искать подходящие рецепты. Обязательно помните о том, что меню составляется с учетом конечного количества гостей и, конечно же, с учетом пожеланий и вкусовых пристрастий всех, кто соберется за столом. То есть, когда в гости позвали вегетарианцев, нужно постараться, чтобы им было, из чего выбирать и что кушать.

    Уже конкретный выбор, какие блюда на день рождения, простые и вкусные подать, решает хозяйка вместе с виновником торжества. Представленные в этом материале рецепты фото помогают понять, что именно подходит для закуски, какое горячее блюдо оптимально в той или иной компании, что придумать на десерт, чтобы было вкусно, не очень калорийно и, конечно же, красиво. Как правило, сегодня часто покупают торты на день рождения, но нам кажется, что вкуснее домашней выпечки, даже самый простой, но сделанной с теплом и любовью, нет ничего на свете.

    С нашим сайтом, который целиком и полностью посвящен кулинарии, будет просто определиться с тем, что приготовить на день рождения. Это быстро и недорого, а рецепты с фото представлены с пошаговым описанием процесса приготовления каждого блюда. Надеемся, что наши блюда и уже составленные меню помогут вам больше не ломать голову над тем, чем удивить гостей и порадовать себя на праздничном столе. Для приготовления изысканных блюд подходят даже самые простые продукты.

    12.07.2018

    Запеченная картошка в микроволновке (в пакете)

    Ингредиенты: картофель, соль, растительное масло, сушеная паприка, черный молотый перец, гранулированный чеснок, прованские травы

    Запекание картошки в микроволновке сэкономит вам кучу времени. Но при этом вкус блюда нисколько не пострадает. К празднику или к семейному ужину - отличный вариант гарнира.

    - 8-10 клубней картофеля;
    - немного соли;
    - 2-3 ст. л. растительного масла;
    - щепотка молотой паприки;
    - щепотка черного перца;
    - 1/3 ч. л. гранулированного чеснока;
    - щепотка прованских трав.

    14.02.2018

    Жареный хек с картофельным пюре

    Ингредиенты: морская рыба, мука, яйцо, соль, перец черный молотый, масло растительное, лимон, картофель

    Рыба в любом виде должна присутствовать в меню, будь то первое блюдо, второе или салаты, закуски. А вот приготовить ее так, чтобы съедалось все, нужно уметь. Сегодня предлагаем рецепт жареного хека с картофельным пюре - готовое второе блюдо к обеду.

    Ингредиенты:
    - хек - 600 граммов,
    - мука - 3 ст.ложки,
    - масло растительное - 5 ст.ложек,
    - куриное яйцо - 1 шт.,
    - черный молотый перец по вкусу,
    - соль - по вкусу,
    - лимон - 3 ломтика,
    - картофельное пюре для гарнира.

    18.01.2018

    Куриная грудка в чипсах в духовке

    Ингредиенты: куриная грудка, кефир, соус, приправа, масло, мука, яйцо, чипсы, сыр

    Сегодня мы приготовим очень вкусное мясное блюдо, которое понравится абсолютно всем. Уверена, вы никогда не пробовали такую куриную грудку в чипсах. Рецепт блюда я подробно для вас описала.

    Ингредиенты:

    - 300 грамм куриной грудки,
    - 100 мл. кефира,
    - 30 мл. соевого соуса,
    - соль,
    - черный перец,
    - паприка,
    - сухой чеснок,
    - специи для курицы,
    - 20 мл. масла растительного,
    - 6 ст.л. муки,
    - 2 яйца,
    - 50 грамм чипсов сырных,
    - 50 грамм сыра твердого.

    17.01.2018

    Быстрая и вкусная эконом пицца на лаваше

    Ингредиенты: лаваш, томата, колбаса салями, сыр, майонез, кетчуп, соль

    Пиццу можно приготовить за 10 минут, если использовать в качестве основы не лепешку из дрожжевого теста, а обыкновенный тонкий лаваш. Получится так же вкусно и красиво, но готовить такое блюдо гораздо быстрее и проще.

    Ингредиенты:

    2 шт тонкого лаваша;
    - 1-2 шт помидор;
    - 200 гр колбасы (типа Салями);
    - 100 гр твердого сыра;
    - 2 ст.л. майонеза;
    - 2 ст.л. кетчупа;
    - соль.

    17.01.2018

    Пышный бисквит в микроволновке

    Ингредиенты: молоко сгущенное, мука, масло сливочное, яйцо, сахар, разрыхлитель, сода, уксус

    Предлагаем один из вариантов быстрого приготовления вкусного десерта к чаю. Сделаем вкусный бисквит на сгущенном молоке и сливочном масле. А приготовим его в микроволновке, что значительно сократит время.

    Ингредиенты:

    - 100 г пшеничной муки,
    - 50 г сливочного масла,
    - 3 куриных яйца,
    - 100 г сгущенного молока,
    - 50 г сахара,
    - 1 ч.ложка разрыхлителя (гашеной соды).

    16.01.2018

    Пирожки-бомбочки с сыром и помидорами

    Ингредиенты: мука, соль, масло растительное, вода, сыр, томаты, майонез, укроп, чеснок

    Рецепт пирожков-бомбочек знают многие. Если же Вы не знаете еще как готовить эти пирожки, тогда обязательно приготовьте их. Для закуски я беру помидоры и сыр, но можно использовать и другие закуски, на ваше усмотрение.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    - полтора стакана муки пшеничной высшего сорта,
    - щепотка соли мелкокристаллической,
    - 4 столовые ложки масла растительноого,
    - 1 стакан воды.

    Для начинки:

    - 130 грамм сыра твёрдых сортов,
    - 4 помидоры,
    - 1 чайная ложка соуса (типа майонез),
    - 2 штуки зелени укропа,
    - 1 долька чеснока.

    16.01.2018

    "Мидии" из чернослива

    Ингредиенты: чернослив, сыр, вареные яичные желтки, петрушка, чеснок, орехи, майонез

    Недавно на праздничный стол я впервые подала эту закуску из псевдомидий, на мое удивление, она разошлась в ситанные минуты. Обязательно попробуйте и вы приготовить ее, получается очень вкусно.

    Ингредиенты:

    - чернослив - 150 грамм,
    - сыр - 70 грамм,
    - вареные желтки - 2-3 шт.,
    - петрушка - 3-4 веточки,
    - чеснок - 2 зубка,
    - грецкие орехи - 70 грамм,
    - майонез - 80 грамм.

    11.01.2018

    Медальоны из свинины в духовке

    Ингредиенты: свиной балык, полусухое красное вино, соевый соус, сыр российский, подсолнечное масло, итальянские травы, пряная смесь для шашлыка

    Очень вкусными, сочными и сытными получаются эти медальоны из свинины. Приготовим мы их в духовке. Рецепт с пошаговыми фото я для вас подробно описала.

    Ингредиенты:

    - 300 грамм свиного балыка;
    - 50 мл. полусухого красного вина;
    - 30 мл. соевого соуса;
    - 60 гр. сыра российского;
    - 50 мл. подсолнечного масла;
    - 1 ч.л. итальянских трав;
    - пряная смесь.

    28.12.2017

    Как запечь скумбрию в духовке целиком

    Ингредиенты: скумбрия, лимон, масло, соль, перец, трава

    Очень вкусной получается эта скумбрия запеченная целиком в духовке с пряными травами и лимоном. Рецепт несложный и достаточно быстрый.

    Ингредиенты:

    - 1 скумбрия,
    - 2 дольки лимона,
    - 2 ст.л. растительного масла,
    - соль,
    - черный перец,
    - 2 щепотки средиземноморских трав.

    23.12.2017

    Простая и вкусная буженина в мультиварке

    Ингредиенты: свиная шея, вода, соль каменная, лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец, гвоздика, чеснок, перец черный молотый, соль мелкая

    Мультиварка стала моей спасительницей, ведь с ее помощью можно приготовить много разных вкусных блюд. Сегодня я расскажу вам как приготовить буженину в мультиварке.

    Ингредиенты:

    - 1 кг. свинины,
    - 1,5 литра воды,
    - 1 лавровый лист,
    - 3 горошины черного перца,
    - 3 шт. душистого перца,
    - 3 шт. гвоздики.
    - 4-5 зубков чеснока,
    - пол ч.л. перца черного молотого,
    - 2,5 ч.л. соли.

    16.12.2017

    Картошка по-корейски

    Ингредиенты: картофель, соевый соус, перец черный молотый, паприка, мускатный орех, чеснок, растительное масло

    Картофель по-корейски получается очень пикантным и ароматным. Такое блюдо обязательно понравится всем любителям корейских салатов. Соевый соус и специи придают блюду неповторимый восточный вкус. Вам стоит попробовать эту закуску!

    Необходимые продукты:

    - 500 г картофеля;
    - 50 мл соевого соуса;
    - 1/2 ч. л. черного молотого перца;
    - 1/2 ч. л. молотой паприки;
    - щепотка мускатного ореха;
    - 1-2 зубка чеснока;
    - 50 мл растительного масла.

    12.12.2017

    Бутерброды "Розочки" из красной рыбы с огурцом

    Ингредиенты: рыба красная слабосолёная, огурец, батон, масло сливочное, зелень

    Такие бутерброды с красной рыбой и огурцом очень легко приготовить. Обычно я делаю их на праздничный стол. Уходят они на ура.

    Ингредиенты:

    - 150 грамм красной рыбы,
    - 1 огурец,
    - батон,
    - 30 грамм масла сливочного,
    - зелень.

    12.12.2017

    Бутерброд-салат «Божья коровка»

    Ингредиенты: батон, яйца, сырок плавленый, чеснок, петрушка, помидоры, оливки, майонез, соль

    Украшения детских блюд – неотъемлемая часть приготовления к детскому празднику. Оригинально и интересно выглядят грибочки из яиц, салат морковка или ежики с рисом. Однако оригинальную подачу можно придумать даже для самых простых блюд. Например, красиво оформить бутерброд - салат на день рождения или даже просто на завтрак, сделав их в виде божьих коровок.

    Продукты:

    - сырок плавленый – 1 шт.;
    - сельдерей или петрушка с большими листьями – 1 пучок;
    - оливки – 2 шт.;
    - соль – по вкусу;
    - батон квадратный – 4 кусочка;
    - яйца – 2 шт.;
    - чеснок – по желанию;
    - помидоры – 2 шт.;
    - майонез – по вкусу.

    11.12.2017

    Чахохбили из утки по-грузински

    Ингредиенты: мясо утиное, лук, томаты, перец болгарский, чеснок, вода, зелень, укроп, уксус столовый, соль, приправы, масло рафинированное

    Сытное, вкусное горячее блюдо готовим из мяса утки, овощей и специй. Чахохбили из утки по-грузински - это закуска, которая украсит любой стол - и в будни, и в праздники. Как его сделать расскажет наш рецепт, смотрите и готовьте вместе с нами.

    Ингредиенты:
    - 1 кг утиного мяса,
    - 3 томата,
    - 4 зубчика чеснока,
    - 1 луковица,
    - 2 ст.ложки столового уксуса 9%,
    - 1 салатный перец,
    - 1 пучок свежего укропа,
    - соль по вкусу,
    - приправы по вкусу,
    - 2 ст.ложки рафинированного масла,
    - 300 мл воды.

    11.12.2017

    Современный салат "Фьюжен"

    Ингредиенты: мясо, морковь, картофель, чеснок, майонез, масло, соль, перец

    Конечно же классикой на всегда останутся такие салаты как оливье и шуба, но мы сегодня будем готовить совершенно новый и вкусный салат "Фьюжен", в который объединили очень интересные ингредиенты.

    Ингредиенты:

    - 200 грамм мяса;
    - 1 морковь;
    - 1 картофель;
    - 1 зубок чеснока;
    - 2 ст.л. майонеза;
    - 2 ст.л. масла растительного;
    - соль;
    - черный перец;
    - паприка.

    Иногда подготовка к празднику занимает много времени и для готовки сложных праздничных блюд этого времени часто не хватает.

    Поэтому предлагаем рассмотреть блюда, которые готовятся быстро, но по вкусу ни в чем не уступают блюдам сложным в приготовлении.

    Что можно быстро приготовить на день рождения: рецепты

    Рулет "Сырный" с семгой

    Это блюдо является довольно несложным в приготовлении. Сыр и семга хорошо подходят друг другу.

    Эти ингредиенты подойдут по вкусу почти каждому. По желанию это блюдо можно дополнить какими-нибудь ингредиентами. Ведь кулинарию можно отнести к такому виду искусства, которое основывается на различных экспериментах.

    Приготовление:

    1. Необходим только тонкий лист лаваша. Толстый лист не подойдет - из него не получится рулета. Нужно разложить его на пищевую пленку и нанести толстый слой плавленого сырка;
    2. Затем по всей поверхности листа выложить мелко нарезанную семгу;
    3. Лист лаваша нужно скрутить в трубочку. После чего положить получившийся рулет в холодильник и оставить там минут на 27-30 минут, чтобы он напитался;
    4. Когда рулет напитался, его нужно аккуратно нарезать и украсить зеленью. Блюдо готово.

    Сырное «Рафаэлло»

    Приготовление этой закуски достаточно незатейливое, несмотря на это, она очень оригинальная и будет отлично смотреться на каждом праздничном столе. При приготовлении хозяйка сэкономит большое количество времени.

    Ингредиенты:


    Приготовление:

    1. Плавленые сырки нужно поместить на 25 минут в морозильную камеру, чтобы они немного затвердели и их удобно было натирать на терку;
    2. Через 25 минут достать из морозильной камеры сырки и натереть на крупной терке;
    3. Перемешать сырки с орехами и чесноком, пропущенным через чесночницу;
    4. Получившуюся массу скатать в маленькие шарики;
    5. На мелкой терке натереть крабовое мясо;
    6. Сырное «Рафаэлло» обвалять в крабовой стружке;
    7. Выложить салатные листья на блюдо, положить на них «Рафаэлло». Блюдо готово.

    Смотрите видео с еще одним вариантом сырных шариков:

    Блюда на горячее

    Горячие блюда является коронными на каждом праздничном столе. И, чаще всего, хозяйки стараются произвести хорошее впечатление на гостей именно с помощью оригинальных и сытных горячих блюд.

    Нежные отбивные

    Очень вкусное блюдо и совсем несложное в приготовлении. Свинина отлично сочетается с томатами и сыром. Эти ингредиенты придают мясу особый вкус.

    Ингредиенты:

    • 450 грамм мяса свинины, желательно шейная часть (выбрать нужно нежирную);
    • Два крупных томата;
    • 450 грамм грибов, желательно вешенки;
    • 250 грамм сыра Пармезан;
    • Крупная луковичная головка;
    • 300 грамм майонеза (лучше взять оливковый);
    • Зелень;
    • Масло оливковое.

    Приготовление:

    1. Нарезать мясо на ломтики средней толщины, отбить;
    2. Залить мясо майонезом, оставить напитаться на пару часов;
    3. Натереть сыр;
    4. Нарезать кольцами томаты;
    5. Вешенки обжарить с луком (мелко нарезанным);
    6. На противень, смазанный оливковым маслом, выложить мясо;
    7. На мясо выложить вешенки с луком, затем томат, на томат - сыр и майонез;
    8. Поставить получившиеся отбивные в духовку на температуру 180 градусов;
    9. Отбивные готовы, после чего можно их украсить зеленью.

    Котлеты «Ласточкино гнездо»

    Очень нежное по вкусу блюдо. Замечательно будет смотреться на праздничном столе.

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    1. Замочить батон в молоке или воде;
    2. Добавить к фаршу чеснок, укроп, душистый перец, яйца, измельченный батон. Хорошо перемешать;
    3. На противень, смазанный оливковым маслом, выложить лепешки, сделанные из фарша;
    4. Нарезать сыр, томат, болгарский перец (кольцами);
    5. На мясную лепешку выкладывать такой очередностью: кетчуп, лук, томат, майонез, сыр. Сверху положить перец и слегка придавить таким образом, чтобы начинка немного вошла в него;
    6. Поместить в духовку на 180 градусов. Выпекать 25 – 35 минут;
    7. Котлеты выложить на блюдо, украсить укропом. Блюдо готово к подаче на праздничный стол.

    Такие котлеты разные хозяйки готовят по-разному. Ниже мы предлагаем вам приготовить их по-другому рецепту.

    Получится очень интересно и празднично:

    Рецепты праздничных закусок для коллектива на работе

    Многие люди часто празднуют свой день рождения с рабочим коллективом. Если вы тоже желаете разделить этот праздник с коллегами по работе, то вам будут необходимы вкусные и максимально незатейливые блюда.

    Салат с красной рыбой в тарталетках

    Такой салат очень оригинален. Он состоит из классических ингредиентов, но все они многими любимы.

    Салат с красной рыбой в тарталетках подойдет к праздничному столу на природе или в офисе.

    Ингредиенты:

    • Зелень;
    • 100 грамм сливочного сыра;
    • 350 грамм любой красной рыбы;
    • 150 грамм майонеза;
    • 10 небольших тарталеток.

    Приготовление:

    1. Нарезать рыбу на ломтики;
    2. На крупной терке натереть сыр;
    3. Смешать сыр и рыбу, добавить майонез и зелень;
    4. Полученный салат выложить в тарталетки;
    5. Украсить веточками зелени. Блюдо можно подавать на праздничный стол.

    Фуршетная сельдь под шубой

    Вкусное и удобное в приготовлении блюдо. По вкусовым качествам напоминает советскую селедку под шубой. Очень хорошо подойдет для фуршета.

    Ингредиенты:

    • Пучок зелени;
    • Филе сельди соленое – 300 грамм;
    • Одна крупная свекла;
    • Майонез - по вкусу;
    • Хлеб.

    Приготовление:

    1. Филе сельди порезать на ломтики;
    2. Отварить свеклу и натереть на мелкой терке;
    3. Нарезать хлеб небольшими ломтиками, смазать майонезом и сверху посыпать зеленью;
    4. Сверху кладут мелко нарезанный лук;
    5. Далее кладут свеклу, затем пару кусочков филе сельди;
    6. Украсить зеленью.

    А знаете, самой лучшей закуской для того, чтобы отнести на работу и отпраздновать свой день рождения там, считаются канапе. Почему лучшей? Да потому, что они быстро делаются, их получается много и донести до офиса можно без потери эстетичности и аппетитного вида.

    Вот поэтому к вашему вниманию следующее видео:

    Что вкусного приготовить на день рождения недорого?

    Если сумма, которую можно потратить на продукты для приготовления праздничных блюд, ограничена, то на помощь придут вкусные, но недорогие в приготовлении блюда.

    Торт из кабачка

    Это блюдо достаточно дешевое в приготовлении. Оно будет отличным вариантом не только для праздничного стола, но и для семейного воскресного обеда.

    Ингредиенты:


    Приготовление:

    1. Если кабачки старые, то нужно очистить кожуру, а если молодые, то можно не очищать;
    2. Кабачки потереть на крупной терке;
    3. В массу из кабачков добавить муку, три яйца, соду, гашеную уксусом, соль по вкусу;
    4. Получившуюся массу выкладывать понемногу на разогретую сковороду, чтобы получились блины. С двух сторон обжарить;
    5. Потереть на мелкую терку сыр;
    6. Смешать майонез с чесноком, предварительно пропущенным через чесночницу;
    7. Получившиеся кабачковые лепешки смазать майонезом с чесноком, положить нарезанный тонкими кружочками томат и посыпать сыром;
    8. Выкладывать лепешку на лепешку;
    9. Последнюю лепешку смазать майонезом и посыпать вареными тертыми яйцами;
    10. Поставить получившийся торт в холодильник, чтобы напитался;
    11. Украсить зеленью.

    Вкусная курочка в соусе

    Блюда из курицы очень часто украшают праздничный стол и подходят по вкусу почти каждому.

    Курицу можно очень вкусно приготовить без особых финансовых затрат. И она всегда будет востребована на праздничном столе.

    Ингредиенты:

    • Крупная тушка курицы примерно на 2 килограмма;
    • 400 грамм сметаны;
    • Две ст. л. яблочного уксуса;
    • 500 грамм лука (фиолетового, салатного);
    • Пучок зелени;
    • Оливковое масло;
    • Куркума.

    Приготовление:

    1. Тушку птицы нужно нарезать небольшими ломтиками, лук - тонкими кольцами;
    2. Поставить сковороду на небольшой огонь, в нее налить оливковое масло, выложить курицу;
    3. Перемешать лук, сметану и куркуму;
    4. В сковороду к курице влить яблочный уксус, после чего - приготовленный соус;
    5. Накрыть крышкой, томить на небольшом огне до готовности;
    6. Блюдо готово, перед подачей украсить зеленью.

    Следующее видео о том, как приготовить эффектный салат на день рождения:

    Празднуем на природе

    Праздник на природе - это всегда хорошо. Но блюда для праздника на природе в основном должны быть приготовлены заранее.

    Главное - они по вкусовым качествам должны быть отличными и в горячем, и в холодном виде.

    Салат слоеный с грибами, сыром и курицей

    Отличный салат для праздника на природе. Вкусный и очень сытный.

    Ингредиенты:

    • 250 грамм твердого сыра;
    • 450 грамм свежих грибов (можно замороженные);
    • Пять вареных куриных яиц;
    • 250 грамм майонеза;
    • Отварное куриное филе - 0,5 кг.;
    • Четыре небольшие луковицы;
    • Пучок зелени;
    • Растительное масло;
    • Соль.

    Еще Интересные варианты легких блюд, которые готовятся быстро и просто.

    В последнее время такая закуска, как тарталетки, приобретает все большую популярность. Если вы относите себя к числу тех людей, которым они нравятся, то вот У вас точно получится яркий праздничный стол!

    Празднуя день рождения на природе, частенько главным блюдом становится шашлык, особенно куриный. Предлагаем вам почитать советы по выбору куриного мяса для него и узнать, в каком маринаде шашлык будет самым вкусным.

    Приготовление:

    1. Лук отчистить от шелухи и мелко нарезать, пропассировать на небольшом огне;
    2. В сковороду с луком добавить отваренные грибы и обжарить;
    3. Сыр нарезать тоненькой соломкой;
    4. Потереть яйца на крупной терке;
    5. Отварить филе в подсоленной воде и нарезать соломкой;
    6. Выкладывать слоями:
    • I слой – нарезанное соломкой куриное филе;
    • II слой – потертые яйца;
    • Смазать майонезом;
    • III слой – сыр;
    • VI слой – лук с жареными грибами;
    • Смазать майонезом;
    • V слой – сыр, перемешанный с яйцами;
    • Смазать майонезом, украсить зеленью.

    Поставить салат в холодное место для того, чтобы напитался. Украсить зеленью. Блюдо готово к подаче.

    Кальмары, фаршированные сыром и томатом на гриле

    Изысканное блюдо для праздника на природе. Гости будут приятно удивлены.

    Ингредиенты:

    • 1,5 кг свежемороженых тушек кальмара;
    • 400 грамм твердого сыра Пармезана;
    • Приправа для морепродуктов;
    • 6 небольших томатов;
    • Зелень.

    Приготовление:

    1. Тушки кальмаров помыть и очистить от плевы;
    2. Натереть приправой, посолить, оставить на несколько часов;
    3. Томаты разрезать на четвертинки;
    4. Сыр порезать на крупные кубики;
    5. В каждую тушку кальмара кладем кубик сыра, затем четвертинку томата;
    6. Выложить аккуратно на решетку барбекю, выпекать на углях 25 минут;
    7. Запеченные кальмары украсить зеленью.

    Праздничное меню для детей

    День рождения ребенка немного отличается от взрослого. Все потому, что маленькие гости, чаще всего, привередливы. Нужно приготовить такие блюда, которые будут удовлетворять все требования детей.

    Фруктовое мороженое

    На детском празднике это блюдо будет очень актуальным. Ведь все дети любят мороженое.

    И особенно вкусным оно будет на фруктовой основе. Если детский день рождения летом, то это блюдо будет даже незаменимым.

    Ингредиенты:

    • Четыре банана;
    • 400 грамм клубники;
    • Четыре киви;
    • 400 грамм сливочного мороженого;
    • Листья мяты.

    Приготовление:

    1. Все фрукты измельчить в блендере по отдельности;
    2. Выложить слоями: банан, клубника, киви, мороженое;
    3. Поставить в морозильную камеру;
    4. Украсить листочками мяты;
    5. Блюдо готово.

    Домашняя пицца «Мечта»

    Считается, что пицца является вредным блюдом, но если ее приготовить в домашних условиях из натуральных ингредиентов, то вред от нее будет минимальным.

    Все дети любят пиццу. И на детском дне рождении она займет далеко не последнее место.

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    1. Муку нужно просеять;
    2. В посуду объемом 3 литра разбить яйцо, добавить сахар, соль, соду;
    3. Добавить муку, кефир;
    4. Тесто нужно вымесить;
    5. Получившееся тесто выложить на смазанный подсолнечным маслом противень;
    6. Выложить на тесто нарезанные соломкой томаты;
    7. Грибы нужно обжарить на небольшом огне;
    8. Колбасу нарезать соломкой;
    9. Перец тоже нарезается соломкой;
    10. На терке натереть сыр;
    11. Кольцами нарезать лук, обжарить;
    12. На выложенные на тесто томаты кладутся грибы, лук, колбаса, майонез, перец. Посыпать сверху сыром;
    13. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35 минут.
    14. Блюдо готово.

    Какое из блюд приготовить на праздник, хозяйка решает сама, исходя из личных убеждений и вкусовых предпочтений гостей. Эта статья немного поможет определиться с выбором блюд для празднования дня рождения.

    Предлагаем вам прекрасное видео, из которого вы узнаете, что еще можно приготовить детям на праздничный стол по поводу дня рождения, чтобы им не было скучно и животики не болели:



    Понравилась статья? Поделитесь ей
    Распечатать статью
    Наверх